Kā glabāt mizotos ķiploku krustnagliņus?

Ķiplokus kā garšvielas, lai uzlabotu ēdiena garšu, mēs izmantojam diezgan bieži, dažreiz dažiem tīrītiem zobiem paliek nepieprasīti. Kā glabāt mizotos ķiplokus? Kādas uzglabāšanas metodes pastāv? Jūs uzzināsit par to no mūsu raksta.

Ja jums ir nepieciešams tikai turēt dažus zobus, varat izmantot visvienkāršāko metodi. Ielieciet tos plastikāta maisiņā un novietojiet uz ledusskapja plaukta. Derīguma termiņš - ne vairāk kā nedēļu.

Ir vairākas ķiploku uzglabāšanas metodes ārpus ledusskapja.

  • Stikla burkas var sterilizēt un labi izžūt. Atdzesētajās tvertnēs iztīrīt zobus (tos nedrīkst bojāt) un ielej tīru, sausu miltu. Bankas cieši aizver kaprona vākus un ievieto uzglabāšanā tumšā, vēsā vietā.
  • Labs konservants, kas ilgu laiku spēj uzturēt mizoti ķiplokus, ir sāls. Uzpildiet biezu sāls slāni uz jebkura konteinera dibena un uzlieciet ķiploku slāni uz tā. Alternatīvā sāls un mizotie zobi līdz pašai augšai. Augšējā slānī jābūt sāli. Mēs aizveram traukus un novieto tos glabāšanai tumšā, sausā vietā.
  • Stikla burkas var mazgāt un sterilizēt. Uzpildiet trauku ar tīrītiem zobiem gandrīz līdz pat augšējai daļai un piepildiet ar jebkuru augu eļļu - saulespuķu vai olīvu. Eļļa iegūs ķiploku garšu, un to var izmantot salātu mērcēšanai.
  • Pikantus dārzeņus var marinēt. Lai to izdarītu, tīrītie zobi tiek ievietoti sterilos burkās un piepildīti ar jebkuru vīnu. Uzglabāt cieši noslēgtos vākos tumšā, vēsā vietā.

Sagrieztus muriņus iesaiņo pārtikas kartupeļu porcijās un sasaldē saldētavā. Uzglabāšanas ilgums - līdz sešiem mēnešiem.

Turklāt ķiplokus var pagatavot garšvielas, ko pēc tam var izmantot ēdiena pagatavošanai.

  • Nomazgājiet ķiplokus un rūpīgi sasmalciniet to maisītājā.
  • Apvienojiet sāls un ķiploku biezeni (tiek ņemti vienādi apjomi).
  • Uz maisījumu varat pievienot visus žāvētus un sasmalcinātus augus, rūpīgi samaisīt.

Pārnes iegūto maisījumu uz sausu tīru burku, aizveriet to ar vieglu vāku un uzglabājiet vēsā vietā.

Attīrītos ķiplokus var uzglabāt vairākos veidos. Tie visi ir "darba ņēmēji", tādēļ nebūs iespējams izvēlēties optimālo metodi, kā saglabāt īpašu darbu.

Ķiploku uzglabāšana mājās - efektīvi veidi un metodes

Ķiploki ir neaizstājams produkts jebkurā mājā. To lieto ne tikai kā garšvielu dažādiem ēdieniem, bet arī kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli daudzu slimību ārstēšanai.

Ja jums ir dārzs vai zemes gabals, jūs, iespējams, audzējat ķiplokus "rezervātā". Tomēr laika gaitā tas sāk kļūt dzeltens, sarauties, pelējuma vai dīgt, pat līdz ziemas vidum.

Kāpēc ķiploki sabojājas, kā to izvairīties un produktu saglabāt?

Nepieciešamība radīt noteiktus uzglabāšanas nosacījumus

Tāpat kā jebkura auga, kuras augļi ir pakļauti ilgstošai uzglabāšanai, ķiplokiem ir vajadzīgi noteikti nosacījumi. To neatbilstība ievērojami samazina produkta glabāšanas laiku. Jūs riskējat zaudēt visu kultūru, ja jūs nesniedzat pareizo temperatūru, mitrumu un gaismu. Pat ar ķiploku noņemšanu ir vajadzīgi daži noteikumi, lai tas nepasliktu pārāk ātri.

Uzglabāšanas noteikumu ievērošana palīdzēs jums pēc iespējas ilgāk saglabāt ķiploku ražu

Neievērojot uzglabāšanas nosacījumus, jums rodas risks saskarties ar šādām problēmām:

  1. Augsts mitrums izraisīs sēnīšu slimību pārvarēšanu - zaļo pelējumu, melnu puvi.
  2. Augstas temperatūras un zemas mitruma gadījumā galvas ātri izžūst. Šāds produkts nonācis sabojāt: tai nav īpašas garšas un aromāta, tikai nepatīkama smaka.
  3. Saskarsme ar tiešajiem saules stariem aktivizē fotosintēzes procesu, kas liek ķiploku daiviņām dīgt, gatavojoties dzīvot jaunu kultūru. Nevis vispiemērotākais risinājums, ja jūs plānojat noturēt produktu vismaz līdz pavasarim.

Ieteikumi novākšanai

Ķiploku uzglabāšanas ilgums ir tieši atkarīgs no pareizas un savlaicīgas ražas novākšanas. Nosakot laika grafiku, ir jāņem vērā šīs kultūras veģetācijas īpatnības, tās izaugsme un attīstība.

  1. Pavasarī vai vasarā ķiploki, ražas novākšanas sākuma pazīmes ir dzelte un topi. Visbiežāk tīrīšanas periods ir no vidus līdz augusta beigām. Šīs sugas šķirnes nedod bultu.
  2. Ziemas ķiploki tiek uzskatīti par gataviem, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas, un iesaiņojums ziedkopā ir saplaisājis. Svari, kas aptver spuldzi, kļūst plānas un sausas. Šo augu sugu parasti novāc jūlija beigās - augusta sākumā. Ziemas šķirnes var iededzināt un neiespiest. Ziemā ķiploki, lieli smilšakmeņi un spēcīgs centrālais stienis, kuru pavasarī neatrodas

Izvēlieties sausu un siltu tīrīšanas dienu. Bet neaizkavējiet, jums ir jādara viss ātri un savlaicīgi. Jebkāda kavēšanās var izraisīt preces kvalitātes pasliktināšanos.

Kā noņemt ķiplokus

  1. Rūpīgi izvelciet ķiplokus no gultas, lai nesabojātu galvu. Lai to izdarītu, uzvelciet lāpstu vai dakšiņu, uzmanīgi piestipriniet zemē un paceliet. Tagad savāciet ķiplokus, noņemiet zemi no saknēm un spuldzēm un izklājiet tos nožūt. Negrieziet galus: ķiplokus vajadzētu izžāvēt kopā ar lapām. Jums ir pilnībā jāsamazina ķiploki, nevis noņem lapas
  2. Ja iela ir sausa, silta un saulainā, ķiplokus izplatīt tieši uz vietas 3-5 dienas. Lietainā vai mitrā laikā ielieciet spuldzes labi vēdināmā telpā, piemēram, mansardā vai verandā.
  3. Pēc žāvēšanas turpiniet atzarošanu. Saknes ir jānoņem tā, lai ne vairāk kā 3 mm atstātu, un stublāji - līdz 10 cm.
  4. Tagad kārtojiet galvas un novietojiet tos velves, nodrošinot pareizos apstākļus.

Uzglabāšanas apstākļi

Ir 2 veidi, kā uzglabāt ķiplokus:

  1. Auksts: mitrums 70-80%, temperatūra no +2 līdz + 4 ° C. Šajos apstākļos ieteicams uzglabāt ziemas ķiplokus. Tie ietver šādas šķirnes:
  • Hermanu;
  • Alkor;
  • Dubkovska;
  • Lubasha;
  • Dziednieks;
  • Zubrenok;
  • Pievienot.
  1. Warm: mitrums 50-70%, temperatūra no +16 līdz +20 ° C. Izmanto pavasara šķirnes.
  • Abreks;
  • Alei;
  • Gulliver;
  • Jelenovskis;
  • Sočis-56.

Neaizmirstiet, ka ziemas ķiploki nav piemēroti ilgai uzglabāšanai. Sakarā ar mazāku pārklājumu svaru skaitu, tās galvas sāk izžūt ātrāk.

Gaiss ir ķiploku sēklas, kas veidojas bultu augšpusē pēc ziedēšanas. Viņus sauc arī par spuldzēm. Glabāšanas apstākļi ir atkarīgi no tā, kāda veida ķiplokus jūs augt.

Efektīvas metodes

Visizplatītākais veids, kā uzglabāt ķiplokus mājās, kas zināmi mūsu priekštečiem, ir pinumi pītas. Jūs, iespējams, redzējāt šādus komplektus ne tikai vēsturiskās filmās un gleznās, bet arī savā vecmāmiņas mājā.

Laika gaitā ievākti labi kaltēti ķiploki, kas aptinti pēc pinuma vai vainaga principa, un pēc tam suspendēti vēsā telpā

Ja jūs nolemjat ķiploku uzglabāt šādā veidā, jums jāapgūst aušanas tehnoloģija. Tas ir vienkārši, bet pirmo reizi būs nepieciešams izmēģināt. Noņem visas lapas, atstājot nepareizu stublāju un galvu. Sāciet pāri no apakšas, pievienojot jaunas spuldzes vienu pēc otra, līdz 15 gab. Padažu beigās izveidojiet cilpu, lai tamborējumu varētu uzarināt.

Šī metode ir laba, ja jūs dzīvojat privātmājā. Par dzīvokli citas metodes ir piemērotākas.

  1. Izvēlieties sekla grozi, kartona kastes vai kastes. Salieciet tos ar labi žāvētām ķiploku galviņām. Aizpildīto tvertni aizpildiet vēsā, sausā vietā, prom no sildītājiem. Laiku pa laikam uzņemiet ķiplokus un noņemiet vājās galvas. Šī metode ir vienkārša, bet nav pietiekami efektīva: šādos apstākļos ir grūti kontrolēt mitruma un temperatūras līmeni. Ķiploki var izžūt vai kļūt pārklāti ar pelējuma. Nelieli grozi un kastītes ir ļoti ērti, bet nenodrošina ķiploku ilgstošu saglabāšanu
  2. Ķiploku uzglabāšanai, lina maisiņi un neilona zeķes precīzi sakrīt. Salieciet tajās sagatavotas galvas un ielieciet tos sausā, tumšā vietā. Ja telpas mitrums ir zems, varat ķiploku sīpolu čaumalās ielejiet, ja tas ir augsts - maiss vai gurnu jāapstrādā ar piesātinātu fizioloģisko šķīdumu (iemērciet sālsūdenī un žāvē). Šī metode - visbiežāk, tās efektivitāti apstiprina daudzi saimnieces.
  3. Ķiploku uzglabāšana tīklos, kuros tiek pārdoti dārzeņi un augļi. Tas ir ļoti ērti iemiesojums, spuldze pareizi žāvēti, salocītu tādā sietu un apturēta tumšā vietā ar piemērotu līmeni temperatūras un mitruma, nepasliktina apmēram 3 mesyatsev.V komunālo dzīvokli neliels daudzums ķiplokus var uzglabāt elektrotīkliem no augļiem vai dārzeņiem
  4. Nevārītas ķiploku galvas žāvē sterilizētos sausos burkās vai citos dziļos traukos. Novietojiet tos rindās, ielejot katru miltu. Cieši aizveriet vākus un novietojiet to tumšā vietā. Tomēr šī metode nav ikvienam mājsaimnieces, daudzi saka, ka milti nav pietiekami aizsargātu ķiplokus no izžūšanas un pleseni.Mozhno uzglabāt ķiploku dziļā bļodā, apsmidzinot katru sēriju miltus
  5. Efektīva, lai gan ne ļoti izplatīta ķiploku uzglabāšanas iespēja - sausa sālīšana. Pilnīgas neattīrītas galvas, salocīt jebkurā piemērotā traukā (burkās, kastēs), ielejot lielu daudzumu liela sāls, kura apakšējā un augšējā kārtā jābūt vismaz 2-3 centimetriem. Aizveriet trauku ar vieglu vāku un novietojiet to vēsā tumšā vietā. Sāls aizsargā ķiplokus no mitruma, ierobežo piekļuvi skābeklim un kalpo kā lielisks antiseptisks. Ķiplokus labi uzglabā traukos, kas pildīti ar galda sāli
  6. Jūs droši vien zināt, ka ķiploki, kas tiek pārdoti veikalos, ir pārklāti ar parafīna slāni. Tas nodrošina produktu ilgstošu uzglabāšanu. Šo metodi varat izmantot mājās, ja jums nav ļoti lielas ražas. Parafīna vasks izkausē ūdens vannā un, savukārt, iegremdē galvas tajā. Uzgaidiet 2-3 stundas, tad pievienojiet ķiplokus kartona kastēs. Šī metode ir diezgan efektīva, taču tā ir grūta. Ja katru ķiploku galu pārklāj ar plānu kūstošu kausētu parafīnu, sīpoli neuzžūst, uzglabāšanas laiks būtiski palielināsies
  7. Daudzi cilvēki gribētu uzglabāt ķiplokus ledusskapī, tos salocot plastikāta maisiņos ar caurumiem. Tas ir labs veids, bet tikai tad, ja jums ir dažas galvas, un jūs plānojat tos izmantot nākamo 3 mēnešu laikā.
  8. Ķiplokus var arī uzglabāt saldētavā visu galvu vai zobu veidā, nevis mizoti no sēnalas. Obligāts nosacījums ir vismaz -2 grādu temperatūra. Pretējā gadījumā produkts sasalst un zaudē aromātu.
  9. Sagatavojot ķiplokus uzglabāšanai, nogriež saknes, atstājot apmēram 10 mm. Galvas apakšdaļa tiek sadedzināta uz atklātas uguns (piemēram, uz gāzes plīts), tad salieciet ražu kastēs un novietojiet to tumšā, vēsā vietā. Šī metode ir pazīstama jau ilgu laiku, tā nodrošina ilgstošu saglabāšanu.
  10. Tas ir iespējams, lai wrap katru galvu ķiploku pārtikas plēves (2 slāņu), un salocītu kartona kārbās vai stikla burciņās, apsmidzinot nelielu opilkami.Plotno ķiploku pārtikas wrap filmu, un uzglabāt ledusskapī
  11. Ja jums ir speciāli vāki vakuuma konservēšanai, pēc tam salieciet tīrās žāvētās galviņas sterilizētos burkās, pārklājiet tos ar vākiem un izsūknējiet gaisu. Šādi konservētus ķiplokus var uzglabāt ledusskapī: tas ilgstoši nezaudē garšas un dziedinošās īpašības.

Interesanti netradicionālie veidi

Iepriekš minētās metodes ir diezgan efektīvas, taču jūs, iespējams, nevēlaties, lai kastes un bankas daudz virtuvē tiktu aizņemtas. Pastāv arī netradicionālie veidi, kas ne tikai nodrošina ilgtermiņa saglabāšanu, bet arī padara produktu par pilnvērtīgu sākotnējo garšvielu, vienmēr gatavi patēriņam.

Ar augu eļļu

  • stikla burkas, iepriekš sterilizētas un žāvētas;
  • kaproni no kaprona;
  • ķiploka daiviņas, mizoti;
  • augu eļļa (saulespuķu, kukurūzas vai olīvu).
  1. Pārliecinieties, ka ķiploku daiviņas ir tīras, stipras, bez bojājumiem.
  2. Cieši salociet tos burkās un pārlejiet ar augu eļļu.
  3. Aizveriet vākus, ielieciet ledusskapī.

Tādējādi produktu uzglabā līdz 3 mēnešiem.

Ķiploku pulveris mājās

Vēl labāk tiks uzglabāts ķiploku pulveris. Tas nav grūti sagatavot.

  1. Nomazgājiet ķiploku krustnagliņus, sagriež plānās plāksnēs.
  2. Nosusiniet tos elektriskajā žāvētājā temperatūrā līdz 60 grādiem.
  3. Nogriež šķēles ar javu vai blenderī, pievienojot nedaudz sāls.

Sagrieziet ķiploku pulveri jebkurā cieši noslēgtā traukā. Tas aizņem daudz vietas un nezaudē savas īpašības gadu.

Turklāt pēc tam jūs gatavošanas laikā ievērojami ietaupīsiet laiku, jo ķiplokiem nav nepieciešams mazgāt, notīrīt un sasmalcināt.

Tiesa, šai metodei ir ievērojams trūkums: produkts zaudē savas derīgās īpašības. Bet, ja jūs interesē garša, tas ir tas, kas jums nepieciešams.

Ko darīt, ja ķiploki sāk pasliktināties

Daudzas pazīmes var norādīt uz to, ka ķiploki ir sākuši pazust, jo īpaši:

  • nepatīkama smaka;
  • zobu grumbas vai veselas galvas;
  • slīpot iekšpusē šķēle, nospiežot to ar pirkstu;
  • ķiploku galviņu žāvēšana;
  • pelējuma parādīšanās.

Visbiežāk sastopamā problēma ir ķiploku galviņu žāvēšana. Tas ir saistīts ar mitruma iztvaikošanu.

Ja jūs nevarat nodrošināt piemērotāku uzglabāšanas vietu, vaksācija jums palīdzēs.

The cietinātie parafīna denticals uzturēt mitruma un oglekļa dioksīdu, kas tiek veidots galvas elpošanas kāta iznīcinātu kaitīgos mikroorganismus, un tādējādi aizsargā no slimībām ķiploku.

Saglabāšanas procesā uz spuldzes var veidoties pelējums, un dažos gadījumos pat melna pelējuma pelējuma. Tas notiek, ja ķiploku galviņas ir bojātas vai saldētas.

Augsta temperatūra un mitrums ievērojami paātrina slimību attīstību.

Lai to izvairītos, pēc ražas novākšanas pārliecinieties, ka sausi ķiploki ir atvērta saulē: ultravioleto starojumu kaitīgi ietekmē sēnītes, pelējums un baktērijas.

Vēl viena problēma ir ķiploku galviņu dīgtspēja.

Tiklīdz zaļās lapas tiek caurdurtas uz zobakmeni, sīpols sāk dot viņiem visas vērtīgās vielas un beidzot izžūst, zaudējot noieta izskatu un garšu.

Labākais veids, kā novērst dīgtspēju, ir cepešpannas spuldzes cepšana. Ja jūs nevarat izvairīties no nepatikšanām, mēs iesakām dārzā ieaudzēt dīgņus, lai audzētu jaunu kultūru.

Daudzi ir pieejami ķiploku uzglabāšanas iespējas dzīvoklī. Varbūt mēs varam izvēlēties vispiemērotāko metodi tikai praktiski, un mēs ceram, ka mūsu konsultācijas palīdzēs atrisināt šo problēmu. Labu veiksmi un komfortu jūsu mājās!

Kā uzglabāt ķiplokus: 10 pierādīti veidi

Kaut arī tas nav pirmās nepieciešamības dārzeņi, ķiploki ir ļoti populāri mūsu "mājsaimniecības gabalos". Šos asus un smaržīgos zobus audzē ikviens. Bet pieaugums ir puse cīņas. Es vēlētos arī ietaupīt ražu vismaz līdz pavasarim un vēl labāk līdz vasarai, to darot dzīvoklī, glābjot vietu pagrabā citiem dārzeņiem.

Kā uzglabāt ķiplokus tā, lai tas neizžūtu, nezaudētu, nav pelējuma?

Vispirms galviņām jābūt noņemamām no gultas laikā, labi žāvētas un, ja iespējams, sagatavotas glabāšanai.

Ķiploku novākšana

Ziemas ķiploki (tas, kas tika stādīts rudenī) nogatavojas jūlija beigās - augusta sākumā, un pavasara ķiploku (apstādītas pavasarī) - tuvāk augusta beigām.

Izraktā ķiploki ir vislabākie dakšiņas sausā un saulainā dienā. Iztīrīti no zemes galiem, kā arī kāti ir novietoti dārzā, lai nožūtu. Sausiniet ķiplokus piecas dienas. Ja piecas sausas un saulainas dienas pēc kārtas - tas nav par jūsu vietējiem laika apstākļiem, tad jūs varat nožūt ķiplokus zem vainaga, lapenī, terasē, pat siltumnīcā. Galvenais ir neaizmirst vēdināt telpu labi.

Pēc žāvēšanas ķiplokos šķēres vai šķēlēs sagriež saknes, atstājot apmēram 3 milimetrus, pēc tam nogriež stublāju, atstājot līdz pat 10 centimetriem.

Sagatavot ķiplokus ilgstošai uzglabāšanai

Ja ķiploki ir pienācīgi sagatavoti glabāšanai, jūs varat vienkārši neuztraucoties par savu nākotnes likteni. Neatkarīgi no glabāšanas veida, ko jūs izvēlaties, apstrādātie ķiploki tiek zaudēti bez zaudējumiem, kas ir daudz ilgāk nekā neapstrādāti.

Pirmkārt, lai novērstu sīpolu dīgšanu, katras galvas virsmas uz plīts vai uz uguns ir sakušas. Lai novērstu pelējumu un citas slimības, ķiplokus var apstrādāt šādi: ielej puslitru augu eļļas uz plīts uz divām stundām, pievieno 10 pilienus joda. Tad iemērc ķiplokus sviestā un izžāvē to saulē.

Šīs sagatavošanas procedūras ir vēlamas, taču tās vēl nav vajadzīgas. Pieņemsim, ja neesat pārliecināts, ka pietiekami daudz ķiploku žāvē. Vai arī izdeva to mitrā laikā.

Vai pārspīlējiet to dārzā. Šajos gadījumos sīpolu papildu aizsardzība nekaitē.

Bet, kad jūs visu darījāt "saskaņā ar mācību grāmatu" - laikā, kad jūs novācāt ražu un izžuvuši labi, varat nekavējoties doties uz vietas un uzglabāšanas metodes izvēli.

Kā uzglabāt ķiplokus: pārbaudītas metodes

Pavasara ķiplokus vislabāk uzglabā siltā (+ 16- + 20 ° C), un ziemā - vēsā telpā (+ 1- + 3 ° C). Bet praksē, kā un kur uzglabāt ķiplokus, kravas automobiļu ražotāji izvēlas, pamatojoties uz novākto kultūru daudzumu.

Ķiploki joprojām nav galvenais produkts, un garšvielas - daudz to nav vajadzīgs. Parasti vidējā vasaras rezidences ķiploku raža ir tāda, ka to var droši uzglabāt dzīvoklī, netraucējot īpašniekiem. Ja esat ķiploku ventilators un savācat vairāk nekā vienu kārbu, jums būs jāpievieno pagrabs vai apsildāms balkons.

Tātad, tiem, kas aug daudz ķiplokus un savāc pienācīgas ražu, ieteicams, lai saglabātu to klūgu grozi, kartona kastes vai koka kastēs vēsā telpā pie temperatūras + 3 ° C līdz -5 ° C, un 50-80% mitruma.

Tas ir pavisam cits jautājums, ja jums nav pietiekami daudz ķiploku, lai to nogādātu pagrabā. Šajā gadījumā pieredzējušie dārznieki izgudroja vairākas iespējas ķiploku uzglabāšanai tieši dzīvoklī.

Ķiploku uzglabāšana pigtailos, ķekarus

Vecākā metode ietver uzglabātu ķiploku pīt pinums no žāvētas kopā ar stumbra galvu un karājas tos tumšā, vēsā, sausā vietā (piemēram, vestibila, skapis vai skapī). Nepieciešamas noteiktas prasmes, laiks un darbs, bet ļauj ietaupīt vietu mājas krātuvēs, jo ķiploku pāksti tiek apturēti no griestiem.

Ķiploku uzglabāšana režģī

Vēl viens veids, kas neprasa daudz vietas. Ķiploku galvas ir piepildītas ar tīkliem, kas pēc tam atkal tiek apturēti virs. Šajā gadījumā ideāli piemēroti tīkli, kas pārdod pomelo.

Jāatzīmē, ka gan režģī, gan ķiploku izstājē ir nepieciešams laiku pa laikam izskatīt un atbrīvoties no bojājumiem: šīs ķiploku uzglabāšanas metodes nesargā jūs no žāvēšanas un dīgtspējas.

Ķiploku uzglabāšana sālī

Bet sāls uzglabātie ķiploki spēj izdzīvot ziemā bez zaudējumiem. Cilvēks liek ķiplokus koka kastē caurumos, katru slāni ielej ar sausu galda sāli. Kāds baro sterilizētos burkās ar ķiploku, aizpildot tukšumu ar sāli. Galvenais ir tas, ka gan no apakšas, gan no tvertnes augšdaļas bija iespaidīgs sāls slānis (aptuveni 2-3 cm augsts).

Ķiploku uzglabāšana miltos

Daudzi cilvēki glabā ķiplokus vienkāršos baltos miltos. Fakts ir tāds, ka milti ļoti labi absorbē lieko mitrumu. Pudeļu apakšpusē, burkās vai citos traukos ar vāku ielej miltu slāni. Tad ķiploku galvas tiek izmesti miltos, blīvi iepakoti traukā, virsu atkal apkaisa ar miltiem un vāks ir aizvērts. Ķiploki saglabā savu svaigumu līdz vasarai.

Ķiploku uzglabāšana pelnos

Laimīgi villu īpašnieki var izmantot pelnu ķiploku uzglabāšanai. Parastā kartona kastē pelni ielej 2 centimetru slānī un no augšas blīvi noliec ķiploku galviņas. Nākamais slānis atkal būs pelni, tad - ķiploki utt. Augšējais slānis ir jāveido no pelniem. Tādējādi aizpildīto lodziņu var droši uzglabāt tieši virtuvē.

Ķiploku uzglabāšana sīpolu čaumalās

Ja jums ir milzīgs sīpolu un daudzu sīpolu čaumalu ieguvums, kāpēc nelietojiet to ķiploku uzglabāšanai? Sīpolu čaumalu var izliet ķiploku maisiņā, grozā vai kastē un novietot kaut kur augstāk par mezzanine.

Ķiploku uzglabāšana pārtikas plēvē

Pārtikas plēve cieši pieguļ katrai ķiploku galvai divos slāņos. Filma labi aizsargā spuldzes no izžūšanas.

Ķiploku uzglabāšana parafīnā

Parafīna sveces vajadzētu izkausēt ūdens vannā, pārmaiņus iegremdēt ķiploku galvas kausētajā parafīnā un ļaut iztukšot. Parafīns veido virsmas aizsargplēvi. Tas novērsīs mitruma iztvaikošanu un nepieļaus ķiploku slimos organismus.

Ķiploku uzglabāšana sterilos burkās

Ķiploku galvas varat ievietot parastos stikla burkās, nemirkot. Viņi saka, ka bez "pildvielas" ķiploku bankā pilnīgi ziemā, nav izžūt un nav dīgts. Bet banku nodrošināšanai vajadzētu sterilizēt un žāvēt.

Ķiploku uzglabāšana audu maisiņā

Ķiplokus labi uzglabā parastā auduma somā, kas izgatavota no dabīgā materiāla, jo īpaši, ja galvas tur vienu minūti ļoti koncentrētā sāls šķīdumā, un pēc tam to nosusina. Šāda ārstēšana samazina pelējuma un citu slimību risku.

Starp citu, jūs varat pamperiet sāli sāli, nevis pašas galvas, bet soma. Tad maiss ir žāvēts, pildīts ar ķiploku un, bez sasaistīšanas, nosūta uzglabāšanai.

Noteikumi par savākšanu un sagatavošanu

Jūs ilgu laiku varat runāt par visiem zināmajiem ķiploku priekšrocībām, tās viegli atpazīstamu garšu un unikālas ārstnieciskās īpašības. Bet kā ķiplokus uzglabāt tā, lai tas būtu svaigs un sulīgs līdz jaunākajai ražai?

Kā uzglabāt ķiplokus ziemai: vispārīgi principi

  • Pirms ķiploku uzglabāšanas ir svarīgi to pareizi savākt pareizajā laikā un laika apstākļos. Uzkarsējiet nogatavinātos ķiplokus ar veselām, nevis plaisātām galviņām, vēlams, dilstošajā mēnesī sausos laikapstākļos un pirms savākšanas neēdiet.
  • Kā uzglabāt ķiplokus pēc rakšanas? Pēc savākšanas ķiplokus 2 nedēļas žāvē ēnā vai zem vainaga. Tad noņemiet zemes paliekas, sagriežot kātiņus un saknītus, kā arī sadedzinot saknes paliekas ugunī.
  • Uzmanīgi pagrieziet ķiplokus, noraidot apšaubāmas galvas un smiltis, bojāti, bojāti, ar plankumiem, iegrimieni, tukšas.
  • Pēc žāvēšanas, ķiploku var sadalīt mazās porcijās kartona vai koka kastes, plastmasas konteineri, pītie grozi, audekla somas un pat stikla burkās.
  • Kur uzglabāt ķiplokus? Vislabākais - tumšā, sausā, vēsā vietā temperatūrā no 2 ° C līdz 5 ° C un gaisa mitruma 70-80%. Optimal būs pagrabs, pagrabs, kūts, lodziņš uz balkona vai ledusskapis.
  • Glabāšanas laikā jums jāuzrauga ķiploku stāvoklis, lai tas nepasliktinātu. Sapuvuši ķiploki raksturo nepatīkamu smaku. Var parādīties mīksti, grumbuļi vai plankumaini zobi un veselas spuldzes. Ir nepieciešams atlasīt bojātas galvas no kopējās masas.

Kā vectēvā uzglabāt ķiplokus ziemai

  1. Kaltētas ķiploku galvas ir austas ar stublājiem vainagos vai pākstenēs.
  2. Tad ķiploku kārbas tiek apturētas atklātā vietā, vēsā, tumšā un sausā vietā un uzglabā līdz ziemai.

Kā uzglabāt ķiplokus, lai tas nezustu augu eļļā

  1. Ķiploku krustnagliņas noņem no sēnalas, nošķirot bojātu vai bojātu.
  2. Sakārtojiet ķiploku atbilstoši sterilizētajiem burkāniem.
  3. Ķiplokus ielej ar augu eļļu un vāku.
  4. Nosūtiet ķiploku burkās ledusskapī vai pagrabā.

Kā uzglabāt ķiplokus sāli

  1. Pilnīgi nesagrieztas ķiploku galviņas ievieto tīrā burkās.
  2. Dārgi uzpildiet ķiplokus ar lielu sāli.
  3. Nosedziet kannas ar vākiem un nosūtiet tos vēsā vietā.

Kā uzglabāt iesprostotos ķiplokus

Bieži vien no augstas temperatūras vai mitruma sīpoli sāk dīgt. Tāpēc ķiploki zaudē savas vērtīgās īpašības un sīrupību. Izšļakstītie ķiploki netiek glabāti ilgu laiku, tomēr to var glabāt īsu laiku.

  1. Lai to izdarītu, ķiploku kāposti ir jāsamazina, un pats ķiplokis jāpārvieto uz vēsāku, tumšāku un sausāku vietu.
  2. Noskatīties, lai parādās jauni dzinumi, un laikā pavadīt šos ķiplokus.

Kā ķiplokus uzglabāt kā garšvielu

Jūs varat arī uzglabāt ķiplokus sasmalcinātā veidā un izmantot to kā garšvielu gatavošanas laikā. Šis ķiploku uzglabāšanas veids ietaupīs laiku tīrīšanas un izspiešanas laikā, kā arī inventāra mazgāšanā.

Ķiploku garšvielas - sastāvdaļas:

  • 1 kg ķiploku,
  • 200 ml augu eļļas,
  • šķēle papriku
  • 2 tējkarotes sāls.

Ķiploku garšvielas - sagatavošana:

  1. Nomazgājiet ķiplokus no sēnalas un izgrieziet zobu dibenu.
  2. Dārzeņu eļļa tika cepta un atdzesēta.
  3. Ļaujiet ķiplokus pa gaļas mašīnā.
  4. Piepildiet ar atdzesētu eļļu, pievienojiet sāli, garšvielas un samaisiet.
  5. Izklājiet uz gatavām sterilizētām burkām, pārklājiet un ielieciet ledusskapī.

Dzīvokļa uzglabāšanas veidi

Grow un savāc dārzeņus no savas vietas - pusi cīņas, jums ir nepieciešams pareizi likt tos ziemas uzglabāšanai. Piedāvājam Jums vislabāk 5 veidu, kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī, kas savārstīto ražu saglabās svaigu un garšīgu līdz pat pavasarim.

Ķiploki ir ļoti noderīgs produkts. Tas ne tikai var pārveidot pat vis neraudzētā ēdiena garšu, bet arī aktīvi lieto, lai ārstētu un novērstu dažādas kaites. Tāpēc ar šo īpašo augu uzglabāšanas izvēli un organizāciju būtu jāpievērš īpaša uzmanība.

Vislabāk tiek uzglabāti ķiploki, kas bija labi izžuvuši. Tajā pašā laikā sīkas galviņas un dīgļi sabojājas ātrāk, tādēļ vispirms to jāizmanto ēdiena gatavošanai.

Protams, labākā vieta ķiploku uzglabāšanai ir sausa un labi vēdināma pagraba, gaisa temperatūra ir tuvu 0 ° C.

Tomēr šādas neesamības dēļ nav iemesla pieņemt, ka glabāšanas laikā daļa no ražas tiks sabojāta.

Galu galā, pastāv daudzi veidi, ka pat pilsētas dzīvoklis ietaupīs ražu līdz pavasarim. Mēs izvēlējāmies visvienkāršāko un efektīvāko no tiem.

Tātad, Top 5 veidi, kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī.

Metode 1. Pīpiņos

No ķiplokiem, kā arī no sīpoliem ir iespējams austīt papēžu (vainags). Galvenais - pēc pikantās augu savākšanas un žāvēšanas nav sagriezti tās kātiņi, citādi ar sapņiem par skaistu ķiploku kopām, kas virtuvē piekārti, tev būs jādodas prom.

Krēslas uzglabāšana vislabāk ir piemērota pavasara ķiplokiem, kas nogatavojas vēlāk un tiek uzglabāti labāk nekā ziema

Pirmkārt, noņemiet žāvētus ķiplokus no lapām, atstājot tikai galvas un kātiņus. Tad piespiež stingru pīteņu. Lai ķiploku struktūra būtu izturīga, aušanas procesā izmantojiet stipru virvi vai auklu.

Kad bize ir izveidota, lai galu virves cilpu un āķi to ķekars ķiplokus labi vēdināmā telpā, piemēram, stikloti balkoni vai virtuvē.

2. metode: stikla burkās

Ja jūs esat minimālists un ķiploku ķekars neietilpst jūsu virtuves iekšpusē, varat izmantot parastu kārbu, lai uzglabātu pikantās augu.

Vienkārši ielieciet žāvētas ķiploku galviņas stikla traukā, rūpīgi ielejiet miltus vai sāli (no augšas esošā vaļējā produkta slānim jābūt vismaz 2 cm). Tad cieši aizveriet jar ar plastmasas vāku un ievietojiet to virtuves skapī vai plauktā.

3. metode. Ar pirmsapjaukšanu

Saglabājot skrējējus vai stikla burkās, laika gaitā ķiploki var nožūt. Vienīgais veids, kā izvairīties no mitruma iztvaicēšanas no sīpolu virsmas, ir to sākotnējais vaksācija.

Noņemiet no žāvētā ķiploka augšējo skalu, saīsiniet kātiņus līdz 2-3 cm, nogrieziet saknes. Tad iemērc katrai galvai 1-2 sekundes parafīnā, kas izkausēta uz ūdens vannas.

Kad sīpoli ir nožuvuši, salieciet tos acī un pakabiniet tumšā, labi vēdināmā vietā.

4. metode. Auduma somā vai papīra maisiņā

Jūs varat uzglabāt ķiplokus ledusskapja dārzeņu nodalījumā (tā dēvētajā svaiguma zonā). Tomēr paturiet prātā: šis pikants augs nedarbojas labi ar citiem dārzeņiem. Tādēļ, lai saglabātu ķiplokus tik ilgi, cik vien iespējams, svaigu un nezaudētu, pirms ievietošanas ledusskapī labāk to pārklāt pa auduma maisiņiem vai blīvu iesaiņojuma papīru.

5. metode. Atvērtā burkā vai grozā

Mājās jūs varat uzglabāt ķiplokus grozos, koka kastēs, atveramos burkās, kartona kastēs.
Lai ķiploku galviņas ir labi tur, pirmie opals to saknes sveču liesmas vai cigarešu vieglākas, un tad reizes grozā vai kastē un pārlej lielu galda sāls, milti, skaidu vai sīpolu mizās.

Neatkarīgi metode uzglabāt ķiplokus dzīvoklī jūs izvēlaties, paturiet prātā, ka laiku pa laikam ir nepieciešams pieskarties spuldzi un sapuvis, žāvētas galvas. Ja mēs ignorējam šo noteikumu, viens bojāts ķiploki var novest pie visa ražas zuduma.

Ķiploku veidi

Bieži vien mājsaimnieces ir ieinteresētas, kā uzglabāt ķiplokus ilgāk. Par šī dārzeņa priekšrocībām, iespējams, visi zina, bet pastāstīt, kā ķiploku uzglabāt, diemžēl ne katrs to var.

Ņemot vērā nepareizu laiku ķiploku ieguvei un sagatavošanu uzglabāšanai, mēs varam zaudēt lielu ražas daudzumu.

Ķiploku uzglabāšana ir pilnīgi ikviena cilvēka spēkos, un šodienas raksts palīdzēs izvairīties no kļūdām glabāšanas laikā, kurā es atklāju arī dažus ķiploku saglabāšanas noslēpumus mājās.

Vispirms jums jāzina, ka divu veidu ķiploki atšķiras pēc to botāniskajām īpašībām:

  • pavasarī (vai neslīdoša), ko tautā sauc par vasaru;
  • Ziema (tas notiek, ir apdedzināt un nevis šaut), cilvēki to sauc par ziemu.

Ķiploku veidi atšķiras stādīšanas un ievākšanas, izturības pret sala, ražas un uzglabāšanas ziņā, ti, spēja uzglabāt.

Ķiploku novākšanas laiks un laiks

Ražas atbilstība ilgtermiņa uzglabāšanai tieši atkarīga no ražas novākšanas laika, kas tiek noteikts, ņemot vērā šīs ražas augšanas sezonu.

Apzīmējumi, kas nosaka vaska ķiploku novākšanas laiku, ir lapu lapu pagarināšanās un lapotnes apmešanās sākums. Oriģinālais pavasara ķiploku ražas novākšanas laiks - šī ir augusta otra puse.

Ziemas ķiploku nogatavināšanas pazīmes ir apakšējo lapu dzeltenums un iesaiņojuma krekings ziedkopās. Šajā gadījumā skalas, kas aptver spuldzi, izplūst un kļūst sausas. Aptuvenie ziemas ķiploku novākšanas termiņi - tas ir jūlija beigas.

Lai noteiktu, vai ķiploki ir nogatavojušies vai nav, mums ir jāaplūko pārklājuma skalas stāvoklis. Ja tie ir plāni un stiprs, ir pienācis laiks sākt tīrīšanu.

Vispiemērotākais laiks tīrīšanai ir silta un sausa diena.

Ķiploku tīrīšana jāveic tūlīt un ātri. Atlikšana ar tīrīšanu izraisa produkta kvalitātes pasliktināšanos, proti:

  • aptver svari kreka;
  • sīpoli izšķīst zobos;
  • Apakšā tiek veidotas jaunas saknes un sīpoli ir iesakņojušies.

Šādas spuldzes ļoti ātri pasliktinās un tās nevar uzglabāt ilgu laiku.

Ķiploku tīrīšana uzglabāšanai

Sagatavojiet ķiplokus šādi: ar lāpstiņu vai lāpstiņu palīdzību nolaižiet un izskalojiet, lai nožūtu. Tīrīšanas laikā sīpoli un saknes jāaizsargā no bojājumiem un šokiem. Augu no sīpolu virsmas un no saknēm maigi izņem ar rokām.

Sausā laikā ķiplokus 3-5 dienas žāvē tieši vietā. Lietus gadījumā - labi vēdināmā telpā (pagalmā, bēniņos vai verandā).

Jūs dienā saulē varat ķiplokus sagraut un naktī ievietot siltā telpā.

Sausiniet ķiplokus, tāpat kā sīpolus, kopā ar lapām. Šajā gadījumā barības vielas, kas fotosintēzes rezultātā veidojas zaļajās augu daļās, nāk no lapām uz spuldzi. Šī metode uzlabo sīpolu masu un kvalitāti.

Rūpīgi žāvēšanas spuldzes atzaro saknes, atstājot 2-3 mm, un kāta, atstājot kaklu kuru garums ir 10 cm. Sīpolu sakārtoti un pēc tam likt krātuve ar piemērotos apstākļos.

Pareiza tīrīšana nodrošina ziemā lielisku ķiploku uzglabāšanu.

Ķiploku uzglabāšanas veidi

Atkarībā no temperatūras režīma un mitruma līmeņa pastāv divi galvenie uzglabāšanas veidi:

  • silta metode - ietver sīpolu uzglabāšanu temperatūrā +16... +20 ° C un mitrumu 50 - 70% un ir piemērots, lai uzglabātu pavasara ķiplokus;
  • aukstā metode - ķiploku uzglabāšana notiek temperatūrā no +2... + 4 ° C un mitruma 70-80% un tiek izmantota tikai ziemas ķiploku uzglabāšanai.

Jāatceras, ka pavasara ķiploku uzglabāšana atšķiras no ziemas ķiploku uzglabāšanas. Ziemas ķiploki - produkts ir ļoti dīvains un nederīgs ilgstošai uzglabāšanai. To viegli ietekmē dažādas slimības un izžūst mitruma zuduma rezultātā. Tas ir saistīts ar faktu, ka ziemas ķiploku sīpoliem ir mazāks skalas. Sliktas glabāšanas dēļ ziemas ķiplokus stāda rudenī.

Ķiploku uzglabāšana mājās
Kā uzglabāt ķiplokus, lai zaudējumi būtu minimāli? Ir pieejami šādi tradicionālie ķiploku uzglabāšanas veidi:

  1. Vecā pārbaudītā metode ir austu lentes un vainagi. Pie izžāvētajiem ķiplokiem atstājiet sīpolus un viltus kātu un izdzēsiet. Pīnes sākas no apakšas, konsekventi plūst jaunas spuldzes līdz 15 gab. Lai piešķirtu spēku pītei, auklas ir savītas. Lai padarītu jostu iespējams pakārt, cilpas tiek izveidots tā beigās. Šī metode ļauj uzglabāt ķiplokus, līdz tiek iegūta jauna kultūra.
  2. Sīpoli tiek novietoti seklā kastēs, groziņos, kartona kastēs, neilona zeķēs vai lina somās un novietoti sausā un vēsā vietā ziemas uzglabāšanai. Laiku pa laikam ķiplokus noārda, noņemiet bojātas spuldzes.

Vai jūs zināt, kur uzglabāt ķiplokus, lai tas varētu elpot un paliktu sausiem? Lai to izdarītu, ir piemēroti tādi oriģinālie grozi. Starp citu, šie grozi arī būs ļoti labi sīpolu uzglabāšanai.

Tie, kam patīk eksperimentēt, liecina par neparastiem ķiploku uzglabāšanas veidiem, kas bieži vien sniedz negaidīti labus rezultātus.

  1. Neattīrīta, žāvētās spuldzes ievieto stikla burkās, kuras iepriekš sterilizētas, un pārklātas ar tradicionālo kaprona vāciņu. Šajā gadījumā jūs varat ielej sīpolus ar miltiem.
  2. Sekla koka kastē, kas aprīkota ar mazām atverēm, ķiploku spuldzes ievieto vienā slānī un pārklāj ar rupjas sāls slāni. Tātad, mainot slāņus, aizpildiet lodziņu uz augšu. Sāls vietā jūs varat izmantot sausās zāģu skaidas.
  3. Ķiploki ir ideāli konservēti veļas maisiņos. Ar zemāku mitrumu ķiplokus papildus ielej sīpolus. Un ar augstu mitruma līmeni maisu iepriekš apstrādā ar piesātinātu sāls šķīdumu. Sāls ne tikai absorbē mitrumu no gaisa, bet arī aizsargā sīpolus no kaitēkļiem un slimībām.

Grūtības ķiploku uzglabāšanā
Problēma Nr. 1: žāvēšanas spuldzes
Saglabājot, ķiploki pakāpeniski izžūst. Tas notiek mitruma iztvaikošanas rezultātā, ko var novērst, parafinizējot.

Šim nolūkam ir nepieciešams izkausēt sveču un nolieciet galvas siltā parafīnā. Saldēta, parafīns veido spuldzes virsmas slāni, kas novērš mitruma iztvaikošanu.

Un oglekļa dioksīds, kas uzkrāts spolē kā rezultātā cilts elpošanu, izraisa mikroorganismu nāvi un aizsargā pret slimībām.

Problēma Nr. 2: pelējuma veidošanās
Saglabājot spuldzes, var parādīties zaļš pelējums vai melna pelējuma veidne. Šīs sēnīšu slimības, galvenokārt, tiek bojātas, kā arī apsaldētas spuldzes.

Slimību attīstību veicina augsta temperatūra un augsts mitrums uzglabāšanas vietā. Problēmas risināšana: pēc tīrīšanas žāvējiet saulē ķiplokus.

Šādi žāvēti ķiploki ir izturīgi pret slimībām, jo ​​tiešie saules stari izraisa baktēriju, sēņu un pelējuma nāvi.

Problēma Nr. 3: spuldžu dīgtspēja
Lai nepieļautu ķiploku dīgtspēju pirms sīpolu lāpstiņas glabāšanas, nedaudz apdegieties pa gāzes plīti. Šī metode ļauj palielināt uzglabāšanas laiku.

Kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī
Lai saglabātu ķiplokus dzīvoklī, izvēlieties sausas, vēsas un tumšas vietas prom no apkures sistēmas un apkures ierīcēm. Ar samērā siltu ziemu jūs varat uzglabāt ķiplokus uz balkona, un nelielu ražu - ledusskapī.

Uz piezīmes mīļāko:

  • Bojājums sīpolu novākšanas laikā neuzglabā, bet to nekavējoties lieto;
  • Sagrieziet ķiplokus un sīpolus atsevišķi no citiem dārzeņiem.
  • Labākās rūpes ir sīpoli ar trim pārklājuma skalām.

Ķiploku uzglabāšana atkarīga no tā veida (pavasarī vai ziemā), no pareizas novākšanas un sagatavošanas glabāšanai no vietas un uzglabāšanas metodes, radot optimālus apstākļus ķiploku uzglabāšanai. No savas puses es iesaku jums izmantot vairākas metodes, vienlaikus uzglabājot ķiplokus ziemā, tādējādi nodrošinot maksimālu kultūraugu saglabāšanu.

Labākie veidi, kā ietaupīt mājās

Zinot, kā uzglabāt ķiplokus, būs iespējams ietaupīt vērtīgu produktu līdz nākamajai ražai, izmantojot neaizvietojamas īpašības ēdiena gatavošanā un ne tikai. Pat garantēti amatieru dārznieki varēs izprast jaunas ķiploku galvu saglabāšanas smalkumus.

Ķiploku uzglabāšanas noslēpumi

Praktiski pārbaudīti dažādi ķiploku uzglabāšanas veidi mājās būs daudziem īsts atradums. Tomēr, pirms sākat īstenot jebkuru no tiem praksē, vispirms vispirms pareizi jāaudzē raža un rūpīgi jāapstrādā rūpīgi izraktu ķiploku galviņas.

  1. Ķiploki rakt jūlija beigām līdz augusta sākumā, izvairoties no pārāk gatavības un plaisāšanu miziņa uz galvas, un tad uzmanīgi žāvēti, ideālā saulē un lietū, kas labi vēdināmā vietā, zem nojumes vai bēniņos.
  2. Šūnai jābūt pilnīgi sausai, bez mitruma pazīmēm.
  3. Žāvētās galviņas attīra no sēnalu augšējā netīrības slāņa, pēc tam sakrīt saknes. Lielākajā daļā gadījumu ir ieteicams apdegt saknes virs sveces, kas arī veicina labu kultūraugu saglabāšanu un novērš zobu priekšlaicīgu attīstību zarnās.
  4. Ja izvēlētais variants ir uzglabāts austos vainagos, tad kāti tiek atstāti. Citos gadījumos tie tiek nogriezti, atstājot 5-10 cm garus fragmentus virs galiem.
  5. Ilggadēja ķiploku uzglabāšana mājās ziemai ar jebkuru no piedāvātajām metodēm nodrošinās galvas iepriekšēju apstrādi ar alikotīna eļļu, kas sajaukta ar jodu: pievieno 10 pilienus līdz 0,5 l.
  6. Ķiplokus var uzglabāt temperatūrā zem istabas temperatūras no +15 līdz +20 grādiem vai aukstumā, ievērojot temperatūras režīmu no +2 līdz + 4 grādiem. Tādējādi uzglabāšanas vietā ir nepieciešams uzturēt mērenu mitrumu no 50 līdz 70%.

Kā uzglabāt ķiplokus ziemai dzīvoklī?

Daudzi nezina, kur ziemā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī, lai produkts paliek svaigs un nekaitēts līdz jaunai ražai. Galvas vispirms ir pareizi jāsagatavo, nogriežot saknes un dziedot to galus.

  1. Vienkāršākais veids, kā to uzglabāt, ir sagatavot sagatavotos pigtailus no sagatavotajām galotnēm un pakarināt tos virtuvē. Šāds preparāts būs virtuves interjera papildu dekors.
  2. Ja nav vēlēšanās riņķot ar pīpēm, galvas ievieto kokvilnas maisiņā vai kaprona ganāmpulkā, kuru uzņem virtuvē, ērtā sausā vietā, pieliekamā vai citā piemērotā telpā.
  3. Pavasara ķiploku galviņas ir lieliski saglabātas pat istabas apstākļos. Un kā uzglabāt ķiploku ziemu? Šāds produkts uzglabāšanas apstākļiem ir daudz stingrāks un ilgu laiku saglabā sākotnējās īpašības tikai vēsā un vēdināmā vietā.

Kā uzglabāt ķiplokus burkā?

Tālāk, kā jūs varat uzglabāt ķiplokus pie pieliekuma plaukta, virtuves skapī vai citā sausā vietā, lai tas nesāktu pasliktināties un tajā pašā laikā saglabātu sākotnējo sulačainību. Pareiza pierādīta metode ir novietot galvas kārbās.

  1. Labi žāvētas galviņas atbrīvojas no saknēm, atstājot apmēram 3 mm, pēc kuras tās pavada virs sveces liesmas.
  2. Sausās bundžās var likt kā veselas galvas, un tos noņemt zobiem.
  3. Ķiploku uzglabāšana stikla burkās pieļauj gaisa piekļuvi, tādēļ nav ieteicams pārklāt traukus ar vākiem.
  4. Kuģi ar ķiploku ieliek uz plaukta virtuves plaukta vai pieliekamais.

Kā uzglabāt nulles ķiplokus?

Turpmākie ieteikumi palīdzēs jums noskaidrot, kā ķiplokus uzglabāt pēc tīrīšanas. Zubki, kam trūkst sēniņu, bez pienācīgas uzglabāšanas, ātri pasliktinās un kļūs nederīgs lietošanai pārtikā.

  1. Vienkāršs un pieejamais veids, kā ikvienam uzglabāt ķiplokus sāls burkā. Tīrītie zobi tiek ievietoti sterilizētā un žāvētā traukā, ielejot liela akmeņsāla slāņus, kas absorbē lieko mitrumu un aizsargā pret patogēno baktēriju veidošanos. Tvertne, kas ir pārklāta ar blīvu vāku, laiž uzglabāšanai sausā vietā.
  2. Ne mazāk efektīva metode ir zobu uzglabāšana burkā ar miltiem, kas ir cieši noslēgti un novietoti aukstumā.
  3. Iztīrītus zobus ilgu laiku var uzglabāt augu eļļas burkā.

Kā uzglabāt ķiplokus miltos?

Ķiploku uzglabāšana miltos nodrošina mitruma pārmērīgu absorbciju un iespējamās formēšanas novēršanu, kā rezultātā aizsargā galvas no bojājumiem un sabrukšanas. Šādam drošības produktam paredzētais iepakojums var būt parasts stikla burkas vai jebkura plastmasas pārtikas trauks.

  1. Galvas ir rūpīgi žāvētas, sakneņi tiek sagriezti un izkausēti, kātiņi ir nogriezti.
  2. Glabāšanas konteinera apakšpusē piepildiet miltu slāni vismaz 2 cm.
  3. Uzmaniet galvas vienā slānī ar kātu uz augšu un pārklājiet tos, līdz tie ir klāta ar miltiem.
  4. Vēlreiz ielieciet ķiplokus un ielejiet miltus. Visbiežāk miltu slānim virs ķiplokiem jābūt vismaz 2 cm.

Ķiploku uzglabāšana eļļā - recepte

Turpmākā recepte tiem, kas vēlas detalizēti uzzināt, kā ķiplokus uzglabāt augu eļļā. Šīs metodes rezultāts ir ķiploku ziedu svaiga garša ilgu laiku un aromātiska eļļa salātu mērcēšanai vai pievienošanai visu veidu ēdieniem. Eļļu var izmantot jebkurā: saulespuķu, olīvu, kukurūzas. Piemērots kā rafinēts produkts un tīrs, aromāts.

  • ķiploki - cik daudz ir pieejams;
  • augu eļļa;
  • garšaugi (neobligāti).
  1. Ķiplokus rūpīgi iztīra no sēnalas un sausā veidā, kas ievietots sterilizētā žāvētā traukā.
  2. Pēc vēlēšanās jūs varat pievienot nedaudz žāvētus augus pēc savas izvēles un garšas, kas pārveidos garšu un ķiplokus un eļļas.
  3. Ielieciet trauka saturu ar augu eļļu līdz pilnīgam pārklājumam.
  4. Turpmāka ķiploku uzglabāšana eļļā ietver sagataves ievietošanu aukstumā. Tas var būt ledusskapis, pagrabs vai aukstā pagrabs.

Kā uzglabāt ķiplokus ledusskapī?

Uzglabāšana ledusskapī nav labākais veids ķiplokiem, jo ​​īpaši neapstrādātā un neskartajā veidā.

Parasti saldēšanas ierīces plauktos mikroklimatam raksturīgs augsts mitruma īpatsvars, kuram nav vislabākās sekas ķiploku galviņām, kurām vajadzīgi vēsie, bet sausie apstākļi.

Tomēr, ja nav citu iespēju, nosūtot produktu uzglabāšanai ledusskapī, atcerieties:

  1. Neattīrītas ķiploku galviņas uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā divus mēnešus, un tīrīti zobi ir ne vairāk kā nedēļa.
  2. Pareizu ilgstošu ķiploku uzglabāšanu ledusskapī var nodrošināt, ievietojot galvas vai zobus vakuuma traukā vai maisiņā.
  3. Turklāt ķiploku zobus var tīrīt, ielej ar eļļu un uzlikt uz ierīces plaukta, vajadzības gadījumā izmantojot gan ķiploku, gan smaržīgu eļļu.
  4. Ķiplokus var sasaldēt zobos vai sasmalcinātā formā saldētavā.

Kā pagatavot ķiplokus pagrabā?

Privāto mājsaimniecību īpašnieki būs ieinteresēti iegūt informāciju par to, kā kārtīgi uzglabāt ķiplokus pagrabā. Tomēr šajā gadījumā jāatceras, ka telpas vēsums nav vienīgā prasība produkta pilnīgai saglabāšanai. Vēl svarīgāk ir tas, ka pagrabs ir sauss, ar minimālu mitrumu.

  1. Pareiza ķiploku uzglabāšana ziemas pagrabā ir vainagi vai auklas, kas austi no kātiem ar vainagiem, uz noteiktu attālumu no otra. Ir svarīgi izvēlēties visvieglāk vēdināmo vietu.
  2. Uzglabājiet pareizi sagatavotas ķiploku galviņas vēdināmās kastēs, ievietojot produktu tajās cieši kopā.
  3. Kā opciju, galvas tiek novietotas atvilktnē ar sausu salmu slāņiem vai pelniem.

Ķiploku uzglabāšana parafīnā

Pareiza ķiploku uzglabāšana, saglabājot visas tā īpašības un zobu sulīgumu, nodrošinās iepriekšēju dārzeņu apstrādi ar parafīnu. To darot, jāatceras, ka galvas pirms apstrādes jābūt tikpat labi žāvētām, ja nav minimālas mitruma pazīmes.

  1. Ķiploku galviņas atbrīvojas no saknēm, tos sagriež ar šķērēm, pēc tam sagriež kātu, atstājot fragmentus virs 5-10 cm lielu zobu.
  2. Parafīnu izkausē piemērotā vecā, nevajadzīgā konteinerā, lai dažus sekundes noliec ķiploku galviņu, to turēdams kāta augšdaļā.
  3. Noņemiet ķiplokus no trauka, pēc kura tievs parafīna slānis nekavējoties sasalst, aptver augu ar plānu aizsargplēvi.
  4. Šāda apstrāde ietaupīs preci no mitruma, gaisa un kaitīgām baktērijām un līdz ar to no bojājumiem.

Ķiploku uzglabāšana sīpolu čaumalās

Nākamā sadaļa par ķiploku uzglabāšanu ziemā mājās, izmantojot ideālos apstākļus sīpolu sēnēm. Pēdējais absorbē lieko mitrumu un novērš kaitīgu baktēriju veidošanos. Bez tam, šāds gaisa balona spilvens nodrošina brīvu gaisa plūsmu starp slāņiem.

  1. Sīpolu čaumalām jābūt sausām bez mitrās sīpolu masas.
  2. Sagatavotus žāvētu ķiploku galviņus ielieciet maisiņos, papīra maisos vai zeķēs ar apvalku. Kā konteineri var izmantot mazas kartona kastes, kārbas vai konteinerus.

Kā glabāt atkritumus?

Ja ķiploku uzglabāšana svaigā veidā mājās nenodrošina vēlamo rezultātu un laika gaitā produkts sāk pasliktināties vai audzēt, optimāls risinājums var būt iztvaikotā produkta sagatavošana. Metodes priekšrocība ir ne tikai zobu saglabāšana pirms nākamās ražas, bet arī iespēja nekavējoties izmantot gatavo izejvielu ēdiena gatavošanai, bez papildu tīrīšanas un slīpēšanas.

  1. Tīrītie zobi tiek sasmalcināti ar smalku restītāju, savērpta gaļas mašīnā vai malā maisītājā.
  2. Rezultātā sasmalcinātā ķiploku masa podsalivayut mēms, ievieto sterilā traukā, pārklāj ar vāku un uzglabā ledusskapī.
  3. Rīvētu vielu var sasaldēt ledus formās, pēc kuras saldētās porcijas var salocīt kopējā traukā vai maisā.

Kā uzglabāt ķiplokus saldētavā?

Ķiploku uzglabāšana saldētavā nedaudz maina ķiploku pulvera struktūru un tā garšu, taču tā ļauj ilgstoši saglabāt produktu, kas ir nekaitēts un sulīgs lietošanai gadu vai ilgāk.

  1. Zubki dienā var iztīrīt kameras plauktos, un pēc sasalšanas ielej maisiņus ilgstošai uzglabāšanai.
  2. Ir praktiski un ērti iesaldēt jau sasmalcinātus zobus, izdalot daudz saldējuma vai iepakojot pakas.

Kā uzglabāt žāvētus ķiplokus?

Ļoti praktisks veids, kā saglabāt ķiplokus, ir to nožūt. Apklātos zobus žāvē ar elektrisko žāvētāju vai pergamentu cepeškrāsnī 60 grādos, pēc tam sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām vai blenderī, lai iegūtu mazus graudu diametrus, piemēram, mannu vai mazu cukuru. Ķiploku uzglabāšanas apstākļi pēc žāvēšanas un slīpēšanas nav precīzi.

  1. Žāvētu ķiploku ieliek sausos burkās un uzglabā virtuves skapī.
  2. Lai uzglabātu ķiploku granulas, varat izmantot nelielu plastmasas trauku ar vāku.
  3. Žāvētu ķiploku var uzglabāt mazos maisos-slīdņos.

Padomi un triki

Ķiploku drošības problēmas traucē jebkuru saimnieci un ikvienu vasaras iedzīvotāju, kurš pati pacēla to. Ķiploki ir nepieciešams produkts, gatavojot dažādus ēdienus, dažos gadījumos tas tiek lietots kā zāles.

Īsi par ķiplokiem

Atpakaļ senajā Ēģiptē ķiplokus izmantoja kā zāles, kuras priesteri baroja vergus, pasargājot viņus no saaukstēšanās. Pieminēt to, kas atrodams freskās, kas izgatavotas iekšā senās arhitektūras paliekām.

Šajā laikā viņš nav zaudējis savas unikālās īpašības. Tāpēc uzdevums saglabāt novākto kultūru vai iegūto ķiploku kļūst ļoti svarīgs, ja tas nepieciešams ilgstošai lietošanai.

Sagatavošanas sagatavošanas nosacījumi

Standarta, vecmāmiņas metode vienmēr ir bijusi austs aproces, kas tika pakārti telpā.

Vecās gleznās, vēsturiskajās filmās bieži vien varat redzēt interesantus sīpolu un ķiploku aušanu, kas karājas uz sienām vai bēniņiem.

Jā, daudzi joprojām atceras šos plemantus, kas padarīja savas vecmāmiņas. Bet ne visi zina, ka papildus austu lokiem joprojām ir daudz veidu, kā uzglabāt ķiplokus.

Ziema tiek attīrīta ap divdesmito jūliju un pavasari - augusta pirmajā desmitgadē. Vissvarīgākais ir tas, ka jāatceras, ka ķiploku novākšana jāveic pilnībā sausā laika periodā, agri no rīta vai vakarā, kad saules stariem nav īpašas izturības.

Pēc tam viņam jāļauj kādam laikam izžūt ārā un tikai pēc tam sākt sagatavoties žāvēšanai.

Turklāt nepieciešamība samazināt pareizi: noņemiet saknes ar šķērēm, nazi vai šķēres, un pēc tam sadedzināt uguns, stumbrs ir pārgriezts, pastiprināšanu 1,5-2 cm no sākuma kakla.

Ir nepieciešams saprast, ka dzīvokļa apstākļos, pat ar pienācīgu sagatavošanu uzglabāšanai, ir iespējams sasniegt tikai 3-4 mēnešus pilnvērtīgas saglabāšanas. Sasaldēšana izraisa arī ne tikai noderīgu vitamīnu pazušanu, bet arī ievērojamu garšas sajūtas pasliktināšanos.

Pirms ķiploku cilnes sākšanas vislabāk ir sākt šādus ķiplokus: divu stundu laikā jādedzina augu eļļa, pievieno 10 pilienus uz pusi litru, jods un katru šķēlīti ar ķiploku. Ļaujiet nožūt saulē, un jūs varat sākt izmantot jebkādas uzglabāšanas metodes, kas dos vislabāko gala rezultātu.

Uzglabāšanas metodes

Šeit ir daži no tautas pieredzes sagatavošanas un glabāšanas piemēri:

  1. Koka kastē ar biežiem maziem caurumiem sienās ielej nelielu sāls slāni, ielieciet to rindā ar ķiploku galviņām un piepildiet ar citu sāls slāni. Procedūru atkārtojiet, piepildot uz augšu. Ar šo uzglabāšanas veidu ķiploki paliks svaigi un sulīgi līdz pat pavasarim. Sāls vietā jūs varat uzņemt sausas koka zāģu skaidas vai pelnu.
  2. Jūs varat uzglabāt ķiplokus saulespuķu eļļā. Zobus jātīra no sēnalas, tos iepilda burkā, labi sakrata, lai to notīrītu, ielej eļļu un pārklātu ar vāku ar caurumiem, lai ķiploki nebūtu "nosmakuši". Šī eļļa iegūst patīkamu ķiploku smaržu.
  3. Jūs varat uzglabāt ķiplokus maisos ar blīvu un dabīgu audumu, vislabāk ar sīpolu apvalku. Šī metode ir visefektīvākā, ja ķiploku iegādājas noliktavā un ne ļoti lielos daudzumos.
  4. Ir vēl viens tautas recepte glabāšanai, kurā ķiploku galviņas iemērc izkausētā parafīnā, un tad ļauj iztukšot. Parafīns neļauj mitrumam iztvaikot no zobiem. Pirms nosūtīšanas uz tirdzniecības tīklu šī metode tika pastāvīgi izmantota agrāk valsts dārzeņu veikalos un radīja ļoti labus rezultātus.
  5. Daudzi nerafinēti ķiploki uzglabā stikla burkās, ielej sausus miltus (pēdējam miltu slānim jābūt vismaz 2 cm).

Tādējādi, ievērojot visus iepriekš minētos noteikumus, jūs varat sasniegt labus rezultātus, pārliecinoties, ka visi jūsu ķiploki beidzot gatavojas gatavot, nevis iekļūt trash. Pirmajā reizē jums nevajadzēja izmantot zaļo veikalu servisu par to, ko jūs varēja audzēt dārzā ziemā, un tagad tas ir kvalitatīvi saglabājams.

Papildu Izdevumi Par Iekārtām