Noderīgas īpašības spinātiem ar fotogrāfijām, tā kaloritāti, kā arī receptes šī produkta sagatavošanai

Starp visiem augiem, spināti ir viens no tiem, kuriem nav nepieciešama īpaša pārstāvība. Tas ir viens no spilgtākajiem Marev ģimenes pārstāvjiem. Patiešām bērnībā daudzi no mums redzēja karikatūru par jūrnieku Papay, kurš kļuva neticami spēcīgs pēc tam, kad viņš atkal ēst kādu spinātu kannu. Šo augu pirmo reizi atklāja Tuvajos Austrumos.

Spināti ir raksturīgi daudzveidīgai lapu formai, kas var atšķirties no trīsstūrveida asariem līdz iegarenām-ovokāmām. Arī atkarībā no šķirnes variabilitāte var būt gluda vai grumbaina virsma. Spinātu krāsa ir arī daudzveidīga: pastāv augu sugas, kurām var būt plaša krāsu palete, sākot no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Lai pārliecinātos par spinātu kvalitāti, tam jābūt svaigam. To var noteikt pēc lapu elastības, spilgti zaļas krāsas klātbūtnes, kā arī raksturīgās krīzes, ko tās rada, nospiežot. Ja inspekcijas laikā jūs atradīsiet plankumus, tumšāku, sausu galus vai tumšus stublājus, tad priekšā jums ir bojāts augs. Arī neuzņemieties risku un nopirciet spinātus, kuriem ir mīkstas lapas vai tie ir izbalējuši.

Tā kā spināti nepaliek svaigā uz ilgu laiku, to ieteicams iegādāties ilgu laiku. Lai novāktu mājās, augu lapas jāuzglabā ledusskapī ar ūdens tilpumu, kur tos var turēt ne ilgāk kā 2 dienas. Jūs varat arī izmantot citu veidu, lai pagarinātu spinātu svaigumu - šim nolūkam augu iesaiņo plastmasas maisiņā. Pirms uzglabāšanas nomazgājiet spinātus. Tad viņš katru dienu zaudēs arvien vairāk noderīgu īpašību. Vajadzības gadījumā spināti var tikt sasaldēti, kas ļauj pagarināt uzglabāšanas laiku līdz 2 mēnešiem.

Neraugīgo spinātu labvēlīgās īpašības

Daudzi patērētāji novērtē spinātos, jo tajā ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kuru cilvēka ķermenis ir vajadzīgs visas savas dzīves laikā. Cilvēki, kuru izvēlnē šī auga pastāvīgi atrodas, atzīmē nervu sistēmas uzlabošanos. Viņi arī pastāvīgi atbrīvojas no bezmiega, noguruma un stresa. Cilvēki ar hipertensiju, anēmiju un diabētu var justies atvieglojumi, regulāri lietojot spinātus.

Šī auga ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, kas palīdz izvairīties no akluma attīstības un pozitīvi ietekmē ķermeņa darbu. Arī tā sastāvā ir dzelzs, kas ir īpaši nepieciešams cilvēkiem, kam ir asins problēmas un anēmija. Šis elements ļauj atjaunot hematopoēzes procesu un uzlabot asins kvalitāti.

Priekšrocības par spinātiem

Šīs augu fotogrāfijas vairumā nevar izraisīt lielu interesi par to. Galu galā ļoti maz cilvēku zina, kādas pozitīvas īpašības piemīt spinātiem. Un pēdējie ir saistīti ar tā sastāvā esošajiem vitamīniem:

  • K vitamīns. Tas ļauj jums stiprināt kaulu audus.
  • Vitamīns A. Tas pozitīvi ietekmē acu darbu, kā arī kalpo par materiālu kolagēna ražošanai, kas ir vajadzīgs pēc ādas. Arī tā pozitīvā īpašība ir spēja palēnināt novecošanās procesu.
  • C vitamīns. Ir nepieciešams uzturēt augstu ķermeņa imunitāti, pozitīvi ietekmēt smadzeņu darbību, un vitamīns ir nepieciešams pareizai daudzu ķermeņa procesu ieviešanai.
  • E vitamīns. Starp speciālistiem tas ir pazīstams kā skaistuma vitamīns, kas nav pārsteidzoši, jo tas ir nepieciešams audu remontam un nodrošina nepieciešamo uzturu šūnām.
  • B vitamīni. Bez tā, muskuļu audu atjaunošanas process nav iespējams, tādēļ tas noteikti jāuzstāda cilvēku lokā, kas vada aktīvu dzīvesveidu. Turklāt tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, reproduktīvo funkciju un sirdi.
  • N vitamīns. Ir nepieciešams saglabāt optimālo cukura līmeni asinīs, tādēļ tas noteikti jāuzrauga cukura diabēta ķermenī.

Starp citiem noderīgiem elementiem spināti satur arī hlorofilu, kas ir nepieciešams, lai novērstu vēža un sirdslēkmes attīstību. Arī augs ir bagāts ar varu, kura priekšrocība ir palielināt imunitāti, kā arī ķermeņa pretestību ultravioletajiem stariem.

Cilvēki, kuri pievērš īpašu uzmanību savam skaitlim, novērtēs spināti, jo tas ir viens no populārākajiem zemas kaloritātes produktiem. Spināti satur kāliju, kas papildus sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai noņem organismā lieko šķidrumu, tādējādi nodrošinot tūskas un celulīta novēršanu. Tas satur arī luteīnu, kura priekšrocība ir novecošanas procesa palēnināšana. Spināti ir jāpieder cilvēkiem, kuriem ir veikta operācija vai nopietna slimība.

Spināti bojājumi un kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuri zina, kas izskatās kā spināti, vajadzētu būt uzmanīgiem. Lai gan šim augam ir daudz noderīgu īpašību, tomēr ne visiem tā var būt droša.

  • Lai to izslēgtu no uztura, ir nepieciešams, lai cilvēki, kuriem ir problēmas ar nierēm, un dzeltenais burbulis;
  • arī atteikties to izmantot lielos daudzumos, ir cilvēki, kuri ir pārkāpuši sāls metabolismu;
  • veselību var pasliktināt cilvēki ar koagulācijas traucējumiem, kā arī tiem, kas lieto antikoagulantus;
  • arī ēdieni un ēdieni, kam ir vairogdziedzera darbības traucējumi, ir jāpaliek arī spināti.

Īpaša uzmanība jāpievērš ēdienkartes uzglabāšanai no šī auga. Uzglabāt ledusskapī var ne ilgāk par dienu. Pēc tam tie veido slāpekļa skābes sāļus, kas var radīt noteiktas veselības problēmas. Dažos gadījumos, ja jūs izmēģināt šo ēdienu, cilvēks var saindēt.

Izmanto kosmetoloģijā

Spināti ir zināmi ne tikai kā produkti ar ārstnieciskām īpašībām, bet tos var izmantot kosmētikas nolūkos. Īpaši viņam ir izteikta atjaunojoša iedarbība. Šim augam ir tonizējošs, mitrinošs efekts, tas var padarīt ādu elastīgāku, gludāku un tīru. Bieži vien šo kultūru izmanto kā vienu no sastāvdaļām losjonu, toniku un sejas masku pagatavošanai.

No citām funkcijām ir vērts atzīmēt balināšanas efektu. Lai iepazītos ar personīgo pieredzi ar šo īpašumu, varat sagatavot šādu masku: tas prasīs vienu ēdamkaroti spinātu, līdzīgi kā skābenim un kefīram. Visas sastāvdaļas tiek maisītas maisītājā līdz viendabīgai masai. Pēc tam tas attiecas uz seju un kaklu un atstāj 20 minūtes. Pēc noteikta laika maska ​​tiek mazgāta ar pienu.

Ārstēšana

Arī spināti ir pazīstami arī kā viena no tautas medicīnā lietojamām zālēm. Augs izceļas ar pretiekaisuma iedarbību. Tam ir arī caureju un diurētisku efektu. Ārstnieciskajām īpašībām ir gan lapas, gan sēklas un saknes. Šī izejmateriāla sagatavotās uzpūšanās un novārījumi palīdz novērst asins, plaušu un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Bieži vien spināti ir paredzēti cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, hemoroīdi, aizcietējumi un citas problēmas.

Minerālšėiedru klātbūtne minerālšėiedru spināĦā ļauj sagatavot no tā diezgan efektīvu buljonu. Izmantojot to regulāri, ir iespējams novērst un pat izārstēt tādas nopietnas slimības kā tuberkuloze, onkoloģiskās slimības un tas ir noderīgi arī ar samazinātu imunitāti. Kartītes no spinātiem var atbrīvot no krampjiem.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Nejaušība ir tāda, ka šim augam ir zaļumu karaļa nosaukums, jo to var atrast dažādu pasaules ēdienu receptēs. To var izmantot gan neapstrādātā, gan apstrādātā veidā. Tāpēc, vārīti, sautēti un cepti ēdieni, viņš dod neparastu garšu. Spināti tiek izmantoti arī kā piedeva salātiem, pirmajiem ēdieniem un sānu ēdieniem. Bieži tas tiek izmantots, lai pagatavotu mērces, garšvielas un kā papildinājumu gaļas ēdieniem. Ir pavisam nedaudz spinātu mīļotāju, kas tos izmanto kā cepšanas pildījumu.

Bacon, tomāti, siers un rieksti ir vēl patīkamāki, ja tos pasniedz kopā ar spinātiem. Izmanto arī šīs augu sulu, ko saldējuma, krējumu, mīklu utt. Vietā aizstāj daudzas ķīmiskas krāsvielas.

Noderīgi padomi

Ja jums būtu bijusi iespēja nopirkt spinātus tirgū, tad jūs, iespējams, iegūsit šādus padomus, kā to izmantot:

  • Par spinātu sagriešanu, jums ir jāņem viņa lapas, salieciet tos uz pusēm, pēc tam nogriežot saknes. Bet tos nedrīkst izmesti, jo tos var pievienot buljonam.
  • Nedaudz savādāk, nekā lielākajai daļai pārtikas produktu, vajadzētu mazgāt spinātos. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izsaukt piemērotu ūdens tvertni. Vispirms ir nepieciešams tikai izskalot lapas, kas palīdzēs noslaucīt smiltis. Tad tos ieliek šķīdinātājā un ļauj ūdenim aizplūst.
  • Ja jūs vēlaties griezt augu šauru sloksņu formā, tad jums ir nepieciešams ņemt 5 lapiņas, tos ievietot caurulītē, un pēc tam tos var viegli sagriezt pāri.
  • Ja jums ir nepieciešams pagatavot spinātus, tad jums ir nepieciešams dziļs trauks ar mazu ūdens daudzumu, kurš tiek uzlikts ugunī un uzvāra. Tālāk tajā gulēja plānu lapu kārtu. Lapām vajadzētu atļaut liekties 2 minūtes. Pēc tam vāku atver, spinātus maisa un atstāj uz vēl vienu minūti. Tad lapas jāizvelk un ievieto šķidrumā, lai no tā izņemtu visu šķidrumu. Pēc tam pievieno vienu tējkaroti augu eļļas, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.

Spinātu audzēšana

Spināti ir viens no aukstumizturīgām kultūrām. Minimālais sēklu dīgtspēja ir 3-4 grādu temperatūra. Un, lai gan augu dzimtene ir dienvidu valsts, tomēr tās saullēkmes nezudīs pat ar salām līdz -5 grādiem pēc Celsija. Rudenī jūs varat droši ražot pilnībā izveidotas rozetes. Pateicoties sniega segai, viņi droši izturēsies ziemā.

Daudzi ir iesaistīti audzēšanas spināti, lai ražotu pirmo kultūru pirms stādīšanas siltumu mīlošs kultūrām, un pēc ražas novākšanas zaļā. Arī daudziem tas vienkārši kalpo kā hermētiķis. Un šajā stāvoklī to var izmantot katrā dārza dārzā, jo tas ir lieliski blakus jebkuram augam.

Vislabāk tas aug uz bagātīgām organiskās vielas augsnēm. Ir ļoti svarīgi saglabāt mitrumu. Visā veģetācijas periodā augiem nepieciešams pastāvīgs atslābums. Jūs varat iegūt labu ražu no šīs kultūras tikai tad, ja jūs nodrošināt tos ar laistīšanu. Šajā sakarā, rūpes par spinātiem ir viegli, jo tas var vājināt divas vai trīs reizes nedēļā, proti, 3 l ūdens uz vienu metru no rindas. Ja jūs uzturat optimālu mitruma saturu augsnē, tas palīdzēs novērst stublāju novākšanu.

Secinājums

Spināti ir viena no tautas kultūrām, kas ir pazīstama daudziem cilvēkiem. Šo augu vērtē ne tikai tā labvēlīgo īpašību dēļ, bet arī dziedinošo efektu dēļ, tāpēc to bieži izmanto medicīnā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki cenšas augu šo kultūru savā vietā. Un šajā sakarā viņš apmierinās cerības, jo nerada aprūpes problēmu. Pēc stādīšanas spināti var izturēt nedaudz sals, tāpēc pat pirms pirmā ražas novākšanas vīna var iegūt sulīgu spinātu stiebļus.

Bojājums un kaitējums spinātiem

Arvien vairāk cilvēku domā par veselīgas uztura priekšrocībām šodien. Viens no galvenajiem pareizas uztura principiem ir ikdienas ēdienkartē ieviest daudz svaigu dārzeņu, augļu un garšaugu. Vietas lepnums visnoderīgāko produktu sarakstā no veselīgas pārtikas kategorijas ir spināti.

Kādas ir spinātu lapas priekšrocības?

Cilvēka ķermenim spināu noderīgās īpašības ir saistītas ar tā pārsteidzošo sastāvu. Tas ir viens no nedaudzajiem produktiem, kurā gandrīz visi vitamīni ir iekļauti cilvēku veselībai vitāli svarīgajā sarakstā, daudzos mikro- un makroelementos, kā arī svarīgās aminoskābēs.

Spināti - ieraksts par floras par saturu mangāna un vitamīnu K. Turklāt, pastāv daudz folskābes un askorbīnskābes, bora, silīcija, dzelzs, jods, beta-karotīns, luteīns.

Šīs dārzeņu kultūras lapās ir liels daudzums omega-3 (linolēnskābes) - šī ir viena no svarīgākajām vielām cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Omega-3 iegūšana dabiskā veidā no pārtikas ir ļoti sarežģīta: to satur tikai daži produkti. Tādēļ spināti ir neaizstājami vīriešu, sieviešu un bērnu uzturā.

Jāatzīmē, ka dārzeņi saglabā savas pozitīvās īpašības jebkurā formā. Protams, svaigi spinātu lapas ir visnoderīgākās, bet saldēti vai žāvēti spināti satur arī lielu barības vielu daudzumu. Turklāt, pat termiski apstrādājot, vairums vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu dārzeņu kultūrā nemainās.

Uztura īpašības padara augu par vienu no labākajiem pārtikas produktiem uztura uzturā: tas ir ļoti zemas kaloritātes vērtības - tikai 23 kcal uz 100 g, vienlaikus ir lielisks olbaltumvielu un uztura šķiedru avots.

Regulārais spinātu patēriņš drīz sāks pozitīvi ietekmēt visas ķermeņa sistēmas, un tāpēc:

  1. Sakarā ar augstu uzturvielu saturu šķiedrvielām un pektīnu, spināti ir ļoti noderīgi gremošanas sistēmai. Tas palīdz tīrīt zarnas, palīdz novērst kaitīgas vielas un uzlabo peristaltiku.
  2. A vitamīns, beta-karotīns un luteīns aizsargā orgānus no attīstības nopietnas slimības, piemēram, kataraktu un glaukomu, uzlabo redzi, normalizēt stāvokli gļotādu.
  3. Spināti no vīriešiem ir nenovērtējami. Pusaudžiem augu kultūra ir labs cinka avots, kas ir iesaistīts reproduktīvās sistēmas attīstībā. Jauniem un vidēja vecuma vīriešiem spināti ir noderīgi, jo tas palīdz saglabāt testosterona ražošanu vēlamajā līmenī un novērš problēmas ar spēju.
  4. Augu kultūras pozitīvās īpašības atspoguļojas matu, ādas un kaulu stāvoklī.
  5. Spinaņu lapu priekšrocības ir pierādītas ķermeņa asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmām. Dzelzs samazina anēmijas iespējamību, C vitamīns izņem holesterīnu no asinsvadiem, un magnijs uzlabo sirdsdarbību. Tas ir īpaši svarīgi vīriešiem, jo ​​tie ir jutīgāki pret insultu un sirdslēkmes attīstību.
  6. Folijskābe ir ārkārtīgi nepieciešama turpmākajām mātēm, jo ​​tas veicina normālu augļa attīstību. Tādēļ, lietojot grūtniecības laikā, ieteicams iekļaut noderīgas spinātu lapas.
  7. Pētījumi liecina, ka augu pārtikas īpašības var veiksmīgi izmantot vēža profilaksē: tās satur vielas, kas kavē ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Tas ir viens no labākajiem pārtikas produktiem vīriešiem, sievietēm un bērniem. Eksperti iesaka iekļaut dārzeņu kultūru jūsu ēdienkartē, ja jums nav kontrindikāciju to lietošanai.

Bīstamas spinātu īpašības

Neskatoties uz visām lietderīgām spinātu lapu īpašībām cilvēka veselībai, dažās situācijās dārzeņu kultūra var kaitēt organismam. Tādēļ ir jāņem vērā kontrindikācijas spinātu lietošanai. Pirmkārt, kontrindikācijas attiecas uz cilvēkiem, kas cieš no podagras, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, nieru akmeņiem un holelitiāzi, reimatismu un artrītu. Šādas kontrindikācijas ir saistītas ar to, ka skābeņskābe lielā daudzumā, kas atrodas spinātu lapās, var pasliktināt pacienta stāvokli, izraisīt slimības paasinājumu un nopietni kaitēt veselībai.

Šajā ziņā jaunie spināti ir daudz noderīgāki: gandrīz nekāda skābeņskābe nav, bet pat tādā gadījumā ir stingri ierobežota lapu dārzeņu daudzums.

Protams, ka spinātu lapām tiek izmantotas šķēršļu infekcijas pazīmes: tas satur vielu, ko sauc par histamīnu un var izraisīt alerģiju. Alerģiskas reakcijas kaitējums neitralizē visas spinātās noderīgās īpašības, tādēļ nav vērts neievietot dārzeņu diētu, ja jūs pamanāt sev izpausmes par nepanesamību uz spinātu lapām.

Spināti var būt kaitīgi, ja persona veic ārstēšanu ar zālēm, kuru mērķis ir samazināt asins recēšanu. K vitamīns augā ir pretējs efekts, tāpēc tas samazina zāļu terapeitisko iedarbību.

Kā izvēlēties pareizo dārzeņu

Lai maksimāli palielinātu spinātu kvalitāti, jums ir jāievēro noteikti izvēles un lietošanas noteikumi. Viņiem nav tik daudz, turklāt tie nav ļoti sarežģīti, bet to īstenošana ievērojami samazina iespējamo kaitējumu, ko izraisa lapu dārzeņu ēšana.

Nu, ja jūs augt spināti par savā vasarnīcā, un tādā gadījumā jūs varat būt pārliecināts par produkta kvalitāti, turklāt audzēšana dārzeņu kultūru nepastāv grūtības, lai savāktu tas var būt no agra pavasara līdz vēlam rudenim, un saldēti spināti lieliski tur visu ziemu. Vienīgais noteikums, kas jāatceras, kad ražas novākšanu - nav ieteicams gaidīt pilnīgu lapu nobriešanu. Jo jaunāks augs, jo mazāk nedrošas skābeņskābes. Tas pats attiecas arī uz spinātu iepirkšanu veikalā vai dārzeņu tirgū: izvēlieties jaunas sulīgas lapas ar spilgtu krāsu.

Optimāli ir svaigs dārzeņu lapas, jo tajā tiek uzglabātas visas derīgās vielas, bet to var arī lietot ēdienu pagatavošanai. Ja jūs vāra (pat saldētā spināti), pārliecinieties, ka vispirms notecināt ūdeni un vāra, no otras puses, kas ir piepildīta ar otro reizi ar nitrātiem nosusinātās atvaļinājumu, un gatavo ēdiens nav kaitīgs veselībai.

Lapu spina un ēdienus, kas uz tiem balstīti, nevajadzētu uzglabāt: pat ja tie atrodas ledusskapī, pēc kāda laika augu lapās sāk veidoties kaitīgi slāpekļa sāļi.

Labāk gatavot nelielu porciju un ēst to vienā virzienā.

Daudzi ir ieinteresēti, ko var izdarīt no augu lapām. Receptes ar spinātiem ir ļoti dažādi: uz dārzeņu zupām, salātiem, dzērieniem un daudziem citiem ēdieniem tiek gatavoti. Visā pasaulē vīrieši un sievietes, kas izvēlas neapstrādātu pārtiku un veģetārismu, ir ļoti populāri ar spinātu kokteiļiem. Izmēģiniet un iekļaujiet šo noderīgo garšīgu augu savā uzturā un izjūtat pozitīvu ietekmi uz tās uzturvielām.

Spināti

Spināti (Spinacia) ir labi pazīstams zālaugu dārzeņu augs, kas pieder pie ģimenes Amaranthaceae. Viņš baudīja lielu slavu visā pasaulē, jo tas, palīdz, ārstējot dažādas slimības, ir liels skaits barības vielu, patīkamu garšu, un to izmanto, lai cīnītos pret lieko svaru.

Izskats

Spināti ir dārzeņu vienu gadu vecs augs. Var sasniegt 35-40 cm augstumā. Dažādu formu augu lapiņas - apaļas, emarginātas vai peristolapiskas. Dažādu zaļo toņu lapu krāsa. Lapu forma ir gluda vai gofrēta. Atkarībā no lapu biezuma tiek sadalīti gludās lapas veidā (gaiši zaļā krāsā) un mantkārīgā (tumši zaļā krāsā).

Vīrišķais augs ar nelielu lapu skaitu, kas ātri veido ziedēšanas stiebrus. Sieviešu augs ar lielām lapām un sēklas tālākai stādīšanai. Augu augļi izskatās kā ovāli rieksti.

Spināti agri nogatavojas. Ir jāgaida tikai mēnesis no dzinumiem līdz pilnīgai nogatavināšanai. Sēklas nobriest apmēram trīs mēnešus. Apūdeņošana notiek ar vēja palīdzību.

  • Spinachia oleracea ir ikgadējs augs, kas ir visizplatītākā šķirne. Viņam ir daudz šķirņu.
  • Jaunzēlande vai tetragonija (Tetragonia) - ikgadēja auga, kurai raksturīgi mīkstus un biezas lapas. To var izmantot pat ziedēšanas periodā, jo paliek visas noderīgās īpašības.
  • Polivalenta, zhminda, daudzvērtīgo balandu (Chenopodium foliosum) -. Gada augs, kura augstums ir 80 cm, šī suga ir raksturīga klātbūtnē ogas, kas līdzinās avenes.
  • Malabar vai Ceylon spināti, basella (Basella) - šī šķirne ir garš saknes sistēma un gada dzinumi. Šis augs sasniedz 3 metrus un ir attēlots kā zilonis.

Kur aug

Senās Persijas teritorijā spinātu audzēšanu sāka praktizēt pat pirms mūsu ēras. Eiropā viņi to uzzināja tikai viduslaikos, kad viņu atveda krustnešu bruņinieki. Spināti ir plaši izplatīti Spānijā, savukārt klosteros bija veseli stādījumi. Krievijas teritorijā arī audzē spinātus, bet tas notika daudz vēlāk tikai XIX gadsimtā. Savvaļas spināti audzē Afganistānā, Turkmenistānā un Kaukāzā. Šodien, spināti tiek plaši izmantoti visās pasaules virtuvēs, un veselīgas ēšanas faniem tas noteikti ir iekļauts ikdienas uzturā.

Garšvielu pagatavošanas metode

  • Svaigas spinātu lapas tiek ievāktas pirms augu ziedēšanas un rūpīgi nomazgā.
  • Pēc tam lapas ir rūpīgi jāžāvē. Jūs varat pakārt tos svaigā gaisā vai izmantot mūsdienu žāvētājus, saglabājot temperatūru līdz 45 grādiem.
  • Žāvētas lapas jāpārliek stikla traukā un jānoslēdz.
  • Tumša vieta ir vislabākā lapu uzglabāšanai.
  • Pirms lietošanas lapas jānotīra.

Arī spinātu lapas var sasaldēt un pēc vajadzības pievienot traukiem. Pirms sasaldēšanas, lapas jāsamazina labāk.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt

Galvenais kritērijs, izvēloties augu, ir svaigums. Jums rūpīgi jāpārbauda lapu spināti, tumši plankumi liecina par augu ilgstošu uzglabāšanu. Jūs joprojām varat sajust augu svaigumu pieskārienā. Ja lapas netiek saspiesti, nospiežot, tie izskatās gausa, tad labāk atturēties no šī spina iepirkšanas. Spilgti zaļā krāsa ir viens no galvenajiem spinātu saknes svaiguma rādītājiem.

Svaigus spinātus kategoriski aizliegts uzglabāt ledusskapī vairāk kā divas dienas. Šajā gadījumā lapas bez iepriekšējas mazgāšanas ir jāuzglabā ūdenī un tikai šajā veidā jāuzglabā ledusskapī. Tikai saldētu liešanu var uzglabāt vairākus mēnešus.

Funkcijas

  • Šī ir auglīga zālaugu auga, izturīga pret salu.
  • Spināti satur neitrālu maigu garšu, tāpēc tos var lietot dažādos ēdienos.
  • Jaunajām lapām praktiski nav rūgtuma, vecās lapas ir ļoti rūgtas.
  • Spināti ir vitamīnu čempions starp dārzeņu zaļumiem, tajā ir liels daudzums vitamīnu, makro un mikroelementu.
  • Spināti ir pārtikas krāsvielas, lai Lieldienu brīvdienas viņi var dekorēt olas.

Uztura un kaloriju saturs

100 gramos neapstrādātu spinātu lapu - 22 kcal un termiski apstrādāti - 23 kCals.

Barības vērtība 100 gramos spināti:

  • Olbaltumvielas - 2,9 g;
  • Tauki - 0,3 g;
  • Ogļhidrāti - 2 g;
  • Pelni - 1,8 g;
  • Ūdens - 91,6 g;
  • Diētiskās šķiedras - 1,3 g;
  • Organiskās skābes - 0,1 g;
  • Nepiesātinātās taukskābes - 0,1 g;
  • Mono- un disaharīdi - 1,9 g;
  • Ciete - 0,1 g;
  • Piesātinātās taukskābes - 0,1 gr.

Ķīmiskais sastāvs

Lai uzzinātu vairāk par spinātu bagātīgām īpašībām, varat no programmas fragmenta "Dzīvot veselīgi!"

Īpašības

  • Spināti satur daudz barības vielu, tādēļ to ieteicams lietot īpaši bērniem un grūtniecēm.
  • Šo augu raksturo tonēti īpašumi.
  • Lapu spināti satur diurētisku un caureju organismam.
  • Spināti ir pretiekaisuma zāles.
  • Šī iekārta palīdzēs tikt galā ar stresu un atjauno spēku, jo nomierinoša ietekmē ķermeni.

Uz ēdieniem nekavējoties jāpievieno spināti, to nevar glabāt ilgi, jo sāk veidoties slāpekļskābes slāpekļa sāļi. Šiem sāļiem ir negatīva ietekme uz cilvēku veselību. Ja pirms lietošanas nepieciešams veikt termisko apstrādi, tad pirmajam ūdenim obligāti jāiztukšo, lai atbrīvotos no nitrātiem. Un jau otrajā ūdenī jūs varat sākt gatavot augu.

Kā daļa no spinātiem, ir skābeņskābe, kas nelabvēlīgi ietekmē visu ķermeni, tāpēc, lai neitralizētu tās ietekmi, gatavojot ūdenī, jums ir nepieciešams pievienot nelielu daudzumu piena. Špinādēs ir daudz skābeņskābes, kas lielā daudzumā ir kaitīga. Tādēļ cilvēkiem, kuriem ir nieru vai urīnceļu slimības, nav stingri ieteicams ēst šo augu. Labāk ir ēst ārkārtīgi jaunas lapas, tajās šīs skābes līmenis ir daudz mazāks nekā vecajās.

Kontrindikācijas

  • ar urotiāzi;
  • ar nefrolitiāzi;
  • ar holelitiāzi;
  • ar podagru;
  • ar reimatismu;
  • ar divpadsmitpirkstu zarnas slimībām.
  • Spināti sula palīdz organismam tīrīt, atbrīvoties no noguruma un atjaunot enerģiju visu dienu.
  • Tas ir stimuls daudzām ķermeņa sistēmām: tas labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību, kā arī palīdz izārstēt sausu klepu vai astmu.
  • Iekaisuma procesos tas ir neaizstājams. Tātad, to izmanto, lai skalotu smaganas, palīdz ar iekaisušas mandeles.

Ja persona ir sēdoša, 1-2 glāzes sulas nedēļā palīdzēs tonizēt un vitaminizēt ķermeni. Cilvēkiem, kuriem ir fiziskā aktivitāte vai fiziskā slodze, jums vajadzētu palielināt sulas daudzumu. Par normālu attīstību bērnu un jauniešu ir nepieciešams dzert kokteili spinātu sulu un mandeļu eļļu ēdiena gatavošanai spināti un zaļo ābolu putukrējumu blenderī un pievieno dažus pilienus mandeļu eļļu.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

  • Spināti ir lieliskas krāsas.
  • Augu pievieno konserviem.
  • Spināti tiek izmantoti kā pīrāgu pildījums.
  • Tās lapas pievieno dārzeņu salātiem, mērcēm vai uzkodām.
  • Spināti palīdz organismam labāk absorbēt olbaltumvielas, tāpēc to vajadzētu ēst ar gaļu, zivīm, sieriem utt.

Spināti tiek pievienoti kartupeļu biezenī, desertos vai mīklā, lai krāsotu zaļo krāsu. Ja kotletus pievieno spinātiem, gaļa būs vieglāk uzsūcas, un ēdiens kļūs sulīgs. Laba un garšīga brokastu iespēja - siers vai biezpiens ar spinātiem, tāds ēdiens var ķermenim enerģizēt visu dienu.

Nūdeles un spinātu sautējums

Sastāvs:

  • 500 gramus svaigu spinātu
  • 2 tējas. karotes citronu sulas
  • 2 gab. olas
  • 2 tabula. karotes cukura
  • 100 gramus vārītu nūdeles
  • 1 tabula. tējkaroti sviesta
  • Garšot sāli un piparus

Sagatavošana:

Ņemiet svaigas spinātu lapiņas, nedaudz pagatavojiet ēdienu un samaisiet. Spināti ar citronu sulu. Atsevišķi saberziet olas, tad pievienojiet spinātiem. Tad pievienojiet gatavotus nūdeles, sviestu. Pievienojiet sāli un cukuru. Iegūto masu ielej cepšanas traukā un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Krējuma zupa ar spinātiem

Sastāvs:

  • 200 grami svaigu spinātu lapu
  • 350 grami kartupeļu
  • 0,7 litri ūdens
  • 1 litrs piena (ar zemu tauku saturu)
  • 2 tabula. karotes augu eļļas
  • 200 g rudzu maizes
  • 3 gab. sīpoli
  • Sīpolu un piparu šķipsniņu

Sagatavošana:

Sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet. Nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos kartupeļus. Uzlieciet trauku uz uguns, ielieciet sviestu un ielieciet sīpolu ne ilgāk par 10 minūtēm. Pielejiet ūdeni saldēšanas pannā un sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai. Verdošā ūdenī pievienojiet kartupeļus un gatavojiet 10 minūtes. Spināti tiek izloti uz pannas apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Atstājiet zupu, lai nedaudz atdzesētu un berzētu ar blenderi. Atsevišķā traukā ielejiet pienu un vāriet. Karstajā pienā masu izlej no maisītāja un uzvāra. Maize sagriež kubiņos un ielieciet cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai garozai. Pirms pasniegšanas šo zupas mishu apcep ar rīvmaizi.

Medicīnā

  • Spināti tiek izmantoti gastrīta ārstēšanai, jo tas labvēlīgi ietekmē visas kuņģa un zarnu trakta darbību.
  • Spināti padodas ar anēmiju un hipertensiju.
  • Šī auga ir neaizstājama enterokolīta ārstēšanai.
  • Vairogdziedzera normālai darbībai ir nepieciešams daudz jods, kas atrodas lapās.
  • Spināti piedalās ogļhidrātu vielmaiņas procesā, dažu hormonu ražošanā, un ir uzticama gļotādu aizsardzība.
  • Hlorofils un šķiedra, kas atrodas spināti, tiek izmantoti, lai novērstu aizcietējumus un attīra kaitīgo vielu ķermeni.
  • Spināti satur luteīnu, ko lieto acu darbībai: mazina nogurumu un spriedzi.
  • Pastāvīga spinātu izmantošana palīdzēs nostiprināt smaganas un padarīt zobus veselīgu.
  • Špimāti novērš audzēju veidošanos organismā.
  • Svaigas spinātu lapas aktīvi izmanto kukaiņu kodumiem vai abscessiem.
  • Pastāvīga spinātu izmantošana ir lieliska raķīta profilakse.

Tradicionālās medicīnas receptes

Spinātu lapas izmanto dažādu slimību ārstēšanai:

  • ar anēmiju, aizcietējumu vai rīkles iekaisumu - infūzija: ņem 1 tabulu. tējkaroti lapas, smalki sasmalcinātas, ielej 200 ml verdoša ūdens, ļauj tam uzdzert 1 stundu, aizplūst. Pirms ēšanas izmantojiet nepieciešamo infūziju 50 ml;
  • ar krampjiem - jums jāpievieno svaigas spinātu lapas savam ēdienam, bet vispirms tos vajadzētu vārīt eļļā no mandņām un tad sajaukt ar sviestu;
  • ar apdegumiem, abscesiem vai ekzēmu - lapas tiek pielietotas ārēji. Tos vajadzētu būt vārītiem olīveļļā, kamēr tie ir mīkstināti un tiek piemēroti sāpīgajiem plankumiem;
  • kad hemoroīdi - ņem 100 ml spinātu sulas un 100 gramus mandeļu eļļas, rūpīgi samaisa un dzer mazās devās visu dienu;
  • kad tuberkuloze vai audzēji - vajadzētu ņemt 10 gramus augu lapas, ielej 100 ml verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām, lai gatavotu. Infūzijām vajadzētu būt 3 reizes dienā 50 ml;
  • atjaunot spēku pēcoperācijas periodā vai pēc smagām slimībām - sajauciet 50 ml svaigas spinātu sulas un 200 ml sausa sarkanvīna. Izdzeriet vienu nedēļu 1 glāzes dienā.

Zaudējot svaru

Sakarā ar nelielu kaloriju daudzumu un daudzu uzturvielu klātbūtni, spināti palīdz ātri atbrīvoties no papildu mārciņas. Šajā gadījumā ķermenis nejutīs nevienu diskomfortu, visas nepieciešamās barības vielas nodrošinās spinātus.

Noderīgas īpašības spinātiem ar fotogrāfijām, tā kaloritāti, kā arī receptes šī produkta sagatavošanai

Spināti: īpašības

Kaloritātes vērtība: 22 kcal.

Apraksts

Spināti ir pazīstami visā pasaulē jau ilgu laiku. Augs pieder Marevu ģimenei. Popularitātes spināti ko karikatūra par jūrnieks Papaya ka ēšanas kārbiņu spinātiem, ieguvusi milzīgu enerģiju un pārvarēt dažādas problēmas. Augu dzimtene ir Tuvajos Austrumos.

Spinātu lapas var būt trīsstūrveida šķēparu formas vai iegarenas-ovālas (skatiet fotoattēlu). Virsma var būt gluda vai grumba. Augu krāsa var atšķirties no bālām līdz tumši zaļai.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Pērkot spinātus, pievērsiet uzmanību produkta svaigumam. Lapām jābūt elastīgām, spilgti zaļām un, kad tiek nospiesta, tiem raksturīga krīze. Plankumu, tumsas, sausu galu vai tumšāku stublāju klātbūtne - produkta bojājuma pazīme. Nepieciešams atteikties pirkt arī tad, ja lapas ir kļuvušas mīksta un jau ir noslīpētas.

Spināti nav glabāti jau ilgu laiku, tādēļ nav ieteicams to iegādāties lielos daudzumos. Lapas jāuzglabā ūdens traukā un jānosūta ledusskapī, uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 2 dienas. Jūs varat arī ietīt tos plastikāta maisiņos. Mazgājiet iekārtu pirms uzglabāšanas nav ieteicams. Katru dienu augu noderīgās īpašības kļūst mazākas. Jūs varat iesaldēt spinātus, tādā gadījumā uzglabāšanas laiku palielina līdz 2 mēnešiem.

Neraugīgo spinātu labvēlīgās īpašības un tā kaloritātes vērtība

Špiņiņu priekšrocība ir tādu vitamīnu un minerālvielu pieejamība, kas ir nepieciešami jebkura vecuma cilvēkam. Regulāra lietošana var uzlabot nervu sistēmas darbību. Cilvēki, kuri barojas ar spinātu uzturā, nezina, kāda ir bezmiegs, nogurums un stress. Ir lietderīgi ietvert diētu spinātiem par hipertensiju, anēmiju un diabētu.

Spināti satur proteīnu, kas samazina akluma risku un uzlabo organisma darbību. Pateicoties dzelzs klātbūtnei, iekārta ir noderīga cilvēkiem ar asinīm un anēmiju. Minerāls uzlabo hematopoēzes procesu un asins sastāvu.

Spinātu vitamīnu sastāvs piedāvā vairākas īpašības:

  • K vitamīns ir būtisks kaulu audu stiprumam.
  • A vitamīns ir noderīgs redzei, un tas arī rada kolagēnu, kas nepieciešams ādai, un palēnina novecošanās procesu.
  • C vitamīns palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, uzlabo smadzeņu darbību, kā arī askorbīnskābe piedalās daudzos procesos organismā.
  • E vitamīnu bieži sauc par skaistuma vitamīnu, jo tas ir iesaistīts audu atjaunošanā un palielina šūnu uzturu.
  • B grupas vitamīni ir iesaistīti muskuļu audu atjaunošanā, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu. Viņi arī normalizē nervu sistēmas darbību, uzlabo reproduktīvo funkciju un sirdsdarbību.
  • H vitamīns aktīvi piedalās cukura līmeņa regulēšanā asinīs, kas ir svarīgs diabēta slimniekiem.

Spināti satur hlorofilu, kas ļauj izmantot augu kā vēža un sirdslēkmes profilakses profilaksi. Lielos daudzumos šis zaļais satur varu, kas palielina ķermeņa aizsargspēju pirms ultravioleto staru iedarbības.

Spināti ir noderīgi cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru, jo tas attiecas uz zemas kaloritātes pārtikas produktiem. Tas satur arī kāliju, kas ne tikai pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, bet arī noņem lieko šķidrumu, kas palīdz atbrīvoties no tūskas un celulīta. Augā ir luteīns - spēcīgs antioksidants, kas cīnās ar novecošanu. Pēc ķirurģiskas iejaukšanās vai nopietnas slimības ieteicams iekļaut šampinjonus.

Izmanto kosmetoloģijā

Noderīgas īpašības spināti ir atraduši to piemērošanu un kosmētikas nolūkos. Augu var izmantot kā atjaunojošu līdzekli. Tas arī tonizē, mitrina, uzlabo elastību, izlīdzina un attīra ādu. Pamatojoties uz spinātiem, tiek ražoti dažādi losjoni, tonizējoši līdzekļi un sejas maskas.

Tam piemīt spinātu un balināšanas efekts, piemēram, jūs varat izveidot masku: ņemt spinātus, skābenes un kefīru, visus 1 ēdamkarote. karote un sasmalciniet maisītājā līdz viendabīgai konsistencijai. Iegūtā kausi uz 20 minūtēm tiek uzklāta uz sejas un kakla un noskalot ar pienu.

Ārstēšana

Spināti tiek plaši izmantoti tautas medicīnā, lai ārstētu daudzas slimības. Augam ir pretiekaisuma iedarbība. Spināti tiek lietoti kā caurejas līdzeklis un diurētiķis. Šajā receptes piemēro ne tikai lapas, bet sēklas un sakņu dārzeņi. Infūzijas un novārījumu mērķis ir ārstēt asins, plaušu un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Spināti palīdz ārstēt hipertensiju, hemoroīdus, aizcietējumus, diabētu un citas problēmas.

Pagatavošana, pamatojoties uz spinātiem, pateicoties minerālšėiedru saturam, ieteicams izmantot tuberkulozes, vēža un samazinātas imunitātes profilaksei un ārstēšanai. Kashitsa no auga palīdzēs ar krampjiem.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Spināti tiek saukti arī par "zaļo ķēniņu" un tiek izmantoti dažādās pasaules virtuvēs. Tas arī dod iespēju termiski apstrādāt, tāpēc spinātus var vārīt, sautēt un cep. Tas tiek ievietots dažādos ēdienos, piemēram, salāti, pirmie ēdieni un sānu ēdieni. Pamatojoties uz spinātiem, tiek izgatavotas mērces, kā arī tiek izmantotas kā garšvielu un gaļas ēdienu papildinājums. Daudzi cilvēki vēlas izmantot spinātus kā dažādu cepšanas pildījumu.

Lieliski apvieno spināti ar bekonu, tomātiem, sieru un riekstiem. Turklāt spinātu sula ir dabīgs krāsviela, ko izmanto saldējuma, krējuma, kā arī mīklas un citu ēdienu ražošanā.

Noderīgi padomi

Ir daži padomi, kas noderēs īpašniekiem, kuri nolemj izmantot spinātus:

  • Lai nošķirtu spinātus, ir ieteicams lapas salocīt pa pusēm un saspiest papēži, kurus var izmantot buljonu izgatavošanai.
  • Ieteicams mazgāt spinātus ūdens traukā, nevis zem krāna. Pirms noskalojiet lapas, lai noņemtu smiltis, un pēc tam ievietojiet tos šķidrumā, lai glāzītu ūdeni.
  • Lai sagrieztu spinātus šauros sloksnēs, ņem 5 lapas, savērpiniet tos mēģenē, piemēram, cigareti, un šķēle pāri.
  • Tvaicētiem spinātiem uzņemiet dziļu trauku, ielieciet nedaudz ūdens un vāriet. Tad ielieciet plānu lapu slāni. Nosedziet vāku un atstājiet 2 minūtes. Tad samaisiet un atstājiet vēl 1 min. Atliek glabāt spinātus mazuļglāzē, pagatavot stikla šķidrumu, ieliet 1 tējkaroti dārzeņu, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējk. Melnie pipari.

Spināti bojājumi un kontrindikācijas

Spināti var tikt nodarīti cilvēkiem, kam ir problēmas ar nierēm un žultspūšļiem. Ja sāls vielmaiņa ir problemātiska, jūs nevarat lietot augu lielos daudzumos. Nav ieteicams ēst spinātus cilvēkiem ar vāju asins recēšanu, kā arī tiem, kuri lieto antikoagulantus. Kontrindicēta auga, ja ir vairogdziedzera disfunkcija.

Jāņem vērā, ka trauku, kas ietver spinātus, nedrīkst uzglabāt ilgāk nekā 24 stundas, jo tas sāk veidot slāpekļa skābes sāļus, kas ir inde un var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Spināti

Spināti ir ikgadējais dārzeņu zālaugu augs no Marevy ģimenes. Tas aug līdz 35-40 cm. Jūnijā parādās maza zaļgani ziedi. Augļi atgādina ovāla riekstus.

Spināti satur agrīnas nogatavināšanas augus. No dzinumiem līdz nogatavojumam aizņem apmēram mēnesi. Piesārņots spinātu vilnis. Sēklas nogatavojas trīs mēnešus.

viens spināns sauca Ancient Persia, kur to audzināja pirms mūsu ēras. Eiropā spinātos nonāca viduslaikos kopā ar bruņiniekiem, kas atgriezās no krusta kariem. Spinātu audzēšana aktīvi iesaistījās Spānijas mūku dzīvē, augot klosteros. Krievijā spināti parādījās apmēram pirms 200 gadiem.

Savvaļas spināti ir atrodami Kaukāzā, Turkmenistānā un Afganistānā. Jo īpaši spināti (joprojām) tiek novērtēti arābu valstīs. Tur tiek uzskatīts, ka tas vienkārši ir neaizvietojams. Ja nav svaigu spinātu, ēdienus pārkaisa sasmalcinātas sausās lapas.

Lai iegūtu priekšlaicīgu pavasara kultūru, spinātu sēklas būs jāneida augusta vidū un nekavējoties jāaizsargā ziemai. Sezonas beigās augi veidos mazas lapiņu rozes, kas, neatstājot patvērumu, paliek zem ziemas.

Spinātu dzinumi var izraisīt īslaicīgus sals līdz -6 ° C. Agrā pavasarī, tūlīt pēc sniega kušanas, spināti strauji augs un 10-15 dienu laikā būs iespējams novākt pirmo kultūru.

Rudenī jūs varat stādīt spinātus un ražu tajā pašā gadā. Pastāv uzskats, ka rudens spināti ir vairāk garšīgi nekā pavasaris (tas ir vairāk kraukšķīgs un sulīgs).

Rudens spināti arī ražo ārkārtīgi augstas ražas. Īsās aukstās rudens dienās augs veido tikai lapu virsmu un iegūst lielu zaļumu.

Pērkot, galvenā uzmanība jāpievērš spinātu svaigumam. Spinātu lapas vajadzētu būt svaigām, bez tumšām plankumiem.

Ja lapiņas vairs nav spilgti zaļas un nespiež, bet ir gausas, nedzīvas un mīkstas uz pieskārienu, labāk neiegādāt šos spinātos. Vissvarīgākais ir sagatavot spinātos pēc iespējas ātrāk, jo ilgstoši uzglabājot, tas zaudē savas uzturvērtības īpašības, savukārt tikai spinātu lapas paliek mirstīgas ātrāk nekā spināti ar saknēm.

Kaloriju saturs spināti

Zema kaloriju produkts, no kura 100 g satur tikai 22 kcal, tāpēc to var ēst cilvēki ar lieko svaru. 100 gramos vārītu spinātu, tikai 23 kcal, kas arī padara to uzturu un noderīga.

Uzturvērtība 100 gramos:

Noderīgas īpašības spināti

Spinātu lapas satur vitamīnus C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K, minerālvielas. Īpaši spināti ir noderīgi apgabalos, kur trūkst joda, un cilvēkiem ir dažādas veselības problēmas.

Spināti ir novērtēti ar augstu olbaltumvielu saturu lapās. Tikai neapstrādāti zirņu un pupiņu augļi satur vairāk olbaltumvielu nekā spināti. Regulārais spinātu lapu ēdiena patēriņš kavē ļaundabīgo audzēju veidošanos. Tāpēc pavisam nesen to izmanto radiācijas slimības ārstēšanai.

Papildus olbaltumvielām liels daudzums dzelzs, kas organiski saistīts un cilvēka ķermenis viegli asimilējams, piešķir īpašu vērtību. Lapās ir 0,5-1,4% ogļhidrātu, 2,1% minerālvielu, no kurām galvenā vieta ir kālijs.

Spināti, daudz šķiedrvielu. To pat sauc par "slotu" zarnām, jo ​​spināti veicina zarnu darbu un, attiecīgi, svara zudumu. Spināti pilnīgi iznīcina aizcietējumus, normalizē peristaltiku. Un sakarā ar lielu daudzumu šķiedrvielu un rupjās šķiedras, kas nav sagremotas, bet uzbriest, spināti burtiski fiziski attīra zarnas.

Saskaņā ar zinātnieku novērojumiem, spinātos palēnina nervu sistēmas radīto problēmu rašanos, ko izraisa novecošana, kā arī novērš kognitīvo spēju pārkāpumu rašanos.

Spināti tiek izmantoti nervu sistēmas slimību, izsīkuma, anēmijas, anēmijas, hipertensijas, diabēta, gastrīta, enterokolīta ārstēšanai. Tai ir viegli tonizējoša, caurejoša, diurētiska un pretiekaisuma iedarbība. Spināti ir noderīgi atveseļošanai pēc smagām slimībām.

Spināti arī pazemina cukura līmeni asinīs. Rūpējas par mūsu skaistumu. Cilvēkiem, kas ēd spināti, ir veselīgi spēcīgi zobi, naglas, izveicīgs mati un jaunā āda, pat pieaugušā vecumā, tam ir vismaz grumbu.

Spināti stipina sirds un nodrošina veselīgu, spēcīgu miegu, padara redzi skaidrāku un palīdz paaugstināt garīgo izturību.

Dzelzs, kas atrodas spināti, novērš celulīta veidošanos. Spināti tiek izmantoti audzēju un staru slimību profilaksei. Austrumu tradicionālās zāles lieto spināti kā antiskorbutiskus, pretiekaisuma līdzekļus, diurētiskos līdzekļus un vieglas palīgvielas.

Spinātu bīstamās īpašības

Tas nav ieteicams tikai tiem, kas cieš no urīna, nieru, holelitiāzes un podagras.

Ēdieniem nekavējoties tiek lietoti ēdieni no spinātiem, jo, uzglabājot no šajā kultūrā esošajām slāpekļskābes sāļiem, veidojas kaitīgi slāpekļa sāļi.

Pirmajā ūdenī tiek ielej vāra spināti (ar to atstāj nitrātus), un tas ir sagatavots otrajā ūdenī. Spināti satur skābeņskābi, tās gatavošanas laikā neitralizējot ūdenī, pievieno nedaudz piena.

Papildu Izdevumi Par Iekārtām