Noderīgas īpašības spinātiem ar fotogrāfijām, tā kaloritāti, kā arī receptes šī produkta sagatavošanai

Daudzi cilvēki, kas meklē produktus, lai dažādotu diētu vai pievienotu nedaudz vairāk veselīgu produktu, aizmirst par tādiem noderīgiem zaļumiem kā spināti. Un daudzos gadījumos to novērtē kā īstu produktu, kas var dot kaut ko jaunu diētai. Šajā rakstā mēs rūpīgāk aplūkosim šī produkta priekšrocības un trūkumus.

Spināti

Galvenais šķirnes spināti, ko var nopirkt tirgū vai lielveikalā, ir dārzeņu dārzs. Tas ir visizplatītākais un barojošākais. Pirmā Āzijā audzēto spinātu suga savvaļā. Tad, kad cilvēki saprata šī auga lietderību, viņi sāka to augt Persijā. No persiešu valodas nosaukums tiek tulkots kā "zaļā roka". Tālāk gar zīda ceļu tā izplatījās Ķīnā, un tur viņš tika saukts par persiešu dārzeņiem.

Laika gaitā šie dārzeņu zaļumi Eiropā bija izplatīti, daudzi bagāti valdnieki, ķēniņi un citi ietekmīgi cilvēki pieprasīja šo produktu pie galda. Tā izplatīšanu Eiropā viņš saņēma vēlāk nekā Āzijā, bet kļuva populārāks. Un tad audzētāju mēģinājumi labāk sākt klasi, lai tas būtu mazāk rūgts un ar vasaras sākumu nenāktu pie audzes.

Krievijā šis persiešu dārzeņu sāka patērēt vēl vēlāk, un tas bija vairāk pieprasīts pie ievērojamu cilvēku galda, taču šāda popularitāte neizmantoja, tāpat kā Eiropā. Viņam bija vairāk rota, ēdot ēdienu.

Kā izskatās spināti?

Spināti ir dārzeņu augi, kas var sasniegt pat 35-40 cm augstumā. Šīs auga lapām var būt cita forma, kas atkarīga no tās veida. Lapu krāsa ir zaļa, bet atkarībā no šķirnes tā var būt dažādi zaļā krāsā. Tā īpatnība ir tā, ka tā ātri nogatavojas, tikai augļu iegūšanai ir pietiekams mēnesis. Sēklas ir pietiekami trīs mēnešus, lai nogatavinātu, apputeksnēšana notiek ar vēja palīdzību.

Galerija: spinātu veidi (25 fotoattēli)

Spinātu veidi

Šo zaļo augu sugas ir daudzas, kuras audzētāji savlaicīgi audzinājuši. Bet ir lielas šķirnes, kas mūsdienās ir izplatītākas. Tagad mēs tos apsvērt.

  • Pirmā pakāpe, visbiežāk sastopamais dārzeņu dārzs. Garšas patīkamāka nekā pārējā, tai ir maiga salda garša.
  • Jaunzēlande izceļas ar biezām un mīkstām lapām.
  • Multistyle vai zminda. Tas var sasniegt augstumu līdz 8 centimetriem un ir ogas, kas izskatās līdzīgi avenēm.
  • Ceilonas spināti vai baziliks audzē līdz 3 metriem garumā un aug kā lāpstiņa.

Spinātu garša

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti ieviest jaunu produktu savā uzturā, ko tas pēc garšas padara. Un mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu. To lieto svaigā, vārītajā vai biezinātā. Ja jūs nepievienojat garšvielas, sāli un piparus, tad dārzeņu auga garša ir vienkārša, tā nav rūgta un nav skāba. Visvairāk tas ir tuvu garšas salātu lapām. Tāpēc neuztraucieties par spinātu garšu.

Mikroelementi, kas iekļauti spināti

Šādu dārzeņu zaļumu sastāvā ir diezgan daudz dažādu noderīgu elementu, kas ir ļoti reti sastopami citos dārzeņos un garšaugos. Būtisku mikroelementu, skābju, minerālvielu, vitamīnu un citu būtisku sastāvdaļu komplekts padara spinātus par derīgu īpašību avotu. Spināti satur mazu kaloriju daudzumu, bet tā sastāvā ir daži elementi ļoti lielā daudzumā, kas, protams, attiecas uz spinātu augsto dabisko vērtību. Tagad apsveriet mikroelementu daudzumu uz 100 gramiem spinātu. Mēs neuzrakstīsim precīzus šo elementu grafikus, vienkārši norādiet tos.

  • Mangāns
  • Cinks
  • Selēns.
  • Dzelzs
  • Varš.
  • Fosfors.
  • Kalcijs.
  • Nātrijs.
  • Kālijs.
  • Magnijs.
  • Beta-karotīns.
  • Vitamīns A.
  • Vitamīns B1.
  • B2 vitamīns.
  • Vitamīns B5.
  • Vitamīns B6.
  • Vitamīns B9.
  • Vitamīns C.
  • Vitamīns E.
  • Vitamīns N.
  • K vitamīns
  • Vitamīns PP.
  • Vitamīns B1.
  • Kholin

Viens simts gramu augu veido apmēram 22 kilokalorijas.

Priekšrocības par spinātiem

Šo zaļo augu jau sen lieto, lai novērstu noteiktas slimības. Kopš seniem laikiem cilvēki ir uzminējuši par šī auga labvēlīgajām īpašībām un to ietekmi uz cilvēka ķermeni. Jebkurā formā zaļumi vislabāk ietekmē ķermeni. Tomēr, neskatoties uz šī auga lietderību, daudzi cilvēki par zemu novērtē šo apstādījumu un šķērso to. Lai pārliecinātos, ka šī ir liela kļūda, pietiek ar to, lai apskatītu svaigu produktu derīgo īpašību sarakstu. Un tad šīs zaļās augu priekšrocības neradīs šaubas.

Tātad, kas tas ir noderīgs cilvēka ķermenim:

  • Piedalās cilvēka dzīvības pamathormonu veidošanā.
  • Novērš kataraktas veidošanos un samazina nogurumu no acīm.
  • Notīra gremošanas traktu un cīnās ar aizcietējumiem, palīdz regulēt ogļhidrātu līmeni organismā.
  • Palīdz cīnīties pret noteiktām slimībām: enterokolītu, gastrītu, migrēnu, hipertensiju, osteoporozi, astmu, anēmiju, artrītu.
  • Uzlabo imunitāti.
  • Samazina nervu spriedzi un palielina ķermeņa izturību pret stresu.
  • Samazina kancerogēnu negatīvo ietekmi un palīdz novērst vēzi.
  • Uzlabo muskuļu un skeleta sistēmas darbību un nostiprina to.
  • Bagātina ķermeni ar skābekli un ķermeņa enerģiju un spēku.
  • Uzlabo ēstgribu un palīdz labāk atgūties pēc operācijas.

Ir aprakstīti daudzi spināņu noderīgie īpašības, bet tas nav ne visas zaļās augu noderīgās iespējas. Un arī tai ir vairākas noderīgas funkcijas, lai uzlabotu ikdienas stāvokli ķermenī:

  • Diurētiķis.
  • Caurejošs
  • Pretiekaisuma līdzekļi.
  • Nomierinošs.
  • Tonēšana.

Spinātu bojājums

Bet neaizmirstiet, ka viss ir monētas pretējā pusē. Tātad, ieskatieties kontrindikācijas un kaitējumu, ko spināti var izraisīt nepareiza lietošana uzturā. Pievērsiet uzmanību uz to, ka augs ir vairāk noderīgs svaigā veidā, un tas nedrīkst uzglabāt ilgu laiku, tas ir labākais patērēts vienas dienas laikā, maksimālais - divi. Pretējā gadījumā tas sāk veidot slāpekļa sāļus, kas organismam nav pārāk noderīgi.

Ja jūs vēlaties to izmantot vārītu, jums vajadzēs iztukšot pirmo ūdeni, lai atbrīvotos no nitrātiem, un jau uzvārīt uz otro ūdeni. Un arī spināti satur skābeņskābi, tai nav ļoti labvēlīgas ietekmes uz visu ķermeni, jo īpaši slikti tas ietekmē tos, kuri cieš no nieru slimībām. Jūs varat neitralizēt šo skābi ar pienu.

Vāriet spinātus pienā, tad skābes saturs būs minimāls, bet spināti ir visaugstākākie svaigā formā.

Slimības, kurās ir labāk neēst ēdienus:

  • Urolitiāze.
  • Nieru un akmeņu slimības.
  • Žultsakmeņu slimības.
  • Podagra
  • Reimatisms
  • Divpadsmitpirkstu zarnas slimības.

Spināti ir lielisks produkts jūsu uzturā, ja to pareizi lieto. Tas palīdzēs jums noturēt tonusu, palīdzēs samazināt svaru un attīrīt ķermeni. Daudzi cilvēki par to nenovērtē un nokļūst, tādējādi aizmirstot par šo zaļo augu, kas jau ilgu laiku tiek lietota kā zāles. Piemēram, bumbiņu veidā to izmantoja mūsdienu caurejas līdzekļa vietā.

Izmantojiet šo interesanto augu ne tikai pārtikā, bet arī kā krāsvielu. Starp interesantajiem faktiem par šo zaļo augu jūs varat arī atgādināt, ka, kad kāds no ziņojuma pētniekiem aizmirsa likt decimālzīmi, kā rezultātā ilgi spināti tika uzskatīti par bagātu dzelzi.

Visbeidzot, pievienojiet recepti salātiem no šīs zaļās augu un dārzeņu galda vai ātras uzkodas. Šim mums ir vajadzīgas svaigas zemes spinātu lapiņas, sojas mērce, citronu sula, jauni valrieksti vai jums patīk.

Spinātu lapas atstāj skalošanu un īsu brīdi iegremdē verdošā ūdenī. Tad izņemiet to, pagaidiet, līdz tas atdziest, sagriež vai plosīs. Sajauciet mērci, pievienojiet riekstus atsevišķi un samaisiet vēlreiz. Salāti ir gatavi.

Spināti: kāda ir tā, labums un kaitējums, produktu fotogrāfijas

Starp visiem augiem, spināti ir viens no tiem, kuriem nav nepieciešama īpaša pārstāvība. Tas ir viens no spilgtākajiem Marev ģimenes pārstāvjiem. Patiešām bērnībā daudzi no mums redzēja karikatūru par jūrnieku Papay, kurš kļuva neticami spēcīgs pēc tam, kad viņš atkal ēst kādu spinātu kannu. Šo augu pirmo reizi atklāja Tuvajos Austrumos.

Spināti ir raksturīgi daudzveidīgai lapu formai, kas var atšķirties no trīsstūrveida asariem līdz iegarenām-ovokāmām. Arī atkarībā no šķirnes variabilitāte var būt gluda vai grumbaina virsma. Spinātu krāsa ir arī daudzveidīga: pastāv augu sugas, kurām var būt plaša krāsu palete, sākot no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Lai pārliecinātos par spinātu kvalitāti, tam jābūt svaigam. To var noteikt pēc lapu elastības, spilgti zaļas krāsas klātbūtnes, kā arī raksturīgās krīzes, ko tās rada, nospiežot. Ja inspekcijas laikā jūs atradīsiet plankumus, tumšāku, sausu galus vai tumšus stublājus, tad priekšā jums ir bojāts augs. Arī neuzņemieties risku un nopirciet spinātus, kuriem ir mīkstas lapas vai tie ir izbalējuši.

Tā kā spināti nepaliek svaigā uz ilgu laiku, to ieteicams iegādāties ilgu laiku. Lai novāktu mājās, augu lapas jāuzglabā ledusskapī ar ūdens tilpumu, kur tos var turēt ne ilgāk kā 2 dienas. Jūs varat arī izmantot citu veidu, lai pagarinātu spinātu svaigumu - šim nolūkam augu iesaiņo plastmasas maisiņā. Pirms uzglabāšanas nomazgājiet spinātus. Tad viņš katru dienu zaudēs arvien vairāk noderīgu īpašību. Vajadzības gadījumā spināti var tikt sasaldēti, kas ļauj pagarināt uzglabāšanas laiku līdz 2 mēnešiem.

Neraugīgo spinātu labvēlīgās īpašības

Daudzi patērētāji novērtē spinātos, jo tajā ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kuru cilvēka ķermenis ir vajadzīgs visas savas dzīves laikā. Cilvēki, kuru izvēlnē šī auga pastāvīgi atrodas, atzīmē nervu sistēmas uzlabošanos. Viņi arī pastāvīgi atbrīvojas no bezmiega, noguruma un stresa. Cilvēki ar hipertensiju, anēmiju un diabētu var justies atvieglojumi, regulāri lietojot spinātus.

Šī auga ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, kas palīdz izvairīties no akluma attīstības un pozitīvi ietekmē ķermeņa darbu. Arī tā sastāvā ir dzelzs, kas ir īpaši nepieciešams cilvēkiem, kam ir asins problēmas un anēmija. Šis elements ļauj atjaunot hematopoēzes procesu un uzlabot asins kvalitāti.

Priekšrocības par spinātiem

Šīs augu fotogrāfijas vairumā nevar izraisīt lielu interesi par to. Galu galā ļoti maz cilvēku zina, kādas pozitīvas īpašības piemīt spinātiem. Un pēdējie ir saistīti ar tā sastāvā esošajiem vitamīniem:

  • K vitamīns. Tas ļauj jums stiprināt kaulu audus.
  • Vitamīns A. Tas pozitīvi ietekmē acu darbu, kā arī kalpo par materiālu kolagēna ražošanai, kas ir vajadzīgs pēc ādas. Arī tā pozitīvā īpašība ir spēja palēnināt novecošanās procesu.
  • C vitamīns. Ir nepieciešams uzturēt augstu ķermeņa imunitāti, pozitīvi ietekmēt smadzeņu darbību, un vitamīns ir nepieciešams pareizai daudzu ķermeņa procesu ieviešanai.
  • E vitamīns. Starp speciālistiem tas ir pazīstams kā skaistuma vitamīns, kas nav pārsteidzoši, jo tas ir nepieciešams audu remontam un nodrošina nepieciešamo uzturu šūnām.
  • B vitamīni. Bez tā, muskuļu audu atjaunošanas process nav iespējams, tādēļ tas noteikti jāuzstāda cilvēku lokā, kas vada aktīvu dzīvesveidu. Turklāt tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, reproduktīvo funkciju un sirdi.
  • N vitamīns. Ir nepieciešams saglabāt optimālo cukura līmeni asinīs, tādēļ tas noteikti jāuzrauga cukura diabēta ķermenī.

Starp citiem noderīgiem elementiem spināti satur arī hlorofilu, kas ir nepieciešams, lai novērstu vēža un sirdslēkmes attīstību. Arī augs ir bagāts ar varu, kura priekšrocība ir palielināt imunitāti, kā arī ķermeņa pretestību ultravioletajiem stariem.

Cilvēki, kuri pievērš īpašu uzmanību savam skaitlim, novērtēs spināti, jo tas ir viens no populārākajiem zemas kaloritātes produktiem. Spināti satur kāliju, kas papildus sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai noņem organismā lieko šķidrumu, tādējādi nodrošinot tūskas un celulīta novēršanu. Tas satur arī luteīnu, kura priekšrocība ir novecošanas procesa palēnināšana. Spināti ir jāpieder cilvēkiem, kuriem ir veikta operācija vai nopietna slimība.

Spināti bojājumi un kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuri zina, kas izskatās kā spināti, vajadzētu būt uzmanīgiem. Lai gan šim augam ir daudz noderīgu īpašību, tomēr ne visiem tā var būt droša.

  • Lai to izslēgtu no uztura, ir nepieciešams, lai cilvēki, kuriem ir problēmas ar nierēm, un dzeltenais burbulis;
  • arī atteikties to izmantot lielos daudzumos, ir cilvēki, kuri ir pārkāpuši sāls metabolismu;
  • veselību var pasliktināt cilvēki ar koagulācijas traucējumiem, kā arī tiem, kas lieto antikoagulantus;
  • arī ēdieni un ēdieni, kam ir vairogdziedzera darbības traucējumi, ir jāpaliek arī spināti.

Īpaša uzmanība jāpievērš ēdienkartes uzglabāšanai no šī auga. Uzglabāt ledusskapī var ne ilgāk par dienu. Pēc tam tie veido slāpekļa skābes sāļus, kas var radīt noteiktas veselības problēmas. Dažos gadījumos, ja jūs izmēģināt šo ēdienu, cilvēks var saindēt.

Izmanto kosmetoloģijā

Spināti ir zināmi ne tikai kā produkti ar ārstnieciskām īpašībām, bet tos var izmantot kosmētikas nolūkos. Īpaši viņam ir izteikta atjaunojoša iedarbība. Šim augam ir tonizējošs, mitrinošs efekts, tas var padarīt ādu elastīgāku, gludāku un tīru. Bieži vien šo kultūru izmanto kā vienu no sastāvdaļām losjonu, toniku un sejas masku pagatavošanai.

No citām funkcijām ir vērts atzīmēt balināšanas efektu. Lai iepazītos ar personīgo pieredzi ar šo īpašumu, varat sagatavot šādu masku: tas prasīs vienu ēdamkaroti spinātu, līdzīgi kā skābenim un kefīram. Visas sastāvdaļas tiek maisītas maisītājā līdz viendabīgai masai. Pēc tam tas attiecas uz seju un kaklu un atstāj 20 minūtes. Pēc noteikta laika maska ​​tiek mazgāta ar pienu.

Ārstēšana

Arī spināti ir pazīstami arī kā viena no tautas medicīnā lietojamām zālēm. Augs izceļas ar pretiekaisuma iedarbību. Tam ir arī caureju un diurētisku efektu. Ārstnieciskajām īpašībām ir gan lapas, gan sēklas un saknes. Šī izejmateriāla sagatavotās uzpūšanās un novārījumi palīdz novērst asins, plaušu un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Bieži vien spināti ir paredzēti cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, hemoroīdi, aizcietējumi un citas problēmas.

Minerālšėiedru klātbūtne minerālšėiedru spināĦā ļauj sagatavot no tā diezgan efektīvu buljonu. Izmantojot to regulāri, ir iespējams novērst un pat izārstēt tādas nopietnas slimības kā tuberkuloze, onkoloģiskās slimības un tas ir noderīgi arī ar samazinātu imunitāti. Kartītes no spinātiem var atbrīvot no krampjiem.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Nejaušība ir tāda, ka šim augam ir zaļumu karaļa nosaukums, jo to var atrast dažādu pasaules ēdienu receptēs. To var izmantot gan neapstrādātā, gan apstrādātā veidā. Tāpēc, vārīti, sautēti un cepti ēdieni, viņš dod neparastu garšu. Spināti tiek izmantoti arī kā piedeva salātiem, pirmajiem ēdieniem un sānu ēdieniem. Bieži tas tiek izmantots, lai pagatavotu mērces, garšvielas un kā papildinājumu gaļas ēdieniem. Ir pavisam nedaudz spinātu mīļotāju, kas tos izmanto kā cepšanas pildījumu.

Bacon, tomāti, siers un rieksti ir vēl patīkamāki, ja tos pasniedz kopā ar spinātiem. Izmanto arī šīs augu sulu, ko saldējuma, krējumu, mīklu utt. Vietā aizstāj daudzas ķīmiskas krāsvielas.

Noderīgi padomi

Ja jums būtu bijusi iespēja nopirkt spinātus tirgū, tad jūs, iespējams, iegūsit šādus padomus, kā to izmantot:

  • Par spinātu sagriešanu, jums ir jāņem viņa lapas, salieciet tos uz pusēm, pēc tam nogriežot saknes. Bet tos nedrīkst izmesti, jo tos var pievienot buljonam.
  • Nedaudz savādāk, nekā lielākajai daļai pārtikas produktu, vajadzētu mazgāt spinātos. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izsaukt piemērotu ūdens tvertni. Vispirms ir nepieciešams tikai izskalot lapas, kas palīdzēs noslaucīt smiltis. Tad tos ieliek šķīdinātājā un ļauj ūdenim aizplūst.
  • Ja jūs vēlaties griezt augu šauru sloksņu formā, tad jums ir nepieciešams ņemt 5 lapiņas, tos ievietot caurulītē, un pēc tam tos var viegli sagriezt pāri.
  • Ja jums ir nepieciešams pagatavot spinātus, tad jums ir nepieciešams dziļs trauks ar mazu ūdens daudzumu, kurš tiek uzlikts ugunī un uzvāra. Tālāk tajā gulēja plānu lapu kārtu. Lapām vajadzētu atļaut liekties 2 minūtes. Pēc tam vāku atver, spinātus maisa un atstāj uz vēl vienu minūti. Tad lapas jāizvelk un ievieto šķidrumā, lai no tā izņemtu visu šķidrumu. Pēc tam pievieno vienu tējkaroti augu eļļas, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.

Spinātu audzēšana

Spināti ir viens no aukstumizturīgām kultūrām. Minimālais sēklu dīgtspēja ir 3-4 grādu temperatūra. Un, lai gan augu dzimtene ir dienvidu valsts, tomēr tās saullēkmes nezudīs pat ar salām līdz -5 grādiem pēc Celsija. Rudenī jūs varat droši ražot pilnībā izveidotas rozetes. Pateicoties sniega segai, viņi droši izturēsies ziemā.

Daudzi ir iesaistīti audzēšanas spināti, lai ražotu pirmo kultūru pirms stādīšanas siltumu mīlošs kultūrām, un pēc ražas novākšanas zaļā. Arī daudziem tas vienkārši kalpo kā hermētiķis. Un šajā stāvoklī to var izmantot katrā dārza dārzā, jo tas ir lieliski blakus jebkuram augam.

Vislabāk tas aug uz bagātīgām organiskās vielas augsnēm. Ir ļoti svarīgi saglabāt mitrumu. Visā veģetācijas periodā augiem nepieciešams pastāvīgs atslābums. Jūs varat iegūt labu ražu no šīs kultūras tikai tad, ja jūs nodrošināt tos ar laistīšanu. Šajā sakarā, rūpes par spinātiem ir viegli, jo tas var vājināt divas vai trīs reizes nedēļā, proti, 3 l ūdens uz vienu metru no rindas. Ja jūs uzturat optimālu mitruma saturu augsnē, tas palīdzēs novērst stublāju novākšanu.

Secinājums

Spināti ir viena no tautas kultūrām, kas ir pazīstama daudziem cilvēkiem. Šo augu vērtē ne tikai tā labvēlīgo īpašību dēļ, bet arī dziedinošo efektu dēļ, tāpēc to bieži izmanto medicīnā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki cenšas augu šo kultūru savā vietā. Un šajā sakarā viņš apmierinās cerības, jo nerada aprūpes problēmu. Pēc stādīšanas spināti var izturēt nedaudz sals, tāpēc pat pirms pirmā ražas novākšanas vīna var iegūt sulīgu spinātu stiebļus.

Spināti

Spināti (Spinacia) ir labi pazīstams zālaugu dārzeņu augs, kas pieder pie ģimenes Amaranthaceae. Viņš baudīja lielu slavu visā pasaulē, jo tas, palīdz, ārstējot dažādas slimības, ir liels skaits barības vielu, patīkamu garšu, un to izmanto, lai cīnītos pret lieko svaru.

Izskats

Spināti ir dārzeņu vienu gadu vecs augs. Var sasniegt 35-40 cm augstumā. Dažādu formu augu lapiņas - apaļas, emarginātas vai peristolapiskas. Dažādu zaļo toņu lapu krāsa. Lapu forma ir gluda vai gofrēta. Atkarībā no lapu biezuma tiek sadalīti gludās lapas veidā (gaiši zaļā krāsā) un mantkārīgā (tumši zaļā krāsā).

Vīrišķais augs ar nelielu lapu skaitu, kas ātri veido ziedēšanas stiebrus. Sieviešu augs ar lielām lapām un sēklas tālākai stādīšanai. Augu augļi izskatās kā ovāli rieksti.

Spināti agri nogatavojas. Ir jāgaida tikai mēnesis no dzinumiem līdz pilnīgai nogatavināšanai. Sēklas nobriest apmēram trīs mēnešus. Apūdeņošana notiek ar vēja palīdzību.

  • Spinachia oleracea ir ikgadējs augs, kas ir visizplatītākā šķirne. Viņam ir daudz šķirņu.
  • Jaunzēlande vai tetragonija (Tetragonia) - ikgadēja auga, kurai raksturīgi mīkstus un biezas lapas. To var izmantot pat ziedēšanas periodā, jo paliek visas noderīgās īpašības.
  • Polivalenta, zhminda, daudzvērtīgo balandu (Chenopodium foliosum) -. Gada augs, kura augstums ir 80 cm, šī suga ir raksturīga klātbūtnē ogas, kas līdzinās avenes.
  • Malabar vai Ceylon spināti, basella (Basella) - šī šķirne ir garš saknes sistēma un gada dzinumi. Šis augs sasniedz 3 metrus un ir attēlots kā zilonis.

Kur aug

Senās Persijas teritorijā spinātu audzēšanu sāka praktizēt pat pirms mūsu ēras. Eiropā viņi to uzzināja tikai viduslaikos, kad viņu atveda krustnešu bruņinieki. Spināti ir plaši izplatīti Spānijā, savukārt klosteros bija veseli stādījumi. Krievijas teritorijā arī audzē spinātus, bet tas notika daudz vēlāk tikai XIX gadsimtā. Savvaļas spināti audzē Afganistānā, Turkmenistānā un Kaukāzā. Šodien, spināti tiek plaši izmantoti visās pasaules virtuvēs, un veselīgas ēšanas faniem tas noteikti ir iekļauts ikdienas uzturā.

Garšvielu pagatavošanas metode

  • Svaigas spinātu lapas tiek ievāktas pirms augu ziedēšanas un rūpīgi nomazgā.
  • Pēc tam lapas ir rūpīgi jāžāvē. Jūs varat pakārt tos svaigā gaisā vai izmantot mūsdienu žāvētājus, saglabājot temperatūru līdz 45 grādiem.
  • Žāvētas lapas jāpārliek stikla traukā un jānoslēdz.
  • Tumša vieta ir vislabākā lapu uzglabāšanai.
  • Pirms lietošanas lapas jānotīra.

Arī spinātu lapas var sasaldēt un pēc vajadzības pievienot traukiem. Pirms sasaldēšanas, lapas jāsamazina labāk.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt

Galvenais kritērijs, izvēloties augu, ir svaigums. Jums rūpīgi jāpārbauda lapu spināti, tumši plankumi liecina par augu ilgstošu uzglabāšanu. Jūs joprojām varat sajust augu svaigumu pieskārienā. Ja lapas netiek saspiesti, nospiežot, tie izskatās gausa, tad labāk atturēties no šī spina iepirkšanas. Spilgti zaļā krāsa ir viens no galvenajiem spinātu saknes svaiguma rādītājiem.

Svaigus spinātus kategoriski aizliegts uzglabāt ledusskapī vairāk kā divas dienas. Šajā gadījumā lapas bez iepriekšējas mazgāšanas ir jāuzglabā ūdenī un tikai šajā veidā jāuzglabā ledusskapī. Tikai saldētu liešanu var uzglabāt vairākus mēnešus.

Funkcijas

  • Šī ir auglīga zālaugu auga, izturīga pret salu.
  • Spināti satur neitrālu maigu garšu, tāpēc tos var lietot dažādos ēdienos.
  • Jaunajām lapām praktiski nav rūgtuma, vecās lapas ir ļoti rūgtas.
  • Spināti ir vitamīnu čempions starp dārzeņu zaļumiem, tajā ir liels daudzums vitamīnu, makro un mikroelementu.
  • Spināti ir pārtikas krāsvielas, lai Lieldienu brīvdienas viņi var dekorēt olas.

Uztura un kaloriju saturs

100 gramos neapstrādātu spinātu lapu - 22 kcal un termiski apstrādāti - 23 kCals.

Barības vērtība 100 gramos spināti:

  • Olbaltumvielas - 2,9 g;
  • Tauki - 0,3 g;
  • Ogļhidrāti - 2 g;
  • Pelni - 1,8 g;
  • Ūdens - 91,6 g;
  • Diētiskās šķiedras - 1,3 g;
  • Organiskās skābes - 0,1 g;
  • Nepiesātinātās taukskābes - 0,1 g;
  • Mono- un disaharīdi - 1,9 g;
  • Ciete - 0,1 g;
  • Piesātinātās taukskābes - 0,1 gr.

Ķīmiskais sastāvs

Lai uzzinātu vairāk par spinātu bagātīgām īpašībām, varat no programmas fragmenta "Dzīvot veselīgi!"

Īpašības

  • Spināti satur daudz barības vielu, tādēļ to ieteicams lietot īpaši bērniem un grūtniecēm.
  • Šo augu raksturo tonēti īpašumi.
  • Lapu spināti satur diurētisku un caureju organismam.
  • Spināti ir pretiekaisuma zāles.
  • Šī iekārta palīdzēs tikt galā ar stresu un atjauno spēku, jo nomierinoša ietekmē ķermeni.

Uz ēdieniem nekavējoties jāpievieno spināti, to nevar glabāt ilgi, jo sāk veidoties slāpekļskābes slāpekļa sāļi. Šiem sāļiem ir negatīva ietekme uz cilvēku veselību. Ja pirms lietošanas nepieciešams veikt termisko apstrādi, tad pirmajam ūdenim obligāti jāiztukšo, lai atbrīvotos no nitrātiem. Un jau otrajā ūdenī jūs varat sākt gatavot augu.

Kā daļa no spinātiem, ir skābeņskābe, kas nelabvēlīgi ietekmē visu ķermeni, tāpēc, lai neitralizētu tās ietekmi, gatavojot ūdenī, jums ir nepieciešams pievienot nelielu daudzumu piena. Špinādēs ir daudz skābeņskābes, kas lielā daudzumā ir kaitīga. Tādēļ cilvēkiem, kuriem ir nieru vai urīnceļu slimības, nav stingri ieteicams ēst šo augu. Labāk ir ēst ārkārtīgi jaunas lapas, tajās šīs skābes līmenis ir daudz mazāks nekā vecajās.

Kontrindikācijas

  • ar urotiāzi;
  • ar nefrolitiāzi;
  • ar holelitiāzi;
  • ar podagru;
  • ar reimatismu;
  • ar divpadsmitpirkstu zarnas slimībām.
  • Spināti sula palīdz organismam tīrīt, atbrīvoties no noguruma un atjaunot enerģiju visu dienu.
  • Tas ir stimuls daudzām ķermeņa sistēmām: tas labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību, kā arī palīdz izārstēt sausu klepu vai astmu.
  • Iekaisuma procesos tas ir neaizstājams. Tātad, to izmanto, lai skalotu smaganas, palīdz ar iekaisušas mandeles.

Ja persona ir sēdoša, 1-2 glāzes sulas nedēļā palīdzēs tonizēt un vitaminizēt ķermeni. Cilvēkiem, kuriem ir fiziskā aktivitāte vai fiziskā slodze, jums vajadzētu palielināt sulas daudzumu. Par normālu attīstību bērnu un jauniešu ir nepieciešams dzert kokteili spinātu sulu un mandeļu eļļu ēdiena gatavošanai spināti un zaļo ābolu putukrējumu blenderī un pievieno dažus pilienus mandeļu eļļu.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

  • Spināti ir lieliskas krāsas.
  • Augu pievieno konserviem.
  • Spināti tiek izmantoti kā pīrāgu pildījums.
  • Tās lapas pievieno dārzeņu salātiem, mērcēm vai uzkodām.
  • Spināti palīdz organismam labāk absorbēt olbaltumvielas, tāpēc to vajadzētu ēst ar gaļu, zivīm, sieriem utt.

Spināti tiek pievienoti kartupeļu biezenī, desertos vai mīklā, lai krāsotu zaļo krāsu. Ja kotletus pievieno spinātiem, gaļa būs vieglāk uzsūcas, un ēdiens kļūs sulīgs. Laba un garšīga brokastu iespēja - siers vai biezpiens ar spinātiem, tāds ēdiens var ķermenim enerģizēt visu dienu.

Nūdeles un spinātu sautējums

Sastāvs:

  • 500 gramus svaigu spinātu
  • 2 tējas. karotes citronu sulas
  • 2 gab. olas
  • 2 tabula. karotes cukura
  • 100 gramus vārītu nūdeles
  • 1 tabula. tējkaroti sviesta
  • Garšot sāli un piparus

Sagatavošana:

Ņemiet svaigas spinātu lapiņas, nedaudz pagatavojiet ēdienu un samaisiet. Spināti ar citronu sulu. Atsevišķi saberziet olas, tad pievienojiet spinātiem. Tad pievienojiet gatavotus nūdeles, sviestu. Pievienojiet sāli un cukuru. Iegūto masu ielej cepšanas traukā un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Krējuma zupa ar spinātiem

Sastāvs:

  • 200 grami svaigu spinātu lapu
  • 350 grami kartupeļu
  • 0,7 litri ūdens
  • 1 litrs piena (ar zemu tauku saturu)
  • 2 tabula. karotes augu eļļas
  • 200 g rudzu maizes
  • 3 gab. sīpoli
  • Sīpolu un piparu šķipsniņu

Sagatavošana:

Sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet. Nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos kartupeļus. Uzlieciet trauku uz uguns, ielieciet sviestu un ielieciet sīpolu ne ilgāk par 10 minūtēm. Pielejiet ūdeni saldēšanas pannā un sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai. Verdošā ūdenī pievienojiet kartupeļus un gatavojiet 10 minūtes. Spināti tiek izloti uz pannas apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Atstājiet zupu, lai nedaudz atdzesētu un berzētu ar blenderi. Atsevišķā traukā ielejiet pienu un vāriet. Karstajā pienā masu izlej no maisītāja un uzvāra. Maize sagriež kubiņos un ielieciet cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai garozai. Pirms pasniegšanas šo zupas mishu apcep ar rīvmaizi.

Medicīnā

  • Spināti tiek izmantoti gastrīta ārstēšanai, jo tas labvēlīgi ietekmē visas kuņģa un zarnu trakta darbību.
  • Spināti padodas ar anēmiju un hipertensiju.
  • Šī auga ir neaizstājama enterokolīta ārstēšanai.
  • Vairogdziedzera normālai darbībai ir nepieciešams daudz jods, kas atrodas lapās.
  • Spināti piedalās ogļhidrātu vielmaiņas procesā, dažu hormonu ražošanā, un ir uzticama gļotādu aizsardzība.
  • Hlorofils un šķiedra, kas atrodas spināti, tiek izmantoti, lai novērstu aizcietējumus un attīra kaitīgo vielu ķermeni.
  • Spināti satur luteīnu, ko lieto acu darbībai: mazina nogurumu un spriedzi.
  • Pastāvīga spinātu izmantošana palīdzēs nostiprināt smaganas un padarīt zobus veselīgu.
  • Špimāti novērš audzēju veidošanos organismā.
  • Svaigas spinātu lapas aktīvi izmanto kukaiņu kodumiem vai abscessiem.
  • Pastāvīga spinātu izmantošana ir lieliska raķīta profilakse.

Tradicionālās medicīnas receptes

Spinātu lapas izmanto dažādu slimību ārstēšanai:

  • ar anēmiju, aizcietējumu vai rīkles iekaisumu - infūzija: ņem 1 tabulu. tējkaroti lapas, smalki sasmalcinātas, ielej 200 ml verdoša ūdens, ļauj tam uzdzert 1 stundu, aizplūst. Pirms ēšanas izmantojiet nepieciešamo infūziju 50 ml;
  • ar krampjiem - jums jāpievieno svaigas spinātu lapas savam ēdienam, bet vispirms tos vajadzētu vārīt eļļā no mandņām un tad sajaukt ar sviestu;
  • ar apdegumiem, abscesiem vai ekzēmu - lapas tiek pielietotas ārēji. Tos vajadzētu būt vārītiem olīveļļā, kamēr tie ir mīkstināti un tiek piemēroti sāpīgajiem plankumiem;
  • kad hemoroīdi - ņem 100 ml spinātu sulas un 100 gramus mandeļu eļļas, rūpīgi samaisa un dzer mazās devās visu dienu;
  • kad tuberkuloze vai audzēji - vajadzētu ņemt 10 gramus augu lapas, ielej 100 ml verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām, lai gatavotu. Infūzijām vajadzētu būt 3 reizes dienā 50 ml;
  • atjaunot spēku pēcoperācijas periodā vai pēc smagām slimībām - sajauciet 50 ml svaigas spinātu sulas un 200 ml sausa sarkanvīna. Izdzeriet vienu nedēļu 1 glāzes dienā.

Zaudējot svaru

Sakarā ar nelielu kaloriju daudzumu un daudzu uzturvielu klātbūtni, spināti palīdz ātri atbrīvoties no papildu mārciņas. Šajā gadījumā ķermenis nejutīs nevienu diskomfortu, visas nepieciešamās barības vielas nodrošinās spinātus.

Garšīgs virtuves dārzs

Kā augt dažādas garšīgas un veselīgas dārzeņus un augļus un ogas jūsu dājā

Lapas

Pirmdiena, 2013. gada 16. decembris

Spinātu audzēšana

8 komentāri:

Jūs tik skaisti uzrakstījāt visu par spinātiem, ievietojāt garšīgas šīs augu fotogrāfijas, kuras jūs vēlējāties iestādīt ne tikai uz dāmu, bet arī mēģināt iestādīt māju. Pastāsti man, lūdzu, un kādā laikā jūs augu spināti uz ziemu?

Tas ir atkarīgs no konkrētās reljefas (gaismas dienas garums). Bet šeit ir grūti kļūdīties, jūs varat sēt to no janvāra vidus. Ja kaut kas notiks nepareizi, tad augi vienkārši paliek attīstībā un tikai tad aug. Izmēģiniet to!

Spināti ļoti labi palielina hemoglobīnu, īpaši bērniem.

Un tikai garšviela spināti ir arī laba!

Īpašs paldies par sēklu kolekcijas "tehnoloģiju" :)

Jā, ka jums ir taisnība! ))) Kāda ir spināņu sēklu savākšanas tehnoloģija - viss ir vienkāršs! Bet jebkurā gadījumā, paldies par labajiem vārdiem! )))

Sveiki, lūdzu, pasaki man, vai jūs varat ēst tikai jaunas lapas? ti. Kad bultiņa devās, lapiņas joprojām var iztērēt vai nē?

Jā, protams! Taču garša viņiem jau ir sliktāka. Bultas var atdalīt, un tādējādi var tikt pagarināta spinātu lapu izmantošana. Vienkārši, kad spināti tiek atstāti, tas jau ir pilns ar citiem apstādījumiem - garšīgāk! Bet jūs varat arī spināti.)))

Spinātu dārzs: kultivēšana, šķirnes

Spināti (Spinacia oleraceae) ir garas dienas augu, divējādu un pāri vējdzirnavakmens. Pavasarī un rudenī spināti veido tikai rozetes ar 8-12 mīkstām lapām. Šajā laikā, tie satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, ogļhidrāti, vitamīni C un B, provitamīnu A, minerālu sāls - komplekss, paaugstina imunitāti, nostiprina asinsvadus, uzlabo gremošanas darbību, nomierinošas vitamīnu trūkumu, nogurumu, kā arī sezonas depresiju, ko izraisa trūkst siltuma un saules.

Atkarībā no šķirnes, no spinātiem lapas trīsstūrveida-lanceolate, noapaļoti vai iegareni, olveida, piemēram, skābenes, gladkolistnye (gaiši zaļš) vai krunkainu (tumši zaļa). Ir pat spināti ar sarkaniem petioles un vēnām (F1 Bordeaux). Bet visiem Spinacia oleraceae pārstāvjiem lapas virsma noteikti būs spīdīga.

Kad diena kļūst garš, spināti - pirmais vīriešu augi (ziedi tiek vākti paniculate ziedkopas), un vēlāk - sieviešu (atrodas lapu axils) augt ziedu stiebri. Lapas zaudē sulīgumu, un tajās sāk uzkrāties skābeņskābe.

Visplašāk izmanto spināti saņemti dienvidos: sēklas dīgst pat 4 ° C temperatūrā, sējeņi tika turēti īsu sals, salizturīgi šķirnes pārziemot ja temperatūra nenoslīdētu zem 10 ° C. Tajā pašā laikā atklātā zemes spinātiem ir iesēta augustā, agri aprīlī vai zem ziemas. Centrālajā drošības joslā un ziemeļu apgabalos spināti parasti tiek pakļauti filmu patversmēm un sējai ziemā. Apsildāmā siltumnīcā, izmantojot mākslīgo papildu apgaismojums, spināti aug katrā stūrī mūsu valstī, un tas ir iespējams sēt dažus terminus no rudens līdz vasarai, tai skaitā, un kā zīmogu starp rindām siltumnīcas gurķi, pipariem, tomātu un baklažānu.

Spināti ir higrofilu augs, kas prasa uztura nosacījumus. Tā saknes ir vājas, melo 20 cm dziļumā. Tādēļ tas vāji aug uz vieglām augsnēm, strauji aug sausos un nepieļauj skābumu. Viņam arī nepatīk auksti velti. Tādēļ ir labāk vērsties no ziemeļu un austrumu vēju aizsargājamām teritorijām ar nelielu novirzi uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem.

Ievietojot to pēc gurķu, tomātu, kartupeļu, pupiņas, sīpoli, kāposti, pēc tam piepilda augsne sadalīt kūtsmēslu (5-6 kg / kv.m.) Vai kompostu, komplekso mēslojumu (50 g) un dolomīta miltus vai pelni (200 g / m m.), lai normalizētu reakciju augsnes šķīdumu līdz pH 6,5. Ņemiet vērā, ka jūs nevarat veikt daudz kālija mēslojumu - tas novedīs pie skrūvēšanas spināti. Augsne pēc augsnes apstrādes ir nepieciešams, lai roll to uz dzinumiem neturēsies ārā no zemes (pretējā gadījumā tie var nomirt no izžūšanas).

Tāpēc spinātu kompakta rozete, to bieži izmanto kā majachnuju kultūras kultūraugu burkānu, pētersīļa sakni, jo roņu kolrābji, redīsi, aisberga salātiem, selerijas un pat zemenēm. Tika konstatēts, ka spināti saknes izdalīt vielas, kas labvēlīgi ietekmē stāvokli blakus dārzeņiem, un uzlabot augsnes kvalitāti.

Valsts reģistrā Krievijas sortimenta šķirņu spinātiem ir iesniegusi dažādas grupas gatavībai: Viroflay, stoisks, cietoksnis, Matador, Gaudry, Giant, horo, Dolphin F1, Cook Mis, Puma F1, Rembor F1 (agrīnās nogatavināšana, kā samazināt lapas var sākt 15 dienu laikā, ar vēlā sēja priekšlaicīgi bultiņa) Zhirnolistny, Popeye, Nikitos, Rembranta, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (sezonas vidū, gatavs ražu pēc 20 dienām), Viktorija, Varyag, Krauķis (vēlu nogatavināšana - ar 25 dienu laikā pēc parādīšanās, stabils ziedēt un piemēroties vasarai Axial).

Tomēr jomās, dārznieki fani tikties un nerayonirovanny sortiments spinātiem: Bloomsdale rādītājs (Blyumsdelsky), Marques un Tyee (agri, mazas bultiņas), Giant Nobel, ziema Bloomsdale, Chesapeake hibrīds (agri, izturīgs pret miltrasu ar krunkainu vai polumorschinistym lapas), Mariska (ir vidus macrophylla), Olympia un Space (ar gludu lapām), Long Pastāvīgo Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korenta (vidū ​​vai beigās, lieli krunkainu lapas). Tātad, ja jūs vēlaties, jūs varat izvēlēties konveijeru šķirņu un hibrīdu dažādu ziņā ražas novākšanas vai sēt viena veida vairāku termiņu.

Atklātos zemes spināti tiek sēti ar 2-5 šuves, kuru intervāls ir 20 cm starp tiem un 40-50 cm starp rindām vai pāri gultām, novietojot rindas 20 cm attālumā viens no otra. 1 kvadrātmetrā. m atstāj aptuveni 3 g sēklu. Uz vidēji smags augsnēm tie ir slēgti 2,5 cm dziļumā, viegli smilšmāla un smilšmāla augsne - 4 cm. Siltumnīcas rindās ir ievietots 10 cm, un sēklu patēriņš ir 2 reizes lielāks. Normās kāposti parādās nedēļā - pusotra pēc sēšanas. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, tās istabas temperatūrā glabā ūdenī, regulāri atjaunojot to.

Tā aug, kad pirmās īstās lapas nezāļu rindas, kas atšķaidīts, atstājot atstarpes starp augiem 10 cm (par Thickening rindām attīstīto sakņu puve un pūkaini miltrasa), vaļīgāk, un nedēļas infūzijas baro zāle vai kūtsmēsli un pelni. Otrā barība tiek dota 10 dienas vēlāk. Gadījumā, ja slimību bojājumu, skartās augi tiek izvilkts no saknes, un atlikusī daļa tika ārstēti ar 1% Bordeaux maisījuma. Griešana tiek veikta ne agrāk kā pēc 2 nedēļām.

Arī spināti tiek apdraudēti liekšķermeņu, kāpostu lupatu, laputu kāpurus. Tāpēc ir svarīgi iznīcināt nezāles, jo īpaši gājienu un gulbji. Pārtikas produktus var apstrādāt ar bitoksibacilīnu, fito-fermu vai tabakas infūziju.

Dienvidos spināti būs jāaplej. Reģionos ar mēreniem laika apstākļiem, ja vajadzīgs, tiek dota ūdens - ar lieko mitrumu, spinātni ietekmē sakņu puvi. Lai saglabātu mitrumu augsnē, biežāk jāattuvina augsne vai mulča ar pļautu zāles vai sasmalcinātu salmu. Siltumnīcā un filmu tuneļos uzmanība jāpievērš arī temperatūrai. Nevajadzētu pacelt virs +20 o C, pretējā gadījumā augi sāks ziedēt.

Spināti var audzēt ziemas siltumnīcā, balkoni, uz balkona, palodzes dzīvokļu - par tās izaugsmi telpā ir pietiekama, lai būtu labs segums, un, lai uzturētu temperatūru starp + 15 + 18 ° C Šiem mērķiem ietilptu: Viktorija Viroflay, Gaudry, Normal, Ziemas granātas, virtuozs (šķirnes) un Melody, mazurku, tarantella, Prima kastu (hibrīdi). Tā kā spināti jābūt intensīvu gaismu, tas ir apsēta, kamēr trešajā dekādē janvāra kastēs vai podos piepildīta ar slāni 10-15 cm ar maisījumu komposts, kūdra un upes smiltīm proporcijā 2: 2: 1, un nodot ražu pēc iespējas tuvāk uz gaisma Pēc mēneša jūs varat sākt zaļo zaļumu.

Sēklu spināņu audzēšanas īpatnības: augsnes sagatavošana, apstādījumu apstādīšana un kopšana

Cik brīnišķīgi tas ir pavasara vakarā pēc dienas darba, lai savāktu svaigas salātu lapas, sīpolus, nedaudz audzētas pētersijas un dilles, kā arī svaigus spinātu dzijas uz gultām. Salāti no agras zaļumiem tiek uztverta kā mazs brīnums, pēc ziemas dārzu dārziem.

Negodīgi aizmirsts augs atkal sāk ieņemt godīgu vietu dārza gultnēs. Attēlā var redzēt, kā izskatās spināti.

Pirmo pieminēšanu par spinātiem var atrast divu tūkstošu gadu hronikās. Audzēšana Krievijā tika plaši izplatīta 19. gadsimtā.

Kas tas ir par augu

Līstes spināti nedaudz līdzinās skābenes. Bet atšķirība pastāv un, ja jūs uzmanīgi paskatās, tas ir diezgan nozīmīgs.

Skābenes lapas ir iegarenas, plānākas nekā spināti. Tās dzinumi ir blīvi, lapas ir apaļas, nedaudz bedrains.

Šo divu augu garšu nevar sajaukt. Spināti ir pikanti, ar rūgtuma atzīmēm un vieglu skābu pēcgaršu, atšķirībā no skābenecaļļu pamata, izteikta, skāba.

Ārsti jau sen atzīmēja derīgās spinātu īpašības. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un palīdz uzlabot gremošanu. Flavonoīdus palēnina iekaisuma procesu, K vitamīns veicina spiediena normalizēšanu un uzlabo sirds muskuļa darbību un asinsvadu sistēmu kopumā.

Dzelteni no spinātu lapām organismā viegli absorbē un palīdz slimniekiem ar asins slimībām. Liels vitamīnu daudzums svaigās spinātu lapās nav salīdzināms ar citām zaļajām kultūrām.

Šeit ir pilns B, C, A grupas vitamīnu komplekss. Ir vitamīna E atjaunojošie elementi. Liels mikroelementu komplekts, arī reta: selēns, omega-3 taukskābes, jods, folijskābe un citi.

Ar piesardzību, lai ēst spinātu lapas, ir cilvēki, kas cieš no nieru un aknu slimībām, podagra. Neliels skābeņskābes saturs var izraisīt slimības paasinājumu.

Augsnes sagatavošana un stādīšanas laiks

Spināti ir ikgadējs zālaugu augs. Jūs varat izvēlēties jebkuru izkraušanas laiku. Pavasarī dīgst labi, ar podzimnem sējas sēklas.

Gultas iepriekš sagatavotas, veicot kompostu, kas atdala kūtsmēslus, humusu un pilnīgu minerālmēslu klāstu, veicot padziļinātu rakšanu un mēslošanu. Spināti nepatīk skābās augsnēs, tāpēc rakšanas laikā tiek ieviests krīts, kaļķis, dolomīta milti.

Stādīšanas vieta ir izvēlēta labi apgaismota, ar auglīgu augsni. Labākie priekšteči stādu spinātiem - kartupeļi, pākšaugi (zirņi, pupiņas, pupiņas) vai dažāda veida kāposti.

Lai iegūtu agrākas pavasara spinātu lapas, sēklas jānežē rudenī vēlāk, kad zeme jau ir sasaldēta, iepriekš sagatavotajās rievās. Kultūra ir nobriest agrīnā stadijā, tāpēc kultivēšanu veic vairākos sēšanas stadijās.

Sākot no marta un beidzot augustā, jūs varat sēt sēklas dārzā un visu vasaru iegūt svaigu zaļumu. Agrā pavasarī spināti var stādīt vietā kā priekšteča vēlākiem dārzeņu veidiem vai kondensēt citus stādījumus, ievietojot sēklas ejā.

Tas ir apsēts kā bāksignāls, ātri augošs zaļums, sakņu pētersīļu vai burkānu stādījumos. Agrīnā periodā vai ilgstošas ​​aukstajā pavasarī spināti audzē siltumnīcā.

Populārās šķirnes

Krievijas centrālajai sloksnei tiek audzētas augstas ražas spinātu šķirnes, no kurām labākās ir:

  1. Victoria - sava veida vācu atlase, auglīga. Tiek uzskatīts, ka nobeigums - no pirmā dzinuma izskata līdz ražas novākšanas periodam no 20 līdz 40 dienām. Rozetes diametrs ir aptuveni 15 cm. Izeja ir līdz 3,5 kg no 1 kv.m. Kad tiek veikta retināšana, griezto lapu daudzums un kvalitāte palielinās.
  2. uz agrīnu nogatavināšanu var attiecināt šķirnes Giant. No radzēm līdz ražas novākšanai aizņem 14 līdz 35 dienas. Savienotājs var izaugt līdz 50 cm diametrā. Šķirne ir piemērota siltumnīcām un atklātām grīdām.
  3. novecojusi šķirne Žirnolistny ar skaistiem lapas rozete, kura diametrs ir līdz 30 cm. Griešanas laiks ir 28-30 dienas.
  4. Matador ir šķirne, kas celta no Čehijas Republikas, taču tā ir pilnīgi pielāgota pieaugumam Krievijas vidū. Gludas, biezas lapas ir gatavas griezt no 30 dienām pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Sēšana tiek veikta agrā pavasarī vai vēlā rudenī ziemā. Ieguvums līdz 3 kg uz kvadrātmetru. metrs.
  5. Spināti Boa ir audzēti tieši smagajam Sibīrijas reģionam. Sēklas spēj dīgt + 4-5 grādu temperatūrā. Lapas var lietot gan svaigi, gan apstrādāti.

Stādīšana un kopšana

Kā jau minēts, sēklas var sēt atklātā laukā jebkurā laikā no agra pavasara līdz augustam un ziemā vēlā rudenī.

Labu kultūru audzēšana ir iespējama tikai ar auglīgām gultām, labi piepildīta ar mēslošanas līdzekļiem.

Sēklas pirms sēšanas vajadzētu iemērc 1-2 dienas ūdenī un ievietot siltā vietā. Šāda sasilšana radīs draudzīgus un ātrus spinātu stiebus. Pirms stādīšanas zemē sēklas nedaudz žāvē līdz plūstamībai.

Sijā rindās, ar attālumu starp tām aptuveni 20-25 cm, rievās 1 cm dziļumā, attālums starp sēklām ir 4-5 cm. Augu stādīšanas laikā apkaisa barības vielu augsne un pārlej ar siltu ūdeni.

Stādiem vajadzētu parādīties 7-12 dienu laikā pēc stādīšanas. Ar agru stādīšanas laiku, lai drīzāk dīgstu, gultu var pārklāt ar seguma materiālu. Pēc pirmā dzinuma parādīšanās spunbondu noņem, un vainagi atviegloti.

Vienlaikus ieteicams augus samazināt, atstājot tos 4-5 cm attālumā viens no otra.

Rūpējieties par spinātiem ir atkausēšana, savlaicīga retināšana, ravēšana, laistīšana un mēslošana. Karstā laikā un, lai novērstu ātru un agru riflingu, ir nepieciešams nodrošināt bagātīgu laistīšanu.

Tos var apvienot ar top dressing. Pēc tam augu apstādījumi izskatās īpaši apetīti un spilgti. Pareizi izlasītie mēslošanas līdzekļi sniegs svaigu zaļumu daudzumu un novērsīs agrīnu riflingu.

Labāk barojiet ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem. Augstākās apstrādes fosfāta un potaša veidi padara lapas stingru un paātrina šaušanu.

Noņemiet spinātu lapiņas, līdz veidojas ziedu kātiņa. Pēc tam, kad bultiņu dzinumi parādās, kļūst stīvs un garšīgs. Pārpilnu spinātu rozetes (vairāk nekā 10-12 lapas) var pilnībā noņemt no gultas.

Audzēšanas metodes

Spināti aug labi mājās. Tas ir viegli augt mājās uz palodzes traukā vai parastā puķu podā.

Augošs barības maisījums var tikt iegādāts specializētajā veikalā. Stādīšanai tiek izvēlēta agrīna stādīšana. Sēklu sagatavošana ir tāda pati kā stādu spināti valstī.

Sēklas sēj 1-1,5 cm dziļumā, pārkaisa ar barojošu augsni un ielej ar siltu ūdeni. Jūs varat stādīt sēklas kastē, un tad, pēc stādu parādīšanās, stādi tiek sadalīti atsevišķos konteineros. Jūs varat stādīt glāzi ar divām reālām lapām tasītēs.

Labu mājas spinātu kultūru var iegūt, audzējot to sildītajā balkonā vai lodžijā, ja dienas laikā saule nespīd pārāk daudz. Ja logi atrodas dienvidu pusē, tad iekārtai jābūt iekrāsotajai vai dziļai telpā, citādi rozete ātri veido ziedu bultiņu un atstāj lapu mitrumu un garšu.

Lai izprastu sīki izstrādātu spinātu audzēšanu, varat skatīties videoklipu:

Papildu Izdevumi Par Iekārtām