Kas ir Cantaloupe melone

Šodien ir zināms liels skaits melonu, ieskaitot šo šķirni. Tas pilnīgi pacieš vēsu un mitru vasaras sezonu Eiropā. Cantaloupe otrais nosaukums ir muskusa melone. Ārpus augu iezīmē ovālas vai nedaudz izliektas formas, augļi ir dzeltenīgi vai oranži krāsoti, lapotne ir tumši zaļa. Uz griezuma tiek piešķirta daudz sulas un celulozes.

Kas ir Cantaloupe?

Augu dēvē par ķirbju ģimeni. Bušas ir spēcīgas, ar lielu rupju zaļumu. Augļu svars sasniedz pusotru kilogramu. Melone ir klāta ar svītrainām, nedaudz reljefu mizu.

Šķirne ir plaši pazīstama Rietumeiropā, Amerikā. Saldie augļi no augļiem ir izgatavoti no izcilas kvalitātes, viņi gatavo garšīgu ievārījumu. Turklāt Cantaloupe ir bagātināts ar karotīnu, kas palielina tā vērtību. To lieto dažu ēdienu pagatavošanai, jo ogu stiprākais aromāts un patīkama garša. Tāpēc melones otrais nosaukums - musky.

Cantaloupe attiecas uz nogatavināšanas vidusdaļā, ilgtermiņa uzglabāšana nav ieteicama, bet tā ir laba pārvietojamība.

Krievijas teritorijā Cantalupa atnāca no Itālijas.

Muskuļu melones priekšrocības un trūkumi

Vispirms jāatceras, ka šī oga tiek uzskatīta par gandrīz visu Eiropā audzēto šķirņu senlaiku un vienu no Vidusāzijas kultūru tuviem radiniekiem.

Pozitīvas īpašības ir šādas:

  • tīklenes nelīdzenums uz ādas neļauj augļiem saplīst pārmērīgas mitruma dēļ;
  • kultūra viegli tolerē mitru un ne tik siltu vasaru;
  • salīdzinot ar Āzijas šķirnēm Cantaloupe nogatavojas divas līdz trīs reizes ātrāk;
  • augs pilnīgi izturas pret miltrasu - slimība, kas raksturīga visām melonēm lietainā sezonā;
  • atšķiras ar izcilo garšu.

Starp trūkumiem var atzīmēt šo - īsu glabāšanu. Šī iemesla dēļ melones ieteicams ēst trīs nedēļas pēc ražas novākšanas. Ilgāk uzglabājot, augļi zaudē savu pievilcību.

Augļa ķīmiskais sastāvs

Tas tiek novērtēts ne tikai pēc garšas īpašībām, bet arī par tā noderīgām īpašībām. Saskaņā ar dažiem Cantaloupe rādītājiem citu augļu vidū nav vienādas. Visvairāk tas satur:

  • askorbīnskābe;
  • karotīns;
  • inosīns;
  • celuloze;
  • silīcijs.

Piemēram, tas ir visvairāk karotīnu, daudz saharozes. Pēc cukura līmeņa Kantalupa pārsniedz arbūzu.

Dzelzs klātbūtne kantalopē gandrīz divas reizes pārsniedza vistas gaļu un septiņpadsmit reizes pārsniedza pienu. Tika uzsvērta arī C vitamīna pieejamība, trīs reizes pārsniedzot arbūzu.

Muskuļu melone ir ieteicama patēriņam tiem, kas cieš no aptaukošanās, holesterīna, matu izkrišanas. Inozīna klātbūtne neļauj šīm slimībām attīstīties.

Olu pieejamais kālijs stabilizē spiedienu, tāpēc augļus ir iespējams ēst ar hipertensiju pacientiem. Zems kaloritātes saturs auglim ļauj to iekļaut diētas pārtikā.

Melones mizu izmanto, lai sagatavotu barojošās maskas sejas ādai.

Labākās šķirnes Cantaloupe

Audzēšanas darbs jaunu šķirņu audzēšanā turpinās diezgan sekmīgi. Viens no daudzsološākajiem ir šādi:

Irokoze

Vēl viena šķirne, kas iegūta no austrumu amerikāņu auga. Spēcīgam augam ir garas pātagas un lielas tumši zaļas nokrāsas lapas. Novecošana ir vidēja. Augļi ir rupji acu uz ādas, ovālas formas, to svars sasniedz 1,7 kg. Lezhkost parasti, raža ir jānoņem savlaicīgi, lai melones nav pārgurušas. Tai ir laba izturība pret slimībām;

Blondie

Viena no jaunajām šķirnēm ar vidēja novecošanās datumiem. Augs ir pilnīgi pieradis pie jaunām klimata īpašībām, augsnes sastāva rādītājiem, mitruma līmenim. Augļi ir mazi, izliektie vai ovāli. Viņu svars nepārsniedz sešus simtus gramus. Šķirnei ir laba izturība pret sakņu puvi;

Charente

Pazīstams visai pasaulei. Augļi ir mazi svarā - no sešiem simtiem gramu līdz vienam kilogramam. Tā Charente indikatori ir līdzīgi citiem melones, bet galvenā iezīme ir spēcīgs un stabils aromāts un pikantu garša. Aizsargājamās augsnes apstākļos to audzē tikai Francijā. Biežāk tas tiek izmantots kā papildu sastāvdaļa;

Gallia

Izraēlas audzēšanas ekspertu darba rezultāts. No ārpuses šķirne atgādina Cantaloupe. Izaugsmes apstākļiem nav īpašu prasību, tā pieļauj tikpat augstu mitruma un sausuma līmeni un izturīgi pret saaukstēšanos. Vidēji nogatavojuša šķirne ar pistāciju taukaudu. Augļi nav ļoti lieli. Galvenā vērtība ir laba imūnsistēma un spēja pielāgoties dažādiem klimata apstākļiem;

Oksana

Vēl viens hibrīds. Zināma spilgti dzeltena mīkstuma, lieliska sīrums ar raksturīgu sīrupu. Pilns nobriešanas termiņš ir no diviem līdz pusotra mēnešiem.

Audzēšanas īpatnības

Lai audzētu melones, eksperti iesaka izvēlēties vietnes, kas ir atsevišķas no citām kultūrām. Tiem jābūt labi apgaismotiem un iesildītiem saules gaismas iedarbībā, nevis pakļauti aukstiem vējiem. Vislabāk ir apturēt izvēli dienvidu nogāzēs.

Stādīšanas sēklas un rūpējas par pirmajiem dzinumiem

Melones tiek stādīti divos veidos - augsnē vai stādos. Otro variantu visbiežāk izmanto apgabalos ar aukstu klimatu. Augsne pirms stādīšanas jāsasilda līdz astoņpadsmit grādiem siltuma. Augsnei jābūt vieglai, ir labi ēst ūdenī un gaisā. Rudens sezonā ieteicams gultā pievienot organisko vielu ar likmi pieci kilogrami uz kvadrātmetru.

Pēc stādīšanas vai stādīšanas stādus, ieteicams segt gultas ar polietilēna plēvi, lai radītu aizsardzību pret kukaiņiem. Bet pirms ziedēšanas tas ir jānoņem. Laistīšana ir nepieciešama bagātīgi, jo īpaši karstā laikā.

Nezāles jātīra uzmanīgi, kamēr melones neveido lēciena stiebrus. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Bieži ir ļoti līdzīgi āboliņam, tos var viegli sajaukt. Tiklīdz krūms stiprinās, viņš sāks izdzīvot nezāles.

Prishčips, barošana un krūmu veidošanās

Lai padarītu augu vairāk sazarojušos, tas ir jāizgriež. Tas palīdzēs krūms veidot sānu filiāles. Barošana ir nepieciešama aktīvās izaugsmes laikā, izmantojot slāpekļa savienojumus. Ziedēšanas beigās un ar olnīcu melonu izskatu tiek izmantoti fosfora un kālija mēslošanas līdzekļi.

Lai nepieļautu, ka stublājus apgāztos uz zemes, tos var nostiprināt. Pieredzējuši dārznieki izmanto mazas restes, bet tagad iegūtajiem augļiem būs jādomā par atbalstu.

Cantaloupe lietošana

Papildus parastajiem ēšanas ieradumiem svaigā formā, Cantaloupe ražo lieliskus cukīni un konservus. To izraisa mazi uzglabāšanas laiki. Viņi ražo ogas un žāvētus augļus, taču šis process ir diezgan sarežģīts un garš.

Kultūra, lai arī tā ir maza, bet ļoti garšīga, joprojām ir populāra ne tikai rūpnieciskai audzēšanai, bet arī mājsaimniecībām. To uzskata par vienīgo sugu, kas veiksmīgi kultivēta Krievijā.

Cantaloupe - kas tas ir?

Cantaloupe: īpašības

Kaloritātes vērtība: 34 kcal.

Apraksts

Cantaloupe ir ķirbju ģimenes augs. Šī melones veida sauc par muskusu, taju un amerikāņu. Līdz šim lielu daudzumu kantaloupes audzē Taizemē.

Augļi izskatās šādi: (sk. Foto) tie ir pārklāti ar biezu svītrainām ādu un ir ovālas formas. No šādas melones vidējais garums sasniedz aptuveni 20 cm. Ar ādas krāsu dzelteni-zaļā krāsā ar atšķirīgu brūnu "acs" ir sulīgs mīkstums koši oranžā krāsā.

Šīs auga dzimtene ir Indija un Gvineja.

Noderīgas īpašības

Noderīgas īpašības šādai melone ir iespējams tikai tāpēc, ka tā daudzveidīgo vitamīnu un minerālu sastāvu. Tātad, kantalūpa sastāvā ir liels askorbīnskābes daudzums, kas pozitīvi ietekmē imunitātes stāvokli un palīdz ķermenim cīnīties pret dažādām infekcijām un vīrusiem. Pat augļos ir inosīns, kas pretoties matu izkrišanai un neļauj taukiem un holesterīnam uzkrāties organismā.

Šis melones veids ir karotīna satura līderis, kas vienkārši ir nepieciešams cilvēka ķermenim.

Folijskābe ir kantalūka, kas ir ļoti nepieciešama grūtniecēm, tāpēc bērna piedzimšanas laikā šie augļi būs ļoti noderīgi.

Šī melone ir diezgan populāra kosmetoloģijā, jo celulozes sastāvā ir silīcijs, kas pozitīvi ietekmē matu un ādas stāvokli.

Kantalupā ir šķiedra, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu un palīdz novērst aizcietējumus. Turklāt tas absorbē toksīnus un dezintegrācijas produktu, un pēc tam tos noņem no ķermeņa.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Visbiežāk cantaloupe tiek ēst svaigu, lai gan to izmanto ēdiena gatavošanai, lai gatavotu dažādus ēdienus. Tātad, pievienojiet to dažādiem desertiem, augļu un dārzeņu salātiem, kā arī izmantojiet kā cepšanas pildījumu. Arī no augļiem dariet medu, ko sauc par Becmess. Turklāt kantalupu izmanto, lai pagatavotu saldu un aromātisku džemi, cukīni, džems. No melones sēklām var iegūt pārtikas eļļu. Still ļoti populāra ir žāvētā mīkstuma, kas nezaudē savas īpašības, bet iegūst intensīvāku garšu. Austrumu valstīs šajā veidā melone tiek pasniegta kā atsevišķs tējas deserts.

Cantaloupe priekšrocības un ārstēšana

Cantaloupe lietošana ir pazīstama jau ilgu laiku. Tautas medicīnā šī melone tiek izmantota anēmijas un sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā. Arī augļiem ir ieteicams iekļaut diētu cilvēkiem ar nieru un aknu problēmām.

Kantalupes regulāra lietošana uzlabo gremošanu.

Cantaloupe kaitējums un kontrindikācijas

Cantaloupe kaitējums var radīt cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret šo produktu, un tādēļ, ja ir jebkāda alerģiska reakcija, tas ir kontrindicēts pārtikas patēriņam. Atteikties no šāda veida melones izmaksu izmantošanas diabēta gadījumā.

Kas ir Cantaloupe?

Šodien ir zināms liels skaits melonu, ieskaitot šo šķirni. Tas pilnīgi pacieš vēsu un mitru vasaras sezonu Eiropā. Cantaloupe otrais nosaukums ir muskusa melone. Ārpus augu iezīmē ovālas vai nedaudz izliektas formas, augļi ir dzeltenīgi vai oranži krāsoti, lapotne ir tumši zaļa. Uz griezuma tiek piešķirta daudz sulas un celulozes.

Kas ir Cantaloupe?

Augu dēvē par ķirbju ģimeni. Bušas ir spēcīgas, ar lielu rupju zaļumu. Augļu svars sasniedz pusotru kilogramu. Melone ir klāta ar svītrainām, nedaudz reljefu mizu.

Šķirne ir plaši pazīstama Rietumeiropā, Amerikā. Saldie augļi no augļiem ir izgatavoti no izcilas kvalitātes, viņi gatavo garšīgu ievārījumu. Turklāt Cantaloupe ir bagātināts ar karotīnu, kas palielina tā vērtību. To lieto dažu ēdienu pagatavošanai, jo ogu stiprākais aromāts un patīkama garša. Tāpēc melones otrais nosaukums - musky.

Cantaloupe attiecas uz nogatavināšanas vidusdaļā, ilgtermiņa uzglabāšana nav ieteicama, bet tā ir laba pārvietojamība.

Krievijas teritorijā Cantalupa atnāca no Itālijas.

Muskuļu melones priekšrocības un trūkumi

Vispirms jāatceras, ka šī oga tiek uzskatīta par gandrīz visu Eiropā audzēto šķirņu senlaiku un vienu no Vidusāzijas kultūru tuviem radiniekiem.

Pozitīvas īpašības ir šādas:

  • tīklenes nelīdzenums uz ādas neļauj augļiem saplīst pārmērīgas mitruma dēļ;
  • kultūra viegli tolerē mitru un ne tik siltu vasaru;
  • salīdzinot ar Āzijas šķirnēm Cantaloupe nogatavojas divas līdz trīs reizes ātrāk;
  • augs pilnīgi izturas pret miltrasu - slimība, kas raksturīga visām melonēm lietainā sezonā;
  • atšķiras ar izcilo garšu.

Starp trūkumiem var atzīmēt šo - īsu glabāšanu. Šī iemesla dēļ melones ieteicams ēst trīs nedēļas pēc ražas novākšanas. Ilgāk uzglabājot, augļi zaudē savu pievilcību.

Augļa ķīmiskais sastāvs

Tas tiek novērtēts ne tikai pēc garšas īpašībām, bet arī par tā noderīgām īpašībām. Saskaņā ar dažiem Cantaloupe rādītājiem citu augļu vidū nav vienādas. Visvairāk tas satur:

  • askorbīnskābe;
  • karotīns;
  • inosīns;
  • celuloze;
  • silīcijs.

Piemēram, tas ir visvairāk karotīnu, daudz saharozes. Pēc cukura līmeņa Kantalupa pārsniedz arbūzu.

Dzelzs klātbūtne kantalopē gandrīz divas reizes pārsniedza vistas gaļu un septiņpadsmit reizes pārsniedza pienu. Tika uzsvērta arī C vitamīna pieejamība, trīs reizes pārsniedzot arbūzu.

Muskuļu melone ir ieteicama patēriņam tiem, kas cieš no aptaukošanās, holesterīna, matu izkrišanas. Inozīna klātbūtne neļauj šīm slimībām attīstīties.

Olu pieejamais kālijs stabilizē spiedienu, tāpēc augļus ir iespējams ēst ar hipertensiju pacientiem. Zems kaloritātes saturs auglim ļauj to iekļaut diētas pārtikā.

Melones mizu izmanto, lai sagatavotu barojošās maskas sejas ādai.

Labākās šķirnes Cantaloupe

Audzēšanas darbs jaunu šķirņu audzēšanā turpinās diezgan sekmīgi. Viens no daudzsološākajiem ir šādi:

Irokoze

Vēl viena šķirne, kas iegūta no austrumu amerikāņu auga. Spēcīgam augam ir garas pātagas un lielas tumši zaļas nokrāsas lapas. Novecošana ir vidēja. Augļi ir rupji acu uz ādas, ovālas formas, to svars sasniedz 1,7 kg. Lezhkost parasti, raža ir jānoņem savlaicīgi, lai melones nav pārgurušas. Tai ir laba izturība pret slimībām;

Blondie

Viena no jaunajām šķirnēm ar vidēja novecošanās datumiem. Augs ir pilnīgi pieradis pie jaunām klimata īpašībām, augsnes sastāva rādītājiem, mitruma līmenim. Augļi ir mazi, izliektie vai ovāli. Viņu svars nepārsniedz sešus simtus gramus. Šķirnei ir laba izturība pret sakņu puvi;

Charente

Pazīstams visai pasaulei. Augļi ir mazi svarā - no sešiem simtiem gramu līdz vienam kilogramam. Tā Charente indikatori ir līdzīgi citiem melones, bet galvenā iezīme ir spēcīgs un stabils aromāts un pikantu garša. Aizsargājamās augsnes apstākļos to audzē tikai Francijā. Biežāk tas tiek izmantots kā papildu sastāvdaļa;

Gallia

Izraēlas audzēšanas ekspertu darba rezultāts. No ārpuses šķirne atgādina Cantaloupe. Izaugsmes apstākļiem nav īpašu prasību, tā pieļauj tikpat augstu mitruma un sausuma līmeni un izturīgi pret saaukstēšanos. Vidēji nogatavojuša šķirne ar pistāciju taukaudu. Augļi nav ļoti lieli. Galvenā vērtība ir laba imūnsistēma un spēja pielāgoties dažādiem klimata apstākļiem;

Oksana

Vēl viens hibrīds. Zināma spilgti dzeltena mīkstuma, lieliska sīrums ar raksturīgu sīrupu. Pilns nobriešanas termiņš ir no diviem līdz pusotra mēnešiem.

Audzēšanas īpatnības

Lai audzētu melones, eksperti iesaka izvēlēties vietnes, kas ir atsevišķas no citām kultūrām. Tiem jābūt labi apgaismotiem un iesildītiem saules gaismas iedarbībā, nevis pakļauti aukstiem vējiem. Vislabāk ir apturēt izvēli dienvidu nogāzēs.

Stādīšanas sēklas un rūpējas par pirmajiem dzinumiem

Melones tiek stādīti divos veidos - augsnē vai stādos. Otro variantu visbiežāk izmanto apgabalos ar aukstu klimatu. Augsne pirms stādīšanas jāsasilda līdz astoņpadsmit grādiem siltuma. Augsnei jābūt vieglai, ir labi ēst ūdenī un gaisā. Rudens sezonā ieteicams gultā pievienot organisko vielu ar likmi pieci kilogrami uz kvadrātmetru.

Pēc stādīšanas vai stādīšanas stādus, ieteicams segt gultas ar polietilēna plēvi, lai radītu aizsardzību pret kukaiņiem. Bet pirms ziedēšanas tas ir jānoņem. Laistīšana ir nepieciešama bagātīgi, jo īpaši karstā laikā.

Nezāles jātīra uzmanīgi, kamēr melones neveido lēciena stiebrus. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Bieži ir ļoti līdzīgi āboliņam, tos var viegli sajaukt. Tiklīdz krūms stiprinās, viņš sāks izdzīvot nezāles.

Prishčips, barošana un krūmu veidošanās

Lai padarītu augu vairāk sazarojušos, tas ir jāizgriež. Tas palīdzēs krūms veidot sānu filiāles. Barošana ir nepieciešama aktīvās izaugsmes laikā, izmantojot slāpekļa savienojumus. Ziedēšanas beigās un ar olnīcu melonu izskatu tiek izmantoti fosfora un kālija mēslošanas līdzekļi.

Lai nepieļautu, ka stublājus apgāztos uz zemes, tos var nostiprināt. Pieredzējuši dārznieki izmanto mazas restes, bet tagad iegūtajiem augļiem būs jādomā par atbalstu.

Cantaloupe lietošana

Papildus parastajiem ēšanas ieradumiem svaigā formā, Cantaloupe ražo lieliskus cukīni un konservus. To izraisa mazi uzglabāšanas laiki. Viņi ražo ogas un žāvētus augļus, taču šis process ir diezgan sarežģīts un garš.

Kultūra, lai arī tā ir maza, bet ļoti garšīga, joprojām ir populāra ne tikai rūpnieciskai audzēšanai, bet arī mājsaimniecībām. To uzskata par vienīgo sugu, kas veiksmīgi kultivēta Krievijā.

Kas ir kantalupe melone un tās derīgās īpašības

Mēs bieži dzirdam televīzijā vai tirgū, lai sasniegtu tādu augu kā cantaloupe (melones), bet to, kas tas ir un cik lietderīga tā augļi, daži cilvēki zina. Faktiski tā ir oga, kas pieder dažādiem ķirbju augļiem.

Cits vārds cantaloupe, tuvāk izrunā mūsu dzimteni, ir muskusa melone. Augai ir ovāls vai nedaudz izliekts izskats. Cantaloupe krāsa ir dzeltenīga vai oranža, un lapas bieži ir tumši zaļas krāsas. Inside melones oranža krāsa, un, kad griezums ir liels daudzums sulas un celulozes.

Muskuļu melones izcelsmes vēsture

Cantaloupe (Cantaloupe) ir sava veida melones pieminēt, kas ir sastopama vairāk nekā 2 tūkstošus gadu. Jaunākie muskuss melones pieminējumi ir atrodami Indijas un Gvinejas ierakstos, taču ir vispāratzīts, ka šīs šķirnes izcelsme ir Rietumeiropā.

Patiesībā no Eiropas ir izplatījušies tikai kantalopes šķirnes, un, pateicoties krusta kariem, melnīs ir ieradušies šajās zemēs. Krusta karu laikā bruņinieki bieži savāca savādus atradumus un retu augu sēklas.

Tādējādi Kantaloupe sēklas tika ievestas no Armēnijas un ziedoja Pāvē. Vēl vienu piemēru par šāda veida meloņu var atrast Romas ierakstos, kas datēti ar 1. gadsimta AD. e.

Līdz šim muskusa melones audzēšanu var atrast jebkurā civilizācijas pasaules stūrī. Krievijā un Amerikā cantaloupe atnāca taisni no Itālijas, kur visvairāk mīlēja šo augli par izsmalcinātu garšu. No Itālijas visā pasaulē tika izplatītas daudzas melones kantaloupes šķirnes.

Lauksaimniecībā kantalopu vērtē galvenokārt par tās nevajadzīgo. Nedaudz mitruma sezonas laikā netraucē šīs augu nogatavošanās. Kulinārijas speciālisti savos ēdienos izmanto Muskata melones, jo tai ir spēcīgs aromāts un patīkama garša.

Krievijā, tāpat kā citās valstīs, cilvēki mēģināja izcelt jaunas šķirnes, kas varētu viegli pielāgoties vietējam klimatam. Līdz pagājušā gadsimta 50. gadiem bija iespējams izveidot vismaz 15 šķirnes, no kurām visslavenākie ir:

  1. Cantaloupe atrodas Maskavā.
  2. Tsaritsyn ir diena.
  3. Anastasija.

Pēc pagājušā gadsimta 50. gadiem arī turpinājās jaunu šķirņu audzēšana. Tagad visbiežāk melones tiek audzētas tādās šķirnēs kā:

Visā pasaulē ir izkaisīti daudzi šķirnes no šī augļa, bet vispopulārākais ir Charante. Šīs šķirnes augļi ir maza izmēra un svara (600-1200 gadi).

Attiecībā uz visiem citiem parametriem, kas ir līdzīgi parastajiem Šarantas melones, bet tā iezīme - tas ir ļoti spēcīga un ilgstoša aromātu un garšīgi garša, kas nav atrodams citām šķirnēm.

Muskuļu melone Charente audzē vienīgi Francijā uz aizsargātā zemes. Visbiežāk tas notiek vienkārši kā papildinājums, nevis galvenā sastāvdaļa.

Maskatas melones ķīmiskais sastāvs

Cantaloupe vai muskusa melone tiek novērtēta ne tikai tās burvīgo garšu, bet arī tā derīgo īpašību dēļ. Dažos apstākļos melones nav vienlīdzīgas starp pārējiem augļiem.

Piemēram, tā sastāvā ir vislielākais karotīna daudzums starp visiem citiem augļiem. Turklāt muskusa melone satur lielu saharozes daudzumu. Cukura saturs melonā ir augstāks nekā arbūzs, kur ir daudz fruktozes, kas lielā daudzumā var kaitēt cilvēka veselībai.

Cantaloupe satur arī dzelzi, kas ir divas reizes augstāka nekā vistas gaļai un 17 reizes lielāka nekā dzelzs pienā. No noderīgām sastāvdaļām var identificēt un C vitamīnu, kas atkal tā daudzumā trīs reizes pārsniedz šīs vielas saturu arbūzā.

Muskuļu melone ir noderīga patēriņam, gadījumos, kad persona cieš no aptaukošanās, rodas holesterīns vai matu izkrišana. Inozīns novērš šo slimību progresu.

Liels kālija daudzums novērš spiediena palielināšanos, tādēļ kantalopi būs noderīgi progresējošas hipertensijas gadījumā. Turklāt šie augļi ir arī ar zemu kaloriju daudzumu, tādēļ tos var droši patērēt tajos gadījumos, kad persona uzturā.

Izmantojot kantalopu

Muskuļu meloņu vienkāršākais pielietojums ir pārtikas patēriņš, bet kantalūpa ir arī izejviela augstas kvalitātes saldumu un ievārījuma ražošanai. Apakšējā līnija ir tāda, ka tikai tie, kas to audzē, var ēst šo augļu.

Tas ir saistīts ar kantalupes īsu glabāšanas laiku, un tāpēc to izmantoja izejvielu veidā, lai iegūtu muskatriekstu un ievārījumu. Cantaloupe ir ļoti populāra arī žāvētā veidā. Lai muskusa melones žāvētie augļi būtu visaugstākās kvalitātes, ir jāizmanto garš un sarežģīts process.

Sākotnēji augļi tiek novietoti uz līdzenas virsmas, kur tās pakļaujas divu dienu sauļošanās procedūrai. Tālāk kantalopu mazgā un žāvē. Pēc tam, kad melones nokalst, tās izgriež uz pusēm visā garumā un visas sēklas noņem no centrālās daļas.

Tālāk katra no augļa daļām, kas sadalīta vienādās daļās no diviem līdz četriem centimetriem, atkarībā no žāvētu augļu turpmākās pielietošanas. Katra no šīm sastāvdaļām ir nomizota un noņem arī zaļo slāni, kas pielīmē mizu. Šādā veidā muskusa melones gabalus novieto vēl 8-12 dienas, lai noklīstot saulē.

Pēc tam, kad žāvēti augļi ir gatavi, tie ir sapīti pūtīšos (saišķos) un sakrauti kastēs, kas apklātas ar pergamenta papīru. Ar savu struktūru žāvēti augļi no muskusa melones ir grūti, pēc garšas salds un skābs.

Kaltētu šķēlēs mitruma daudzums ir minimāls, bet joprojām ir liels saharozes daudzums, kas ir gandrīz 65% no produkta. Mitrums ir aptuveni 15% vai mazāk, atkarībā no vīlinga laika.

Gatavā veidā žāvēti augļi no kantaloupe augļi ir gaiši dzeltenā vai gaiši brūnā nokrāsas. Tumšo plankumu skaits ir minimāls un nepārsniedz 5% visā šķēlumu laukumā.

Cantaloupe ir oga, kas var palīdzēt tikt galā ar lielu skaitu slimību, pievienot ķermenim noderīgas sastāvdaļas vai vienkārši pagarināt dienu ar savu unikālo garšu.

Šis produkts tiek izmantots daudzās valstīs, arī kā izejvielu ražošanai sukādes augļi, ievārījumi kulinārijā un saldumu biznesu, un tas nav nejauši, jo, patiesībā, tad augļi ir līdzīgas gaumes un daudzuma minerālu īpašumiem pasaulē nav daudz.

Melone cantaloupe: noderīgas īpašības, kultivēšana un aprūpe

Cantaloupe (Cantaloupe) - neparasts eksotisks augļu nosaukums mums visiem pazīstams.

Tas ir melone ar pārsteidzošu garšu.

Cantaloupe ir minēts ierakstos vairāk nekā pirms 2000 gadiem.

Šodien jebkura civilizētās pasaules daļa audzē melones.

Lauksaimniecība mīl šo melonu par tās nepretenciozitāti.

Vispārīga informācija par augu Melon cantaloupe

Nedaudz vēstures

Krusta karu laikā bruņinieki savāca savādus atradumus un retu augu sēklas.

Šo dējādu šķirni no Armēnijas izveda katoļu mūki kā dāvanu pāvestam 15. gadsimtā.

Augļu bija tik apmierināts ar pāvesta ka viņš pavēlēja audzēšanu to Itālijas provincē melones (tagad Comune).

Tādējādi melones šķirnes nosaukums. Laiks pagāja, un augļi parādījās Eiropas un Amerikas tirgos.

Un tieši no Itālijas. Tā ir šī valsts, kas ir izplatījusi daudzas šķirnes kantalopu melones.

Iekārtas apraksts

Melonu cantaloupe sauc arī muskuss, amerikāņu, taju.

Krūms Tas ir spēcīgs krūms ar milzīgām tumši zaļas krāsas lapām.

Kaut arī kāposti ir jauni, tie ir ļoti līdzīgi kā āboliņš, tādēļ, ravē, mums vajadzētu būt uzmanīgiem.

Augļi nogatavojas vasaras beigās un tiem ir cita forma. Melonu var saplacināt un var izaugt vienmērīgi un ovāli. Šim auglim piemīt raksturīgs izskats, veidojot acu uz ādas.

Augļa atrašana vairāk par 25 cm ir reta parādība. Būtībā tie visi nav lieli. Svars svārstās no 0,5 kg līdz 1,5 kg.

Melones iekšpusē mīkstums ir oranžs un ļoti garšīgs. Pēc pilnīgas nogatavošanās augu kātiņš ir viegli nošķirts.

Melons ir auglis, kas pēc ražas novākšanas nevar nogatavoties. Neatkarīgi no tā, cik daudz viņa melo, saldāka tāpēc, ka viņa to nedarīs.

Interesanti, ka apmēram ceturtdaļa melonu, kas patērē visā pasaulē, audzē Ķīnā. Šī valsts aug aptuveni 8 miljonus tonnu augļu.

Noderīgas īpašības

Melone cantaloupe atšķiras ne tikai no tā augstās garšas īpašībām, bet arī sniedz ievērojamu labumu ķermenim. Ar dažiem kritērijiem tas nav vienāds ar citiem augļiem.

Regulāra lietošana ļaus cilvēkam iegūt visas nepieciešamās uzturvielas, lai uzlabotu imunitāti.

Tie ietver:

  • holīns, atmiņas uzlabošana. Tas ir ļoti novērtēts, pārvadājot bērnu, jo tas stimulē nervu savienojumu attīstību;
  • beta karotīnu, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Palielina stresa pretestību un stiprina organisma pretestību ārējiem nelabvēlīgiem faktoriem;
  • zeaksantīns, kas aizsargā acis no ultravioletā starojuma. Samazina vēža risku, ir insulta un sirds slimību profilakse;
  • Kālijs, nepieciešamības gadījumā samazinot arteriālo spiedienu un stabilizējot to;
  • inosīns, kas stiprina matus. Viņš ir aknu pakaiši. Viņa uzdevums ir samazināt tauku un holesterīna daudzumu.

Ja pastāv regulāras melones, aptaukošanās varbūtība samazinās, imunitāte palielinās.

Tas ir lielisks cukura diabēta profilakse, sirds problēmas, kuņģa-zarnu trakta un hormonālas fona stabilizācija.

Cantaloupe satur rekordu skaita karotīnu, folijskābi, vitamīnus B un šķiedrvielu.

Tas palīdz cīnīties ar infekcijām un vīrusiem. Sašūnas daudzums melonēs un C vitamīnā pārsniedz arbūzu skaitļus. Un dzelzs tajā ir 17 reizes vairāk nekā pienā.

Ēdienu gatavošanā

Parasti cantaloupe tiek patērēts izejvielas, pateicoties saldu un patīkamu garšu. Taču to izmanto arī dažādu desertu, maizes, augļu un dārzeņu salātu izgatavošanai.

Medus un citas melones konfektes

Cits kaņepju melones pielietojums ir medus ražošana. Tam ir īpašs nosaukums - Beckmes.

Saldie augļi, ievārījums, ievārījums, aromāts un saldie ir populāri.

Eļļa

Sēklas netiek izmesti, no tām sagatavo pārtikas eļļu.

Žāvētas melones

Un, ja mīkstums ir žāvēts, tad jūs saņemsiet lielisku papildinājumu tējas dzeršanai. Lai gan, lai izžāvētu kantalopu ar uzturvielu saglabāšanu, nav tik vienkārši.

  1. Augļi tiek izklāta uz līdzenas virsmas un divas dienas žāvētas saulē.
  2. Tālāk tos mazgā un žāvē.
  3. Pēc tam melones sagriež gar visu garumu, un sēklas tiek noņemtas.
  4. Katru no pusēm sagriež, mizoti un mizoti zaļi.
  5. Šādā formā 12 dienas augļi tiek žāvēti saulē.
  6. Kad process ir pabeigts, tos ieliek pīrāgos, ietin pergamentā un novieto uz kastēm.

Žāvētās kantalopas garša kļūst skābena un salda.
Mūsdienās melones var nožūt pat mājās, izmantojot elektroniskos palīgus - elektriskos dārzeņu un augļu žāvētājus.

Plusi un mīnusi kultūrai

Praktiski visas Eiropas melones šķirnes ir nākušas no kantalupes, un Āzijas tās ir tuvas radinieki viņai.

Šīs kultūras audzēšanā ir daudzas pozitīvas lietas:

  • neapstrādāta āda ar acu uz augšu neļauj augļiem ielauzties no mitruma pārspīlējuma;
  • melone var droši izturēt mitru un vēsu vasaru;
  • Šī šķirne nogatavojas divreiz ātrāk nekā Āzijas valstīs;
  • nav jutīga pret miltrasas slimību - viena no galvenajām melonēm.

Tomēr ir arī trūkumi:

  • nevar ilgstoši uzglabāt. Lietošana ir ieteicama pirmajās 3 nedēļās pēc ražas novākšanas;
  • maza izmēra.

Kontrindikācijas lietošanai

Ir cilvēki ar individuālu nepanesību pret produktu, tāpēc pirms ēšanas augļi jums vajadzētu būt uzmanīgiem, bet labāk konsultēties ar ārstu.

Ja nav problēmas ar kuņģa-zarnu trakta traktu, nav ieteicams lietot melonu.

Ar diabētu un aknu mazspēju, melones vispār nevar lietot.

Audzēšana un kopšana

Atrašanās vieta

Lai iestādītu cantaloupe melon, jums būs nepieciešams atrast atsevišķu saulainu vietu no visām citām kultūrām.

Šim auglim nepatīk velti un vējš. Kā likums, teritorijas dienvidu slīpums tiek uzskatīts par ideālu.

Augsne

Augsne ir vieglāka, poraina, neitrāla, kultivēta. Pozitīva ietekme organiskajā mēslojumā (komposts, kūtsmēsls) zem sekliem rakšana līdz 30 cm.

Jūs varat audzēt melones tieši zemē vai audzēt stādus. Ja reģions ir auksts, vēlams izmantot otro metodi. Augļi tiek stādīti augsnē, kad tās sasilda līdz 18 grādiem.

Izaugsmes nosacījumi

Cantaloupe neprasa īpašu aprūpi. Jūs to pat var audzēt pat jaunam dārzniekam. Visu melonu šķirnes aprūpes noteikumi ir vienādi.

Melonaugi spēcīgi reaģē uz mitruma līmeni augsnē. Tas ir priekšnoteikums pilnvērtīgai izaugsmei, jo īpaši sausuma periodā.

Tiklīdz melone tiek stādīta zemē, tā ir aizsargāta pret salu varbūtību.

Turpmāka ravēšana un augsnes atslābināšana būs nepieciešama.

Tas parasti tiek veikts pēc laistīšanas ar vienlaicīgu minerālvielu barošanu.

Kad augļi nogatavojas, ir nepieciešams sagatavot pakaišus, lai novērstu bojājumus un sabrukumu.

Aktīvās izaugsmes periodā melones apaugļo ar slāpekli, ziedēšanas laikā un augļu - fosfora un kālija izskatu.

Svarīgs aspekts, kad augļi nogatavojas, laistīšana ir jāierobežo. Tas tiek darīts, lai audzētu smaržīgās un saldās melones.

Kantalupes melones šķirnes

Liela kantalupes popularitāte bija pirms dažām desmitgadēm. Tomēr līdz šim audzēšanas darbi neapstājas. Izraudzīti daudzsološākās šķirnes.

Irokoze

Vecāki ir Austrumu amerikāņu cantaloupe.

Augs ir ļoti spēcīgs, lapas ir tumši zaļas un lielas.

Augļi nogatavojas vidējā termiņā.

Āda ar rupju acu. Melone pati ir ovāla. Tās svars sasniedz 1,7 kg.

Cukura saturs nav mazāks par 12%. Jūs nevarat ļaut augļu pārrēķināt. Irokoze ir izturīga šķirne dažādām slimībām.

Blondie

Jauna kultivēta šķirne ar nogatavināšanas laiku 80 dienas.

Progenitor Blondi ir franču šķirne Charente, kas ir vispopulārākais.

Tā ir melone ar lielisku pielāgošanos dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.

Pati auga ir spēcīga, un augļi ir mazi - līdz 600 gramiem. Viņi atšķiras, ja nav retikulālas mizas.

Blondie nebaidās no sakņu puves!

Ir vērts stāstīt par tautas šķirnēm, kas tika audzētas 20. gadsimta 50. gados:

  • Prescott ir normāls, sarkans, plāns ādai;
  • Parīze;
  • Labākais agrākais angļu valoda.

Krievija arī centās panākt šo kultūru un pielāgoties tās klimatam. Pagājušajā gadsimtā tika audzētas vismaz 15 šķirnes. Visslavenākais:

Pētniecība nav pārtraukta, un tagad bieži vien ir iespējams tikties ar:

Muskusa melone

Daudzi ir dzirdējuši par augļiem ar neparastu eksotisku kantalopes nosaukumu. Izrādās, ka noslēpumains auglis ir melone, kas atšķiras ar tās pārsteidzošo garšu. Šajā rakstā mēs aprakstam, kā izskatās kaņepju melones, aprakstiet tās derīgās īpašības.

Izcelsmes vēsture

Daudzi uzskata, ka cantaloupe dzimtene ir Rietumeiropa. Tomēr tas nav pilnīgi taisnība. Pirms daudziem gadiem katoļu mūki iztērēja no Armēnijas melones un pasniedza to kā neparastu eksotisku augļu Pāvē. Šis notikums aizsākās 15. gadsimtā.

Pāvests bija ļoti apmierināti ar garšu melones un noteica, ka augļi audzēti vienā no Itālijas provincēs - Cantaluppi. Tieši šajā apgabalā bija nozīme melones vārdā.

Apraksts

Šai šķirnei raksturīgi spēcīgi plūstoši krūmi, kam ir lielas lapas. Augļi var būt dažādas formas: dažreiz tie ir iegremdēti un dažreiz gludi, ovāli. Viņu svars svārstās no 0,5 kg līdz 1,5 kg. Tie nav ļoti liela izmēra - ļoti reti, lai atrastu augļus vairāk nekā 25 cm Mīkstums ir izslēgts oranžā krāsā, ļoti salds, lai garšas..

Gatavošanās notiek augusta beigās. Noteikt, ka auglis ir gatavs savākšanai, jūs varat, pievēršot uzmanību kātiem - tas viegli atdalīsies no melones.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Muskuļu melone ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi augļi. Regulāri to ēdot, ķermenis saņems visas nepieciešamās uzturvielas, kas noteikti pozitīvi ietekmēs imunitāti. Ļaujiet mums izvērtēt ietekmi, ko vielas, kas ir klāt sastāvā kantaloupe:

  • Kholin Nepieciešams, lai uzlabotu atmiņu. Tas ir īpaši noderīgi grūtniecības laikā, jo tas spēj nodrošināt pareizu nervu savienojumu attīstību.
  • Beta-karotīns. Tas ir nepieciešams šūnu aizsardzībai no radikāļiem, veicina organisma izturību pret sprādzieniem un rezistenci pret kaitīgiem ārējiem faktoriem.
  • Zeaksantīns. Šī viela darbojas kā acu aizsargs no ultravioletās gaismas iedarbības. Samazina vēža rašanās risku, novērš insultu un citas sirds slimības.
  • Kālijs. Tas spēj pazemināt asinsspiedienu un atjaunot to normāli.
  • Inozine. Stiprina matu struktūru, novērš to zudumu, samazina tauku un holesterīna daudzumu aknās.

Ar regulāru mērenu pārtikas patēriņu augļos tiek samazināta aptaukošanās iespējamība. Auglis ir lielisks cukura diabēta, sirds slimību, kuņģa-zarnu trakta profilakse, regulē hormonālo fonu.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Saldā patīkamā garša dēļ kantalopu, kas attēlots fotoattēlā, ēd vēl svaigi. To izmanto dažādu desertu, augļu un dārzeņu salātu izgatavošanai. Jūs varat izmantot melonu kā pildījumu cepšanai.

No Kantaloupe augļiem jūs varat pagatavot garšīgu medu - to sauc par bemes. No melones var pagatavot arī saldu un smaržīgu ievārījumu, cukīni, ievārījumus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Cantaloupe saprātīgos daudzumos var lietot gandrīz visi mīļie saldie augļi. Tomēr cilvēkiem, kam ir īpaša nepanesība pret šo produktu, pirms lietošanas to jākonsultējas ar ārstu. Ir arī ieteicams izslēgt melones no cukura diabēta slimnieku, kuņģa un zarnu trakta slimību un aknu darbības traucējumiem.

Uztura fakti

Mēs piedāvājam jums uzzināt par melonu uzturvērtību.

  • Ūdens 90,15 g;
  • pārtikas šķiedras - 0,9 g;
  • pelni - 0,65 g.

Vitamīni auglim

Augļos ir šādi vitamīni:

  • beta karotīns - 0,202 mg;
  • K vitamīns - 2,5 mkg;
  • C vitamīns - 36,7 mg;
  • B1 vitamīns - 0,04 mg;
  • B2 vitamīns - 0,02 mg;
  • B5 vitamīns - 0,11 mg;
  • vitamīns B6 - 0,07 μg;
  • vitamīns B9 - 21 mikrogrami;
  • PP vitamīns - 0,73 mg;
  • B4 vitamīns - 7,6 mg.

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu kompleksam, jūs saņemsiet visas nepieciešamās organisma uzturvielas.

Minerālvielas

Apsveriet, kādas minerālas vielas un kādos daudzumos tas ietver kantalupu:

  • kālijs - 267 mg;
  • kalcijs - 9 mg;
  • magnijs - 12 mg;
  • nātrijs - 16 mg;
  • fosfors - 15 mg;
  • dzelzs - 0,21 mg;
  • mangāna 0,21 mg;
  • vara - 0,04 mkg;
  • selēns - 0,04 μg;
  • fluors - 1 mkg;
  • cinks - 0,18 mg.

Cantaloupe (augs)

Cantalupensis (Cucumis melo var. Cantalupensis) ir ķiploku ģints (Cucurbitaceae) augs, sava veida melones.

Cucumis melo var. Cantalupensis Naudin

Kantalupu augļi ir pārklāti ar svītrainām ādu. Garums parasti ir 15-25 cm. Augļu mīkstums ir oranžs. Pārnēsājama, bet ilgstoša uzglabāšana ir kontrindicēta.

Tiek uzskatīts, ka Cantalupensis grupas iespējamais priekštecis tika nogādāts Eiropā no Armēnijas piecpadsmitajā gadsimtā (šodien - austrumu Turcija). [2]

Melones tika uzrādītas katoļu baznīcas galvai - pāvests kā izsmalcināts deserts. Ārstam bija garša, un pāvests sūtīja sēklas, lai audzētu savu īpašumu Kantalupijā. Tādējādi šie melones arī saņēma savu pašreizējo nosaukumu - kantalopes. Šobrīd kantalopē ir plaši audzētu meloņu veids gan Vecajā, gan Jaunajā pasaulē.

Viena no Kantalupe melones šķirnēm Rietumeiropā

Melon Cantalupa vai cantalupa tiek uzskatīta par Rietumeiropas šķirni, lai gan šīs pasugas dzimtene ir mūsdienu Turcijas un Irānas teritorija. Eiropā un tad Amerikas Savienotajās Valstīs šīs sugas melones, iespējams, samazinājās apmēram pirms trīs simtiem gadu. Un pirmais, kurš iztvēra dīvaini smaržīgos augļus, bija pāvests. Melones tāpēc baudīja katoļiem nodaļa, kas Cantalupo pie pāvesta rezidences tika sadalīti melones un augļus audzē tiem tika nosaukts pēc nosaukuma Itālijas province.

Pietiek nepretenciozs, ar spilgti oranžu mīkstumu un medus-muskusa aromātu melones ātri ieguva mīlestību Eiropas aristokrātijas un kļuva veiksmīgi audzē siltumnīcās un konservatorijās no Itālijas uz Angliju. Tas bija šīs pasugas, kas vēlāk tika atvestas uz Ameriku.

Šīs melones augļi ir viegli atpazīstami ne tikai ar mīkstuma izskatu un raksturīgo aromātu. Cantaloupe ir blīva, pelēks-zaļa vai bālgana miza, kas pārklāta ar izliektu acu rakstu. Ovālo, lodveida vai nedaudz saplacinātu augļu svars svārstās no 500 gramiem līdz 5 kg. Melones var būt vai nu gludas, vai arī segmentētas. Apkaustie augļi ir viegli atdalīti no kātiņa, kamēr kantalops pilnīgi panes ilgstošu uzglabāšanu un pārvadāšanas laikā nepasliktinās.

Vienīgais trūkums ir relatīvi zemais cukura saturs. Atšķirībā no pazīstamā Central, vai Irānas turku šķirnēm, vācot līdz 13% cukura, cantaloupe tiem nedrīkst saturēt vairāk nekā 8%. Tomēr šis fakts nemazina eiropiešus, kuri ir pieraduši pie šķirnes, kas iepriekšējos gadsimtos saņēma vairākus neatkarīgus kantalopu tipus.

Charentes sortotype

Vidēja izmēra apaļas vai ovālas melones ar gludu segmentētu dažādu krāsu virsmu. Biezā šķiedrveida mīkstums nogatavojušos augļos ir apelsīnu krējums ar spilgti zaļu joslu zem garozas. Daudzas šāda veida kultivētās šķirnes tiek kultivētas Eiropā, un galvenais kultivēšanas centrs ir tradicionāli Itālija.

Kārtot Presotype

No ārpuses šāda veida kantalopu augļi vairāk atgādina salātu mazu ķirbjus. Uz griezuma, zem dzeltenīgi oranžas vai bālganas nokrāsas cietās ādas atrodama apelsīnu mīkstums. No ārpuses, no ķirbjiem, kultūrai raksturīgas raksturīgas sēklas un vairāk mīksta, ar mazākām šķiedrām - mīkstumu. Cukura saturs pat nogatavojušos augļos ir zems. Izmanto svaigā formā, kā arī gatavo desertus, saldējumu, konditorejas izstrādājumus un cukīni.

Cavaillon pēc kārtas

Šāda veida maza vai vidēja lieluma kantalopu augļi ir globulāras formas un pelēkas-zaļas virsmas, kas ir pārklātas ar acīm. Melones ir slikti sadalītas, zaļās svītras ir skaidri redzamas sadalīšanas vietā pa segmentiem. Šīm melonēm, tāpat kā citiem cantaloupe veidiem, ir cieta, diezgan bieza miza, zem kuras atrodas oranžs blīvs salds mīkstums.

Melone amerikāņu

Amerikas melonu šķirnes visbiežāk ir kantalopu hibrīdi ar citām saldākām šķirnēm. Piemēram, Rockmelon šķirne ar biezu pelēko-zaļo neto ādu un sulīgu saldo mīkstumu. Amerikāņu meloniem ir gaišs muskata aromāts. Mīksts var būt vai nu oranžs, vai balts vai zaļš, tāpat kā Āzijas manioka melones.

Melon Cantalupa, audzēšanas šķirnes apraksts un īpatnības

Nesen uz pārtikas preču veikalu un tirgu plauktiem var redzēt daudz eksotisku un noslēpumainu dārzeņu, augļu un ogu, kas netika pārstāvētas. Vai dzirdējuši, bet nekad nav redzējuši vai garšoja.

Viens no šiem augu pasaulejiem ir kantalupe melone. Sākumā viņa parādījās lielveikalu veikalu plauktos, bet pakāpeniski viņa tika nogādāta provincēs.

Tātad, kāda ir šī melone? Vai tas ir noderīgs un vai to var audzēt savā dārzā?

Kas ir Cantaloupe?

Melones cantaloupe ir oga, kas ir sava veida ķirbju augi. Arī par tā aromātu šo ogu sauca par muskusa meloņu.

Mēs vēlamies padarīt mūsu vietni labāku, taču mēs neapmeklēsim jūsu palīdzību. Komentāros varat uzdot jautājumu mūsu vietnes komandai, uzrakstīt savu viedokli par rakstu un dalīties pieredzē. Uzrakstiet komentāru

Sagatavoti augļi ir ovāli vai saplacināti. Tās miza ir dzeltenā vai oranžā krāsā, un zaļumi ir tumša smaragda krāsā. Šī augļa mīkstums ir oranžs, ļoti sulīgs, it īpaši daudz sulas, izcērtot melones.

Šis auglis ir zināms vairāk nekā 1,5 tūkstošus gadu. Lai gan bieži tiek apgalvots, ka muskuss melones dzimtene ir Indija un Gvinejas salas, eksperti uzskata, ka šī oga vispirms parādījās Rietumeiropas valstīs.

Tomēr šīs valstis sāka izplatīties tikai selekcionāriem izaudzē jaunu šķirņu melones un augļi bija Eiropas kontinentā caur kampaņas krustneši, kuri izved savu "ceļojumu" dažādas eksotiskas pārtikas un sēklas savādas augi.

Un Pāvei šī auga sēklas tika ievestas kā dāvana no Armēnijas.

Arī šī oga tika pieminēta senos manuskriptos, kas datēti ar 1. gs. AD, atrasti izrakumu laikā Romā.

No Itālijas Cantaloupe sēklas tika importētas uz Ziemeļamerikas un Krievijas valstīm. Un Itālijā šī melone ir ļoti populāra un vislabāk novērtē tās patīkamā un oriģinālā garša.

Mūsdienās muskusa melone tiek kultivēta daudzās civilizētās valstīs. Un tā pakāpju daudzums pieaug, pateicoties audzētāju centieniem no dažādām pasaules valstīm.

Muskuļu melones priekšrocības un trūkumi

Galvenās priekšrocības ir:

  • nav nepieciešama īpaša aprūpe;
  • mierīgi panes sausuma periodu;
  • Dziļā melone ir izsmalcināta garša, spēcīga patīkama smaka;
  • tā sastāvā ir daudzas lietderīgas vielas, kuru dēļ regulāri lietojot kantaloupu pārtikai ir noderīga cilvēka ķermenī.

Viņai praktiski nav nekādu trūkumu. Var tikai norādīt, ka tas satur diezgan lielu glikozes daudzumu, tādēļ nav ieteicams iekļaut diētu cilvēkiem, kuri cieš no jebkāda veida diabēta.

Muskuļu melones ķīmiskais sastāvs

Muskuļu melones sastāvā ir šādas derīgās vielas:

  • C vitamīns - tā daudzums 100 g produkta ir salīdzināms ar askorbīnskābes saturu citrusaugļos;
  • Inozīns, kas novērš matu izkrišanu un neļauj tauku uzglabāšanai uzkrāt un "kaitīgu" holesterīnu;
  • karotīns;
  • folijskābi, kas ir nepieciešama turpmākajām mātēm;
  • minerālvielas: Si, K;
  • holīns, pateicoties kuriem ir iespējams uzlabot atmiņu;
  • zeaksantīns, kas, tāpat kā karotīns, labvēlīgi ietekmē redzi.

Viens glāzes celulozes tādas melones, kas ir labi sasmalcināts, satur apmēram 52 kalorijas, tāpēc to ieved dietā cilvēki, kuri vēlas zaudēt lieko svaru.

Turklāt ēst šo ogu uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību, palīdz cilvēka ķermenim labāk izturēties pret dažādām negatīvām ietekmēm no ārpuses.

Labākās kantalopas šķirnes

Mūsu valsts klimatiskajos apstākļos ir izveidoti vairāk nekā 20 Kantalupes šķirnes, kas ir ļoti populāri melonu un dārzeņu audzētāju vidū.

Vispazīstamākie no tiem, kurus galvenokārt audzē ne tikai mūsu valstī, bet arī citās valstīs:

Melones audzēšanas īpašības

Muskuļu melone ir diezgan nepretenciozs augs, tādēļ īpaša uzmanība tam, lai tās audzētu no tiem, kas vēlas to iestādīt, nebūs.

Tomēr ir dažas nianses, stādot sēklas un rūpēties par stādiem, kas iepriekš jāzina.

Sēklu stādīšana

Sēklas parasti stāda tieši uz iepriekš sagatavotām gultām. Ja reģions ir pietiekoši īss vasaras sezonā, tad šo kultivēto augu vislabāk audzē siltumnīcās vai siltumnīcās, jo kantalūpa ir siltuma mīlošs augs.

Ja sēklas stāda atklātā zemē, tūlīt pēc stādīšanas uz gultām tiek uzcelta mini siltumnīca: caurspīdīgs polietilēns ir izstiepts uz stieples rāmja. Šādu siltumnīcu var atstāt pāri šai kultūrai, līdz parādās pirmie ziedi uz skropstām. Bet tad to vajadzētu noņemt, lai peldošie kukaiņi varētu piesārņot olnīcu.

Pirmo dzinumu aprūpe

Kad stādi ir aktīvi, viņiem vēl jāpievērš uzmanība. Galvenie agrotehniskie pasākumi, kas nepieciešami kantalopu kopšanai:

  • laistīšana;
  • weeding;
  • skropstu veidošana (saspiežot);
  • barošanas ievadīšana.

Laistīšana un ravēšana

Laistīšanas sakult šāda veida melones būtu daudz, īpaši, ja ir sauss karsts laiks, bet nedrīkst ļaut stagnējošu mitrumu augsnē, it īpaši starp rindām - nemainīgs mitrums var sabojāt ne tikai lapas, bet arī dzinumi.

Jo dienas karstumā lapotnes augiem samazinās, zūd, tāpēc nepieredzējušiem dārznieki uzskata, ka melone nav pietiekami daudz ūdens un sāk ieliet to. Bet to nevajadzētu izdarīt - vakarā tas būs normāls pats. Laistīšanas laikā ūdeni vajadzētu novietot pie skropstām, lai mitrums netiktu pakļauts stublājiem vai zaļumiem, lai tos nesabojātu.

Kaut arī jaunie augi joprojām ir mazi, jums regulāri jāsamazina visa nezāļu zāle, kas skārda melones. Un, kad pātagas ir pietiekami augt, tās neļaus nezāles augt.

Papildu mēslošana

Visam augšanas laikam un augļu nogatavošanai jāpievieno tikai pāris papildu apretūras.

Pirmo reizi mēslojam augsni pie sakņu sistēmas ar amonija nitrātu, pirms melonē parādās pumpuri, kas ļaus veģetatīvās masas augt melones kultūrā.

Pēc cantaloupe pumpuru, saskaņā ar to, vajadzētu veikt mēslošanas līdzekļu, kas satur P un K. Šis mēslojums ļaus ātrāk sakņu sistēmu, lai augt un kaklasaites augļu kantalupe.

Parasti šo meloņu veidu izmanto svaigā ēdienā, tomēr no tā tiek ražoti neparasti garšīgi un smaržīgie cukīni, ievārījums tiek pagatavots.

Tomēr augļu uzglabāšanas laiks ir neliels, tāpēc tas praktiski nepieļauj transportu, un tikai paši dārznieki sagatavo no tā dažādus pašmāju preparātus.

Cantaloupe var arī žāvēt, bet pats process ir sarežģīts. Gatavojot dažādus konditorejas izstrādājumus, pavāri izmanto muskusa melones nogatavojušos augļus.

Cantaloupe.

Cantaloupe vai muskuss melone (cantalupensis) ir augs Ķirbju ģimenes, sava veida melones.

Augi ir spēcīgi, ar lielām tumši zaļām lapām, bieži sagrieztas. Augļu forma atšķiras no ļoti izliekta, segmentēta līdz ovāla, ar gludu vai neto (karsto) virsmu. Mizas krāsa ir dzeltena vai oranža, mīkstums ir sulīgs, oranžs.

Melones cantaloupe tiek novērtēts pēc tā relatīvā bezatteices un, galvenokārt, tās spēcīgajam aromātam un patīkamai gaumei.

Kantalupes ķīmiskais sastāvs. Šī ir vienīgā audzēto meloņu grupa pasaules sortimentā, kuras augļi ir bagāti ar karotīnu. Šādā melonā augļi ir ļoti vērtīgs pārtikas produkts. Piemēram, cukura, tas satur vairāk nekā arbūzs, un atšķirībā no pēdējā cukuru melones nav fruktoze, saharoze un mazāk salds. Melonā sagremojamais dzelzs ir divreiz lielāks nekā vistas gaļai un 17 reizes vairāk nekā tajā pašā pienā. Cantaloupe satur arī sārmu sāļus, kā arī vērtīgas organiskās skābes (ābolu, dzintaru, citronu). Jāatzīmē, ka šādā melonā C vitamīns ir trīs reizes lielāks, salīdzinot ar arbūziem. Turklāt dīvaini augļi ir bagāti ar inosīnu - vielām, kas novērš matu izkrišanu, tauku nogulsnes un holesterīna līmeni aknās. Tas satur arī lielu daudzumu kālija, kas pazemina asinsspiedienu. Cantaloupe ir kreditēts ar spēju noņemt akmeņus no nierēm un urīnpūsli. Žāvētā veidā kantulops ir diētisks produkts.

Cantaloupe ir sava veida melones dzimtas Indijā un Gvinejā, kur augļus audzē 2000 gadu garumā. Augļu augļi ir pārklāti ar svītrainām ādu, un mīkstums ir spilgti oranžs, salds pēc garšas un ļoti smaržīgs.

Šī melone ir plaši pazīstama Rietumeiropā un Amerikā un tai ir sena vēsture. 1. gadsimtā Romā atrodas Ermitāžas dokuments, kas liecina par melonu audzēšanu. n e. Tā ir mākslinieciska mozaīkas romiešu pirts grīdas kopija (termins), kas atklāta senās Otrakuluma pilsētas raktuvēs. Par gleznojumiem no holandiešu māksliniekiem XVII gadsimtā. bieži vien bija tikai melones-kantalopes.

Eiropas teritorijās pirmo reizi audzē kantalupu, kas iegūta no melones, kuras audzēja savā dzimtenē.

Parasti tiek uzskatīts, ka kantalupes dzimtene ir Rietumeiropa. No šejienes ir izplatījušies daudzi šo meloņu šķirnes. Bet izejmateriāls, kantalupes priekšteks, nonāca Eiropā no Āzijas kristiešu laikā, kad katoļu mūki bija noticis. Viņi paņēma Armēnijas vietējo meloņu sēklas, kas Eiropā bija zinātkāri. Šīs melones kā elegants deserts tika nogādāts pie katoļu baznīcas galvas - pāvesta. Pāvesta sēklas sūtītas, lai audzētu savu īpašumu Kantalupijā. Tāpēc melones saņēma nosaukumu - cantaloupes. No Itālijas cantaloupes izplatījās visā kontinentā, un no turienes viņi izkrauti Krievijā un Amerikā. Amerikas Savienotajās Valstīs vārdi cantaloupe un melone bieži vien ir sinonīmi. Īpaši viņus iecienījuši Cantaloupes Rietumeiropā, viņi sāka uzlaboties, radot jaunus paraugus, lai visas tagad zināmās šķirnes kantalopes būtu Rietumeiropas valstis. Šobrīd kantulūpa plaši tiek audzēta daudzās pasaules valstīs. Amerikā un Rietumeiropas valstīs tas ir visizplatītākais melones veids.

Pirms revolucionārajā Krievijā kantalupi bija diezgan populāri. Bija arī savas krievu kantalopes šķirnes, piemēram, Kantalupa Maskava, ko izveidoja Maskavas dārznieku māksla, Tsaritsyn diena, Anastasija un citi. XX gs. 50. gados. bija tādas šķirnes kā Preskots, Alžīrijas, Karmelīts, Turks. Tās bija šķirnes vidējai joslai un vairākām ziemeļu zonām. Bet vēlāk cantaloupes tika nepareizi aizmirsts. Šobrīd NVS tāda melone nav tikusi audzēta.

Ražas novākšana parasti notiek augusta beigās. Kantalupes melones gatavības pakāpe ir atkarīga no augļa atdalīšanas no kātiņa. Uz ādas nogatavojies melones, var būt liels "režģa" vai auglis var būt gluda krāsa - atkarībā no šķirnes. Pieaugot, krāsa mainās no zaļas līdz smilškrāsai. Mīkstums ir krāsots vai nu gaismā, vai tumšās krāsās, oranzāro rozā, atkarībā no šķirnes. Piesātināts mīkstuma krāsa melones norāda, ka tas ir daudz A vitamīna Augļu forma ievērojami atšķiras saplacināts, segmentēts, lai ovāla, ar gludu vai ieskaitītie virsmu. Taizemes melones svars ir no 500 g līdz 1,5 kg.

Līdz šim vairāk nekā 30 šķirnes zināms cantaloupe - Charentes (mazi augļi (600-1200 g), saplacinātā vai noapaļots, virsma segmentēts augļus, krāsošana ar nenobriedušu valsts pelēki zaļas, kad nogatavojušies iegūst krēma toni, oranžu mīkstumu, ļoti salds un aromātisko celulozes), - Calipso (segmentēti augļu svars 1,2 - 1,4 kg, izstiept, virsma pārklāta ar biezu rupju režģi); - Iestrādāt (augļu noapaļoti vai nedaudz garenā segmentēts, pārklāti ar biezu rupju sietu; celulozes apelsīnu, biezu, aromātisku), un citi.

Visinteresantākais audzēšanai aizsargājamajā meloņu-kantalūpa ir franču Charente. Varbūt visu kantalupe Charentes ir labākais garšu un aromātu, kā arī sākotnējo izskatu - tumši zaļa garenām svītrām uz pelēki zaļas virsmas. Pat nobriedis auglis saglabā šo krāsu, tāpēc nav jāgaida dzeltena melones augļu Charentes un savākt tiklīdz to virsma kļūst nedaudz smilšu un parādās spēcīgas meloņu garšu. Stiprināšana garšu sakarā ar to, ka augļi intensīvas elpošanu, "dedzināšanas" ir cukurs, tāpēc nav pārspīlēt meloni uz auga, un tiklīdz augļi ir nogatavojušies, apkopot tos un uzglabāt ledusskapī. Pretējā gadījumā to garša var ievērojami pasliktināties.

Cits izplatīts melones-kantaloupes veids ir amerikāņu cantaloupe. Atšķirībā no Francijas Šarantas, to virsma ir pārklāta ar blīvu rupju tīklu, kas veicina to labāku saglabāšanu un transportēšanu. Amerikas melones ir vispiemērotākie audzēšanai mazu kino tuneļos.

Cantaloupe lietošana. Cantaloupe melones ir īpaša vērtība kā izejmateriāli, lai iegūtu ievārījumu un augstākās kvalitātes cukurkukurūzas.

Cantaloupe augļi nav paredzēti ilgtermiņa glabāšanai, bet ir pārvietojami, pateicoties spēcīgai mizai.

Arī kantalūpa ir ļoti populāra žāvētā veidā. Lai sagatavotu žāvēti augļi augļi provyalivayut 2 dienas saulē, tad tie mazgā un žāvē gaisā. Žāvēti up melone pārgriež uz pusēm gareniski un sēklas izņemta, un pēc tam katra puse tiek sagriezta segmentos, kuru biezums ir 2-4 cm, mizotu un izņemtas blakus uz ādas zaļo slāni. Spiningošana ilgst 8-12 dienas. Žāvēti šķēles melones aust uz pīnēm (bizes), un pēc tam ievieto kastē izklāta ar pergamentu. Žāvētās kantalūpas struktūra ir stingra, bet raupja, garša salda un skāba. Cukura saturs - 65-75% mitruma saturs - ne vairāk kā 15%, klātbūtne melno punktu - ne vairāk par 5% no svara. Sagatavotais melanons ir elastīgs, gaiši dzeltens vai gaiši brūns.

Papildu Izdevumi Par Iekārtām