Populārs kāposti ar nosaukumiem, fotogrāfijām un aprakstu

Kāposti ir divgadu diētisko augu, kas ir viens no galvenajiem ēdiena gatavošanas produktiem. Ēdienu gatavošanā to lieto gan svaigā, gan apstrādātā veidā. Arī lapas un kāpostu sula tiek izmantotas zāles kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai. Tas aug visur un, pateicoties tā ilgajam glabāšanas laikam, ir pieejams visu gadu.

Balta mazgā

Visbiežāk sastopamā auksti izturīgā ūdens mīlošā Cabbage ģimenes auga ar augstu lapu kātiņu, kuras galā ir izveidojusies iegarena vai plakana galva (galva). Zemākās mīkstās tumši zaļās vai pelēk-zaļās lapas veido bazālo rozetu. Stunda ar ziediem aug jau otro gadu pat bez saknes. Ziedi ir dzelteni, dažreiz balti. Augļi ir pods ar tumši brūnām sēklām. Tas aug visur mērenā klimatā. Veģetācijas periods no 90 dienām (agrīnās šķirnes) līdz 180 dienām (vēlīnās šķirnes). Tā satur lielu daudzumu vitamīnu: provitamīnu A, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, kā arī kā kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs, fosfora. C vitamīns tiek saglabāts novecojušās šķirnēs līdz pavasarim.

Lapa

Kāposti, Gryunkol, kāposti vai Brunkol - gada ziemā (iztur līdz 15 grādiem pēc Celsija), dārzeņu, dekoratīvo, lopbarības augs kāposti ģimene ar oriģinālu mežģīnēm atstāj zaļa, violeta, sarkana un stabilu stumbra. Tā ir laba garša, īpaši pēc sasaldēšanas, bet ēdienai tiek izmantotas tikai lapas, jo kāts nesatur galvu.

Romanesco

Coral vai romānikas - gada sugas ziedkāpostu ar mīkstu krēmveida un pikants aromāts ar spirālveida gaiši zaļiem pumpuriem organizētajā formā logaritmiskās spirāles, kas iegūta pēc šķērsošanas ziedkāposti un brokoļi. Lapas ir tumši zaļas. Ziedkopas tiek patērētas pēc īslaicīgas termiskās apstrādes. Tā ir sagatavota, kā arī brokoļi. Tas ir bagāts ar C vitamīnu, K un karotinoīdiem.

Ar sarkanu marķējumu

Tas ir sava veida balta galvas, ar violeti sarkanu krāsu, vairāk sala izturīgs, ar izteiktu kāpostu garšu. Pārsvarā tiek audzētas vidējās un vēlās kāpostu šķirnes. Lapas ir stingrākas. Saglabāti balti sarkanie kāposti, satur vairāk vitamīnu (C vitamīns vairāk kā 4 reizes). Lapu sarkanu krāsu dod flavonoidum antocianīns.

Krāsains

Ikgadējs augs ar cilindrisku stieni no 25 līdz 65 centimetriem augstumā. Lapas ir pelēcīgi zaļas ar garām petioles, bieži vien uzcelties ar vaska pārklājumu. Gaļēdājošajā stadijā pārtikas produkti tiek izmantoti mīkstus dzinumus, kas galvas augšdaļā veido sniega baltu galvu, dažkārt zaļganu vai dzeltenīgu nokrāsu. Ziedi - maza balta vai dzeltena. Auglis ir mazs cilindrisks pāksts, kas satur mazu tumši brūnu vai melnu sēklu. Vislabākie kāposti attīstās + 18-20 grādu temperatūrā. Temperatūras pazemināšana zem 10 grādiem slikti pieļauj. Barības vielu saturs ievērojami pārsniedz balto.

Brokoļi

Sparģeļi ir ikgadējs dārzeņu augs, kas ir ziedkāpostu pasugas. Stublāja augšdaļā ir izveidota maza zaļa pumpuru mazā vaļējā galva, ko ēd, negaidot, ka pumpuri attīstās dzeltenās ziedēs. Izgriezuma vietā tiek veidoti jauni dzinumi. Tas aug labi mērenā klimatā.

Savoja

Viņš ir kāpostu ģimenes pārstāvis. Tas ir mitrumu mīlošs divu gadu dārzeņu augs ar tumši zaļām vai dzeltenām pūslīšu lapām. Tāpat kā baltie kāposti veido galvu, bet ir daudz vaļīgāki un seklāki. Otrajā gadā ir arī dzelteni ziedi un pākstis ar mazām sēklām. Savojas kāposti satur vairāk noderīgu vitamīnu un mikroelementu nekā baltie kāposti. To var iekļaut cukura diabēta un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā. Ēst labāk izejvielu veidā vēža profilaksei.

Kohrabi

Dažādība kāposti, ūdens mīlošs un aukstā izturīgs augs ar iegareni tumši zaļām lapām, kas izriet no gaisa daļā kļūst sfērisks, piemēram, rāceņi, kas ir ēdis. C vitamīna saturs kolrābijā ir augstāks nekā citrona saturs. Tas ir vērtīgs uztura produkts. Kātiņus var ēst neapstrādātu un pēc termiskās apstrādes.

Briselē

Ugunsdrošs, viegli mīlošs divu gadu dārzeņu augs, līdz pat 1 metrus augsts ar spēcīgu kātiņu, uz kura ir liras pelēkas-zaļas lapas un mazas cietas galviņas. To secina beļģieši, kuri uzskata, ka tas ir nacionālais produkts. Viņam nepatīk ēnojums un sabiezējums. Labākā temperatūra veģetācijai ir + 18-22 grādi.

Pekina

Petsay, salāti ir zālaugu ikgadējais ēnu augs Cabbage ģimenes, rāceņa veida. Mīksts gaiši zaļš vai gandrīz dzeltens lapas ar baltiem sulīgiem vēnām un viļņainām malām tiek izveidotas iegarenas rozete vai galva uz pusmiljonu garu. Veģetācijas periods ir 25-35 dienas. Stādot, ir labāk izmantot ēnainās vietas, jo ilgajā gaismas dienā tā ātri uzņem. Sagatavojiet to pašu, kā balta: pievienojiet salātiem, borshu, garšvielas, marinēt un marinēt. Pekinas kāpostiem nav īpatnēju kāpostu garšas.

Ķīniešu

Bok-choi ir ikgadēja sala izturīga zālaugu auga - rāceņa veids. Lapas ir mazas apaļas vai ovālas no pelēkzaļķa līdz zilganzaļai lapiņās ap centrālajām mazajām nierēm. Kochan Bok-Choi neveido. Audzēt tikai atklātā laukā. Ļoti populāra ķīniešu, korejiešu, japāņu virtuve. Zems kaloriju daudzums (uzturvērtība uz 100 gramiem - 13 kcal), ar daudz vitamīnu A un C.

Marine

Jūras kāposti vai Laminārija pieder brūno aļģu ģintīm, kuras aug Klusajā okeānā un Atlantijas okeānā dziļumā no 4 līdz 35 metriem. Brūna-zaļā plāksne ir līdz pat 35 cm plata un līdz 20 metriem garumā veido veselu pākšaugu zem ūdens. Lieto pārtikā un medicīnā. Japānā apmēram 300 ēdienu gatavo no brūnaļģes. Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Jods brūnaļģes ir 30 tūkstošus reižu vairāk nekā jūras ūdenī.

Kāpostu veidi ar fotoattēliem un nosaukumiem

Sveicieni emuāra lasītājiem!

Es vēlos jums pastāstīt par dažāda veida kāpostiem ar fotogrāfijām un nosaukumiem. Un, lai sāktu šo rakstu cikls dažādu rakstu par daudzpusīgu kāpostu dāma. Tajā es vēlos detalizēti pateikt par katru sugu - par to, kā tās audzēt, par lietderīgām īpašībām un var būt nedaudz receptes gatavošanai. Mēs zinām par baltajiem kāpostiem, kurus, visticamāk, audzē bez izņēmuma. Tas ir visbiežāk sastopamie kāposti. Bet tur ir daudz vairāk šāda veida. Šodien mēs parunāsim

Dažādi kāpostu veidi

  • Ar sarkanu marķējumu
  • Krāsains
  • Brokoļi
  • Savoja
  • Kohrabi
  • Briselē
  • Pekina
  • Ķīniešu
  • Calais

Sarkanie kāposti

Viņa ir ļoti līdzīga viņas brālēnu, baltajiem kāpostiem, bet, kā norāda nosaukums, ir brīnišķīga sarkanvioleta krāsa. Tas satur vairāk vitamīnu nekā parasti kāpostiem. D vitamīns divreiz un karotīns 4 reizes vairāk. Tā satur arī vairāk minerālvielu, cukuru, olbaltumvielu un jodu.

Jūnijā jūs varat izvēlēties salātu lapas, negaidot galvas pilnīgu gatavību.

Sarkanie kāposti notiek agri, vidēji un vēlu.

Ziedkāposti

Es domāju, ka šī ir populāra kultūru audzētāju vidū. Tas ir lielisks diētisks produkts. Tas ir labs kā neatkarīgs ēdiens un asorti ar citiem dārzeņiem būs ļoti ērti.

Viņai ir savas kaprīzes, kad audzē. Ziedkāposti mīl auglīgās augsnes un galviņas ir jāpārklāj ar lapu no saules, lai tās paliek sniega baltas. Satur tā sastāvā esošo proteīnu, kālija, kalcija, dzelzs, fosfora, vitamīnu C, PP un B grupas minerālsāļus.

Brokoļi

Ziedkopas galva iegūta zaļā krāsā, un citādi tāpat kā ziedkāposti. Kāposti ir bagātākie ar olbaltumvielu un vitamīnu sastāvu zāļu un uztura īpašībām. Tas satur daudz C vitamīna, metionīna - tas palielina starojuma pretestību un palielina efektivitāti.

Aminoskābju sastāvā ietilpst antisklerotiski līdzekļi, kas novērš organisma novecošanu. Šo kāpostu delikatesi var viegli audzēt. Tas ir nepretenciozs, izturīgs pret saldumiem līdz -7 ° C, galvas nav nepieciešams nokrāsot un nav nepieciešama īpaša auglība. Viņam patīk laistīt, kad galvas aug.

Savojas kāposti

Tas ir neparasti skaisti kāposti. Viņas lapas ir cirtaini un it kā gaisa burbuļos. Sastāvs salīdzinājumā ar baltajiem kāpostiem ir daudz bagātāks. Daudz olbaltumvielu, minerālsāļu, C vitamīna karotīna, cukuru. Lapu garša un struktūra ir maigāka nekā parastie kāposti.

Kohrabi

Šis interesants kāposts veido kātiņu. Šāds šeit ir milzīgs salds cobs, garša, kas ir daudz piedāvājumu nekā rāceņi un redīsi. Lieliski iet uz salātiem. Šī suga ir īpaši ieteicama diabēta slimniekiem, jo ​​C vitamīns ir vairāk nekā citronā, daudz kālija un kalcija, fruktozes un glikozes. Galvenais ir nogriezt galvas laikā un neļaujiet šķiedrām nokrist.

Briseles kāposti

Rudži kāposti mūsu dārzos. Viņai ir maz kochanchiki, ne vairāk kā 4-5 cm. Un audzēšanas periods ir izstiepts līdz oktobrim, kad sēja aprīlī. Tomēr, neskatoties uz šādām nepilnībām, viņai ir lielas vērtības.

Daudz vairāk nekā baltajās fekundās, tajā ir vitamīni un aminoskābes, it īpaši daudz fosfora. Viņai ir sinepju eļļa, tāpat kā redīsi. Tas izskaidro Briseles kāpostu garšvielu, riekstu garšu, kas ir diezgan atšķirīgs no kāpostiem. Vārītas kočančiku - tas ir īsts delikāts.

Pekinas kāposti

Tā izskats un kompozīcija tajā pašā laikā ir līdzīgi kāpostiem un salātiem. Viņai ir vaļīgas, iegarenas galvas ar delikātām, sulīgām lapām. Ēdiet to galvenokārt saldos salātos. Viņa steidzas ātri divos mēnešos. Sēšana ir labāka agri aprīlī-maijā, lai neiegūtu šāvēju. Jūs varat izaugt caur stādiem un sēt tieši augsnē.

Ķīniešu kāposti

Tas ir neparasts lapu kāposti. Viņai nav kāpostu. Satur daudz vitamīnu un minerālvielu, sastāvs ir tuvu baltiem kāpostiem. Satur lizīnu, būtisku aminoskābi, kas attīra toksīnu ķermeni un palielina imunitāti. Tas tiek uzskatīts par ilgmūžības avotu.

Ķīniešu lapu kāposti

Kāposti Calais

Skaisti lapu kāposti, jūs varat augt kā dekoratīvi un ēdami. Pārsteidzoši noderīgi kāposti ir tikai dažādu vitamīnu, minerālvielu bagātinātājs, ko Krievijas kravas automašīnu lauksaimnieki neaizsargāti aizmirst.

Video par dažāda veida kāpostiem

Apskatiet, cik daudz dažādu šķirņu, skaistu un noderīgu kāpostu. Un daudzi, vecā veidā, turpina augt tikai baltu. Lai labotu šo pārpratumu, es jums pastāstīšu vairāk par visiem šiem kāpostu veidiem ar fotogrāfijām un aprakstiem jaunos rakstos. Nepalaidiet garām to!

Kāpostu kolrābji: apraksts, priekšrocības un miesas bojājums, gatavošanas receptes

Neskatoties uz to, ka kolrābi ir tikai sava veida parastais baltais kāposti, daudziem tas joprojām ir eksotiska dārzeņu kultūra. Un tajā pašā laikā, uztura speciālisti uzsver savas ārstnieciskās īpašības, iesakot to iekļaut uzturā. Pirms mēs iepazītos ar receptes kolrābji, nekādu kaitējumu zinās, ka tas ir dārzenis, ko labumu un kaitējums no tās izmantošanas, kolrābji redzēt fotogrāfijā.

Kolraby: augu īpašības

No ārpuses šī dārzeņu kultūra ir ļoti atšķirīga no citiem kāpostu veidiem, kas veido kātiņu. Tulkots no vācu valodas, tā nosaukums izklausās kā kāpostu rep. Attiecībā uz kolrābiem ir raksturīgas:

  • sfēriska vai plakana apaļa forma;
  • 2 krāsu veidi - gaiši zaļa vai violeta;
  • ēdami rāceņi un lapas;
  • sulīga baltā mīkstuma garša, piemēram, kāpostu cobs, tikai saldāks un mīkstāks;
  • unikāla barības vielu kombinācija;
  • zemu kaloriju saturs.

Lūdzu, lūdzu! Galvenā kolrābju priekšrocība ir tā augstā uzturvērtība ar minimālu kaloriju saturu.

Vissmalkākās garšas īpašības ir nogatavojušās balto zaļo šķiedru kolrābju "Pikant", "Vīnes balta", "Zilās planētas" šķirnes. Par lielo C vitamīna saturu, izturību pret klimatiskajiem apstākļiem un spēju audzēt pat Kamčatkos un Tālākajā ziemeļbriežu reģionā "kalmari" saņēma "ziemeļu citrona" nosaukumu. Un ne velti, jo C vitamīna saturs kolrābijā ir augstāks nekā citrusaugļiem.

Īss veģetācijas periods, kad audzē Krievijas Federācijas dienvidu reģionos, ļauj jums iegūt 3 kāposti gadā. Lai to izdarītu, to vajadzētu sēt, sākot no marta ik pēc diviem mēnešiem. Liela popularitāte starp dārzniekiem, kultivējot kaņepes, lieto:

  • violetas kvalitātes - "Violetta", "Delicacy red", "Smak", "Sonata";
  • baltas un zaļas šķirnes - "Giant", "Paris white", "Moravia".

Noderīgas īpašības un izmantošanas ierobežojumi

Kolrabi ir ne tikai noderīgi, bet pat ārstnieciskas īpašības. Tās ikdienas lietošanai ir dziedinošs efekts:

  • uz pusi samazināt krūts vēža attīstības risku;
  • novēršot iekaisuma procesu attīstību zarnā;
  • aizsardzība pret sirdslēkmi un insultu;
  • asinsvadu stāvokļa uzlabošana aterosklerozes, stenokardijas un hipertensijas ārstēšanā;
  • stiprinot imūnsistēmu, palielinot tās izturību pret infekcijām;
  • ēstgribas stimulēšana, veicinot kalcija uzsūkšanos;
  • veicinot svara zudumu, pateicoties tartronskābes saturam, kas kavē ogļhidrātu pārvēršanu taukos.

Kālrabi saturošā nešķīstošā šķiedra stimulē žults, holesterīna, toksīnu izvadīšanu no organisma, un sērs novērš audzēju veidošanos resnajā zarnā. Tās lietošana atvieglo pietūkumu, normalizē nieru darbību. Pateicoties lielam vitamīnu saturam, kolrābju sulas lietošana ir ieteicama tuberkulozes un bronhīta ārstēšanai.

Iekļūšana kolrābju barībā ir noderīga maziem bērniem, vecākiem cilvēkiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Labākās receptes ar kolrābiem

Kolrabi ir neaizstājama sastāvdaļa vācu, franču un itāļu virtuvē. Tas ir vārīts, marinēts, sautēts, cepts, pildīts, pasniedz neapstrādātu.

1. Dārzeņu salāti krējuma un majonēzes mērcē. Tam būs nepieciešams:

  • 1 kalabīns;
  • 2 burkāni;
  • 1 sīpols;
  • 150 g krēmveida-majonēzes mērci;
  • izbaudīt sāli un piparus.

Mizoti burkāni un kolrābji smalki sakapātus salmiņos un sīpolus - gredzenus. Dārzeņu sāls un pipari. Lai pagatavotu uzpildes maisījumu, sajauciet krējumu ar majonēzi patvaļīgā proporcijā. Sezonas salātus.

Lūdzu, lūdzu! Izejvielu kolrābju ēdieni satur vairāk vērtīgu vitamīnu un mikroelementus, to iekļaušana uzturā palīdz stiprināt zobus.

2. Dārzeņu salāti citronu un eļļas degvielas uzpildē. Tam būs nepieciešams:

  • 1 kalabīns;
  • 1 burkāns;
  • 2 svaigi gurķi;
  • 2 ēd.k. l aug. eļļa;
  • garša pētersīļus, dilles, zemes koriandru, piparus, sāli, citronu sulu.

Mizu un smalki sagrieziet kolrābjus, gurķus un burkānus, sakapātus zaļus. Sajauciet dārzeņus ar zaļumiem, sajauciet ar garšvielām un sāli, apreškiet sviestu un dažus pilienus citrona sulas.

3. Zupas biezenis. Tam būs nepieciešams:

  • 2 kalabas;
  • 100 g vārītu šampinjonu;
  • ½ kaudze. krējums;
  • 1 dzeltenais dzeltenums;
  • 40 g izlietnes. eļļa;
  • izbaudīt sāli un piparus, grauzdiņš.

Mizoti un sagriezti gabalos kaļrabi vārīt un pēc tam sasmalcināt. Iegūto dārzeņu masu atšķaida 3 - 4 glāze buljona, kas iepriekš tika pagatavots no kolrābiem. Sāls, silda, lai vārītos, vāra 3 minūtes, noņem no siltuma. Beat krējums ar olu dzeltenumu un sviestu. Ievietojiet maisījumu zupā, samaisiet, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un grauzdiņus.

Ieteikumi! Kolarabi ēdieni ir labi savienoti ar gaļas un zivju ēdieniem, jūras veltes ēdieniem.

4. Dārzeņu karbonādes. Viņiem būs nepieciešams:

  • 1 kalabīns;
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes milti;
  • aug. eļļa;
  • uz garšu apiņus-suneli, piparus, sāli.

Atšķaļo un sagriež plātnēs 1,5 cm biezā kaļrabi, vāra aptuveni 5 minūtes sāls verdošā ūdenī. Pēc izņemšanas, atdzesē, pievieno sāli, iemērc garšvielās, miltus, saberztu olu. Cepiet eļļā līdz rudmaizei, pasniedz ar skābu ķiploku mērci.

Kolarabi iekļaušana uzturā būs veselīgas, daudzveidīgas diētas atslēga. Šis dārzenis ļauj sagatavot daudz garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu. Pārliecinieties par kolrābiem pēc būtības palīdzēs iepazīstināt ar receptēm.

Kāpostu kolrābi: tā sastāvs un derīgās īpašības, foto

Kolrabi ir ļoti daudz noderīgu īpašību, kas lieliski ietekmē cilvēka ķermeni. Senie laiki parādījās, ka šādi kāposti nekad nebija izvēlēti apstākļiem, kādos tā tika audzēta. Kohrabi burtiski nozīmē "stublāja rāceņi", un ārējā līdzība ar rāceņu ir tik ievērojama, ka šīs abas kultūras bieži vienkārši sajaucas.

Kāda šīs kultūras daļa tiek uzskatīta par ēdamo? Līdz šim jūs varat atrast daudzas receptes, kurās tiek izmantots kātiņš. Galu galā tie satur cilvēka ķermeņa visnoderīgākās īpašības.

Vispārīgs apraksts par kolrābju kāpostiem

Kolrabi ir dārzeņu augs, kas audzēts divus gadus. Tātad pirmajā gadā ir izveidots tikai kātiņš, ko pēc tam var izmantot pārtikā, un otrajā gadā veidojas noņūcējs, kas aug no augšdelma un bieži vien sasniedz 1 metru. Šajā dzinumā ir ziedi, kas savākti ar suku. Šīs auga auglis izskatās kā pods, kura iekšpusē ir sēklas. Šo sēklu dīgtspēja var ilgt līdz 5 gadiem.

Stublāju augs var būt visizteiktākā formā:

Šāda kātiņa krāsa var būt dažādu krāsu: violets, gaiši zaļš, tumšs. Bet krāsa būs atkarīga no tā, kāda veida kolrābijas kāposti tika stādīti. Bet šīs dārzeņu mīkstums, neatkarīgi no šķirnes, paliks balta.

Kāpostu svars ir atkarīgs arī no tā klases. Tātad, tas var nosvērt 200 gramus, un tas var sasniegt 800 gramus. Diametrs var būt no 10 līdz 15 centimetriem. Lapas ir zaļas, vidēja izmēra, ir neliela plāksne, līdzīga vaska. Lapu kātiņam ir vidējais biezums un tumšs violetas krāsas toņš.

Ja novērtējat kolrābi garšas kvalitāti, tad tā garša ir ļoti līdzīga parastajiem kāpostu kāpostiem, tikai nedaudz saldāki un sulīgāki. Tāpēc šie kāposti ir ideāli piemēroti salātu izgatavošanai. Jūs varat izmantot šo kāpostu garšvielām.

Koļragijas kāpostu sastāvdaļas

Kopražiņu sastāvs ir daudzveidīgs. Pirmkārt, šī augu sastāvā ir liels daudzums, piemēram, C, A, B, B 2, PP. Otrkārt, sastāvā ietilpst minerālsāļi, magnijs, kālijs, fosfors, kobalts un dzelzs.

Treškārt, šīs augu sastāvā ir daudz fermentu, šķiedrvielu un augu olbaltumvielu. Īpaši noderīgi ir celuloze, kas bagāta ar glikozi un fruktozi. Līdz šim kolrābi uzskata par vērtīgu produktu uztura uzturā, jo tajā ir pat sēra savienojumi. Ir zināms, ka 100 g šī dārzeņa kaloriju saturs ir 41,5 kcal.

Starp citu, kaņepju kāposti tautā ir saņēmis vēl vienu nosaukumu - "ziemeļu citronu". Šis nosaukums ir izskaidrojams ar to, ka tajā ir liels daudzums C vitamīna.

Derīgās kolrābju īpašības

Kāpostu kolrābiem ir daudz pozitīvu īpašību. Tātad, tam ir ļoti daudz noderīgu īpašību cilvēka ķermenī. Pirmkārt, tas pozitīvi ietekmē zarnas: kolrābju kaule ātri attīra to no toksīniem, sārņiem un citiem piesārņotājiem un kaitīgām vielām. To veicina uztura šķiedras, kas, iekļūstot kuņģī, netiek sagremotas. Bet galvenais noteikums, ēdot šo dārzeņu, ir dzert pēc iespējas vairāk šķidruma.

Ja jūs regulāri ēdat kolrābi, tad cilvēks normalizē savu apetīti. Un, ja jūs dzert dārzeņu sulas, kas ietvers šāda veida kāpostu, tad cilvēks ar gastrītu, holecistītu vai gastroduodenītu, stāvoklis uzlabojas. Bet jūs nevarat dzert šo sulu vairāk nekā vienu glāzi dienā. Ja jūs regulāri lietojat ēdienreizes, tā var arī normalizēt vielmaiņu, kas palīdzēs atjaunot visu procesu normālo ātrumu.

Pateicoties daudzajiem noderīgajiem kolrābijas kāpostu īpašībām, no ķermeņa ir iespējams noņemt lieko šķidrumu, kā arī samazināt žultspūšļa, aknu, nieru slodzi. Tas būs rezultāts lielam daudzumam kālija kalabos.

Kolrabi var lietot daudzu slimību ārstēšanai:

  1. Ar anēmiju.
  2. Pie diabēta slimībām.
  3. Lai atjaunotu imūnsistēmu.
  4. Par nervu sistēmu.
  5. Mutes dobuma gadījumā.
  6. Ādai.
  7. Lai zaudētu svaru.
  8. Lai novērstu vēderu no taisnās zarnas un taisnās zarnas.

Tiek uzskatīts, ka kolrābju augļi ir ļoti noderīgi anēmijā, jo tajā ir daudz mikroelementiņu, kas palīdz asins šūnām veidoties. Tas ir dzelzs, cinks, joda, selēns un pat mangāns. Tāpēc jebkura veida anēmija ir ieteicama regulāra un regulāra šī dārzeņa uzņemšana. Piemēram, jūs varat no tā pagatavot salātus, pievienojot nedaudz burkānus. To vajadzētu ēst vienu reizi dienā trīs nedēļas, bet jūs nedrīkstat lietot šādu salātu no kolrābiem, kamēr jūs ēdat citus pārtikas produktus. Atsevišķi vajag kāpostu salātus, bet tam nevar pievienot sāli, majonēzi vai skābo krējumu.

Tiek uzskatīts, ka aprikozes ēdienkartē jāiekļauj pacienti ar cukura diabētu. Kāposti satur milzīgu vitamīnu daudzumu, kas pieder pie dažādām grupām. Visvairāk kolrābi satur C vitamīnu, kas šajā dārzeņā ir daudz augstāks nekā pat citrusaugļiem. Ir zināms, ka tādi vitamīni kā A, PP, E viegli piesātina organismu, stiprina to. Tāpēc, tiklīdz cilvēks slimo, uzņem visu vīrusu vai infekciju, tad nekavējoties jāiekļauj arī kolrābi diētā. Parasti tas ir rudens un pavasaris. Neaizmirstiet, ka visas lietderīgās īpašības ir svaigos dārzeņos lielos daudzumos.

Pat senie laiki cilvēki izmantoja kolrābi, lai nomierinātu vai atjaunotu nervus. Labs garastāvoklis un pozitīva ietekme uz nervu sistēmu kāposti tiek darīts, sakarā ar to, ka augu satur C vitamīnu Ir zināms, ka, ja jūs ēdat šo augu regulāri, nervozitāte pazūd ātri līdzsvarotu emocionālo stāvokli, normalizē asinsspiedienu un uzlabo garastāvokli.

Saņemot ēdienu, kolrābji obligāti pozitīvi ietekmē mutes dobumu. Tātad, pirmkārt, tas stiprina zobus un smaganas, kā arī neizraisa iekaisumu debesīs, balsene un smaganas.

Kohrabi ir arī noderīga ādai, it īpaši tai, kas izzūd. Regulāras maskas no šiem kāpostiem ļauj padarīt sejas ādu svaigāku, jaunāku. Sagatavojiet masku viegli: sarīvējiet nelielu kolrābju un pievienojiet 1 tējkaroti medus un sausā rauga. Maisiet labi un atstājiet 20 minūtes. Un tikai pēc tam ir jāpiemēro sejas maska, kas ir jātīra iepriekš. Masku vajadzētu atstāt uz sejas 20 minūtes, pēc tam noskalot ar siltu ūdeni. Rezultāts būs labi.

Pašlaik kaņepju kāposti ir pazīstami kā labākais līdzeklis svara zaudēšanai. Ja šo dārzeņu regulāri lieto kopā ar gurķiem un āboliem, tauki tiek sadalīti daudz ātrāk. Starp citu, ir zināms, ka kafijas pupiņas ir produkts ar nelielu daudzumu kaloriju, bet tā tiek sagremots diezgan daudz. Novājēšanu ar kāpostiem pamatā ir arginīna un izoleucīna iedarbība. Viņi aktīvi ietekmē faktu, ka visi ogļhidrāti netiek pārvērsti taukos, tāpēc darba ietilpība palielinās un papildu kilogrami veiksmīgi izzūd.

Kols un taisnās zarnas vēža profilakses pamatā ir sēru un sēru saturošu vielu aizsardzība, kas satur kolrābi. Bet tam vajadzētu ēst svaigu dārzeņu katru dienu, bet bez sāls. Starp citu, kolrābija neļauj attīstīties aterosklerozei.

Kaļķu kāpostu bīstamās īpašības

Kālrabi kāposti satur ne tikai derīgas īpašības, bet arī bīstamas. Piemēram, ja cilvēks cieš no palielināta kuņģa skābes, tad šī dārzeņa izmantošana ir stingri kontrindicēta.

Tas nav ieteicams ēst šos augļus kolrābji kāposti, kas tiek audzēti siltumnīcās un siltumnīcās, šis dārzenis var uzkrāt lielu daudzumu nitrātu, kas pēc tam var izraisīt ļoti nopietnas slimības.

Kohrabi gatavošanā

No kolarām varat gatavot dažādus ēdienus. Protams, labākā un visnoderīgākā iespēja ir ēst neapstrādātus kāpostus, bet tas ir skaisti sautēti, vārīti, cepti un pat cepti. Ja gaļa tiek pasniegta ar kolrābiem, kas var būt lielisks sānu trauks, tas labi uzsūcas.

Kohrabi var arī izmantot sautējumu, zupas, salātu, okroshki, jebkura svētku ēdienu, pildījumu un konservu pagatavošanai.

Audzēšana un kopšana

Par viskonkurētspējīgāko uzskata koprabi no visām kartupeļu šķirnēm. Tāpēc vienā gadā var novākt vairākas kultūras. Pirmkārt, ir jānosaka, kuras šķirnes izvēlēties.

Labākās pakāpes ir:

  1. "Vīne balta". Šādi kāposti nogatavojas agri un ir gaiši zaļā krāsā.
  2. "Violetta". Šī novēlota šķirne ar tumši violetu krāsu.

Atkarībā no tā, kura šķirne ir izvēlēta, tiek noteikta arī stādīšanas metode. Jūs varat audzēt kolrābju sēklas un stādus. Stādīšanai tādi mēneši kā aprīlis un maijs ir perfekti.

Stādus audzē no marta beigām. Iepriekš sagatavotajos traukos ar augsne sēkla sēklas uz dziļumu 1, 5-2 centimetri. Tiklīdz parādās otrā lapa, uzreiz nekavējoties to pārkaisa ar kompleksu mēslojumu: pusi tableti uz 1 litru ūdens.

Lai iestādītu dārzeņu augu atklātā zemē, jums ir nepieciešams pienācīgi sagatavot dārzu. Pirmkārt, tam vajadzētu būt labi apgaismotam. Ja ķirbis, cukini, burkāni vai tomāti tiktu audzēti līdz dārzeņam, šajā zemē skaisti būtu kāposti.

Pavasarī, pirms stādīšanas stādus, augsne tiek izrakta, apaugļota ar kompostu. Par vienu kvadrātmetru zemes aizņem apmēram 3-4 kilogramus humusa. Ir vērts nodrošināt, ka augsne ir brīvs un auglīgs.

Stādīšana stādus zemē ir nepieciešama dienā, kad nav spilgtas saules. Piemēram, mākoņainā laikā vai vakarā. Attālumam starp rindām jābūt 70 centimetriem, un starp caurumiem jābūt apmēram 20-30 centimetriem. Starp citu, 1 tase humusu var pievienot akām. Tūlīt pēc stādīšanas dārzu pārpilnībā laista.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kaņepes ieguve bija laba, jums to vajadzētu pastāvīgi notīrīt un obligāti atraisīt augsni. Jūs varat ēst divas reizes nedēļā, un, ja ir sausums, ir vērts uzraudzīt augsni un ūdeni tā kā tas izžūst. Novietojiet augu apkārt dārzeņam tā, lai šis attālums būtu apmēram 8-10 centimetru.

Uzmanīgi savāciet ražu, veicot šādus soļus pakāpeniski:

  1. Izvilkt visu kolrābju ražu.
  2. Apgrieziet saknes un atstājiet ar žņaudzēju.
  3. Ielieciet kastēs, ielejiet smiltis.
  4. Nogrieziet kastes ar kultūru pagrabā vai ievietojiet citā vēsā telpā.

Jūs varat uzglabāt kāposti ledusskapī, bet ne vairāk kā mēnesi. Ja kliņģerīte tiek sagriezta, tad ir vērts to ievietot speciālā plastmasas konteineros, kas ļaus to ilgi turēt svaigā veidā.

Aizsardzība pret slimībām

Kohrabi, tāpat kā cita veida kāposti, ir pakļauti dažādām slimībām, un kaitēkļi var tikt bojāti. Lai gan tas pats attiecas uz dažiem kaitēkļiem un slimībām, tam ir augsta stabilitāte. Tomēr tomēr jāveic šādi profilakses pasākumi:

  1. Par dārzu, kur ir kašķis, nedrīkst būt nezāles, tās jātīra savlaicīgi.
  2. Jūs nevarat ievietot kolrābjus uz dārzu, ja pirms tam uz tiem audzē krustziežu augus.
  3. Regulāra turpmākās ražas laistīšana.
  4. Savlaicīga pārslodze.
  5. Ir nepieciešams apstrādāt šo augu laikā un tās zāles, kas novērš slimību vai kaitēkļu parādīšanos.

Zinot par kolrābiem viss nepieciešamais, pareizi audzējot šo augu, jūs varat iegūt brīnišķīgu kultūru, kas palīdzēs cilvēkam cīnīties par viņa veselo eksistenci.

LiveInternetLiveInternet

-Uzlīmes

-Pozīcijas

  • Lyrics (1280)
  • Cooking piggy bank (1015)
  • Mūsu veselība: dvēseles un ķermeņa skaistums (771)
  • Citronu piezīme (5)
  • Rozmarīna piezīme (5)
  • Ķiršu piezīme (5)
  • Aveņu piezīme (5)
  • Lavandas piezīme (5)
  • Sīpolu piezīme (4)
  • Mandarīnu piezīme (4)
  • Plantain (3)
  • Rīcineļļa (3)
  • Pīķa piezīmes (3)
  • Burkānu piezīme (3)
  • Apple piezīme (3)
  • Amarants piezīme (3)
  • Apelsīnu piezīme (3)
  • Lavas piezīme (3)
  • Melleņu tonis (2)
  • Kanēļa piezīme (1)
  • Daba un ceļošana (551)
  • Rosehip (7)
  • Proza (516)
  • Viss par kaķiem (406)
  • Uzvārdi un leģendas (313)
  • Noderīgi padomi (225)
  • Interesanti (224)
  • Mūzika (182)
  • Mīlestība un lojalitāte, godība un godība (173)
  • Mans Pēteris (131)
  • Mājas kinozāles (108)
  • Modes lietas (97)
  • Jaunais gads (76)
  • Mīļākais no bērnības (69)
  • Dejas māksla (43)
  • Cheat Sheet krievu valodā (34)
  • Es atceros, ka lepojos (33)
  • Pasaules brīnumi (20)
  • Franču noslēpums (4)

-Mūzika

-Galda spēles tiešsaistē

-Video saišu pārveidotājs

-Abonējiet pa e-pastu

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Statistika

Kohrabi ir kāpostu karaliene. Receptes no kolrābiem

Ir vērts uzdot pat bērnam, kāda vieta ir visgaršīgākais kāposti, un viņš nevilcināsies atbildēt - celms. Tas tiešām ir tāds, ka mūsdienās tikai kāpostu kāpostu lietošana ir nedroša. Šajā daļā ir ietverts maksimālais nitrātu un citu toksisko vielu daudzums. Bet kāpostiem ir radinieks, kurš pēc tā gaumes precīzi atgādina celma garšu, ir tikai maigs un daudz sulīgs. Tas ir kolrābis.

Šis dārzenis ir tā sauktais stublāju augs. Šī augļa kodols ir maigs un sulīgs, ļoti garšīgs. Kolaraba dzimtene ir Ziemeļeiropa. Vārds ir tulkots no vācu valodas kā "kāpostu rāceņi". Pirmā norāde uz šo dārzeņu tika reģistrēta 1554.gadā, un burtiski gadsimtu vēlāk klārmaiņas izplatījās gandrīz visā Eiropā, tieši līdz Vidusjūrai.

Jo cilvēka uzturā, šāda veida kāpostiem parādījās vairākus gadsimtus pirms mūsu ēras, un ir ziņojumi, ka tas pirmo reizi sāka augt iedzīvotājus Romas impērijas - tie visi mīlēja kāpostus. Kolrābi viņi sauc par "kaulorapa" - stublāju rāceņu, un mūsdienu nosaukums augs ir atvasināts no senās romiešu.

Pēc izskata, kolrābji kāposti ir patiešām ļoti līdzīgs rāceņu vai redīsi, un tā garša var salīdzināt ar parasto kāpostu kātiņiem, bet tas ir daudz konkursu un salds. Pārtikā tiek izmantots tā dēvētais kolrābijas kātiņš - sabiezēts stublājs, kurš ir sfērisks un aug virs zemes - tāpat kā citu kāpostu galviņa.

Krāsošana stebleplod kolrābji, var būt ļoti pievilcīgs gaiši zaļa, purpura, tomno- vai gaiši violets un kolrābji miesa vienmēr balts, ļoti sulīgs un ar patīkamu garšu. Uzturvielas tajā vairāk nekā balta kāpostu, bet nav rūgtuma un asuma - pateicoties lielam saharozes saturam.

Šis dārzenis ir ļoti nepretenciozs, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un veiksmīgi aug arī ziemeļu reģionos, pateicoties tā ātrai nogatavināšanai. Lieliski kaimiņi dārzā ar citām kultūrām. Diemžēl, neskatoties uz visiem tās nopelniem, kolrābiem nav pienācīgi novērtēts. Mēs to audzējam tikai amatieru līmenī.

Sastāvs un noderīgas īpašības

Kolrābji kompozīcija ietver lielu daudzumu vitamīna C C vitamīna tajā priekšā citronu un apelsīnu, jo ļoti maz kaloriju - aptuveni 45 kcal uz 100 g produkta.

Kolrabi ir ļoti bagāta ar sastāvu - tā ir burtiski piesātināta ar vitamīniem un minerālvielām. Bez olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, šķiedrvielām, celulozes kolrābji satur cieti, dabīgos cukurus, enzīmus, organiskās skābes; vitamīni A, C, E, K, PP, B vitamīni, beta-karotīns; makroelementi - kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, hlors, sērs; mikroelementi - dzelzs, cinks, jodu, varu, mangānu, selēnu, fluors, molibdēna, bora, alumīnija, kobaltu. Koļrabi sastāvā ir enzīmi, daudz augu olbaltumvielu un ogļhidrātu.

Noderīgas īpašības un kolrābijas kāpostu apstrāde

Kāpostu kolrābji ir tikai atrast cilvēkiem, kuri ir aptaukojušies, kā arī tiem, kas vēlas zaudēt lieko svaru un saglabāt figūru harmoniju.

Turklāt tam ir maz kaloriju, tajā ir tartronskābe - viela, ko dietologi zvana maģiskiem, jo ​​tas neļauj ogļhidrātus pārstrādāt taukos. Šī skābe ir sastopama dažos citos dārzeņos un augļos: gurķos, baklažānos, ābolos vai cidonī, bet ir daudz kafijas. Ja pagatavosiet kolrābijas salātus ar āboliem un svaigiem gurķiem, tad šī kombinācija patiešām ātri palīdz burvju atbrīvoties no liekā svara.

Kolrābji ir diurētiķis, attīra zarnu no sārņu, samazina iekaisumu slimības, kuņģa-zarnu trakta, normalizē asinsspiedienu un padara visu organisms veselīgāka un stiprāka. Kolarabi netiek sagremoti kā baltie kāposti, bet daudz vieglāk, neizraisot zarnu iekaisumu zarnās un meteorisms.

Pētījumi gastroenteroloģijas jomā liecina, ka kolrābju lietošana būtiski samazina kolorektālā vēža veidošanos, jo tajā ir daudz sēra savienojumu; kā arī plaušu, krūts, urīnpūšļa un vīriešu dzimumorgānu vēzis.

Izmantojot kolrābi, tiek atjaunotas arī aknu un žultspūšļa funkcijas; uzlabo ēstgribu; tādas slimības kā hronisks gastrīts, peptiskā čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, holelitiāze.

Kolobriku var sagādāt bērniem pirms ēšanas, it īpaši tiem, kuri bieži atsakās ēst ēdienu.

Kaļrabi sula

kolrābji sula ir arī noderīga, un ir sadzīšanas efektu: tajā esošā kalcija, kas atrodas viegli sagremojams formā, un aktīvi piedalās, veidojot kaulus un zobus. Kopumā kalcija kolrābi saturu var salīdzināt ar piena produktiem, olām un sieru.

Tā paša iemesla dēļ, kazas un tā sulas ir ļoti svarīgas grūtniecēm un cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz osteoporozi.

Noderīga ietekme uz kaņepju kāpostiem

Spektrs efektivitāte kāposti kolrābji ļoti plašs: tas palīdz ar trūkumu vitamīniem, pretiekaisuma iedarbība, mazina tūsku, toksīniem, iznīcina dažus patogēno mikrobu, iebilst pret aterosklerozes attīstību, uzlabo asins un uzlabo imunitāti.

Regulāri izmantojot kolrābijas, uzlabojas vielmaiņa, tiek atjaunots nervu sistēmas darbs; To ieteicams arī pēc infekcijas slimībām, ar nieru slimībām, diabētu un anēmiju.

Kolrabi veicina liekā šķidruma noņemšanu organismā, pateicoties tajā esošā kālija saturam, un liels daudzums šķiedrvielu novērš holesterīna nogulsnes uzkrāšanos.

Tautas medicīnā, kaļrabi novārījums un tā topi tika veiksmīgi izmantoti, lai ārstētu tuberkulozi un bronhiālo astmu.

Kolrabi ir ļoti viegli sagremojams, un tas neizraisa vēdera uzpūšanos, tāpat kā lielākajai daļai brāļu. Šis dārzenis ir brīnišķīgs produkts diētai un bērnu pārtikai.

Receptes ar kolrābiem

Lai ēst jaunās lapas var un kolrābji, un ne tikai stebleplod: viņi iegulda zupām un borscht, un vairāk nobriest lapas tiek vārīti vai sautēti, un pēc tam sasmalcina un izmanto gatavošanas sānu ēdieni, pankūkas, dārzeņu burgerus. Turklāt, lapām ir vairāk C vitamīna, nekā stublājā.

Pirms ēdiena gatavošanas, kazas tiek mizotas. Vācijā viņiem patīk pildīti un cepti kolrābji, bet Francijā tas tiek pievienots salātiem, ar to pagatavo ceptu un pat gatavo zupu.

Receptes kafijas pagatavošanai. Pēc gatavošanas ziedkāposti tiek izmantota dažādos veidos: tā ir cepta, sautēti un cepti, pat pildījumu, bet tas ir labākais, lai izmantotu to neapstrādātā veidā, lai sagatavotu dažādu vitamīnu un uztura salātiem - burkāniem, sīpoliem, dillēm, seleriju, ābolu un gurķu. Tas ražo mīkstas un sulīgas salātus, kuras var pildīt ar augu eļļu un majonēzi.

Kolorībe neapšaubāmi ir pareizas uztura sastāvdaļa. Šis dārzenis ir labi turēts un var palut mūsu acis un, protams, ķermeņa gandrīz visu gadu.

Pagriezti kolrābji

Noguliet 4-5 vidējus kolrābijas no augšējā slāņa, sagrieziet šķēlītēs, pievienojiet sāli un pannu miltus. Izkausē 2 ēdamkarotes traukā. sviestu un viegli mazgāt tajā mazās porcijās kāpostu šķēlēs. Katra kārba, kā tas ir gatavs, ieliek kafijas mērcē, apsmidzinot ar zemes kanēli un pipariem. Sajauciet ceturto daļu glāzi skābo krējumu ar 2 tējk. tomātu mērci un pildiet kolrābjus ar šo maisījumu. Aizveriet pannu ar vāku un novietojiet zemā siltumā. Uzmaniet to 30-40 minūtes, līdz šķēles ir mīkstas, bet apsmidziniet ar sasmalcinātu zaļumu dillēm, zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem.

Korejas salāti ar kolrābiem

Starp receptēm ar kolrābiem ir daudz svaigu salātu. Šis ir vienkāršākais un tajā pašā laikā ļoti garšīgs un noderīgs.

Sukas 1 lielu burkānu, 2 gurķus un nelielu vienu, grams 200, melleņu no ādas. Grieziet kāpostus un burkānus uz korejiešu rīve un nogrieziet gurķi uz plānām sloksnēm. Smalki sagrieziet pētersīļu un diļļu zaļumus. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, piparus un cukuru pēc garšas. Samaisiet un sajauciet ar 2 ēdamkarotes salātiem. augu eļļa un nedaudz citrona sulas.

Koļrabi krējuma zupa

Šī recepte ar kolrābiem nav visai normāla, jo kāposti parasti gatavo ar tradicionālām pārpilnām zupām. Mēģiniet gatavot, jūs, protams, patīk.

Sukas 3 kartupeļus, sīpolu galvu un vienu vidēju kolrābju galvu, sagriež dārzeņus patvaļīgi un apcep krējuma vai augu eļļas. Pārnes tos uz pannu, ielej tajā 1 litru dārzeņu buljona un izklāj 10 minūtes, pārklāj pannu ar vāku. Tad ielej 5 ēdamkarotes. balto vīnu, sāli un piparus pēc garšas. Izmantojot blenderu, pagrieziet pannas saturu maigā biezenī. Ja jums nav blendera, to var visu noslaucīt caur sietu, kad zupa atdziest. Šajā gadījumā to būs atkal jālej. Sagatavotajā zupā pievienojiet 10 ēdamkarotes. putukrējums, ielieciet to uz plāksnēm un ielieciet katru zaļo un sagriezto desu vai medījuma desu.

Kohrabi mīklā

Ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens - kliņģerīte.

Pre-mizoti un sasmalcinātas kolrābji lieli augļu šķēlītes vārītas nelielā apmērā sālsūdenī vairākas minūtes, un pēc tam tuvās katrā apļa uzvarēts olu, velmēta miltiem un apceptas eļļā, līdz zeltaini brūnai. Fed auksts kolrābji, skābais krējums vai citronu sulu, pārkaisa ar svaigām dillēm vai pētersīļiem. Jūs varat to izmantot kā trauku traukā uz gaļu.

Starp citu, gaļu iet perfekti kolrābji - A pārtikas kombinācija, dietologi novērtēt "pēc pieciem", jo ietvertie kāpostiem vielas, palīdz organismam viegli sagremot gaļas ēdieni, bez kaitējuma veselībai.

Salāti ar kolrābiem un bekonu

Ļoti labs salāti ar kolrābiem un bekonu - mēģiniet gatavot to mājās.

Lai pagatavotu 2 porcijas salātus, jums vajag 100 g bekona, 200 g kolrābijas un burkānas, nedaudz skāba krējuma un maltas ķimenes - 0,5 tējk. Kaltētu bekonu cep cepšanas traukā un izklāj uz papīra salvete, lai nožūtu un noņemtu lieko tauku daudzumu. Burkāni un kolrābji, sagriež plānās sloksnēs, pāris minūtes vāra ūdenī, tad atdzesē un arī sausi. Dārzeņi sajauc ar bekonu un ķimeņu, un sezonas salātus ar skābo krējumu.

Kārļveidīgo un sēņu rāgus

  • kolrābji - 1,5 kg;
  • Žāvētas sēnes - 20 g;
  • krējums - 200 g;
  • kviešu milti - 1 ēdamkarote;
  • vīns balts sauss - 5 ēdamkarotes;
  • pipari;
  • sāls;
  • zaļumi.

Mērcēt sēnītes siltā ūdenī, pēc tam pagatavot pusstundu. Atšķaidīti kolrābi sagriež kubiņos un vāriet sālītā ūdenī.

Nogriežās sēnes sagriež sloksnēs, celiet sēņu buljonu. Spasseruyte miltus, pievieno vīnu, 200 g sēņu buljona, krējuma un 400 g kolrābijas buljona, vāra, maisot, 10 minūtes.

Izgatavotajā mērcē pievienojiet kolrābiju, sēnes, sāli, piparus un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pasniedziet sautējumu ar jauniem vārītiem kartupeļiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Kažoki ar gaļu

  • cūkgaļa - 200 g;
  • liellopu gaļa - 200 g;
  • kolrābji - 10 gabali;
  • rīsi - 50 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • tomātu pastā - 50 g;
  • sviests - 100 g;
  • zaļumi;
  • sāls;
  • pipari
  • sviestu - 1 ēdamkarote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 5 ēdamkarotes;
  • milti - 1,5 ēdamk.

Notīriet kolarabi, sagriež virspusi un notīriet kodolu. Gaļu iet caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem, sajauciet ar appludinātiem rīsiem un sasmalcinātiem pētersīļiem, sāli, pipariem un sajauciet.

Ar sasmalcinātu pupiņu apcepiet kolrābjus, apcepiet zeltaini un ielieciet kastē.

Lai pagatavotu mērci, sajauciet tomātu pastas un miltus ar sviestu, atšķaida buljonu, pievieno sāli, piparus un vāra uz mazu siltumu. Tad celms.

Grauzdēti kolrābji ievieto cepeškrāsnī un augšā ar mērci. Cep 20 minūtes. Pasniedziet uz galda ar krējumu.

Mežrozītām olām ar lašiem un kolrābiem

  • kolrābi - 1 gab.;
  • lasis - 100 g;
  • piens - 2 ēdamkarotes;
  • olas - 4 gabali;
  • zaļumi;
  • muskatrieksts;
  • sāls;
  • pipari

Sīpolus sagriež šķēles un apcep līdz zeltaini brūnai. Season with pipars, sāls un muskatrieksts.

Izejiet olas bļodā ar pienu, pievienojiet sāli un piparus. Līsi sagrieziet sloksnēs.

Ielieciet sakautās olas uz apsildāmās pannas.

Sakuliet kausējumus uz šķīvjiem, ievietojiet olas un lašus uz augšu un izrotājiet ar zaļumiem.

Salāti ar kolrābiem ar burkāniem un āboliem

  • kaļrabi - 400 g;
  • burkāni - 200 g;
  • āboli - 1 gab.
  • citronu sula - 1 ēd.k.
  • skābs krējums - 150 g;
  • sāls

Nogrieziet kolrābjus un burkānus no ādas, sasmalciniet salmus uz lielas trauka. Arī mizu mizojiet ābolu, noņemiet serdi un sasmalciniet uz lielas trauka. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno citronu sulu, sāli un sajauc ar skābo krējumu.

Salāti ar kolrābiem un avokado


Sastāvs:

  • 1 kolrābis
  • 1 avokado
  • Sarkanā sīpols (spuldzes ceturksnis)
  • Maza citrona sula
  • 2 ēd.k. l olīveļļa
  • Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Kohrabi restītes uz lielas režģa, sagrieztu avokado ar maziem kubiņiem, sīpolu - plānas pusdārgakmeņi (nedaudz pievienojiet, nedaudz garšas garšu). Visu sajauciet, sajauciet ar olīveļļu un citronu sulu, pipariem un sāli pēc garšas.

Marinēta Kolrabi


RECIPE SAGATAVOŠANAS METODE:

sīpoli no kolrābiem

500 grami kaļrabi
ābolu viens gabals
kviešu milti trīs ēdamkarotes
piens
0,5 glāzes
olu divi gabali
cukura divas ēdamkarotes
Sviestu pievieno vienu ēdamkaroti
augu eļļa trīs ēdamkarotes
skābs krējums
200 grami
sāls pēc garšas

1. solis
Kāpostus un ābolus notīra, sagriež šķēlēs. apcepiet kolrābi siltā sviestā, 6 min. pievieno ābolus un visu vēl pagatavo 8 minūtes.
2. solis
mēs atdalīsim dzeltenumus no proteīniem. Mēs ņemsim proteīnus uz lielisku putu.
solis 3
Noslaukiet kāpostus un ābolus caur sietu. pievieno miltus, pienu, dzeltenumus, cukuru un sāls šķipsniņu. Visi labi sajaukti un kopā ar putotajiem baltumiem. mēs uzkarsēsim augu eļļu saldēšanas pannā. Karotējot ar karoti
pārkaisa mīklu uz pannas un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai 2 minūtes. katrā pusē. pasniedz gatavas pankūkas ar skābo krējumu.

Salāti ar kolrābiem ar āboliem, vistu un riekstiem

Salātu sarīvējiet rokās, mazgājiet, izžāvējiet.
Vistas krūtiņa sagriezta sloksnēs.

Sagatavo salātu mērci, sajauc etiķi, olīveļļu un zaļie sīpoli. Sakot ar sāli un pipariem, tad pievienojiet riekstiem mērci.

Sajauciet zaļās salātus ar āboliem, kolrābiem un vistas gaļu.

Ieliet sagatavoto mērci, samaisiet un pasniedziet.

13 veidu kāposti: apraksts un apraksts

Mēs visi esam ļoti iepazinušies ar baltajiem kāpostiem. Daudzi savās vietnēs aug arī krāsainas, brokoļi, retāk Briseles un kolrābji. Tomēr tajā ir vismaz 13 šīs augu sugas. Tas ir tik daudz iekļauts Valsts atlases sasniegumu reģistrā. Tādējādi visu sēklas var nopirkt un apstādīt savā vietā, novēršot plaisu to dārzeņu un gastronomiskās zināšanas.

Kāpostu veidi

Dažādas sugas ir dažādi augļi. Daži dod galvas, citas - ziedkopu galviņas, trešais - kāti. Ir šķirnes, kuras audzē kā salātus. Pārsteidzoši, pat dekoratīvs ir ēdams! Katra suga kaut ko pārspēj pārējos. Neskatoties uz atšķirībām, visi kāposti ir salauzti (dažādās pakāpēs), un lapas vienmēr ir lielas un sulīgas.

Video: dažādi kāpostu veidi, ko izmanto virtuvē

Balta mazgā

Tas ir pazīstams visiem. Galvenā zīme ir apaļa un liela galva izejas centrā. Vasaras salātos audzē agrākas šķirnes, kuras ziemas beigās glabā veselas galvas. Par mērcēm piemēroti vidēji nogatavojušies.

Baltie kāposti - zem zaļo slēptu lapu atstāj baltu apaļo galvu

Baltā kāposti parasti audzē ar stādiem, bet agrīnās nogatavināšanas šķirnes bieži tiek stādītas pagaidu patversmē, tūlīt zemē. Tas ir sējeņu periods, kas dārzniekiem dod visvairāk nepatikšanas: dzinumi siltumā stiepjas stipri, nokrīt zemē. Tāpēc stādiem ir vēlams turēt siltumnīcā vai aukstā siltumnīcā, nevis dzīvokļa palodzes.

Baltā kāposti ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kas satur vitamīnu U

Kāpostu tika konstatēts, kompleksu vitamīnu: A, C, PP, B grupa, un U. Tā ir reta vitamīns U padara kāpostu dziedināšanu slimības, kuņģa-zarnu trakta, tas dziedē čūlu un eroziju, normalizē skābumu. Turklāt, šo augu mums ir vajadzīgie organiskām skābēm, fruktozi, celulozi, kālija, kalcija, dzelzs, mangāns, jods, fosfors, sērs, un cinku. Ir ēdieni, kurus nevar sagatavoti bez varone šo rakstu - ir zupa un borščs.

Ar raudzēšanu saistītas senās tradīcijas, un daudzās valstīs. Krievijā, kopš 27. septembra, viņi sagriež galvas un vada kolektorus. Tieši šie notikumi atklāja rudens svētku sēriju, kas ilga 2 nedēļas un tika saukti par kapustnikāmiem.

Ar sarkanu marķējumu

Pēc izskata tas atšķiras no baltas tikai ar krāsu. Kočan gan iekšpusē, gan ārpusē ir sarkanvioleta krāsa. Palika tikai vēnas un celms. Tas izskaidrojams ar pigmenta - flavonoīdā antociāna klātbūtni. Viela ir antioksidants, aizsargā šūnas no iznīcināšanas, veicina toksīnu, smago metālu, brīvo radikāļu izvadīšanu no ķermeņa.

Sarkano kāpostu krāsa ir pigments - antocianīns

Regulārais sarkano kāpostu patēriņš palīdz normalizēt spiedienu, kuģi kļūst elastīgāki. Interesanti, ka antociāni veidojas intensīvāk zem spoža saules. Tātad, labi apgaismotā vietā, un jums vajag audzēt kāposti. Salīdzinājumā ar balto galviņu šajā augu sugā ir 2 reizes vairāk C vitamīna un 4 reizes - karotīns.

Video: par sarkano kāpostu priekšrocībām

Bet ne viss ir tik starojošs. Sarkanie kāposti, kurus sauc par "amatieru". Lapas ir rupjākas nekā baltas, bet ziemas ir ziemas augstums. Ēdiena gatavošanā ir arī funkcijas. Gatavojot ēdienu un sautējot, tas kļūst neuzkrītošs - tas kļūst brūni pelēks, tādēļ tas galvenokārt tiek izmantots svaigiem vitamīnu salātiem. Spilgta krāsa tiek saglabāta skābā un marinādēs. Tas aug kā balts, dažreiz ir dažādi nobriešanas periodi. Kamēr galvas tiek izlejtas, sānu lapas var saplēst salātos.

Krāsains

Otrais popularitātes veids pēc balta. Daudzas mātes to piešķir kā bērniem pirmo kārošanu. Diētiskās un hipoalerģiskas dārzeņi aug sāpīgu ziedkopu veidā, kas savākti biezā pušķī. Kad jūs ēdat tos svaigus, jūs stiprināt smaganas. Sula dziedē čūlas.

Atvasinātas dažādu krāsu ziedkāpostu šķirnes

Atvasinātas daudzas šķirnes, tostarp violetas, kurās ir antocianīns; apelsīns, bagāts ar karotīnu. Arī agrāk (100 dienas no sēklu dīgtspējas līdz ražas novākšanai), vidēji (110-120 dienas), vēlu šķirnes (līdz 200 dienām). Kultivējiet ziedkāpostu un sētu augsnē un stādus, atkarībā no jūsu reģiona specifiskās šķirnes un klimata. Agrīnas stādīšanas stādu vecums ir 60 dienas, vēlu - 35. Māsu īpašības ir saistītas ar saules negatīvo ietekmi uz galvas. Ar pārmērīgu gaismas daudzumu tie stiepjas, tāpēc ziedkopam jābūt pārklātam ar sānu lapām, to sagriežot. Jūs nevarat novēloties ar ražas novākšanu, pretējā gadījumā galvas kļūs vaļīgas, nevis garšīgas.

Video: ko darīt, ja ziedkopas nav piesaistītas

Krāsainā krāsā iekļauts interesants kāpostu romanesks. To sauc par izcelsmes vietu - Romas apkaimi, kas tulko kā "romiešu". Tās ziedkopas sakārtotas logaritmiskās spirāles formā. Savukārt katra ziedkopa sastāv no mazām, kas atrodas tieši tādā pašā veidā. Garšo romanesko mīkstāk nekā krāsaini, tai ir patīkama krēmveida-riekstu garša bez rūgtuma.

Romaniski, lielas un mazas ziedkopas tiek sakārtotas spirāli

Trauku gatavošanā ziedkāposti ir universāli. Tas tiek sakārtots ziedkopās un cepts mīklas, sautētas, pievienotas svaigiem salātiem, marinētas kopā ar citiem dārzeņiem, un saldētas. Nav ieteicams ilgstoši gatavot un apcepties, ziedkopas zaudē savas derīgās īpašības, kļūst garšas.

Brokoļi

Sugas ir līdzīgas ziedkāpostiem, bet ziedkopa nav jābalstās. Tie ir zaļš, maigs, pilns ar vitamīniem. Vēl viena priekšrocība - no katra auga raža tiek savākta divas reizes. Ja visas iepriekšējās sugas tiek izņemtas kopā ar sakni, tad šo galvu griež pie pamatnes virs lapām. Pēc brīža lapu lapu axils izaudzina jaunas ziedkopas, tās ir daudz mazākas nekā centrālās, taču tās ir garšas un noderīgas. Ir arī mūsdienīgi hibrīdi, kas dod vienu lielu galvu bez sāniem.

Pirms vārīšanas brokoļi tiek sakārtoti ziedkopās

Grow brokoli, kā arī visas iepriekšējās: ar stādiem vai sēšanas augsnē agrīnās šķirnes. Ražas novākšanai jābūt savāktam pirms zaļie pumpuri atveras un pārvēršas par dzelteniem ziediem. Zaļā krāsa norāda uz augstu C vitamīna saturu, turklāt A vitamīna brokoļi ir lielāki nekā jebkurā citā kāpostu ražotnē. Arī ir antioksidanti, kas var apturēt vēža šūnu augšanu. Ziedkopu vitamīnu saturs tiek samazināts uz pusi jau pirmajās uzglabāšanas dienās, bet tas saglabājas gandrīz vienā līmenī sasaldētā veidā.

Lai saglabātu noderīgas īpašības, brokoļi nav jāuzilda uz ilgu laiku, pietiek ar to, lai ļautu pārim vai blanščiem. No šiem kāpostiem viņi salātus, kastroļus, dārzeņu raugu, diētisko zupas. Ziemas brokoļi tiek saglabāti ar garšvielām, citiem dārzeņiem, rīsiem.

Video: par Baro Star brokoļu universālo hibrīdu

Savojas kāposti

Šī suga ir ļoti līdzīga baltās belliedes, bet visas lapas ir ļoti gofrētas ar ļoti celms. Attiecīgi, kachany brīvs, ir mazs svars. Savojas kāposti nav populāri krievu vidū, jo tas netiek glabāts ziemā, nav piemērots visvairāk mīļotai ražai - skābie. Ienesīgums uz kvadrātmetru ir mazs.

Savojie kāpostus atstāj pat gofrētās kazas iekšpusē

Tomēr Savoy ir vairāk garšīgs nekā baltais, tam trūkst rupjās šķiedras un rūgtuma, un dabīgais mannīts sastāvā padara to saldāku. Šajā kopā, pat pagājušā gadsimta vidū, tika konstatēta askorbīnskābe, kas palēnina vēža audzēju augšanu. Vēl viena priekšrocība ir salu izturīgākā auga starp kopparaugiem. Sēklas nav bojātas -4 ⁰C, un pieaugušo galvas ir -8 ⁰C. Gofrētas lapas nepatīk kaitēkļi.

Video: Savojas kāposti uz gultas

Atvērtā galva ir viegli izjaukta atsevišķās lapās, kas ir ļoti ērti populāro ēdienu gatavošanai - kāpostu ruļļos. Savojas kāpostus pievieno zupai un borščai, apcepiet, uzpildiet pīrāgus, bet iegūstiet vairāk labumu, pievienojot diētai šīs garšīgas dārzeņu salātus.

Kohrabi

Vēl viena suga, ko daudzas kravas automašīnu īpašnieki negribīgi ignorēja. Nosaukums ir iegūts no diviem vācu vārdiem: spole - kāposti un ribi - rāceņi. Augu veido sakne, repo vai sfēriska kātiņa un lapas augšpusē. Ir šķirnes ar zaļu, dzeltenu, sniega baltu un violetu krāsu.

Kohrabi ir daudz kompakts nekā citu veidu kāposti: tā veido kātiņu, un lapas ir iegarenas un vērstas uz augšu.

Šis ir agrākais gatavošanas kāposti. Agrīnās šķirnes (55-60 dienas) audzē divas reizes sezonā. Pavasarī sēklas stāda zemē vienlaikus ar cukurbietēm, tas ir, pēc 15. maija (vidējā joslā). Augļu šķirnes ar augļiem, kuru nav laika nobriedināt jūsu reģionā, var savākt pēc grafika. Jaunās cilmes šūnas būs pat sāpīgākas un saldākas. Viņi tāpat kā balta priekšgala garša, bet viņiem nav rūgtuma. Šis augu saturs satur kālija sāļus un organiskos sēra savienojumus, B grupas vitamīnus un galveno mūsu vitamīna C uzturu, kas ir vairāk nekā viskozālākajā citronā.

Video: kā aug kaļrabi

Kolrabi ēst svaigus salātos. Lai tos sagatavotu, kātiņus sasmalcina vai sagriež plānās šķēlēs un sajauc ar zaļumiem un citiem dārzeņiem vai ēd solo, pildot ar augu eļļu, skābo krējumu vai majonēzi. Ziemai ir sagatavotas marinādes no kolrābju kubiciņām. Viņi saka, ka šie kāposti ražo bagātu zupu, tas ir, buljona garša ir daudz piesātināta nekā ar baltajiem kāpostiem. Augu dārzeņi labi tiek turēti pagrabā kopā ar sakņu dārzeņiem.

Daudzi sūdzības ir par kaļrabi. Dažos kāposti ir audzuši mazi, savukārt citās ir sīvas. Varbūt ir izvēlēta nepareiza šķirošana vai sēklas ir sliktas. Lai nebūtu vīlušies, izmēģiniet dažādus hibrīdus un šķirnes un pat to pašu, bet ar dažādiem zīmoliem. Izvēlieties tos, kas atbilstu jūsu vēlmēm.

Briseles kāposti

Beļģijā audzē lapu šķirnes, kas nosauktas par galvaspilsētas iedzīvotāju - Briselē. Stublājs aug līdz augstumam 20-60 cm, visi pārklāti ar mini-kochanchikami lielumu valriekstu. Šis augs mīl vietu un gaismu, nepieļauj sabiezēšanu. Pateicoties spēcīgai sakņu sistēmai, Briselē nav nepieciešama bieži laistīšana.

Briseles kāposti mezgloti daudz maz kochanchikov

Sinepju eļļa ir iekļauta kochanchiki, tāpēc to garša ir pikanta, riekstu. Sakarā ar to, ka tiek izņemtas arī violetas šķirnes, ir iespējams veikt skaistus salātus un ziemas sagataves. Augļi tiek cepti ar mīklu, pilnīgi pievienoti zupām, sautētas ar sviestu, tiek pasniegtas saldos ēdienos, saldētas. Uztura vērtības ziņā Briseles kāposti ir līdzīgi baltajiem kāpostiem, starpība ir augsts fosfora un kālija saturs, taču sastāvā nav minēts U vitamīns.

Audzē atšķirības. Šis kāposti nav pārziemoti, jo lielākie kokteiļi ir piesaistīti pie zemes virsmas. Augsto pakāpi ir nepieciešams atbalsts. Vēlu nogatavojušos cilvēkus, mēnesi pirms veģetācijas beigām, saspiediet augšu un noberiet lapas. Tāpēc augļi labāk sasniedz, tie kļūst lielāki. Kolekcija sākas ar zemākiem, lielākajiem augļiem, tā, ka dārzeņiem ir lielāka izturība, lai audzētu augšējo.

Video: Briseles kāpostu raža

Lapu kāposti

Sugu sauc arī par kinkiem, fekālijām, kāpostiem, brunkoliem, brūnoglēm, grunkoliem. Tiek uzskatīts, ka tas tā izskatījās kā savvaļas kāposti. Pat Senajā Grieķijā (IV gadsimtā pirms mūsu ēras) bija zināmas sugas ar gludām un cirtainām lapām. Galvenā izkārnījumu iezīme ir lapās: tās ir mežģīņu, gofrētas, zaļas vai violets, galvas nav izveidotas. Parasti kultūra tiek audzēta gan dekoratīvi, gan lopbarības veidā.

Lapu kāposti ēd ar lapām, kāts tiek uzskatīts par rupju

Uzturvērtību raksturo lapas, jo jaunāka ir, jo vairāk garšīgas, nobriežas zarnas un centrālās vēnas, tās ir rupjas un neēdamas. Pēc salnas iedarbības izkārnījumi kļūst saldāki un smaržīgāki. Cirvis ir populāra daudzās valstīs. Nīderlandē tas tiek papildināts ar tradicionālo ēdienu zīmogu, Krievijā to sauc par "Leiden maisījumu". Virtuves pagatavošanai kartupeļu biezeni sajauc ar dažādiem dārzeņiem un tiek pasniegti ar desu. Turcijā zupa ir pagatavota no kaņepes. Japānā šie kāposti ir dārzeņu dzērienu Aodzir pamatā. Svaigas lapas ir bagātas ar kalciju, vitamīniem K un C.

Video: ceptas kāpostu kāposti (recepte no Amerikas)

Pekinas kāposti

Otrs nosaukums ir pitsay, jo cilvēki šo sugu sauc par ķīniešu salātiem, kas līdzinās romu salātiem. Patiesībā, tas ir ķīniešu kāpostu pasugas. Augu kultivē Debesu impērijā. Jāatzīmē, ka tas veido sulainu lapu rozetes ar nevienmērīgām zobainām malām. Centrā ir piestiprināta ovāla forma ar augstu galvu. Sadaļā tā ir vaļīga, bieži dzeltena.

Kāpostu kāposti tiek pagarināti uz augšu, iekšpusē ir brīvs

Bet, salīdzinot ar kāpostu salātiem, šīs kopdzīves uzturvērtība ir daudz lielāka. Tajā ir vesela virkne vitamīnu, tāpat kā balto galviņu, bet karotīna un askorbīnskābes saturs tiek palielināts. Pekinu izmanto salātu pagatavošanai, vāriet zupās, sautējiet otrajā ēdienā, sālīti un pat sausi. Austrumāzijā pitsai bieži raudzē.

Pekinas kāposti, piemēram, daikons un redīsi, spēcīgi reaģē uz dienas ilgumu. Vasaras vidū met bultu. Tāpēc viņi dārzeņus sējas divos veidos: pavasarī un vasaras otrajā pusē.

Video: kļūdas Pekinas audzēšanā

Ķīnas kāposti ir lapu (bok-choi) un galvas (Pekina). Esiet uzmanīgi, izvēloties sēklas, lai vēlāk, pēc lapas stādīšanas, negaidos, kamēr galva ir piesieta.

Ķīniešu kāposti

Un, lai gan ķīniešu kāposti - tikai Pekinas un Bok choy parastais nosaukums, augu valsts reģistrs to sastāda atsevišķā kategorijā. Tajā tiek ieviestas lapu un petiolate šķirnes, tas ir, sānu-choi, kas nav taisnība. Patiešām, trīs gadsimtus pirms Carl Linnaeus kvalificēja grupu kā īpašu sugu, bet vēlāk zinātnieki nolēma, ka tā ir rāceņu šķirne. Bet šī iekārta nav kā rāceņa. Tas veido gludu lapu rozetes uz biezām un sulīgām zarnām, bez saknes, bez galvas.

Bok-choi - dārzeņi, kas sastāv no lapām uz bieziem galotnēm

Ķīnā kultūru sauc par eļļas augu dārzeņiem, jo ​​eļļu ražo no tās sēklām. Nosaukums bok-choi vai pack-cho ir atradies angļu valodā runājošās valstīs, tulkojot kā "balto dārzeņu". Lapas un biezas galvas vārītas, ceptas, marinētas, sālītas, ēst salātos, vārīti kāpostu ruļļos. Tie ir daudz C un A vitamīna, satur augu olbaltumvielu, tauku, šķiedrvielu, kalcija, nātrija, magnija un dzelzs.

Sānos atrodas glikozinolāti. Mazās devās tie spēj cīnīties ar vēža šūnas, un lielās devās tie ir toksiski un bīstami. 2009. gadā vecāka gadagājuma sieviete, kas vēlas atgūties no diabēta, katru dienu ēd 1-1,5 kg bok choy. Tā rezultātā viņai attīstījās hipotireoze, kas izraisīja komu. Spilgts piemērs tam, ka pat dabīgs pārtikas piedevas var būt gan zāles, gan indes.

Ķīniešu kāpostu garša ir rūgtums, kā arī balts.

Video: pieredze augošo Bok-choi šķirņu Bopak

Japāņu kāposti

Vēl viens noderīgs un garšīgs lapu kāpostu veids, bet jau audzēts un ļoti izplatīts Japānā. Dažādas lapu šķirnes atrodas horizontāli vai paceltas. Šajā gadījumā tie vienmēr ir stingri šķērsoti, tiem ir gofrēta virsma vai gluda, bet ar saplēstas malas.

Šī auga vispār nav kā kāposti, tomēr tā ir

Ja mēs gandrīz neticam, ka mums pirms mums ir kāposti, krustziežu blusas ļoti ātri atrod savu mīļāko kultūru neatkarīgi no tā, kā tā ir maskēta. Japāņu kāposti audzē tieši tāpat kā baltie kāposti. Galvenais ir aizsargāt jaunus augus no kaitēkļiem. Tas ir ķīniešu kāpostu tuvākais radinieks, bet viņas gaume ir daudz maigāka, bez asuma. Ķīmiskais sastāvs ir gandrīz balts, satur tādus pašus vitamīnus, organiskās skābes un mikroelementus. Šo dārzeņu ieteicams ēst pavasara avitaminozes laikā, kuņģa čūla, sirds un asinsvadu slimības un onkoloģiskās slimības. No japāņu kāpostīm pagatavojiet salātus, tās neparastas lapas dekorētas ar sviestmaizi, sautējiet tos sautējiet un pievienojiet zupām.

Video: ķīniešu un japāņu kāposti vienā gultā

Dekoratīvie kāposti

Vēl viens viesis no Japānas. Krievijā šī suga tiek izmantota dārza dekorēšanai rudenī, kad vairums ziedu jau ir pārstājuši augt. Šādi kāposti veido skaistu rozešu, kas līdzinās ziedošam ziedam. Primārās krāsas: zaļa, dzeltena, balta, violeta, kā arī visi to toņi un kombinācijas. Piemēram, centrā var būt sarkanas vai sniega baltas lapas un malas zaļas. Interesanti, ka pēc pirmā rudens sala augi kļūst vēl spilgtāki un izteiksmīgāki.

Mūsdienu dekoratīvos kāpostu šķirnes ir grūti atšķirt no reāliem ziediem

Viņi saka, ka varat ēst dekoratīvos kāpostu. Bet kas pacels savu roku, lai šo skaistumu nosūtītu uz salātiem? Ir drosmīgas dvēseles, piemēram, Francijā kultūra tiek audzēta rūpnieciskā mērogā. No tā gatavojiet delikatešu salātus, marinējiet. Lapas satur trīs reizes vairāk selēna nekā citas sugas. Šī viela spēj regulēt mūsu imūnsistēmu. Lapas ir strukturāli rupjas, garšas rūgtas, bet ļoti noderīgas. Lai atbrīvotos no rūgtuma, dekoratīvie kāposti ir sasaldēti.

Dekoratīvo kāpostu ēdamiešanas apstiprinājums ir arī Valsts reģistrā: šķirņu aprakstos ir norādīta to uzturvērtība. Ja jūs vēlaties visu laiku saglabāt vitamīnus ziemā ar rokām, rudenī izgrieziet kāpostu krūmu un pārnesiet to spainī vai lielā katlā. Saglabājiet pie loga, pēc nepieciešamības iztukšojiet loksnes.

Video: dekoratīvie kāposti ainavu dizainā

Astoņi kāposti

Reģistrēta viena pakāpe - Milestone, un viss ir zināms 4-5. Šie kāposti, kas veido spēcīgu un sulīgu stublāju, dažkārt audzē līdz 2 metru augstumam. Uz kātiņa ir gofrētas lapas, un ar labu laistīšanu aug ziedi. Saskaņā ar uzturvērtības līmeni kultūra ir labāka par biešu un kukurūzas daudzumu, un tā ir pielīdzināma auzu miltiem. Barība satur sagremojamus olbaltumvielas, cukuru, askorbīnskābi, karotīnu, B vitamīnus.

Astoņi kāposti ir līdzīgi miniatūrām palmām, bet ar pietiekamu dzirdināšanu to pārklāj ar sānu zariem

Dārzeņi palielina piena produktivitāti mājlopiem, piena tauku saturs palielinās, bet jaukto lopbarību patēriņš samazinās. To izmanto arī mājputnu audzēšanā. Rupjš - ļoti nepretenciozs un ienesīgs: tas var augt gan Arktikā, gan subtropilos. Produktivitāte - 800 kg no simts daļām.

Kopīgs visiem kāpostu audzēšanas principiem

Kāposti, jo īpaši tā dzinumi, mīl vēsumu un daudz gaismas. Tāpēc, ja jūs audzē stādus, tad sēkiet sēklas tūlīt uz vietas, zem seguma (vasaras siltumnīcas, siltumnīcas utt.). Neuzglabājiet siltos palodzes! Lai iegūtu dārzu, izvēlieties atvērtu, neierobežotu vietu. Zeme ir labi apaugļota ar kompostu vai humusu - 2 spaiņos uz kvadrātmetru. Skābās vietās, lai izvairītos no kāpostu slimības - ķīlis, pārliecinieties, ka dolomīta milti - 2-3 tases uz 1 m2, lai jebkura augsne varētu pievienot tik daudz koksnes pelnu.

Glabājiet zemi vienmēr brīvā un mitrā stāvoklī, pārklājiet to ar mulču. Dažas sugas nav izteiksmīgas laistīšanai, bet tās tiks apbalvotas ar lielākiem un sulīgiem augļiem, lapām, dzinumiem. Jebkādi kāposti, it īpaši augšanas sākumā, ir jāaizsargā no krustziežu blusām. Vieglākais veids: mitrina lapas ar tīru ūdeni no dzirdināšanas vara un pulvera ar pelnu un tabakas putekļu maisījumu jebkurā proporcijā. Regulāri atkārtojiet šo procedūru, apsmidziniet zemi ap krūmiem, izgriežot nezāles. No lodes, pie gultas perimetra uzlieciet skujkoku pelnu, laima vai skuju sloksni.

Video: nepieciešami nosacījumi kāpostiem

Pārtikā ēdiet daudz svaigu kāpostu. Mēģiniet sildīt to pēc iespējas mazāk. Izmantojiet to, ka, saldēti, tiek saglabāti vitamīni, un saldēti dārzeņi tiek ļoti ātri pagatavoti. Jūs varat iemest zupu 5 minūtes, līdz tas ir gatavs vai ātri pannā pannā.

Ir tik daudz dažādu kāpostu veidu, ka nekavējoties nav iespējams atcerēties visas to īpašības un īpašības. Pieredze ir labāk iegūta praksē. Neiegādājieties nevienu kategoriju un neizdarieties par to par visiem citiem. Organizējiet eksperimentālu gultu, sējiet uz tā vairākus dažādus kāpostus. Sāciet ar agrīnu nogatavināšanu, ko jūs varat tūlīt sēt zemē. Vasarā un rudenī jūsu galds tiks bagātināts ar jauniem produktiem, un jums būs iespēja izbaudīt un dalīties ar saviem ieskatiem.

Papildu Izdevumi Par Iekārtām