Cheremsha vai sedziet sīpolus

Agrā pavasarī tirgū var atrast šo interesanto pikantu un aromātisku kultūra ar svaigu, pikantās, ķiploku, sīpolu smaržu, kas atstāj ļoti līdzīgs kreimenes. Puravs vai sīpols lācis (lat laksis, ģimenes Amaryllidaceae.) - daudzgadīgs augs, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas pazīstama kopš seniem laikiem savu ārstniecisko īpašību. Pēdas savvaļas ķiploku šodien arheoloģiskajos izrakumos pie vietas ķeltu, vecās ģermāņu, romiešu apmetnes, kas ir vairāk nekā 5000 gadu laikā.


Viduslaiku Francijā tā ieraksta obligāta kultūru kā līdzekli, lai palīdzētu epidēmijas slimības (masalas, holēras, tīfa, mēris, gripa), zemisks, drudzis, avitaminoze, infekcijas zarnu slimību, aterosklerozes, hipertensija, un kā antihelmintisks narkotiku. Vācijā šodien pagodināts savvaļas ķiplokus, sīpolus un garšaugi tiek pievienots, lai mīkla cepšanas maizes, tiek izmantota kā viens no elementiem pesto mērci, aromatizēti ar sviestu un pat rīko katru gadu festivāls - festivāls, kas veltīta šai aromatizētāju un ārstniecības augiem. Virtuvē Kaukāza tautām savvaļas ķiploku garšviela ir nepieciešama, lai karstā gaļas un zivju ēdieniem, un maisījums tika saspiesta lapas ar sieru ir piepildīta par tradicionālajām maizes produktiem (tortiljas, pitas maizi, kūkas un citi.).


Sastāvs ķiploku ietver lielu daudzumu askorbīnskābes, vitamīnu (A, B, PP), gaistošiem, tiamīna, riboflavīna, beta-karotīna, piridoksīna, fruktozes, minerālsāļi (kalcija, kālija, sēra atoms, fluora atoms), kā arī akūtu ēterisko eļļu un glikozīds, alicīns, kas piešķir augam specifisku akūtu garšu un aromātu. Visas šīs vielas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Iekļaušana ķiploku uzturā palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta, attīra organismu no toksīniem, izdalīšanos holesterīna, samazina spiedienu. Arī svaigas savvaļas ķiploku lapas dezinficē mutes gļotādu. Lai novērstu stomatītu, gingivītu, periodontitu, pietiek ar to košļāt 3-5 minūtes vairākas reizes dienā.


Savvaļā puravi ir sadalīts gandrīz visā Eiropā, tas ir atrodams Turcijā (Mazāzijā) un Kaukāzā, Sibīrijā. Mīl ēnu un mitrumu, tādēļ visbiežāk sastopamas meža plantācijās, kalnos, pie plūsmu, ezeru, upju krastiem. Martā - April Līka uzdīgst viens no pirmajiem un veido noieta tirgu diviem, vismaz trīs, maiga, sulīga lapas, kuru garums ir 15 -. 25 cm Kompakts krūms sasniedz augstumu 30 -. 50 cm Collect iekārtu pirms tās stāšanās fāzē ziedēšanas (parasti vairāk divas nedēļas). Ar ziedu bultu parādu, lapas zaudē savu konkursu struktūru un sulīgumu.

Pārtiku patērē visas daļas: lapas, stublāji un spuldze. Jaunie zaļumi marinēti, konservēti, sālīti, novākti izmantošanai nākotnē. Žāvējot, auga aromāts pazūd, un saldēšanas laikā tiek zaudētas dažas vērtīgas vielas. Vairumā gadījumu, savvaļas ķiploku lieto jēlnaftu formā sastāva uztura vitamīnu un salāti, piedevas pirmajos kursos, piemēram, komponentu pastas, mērces un virskārtas. Pie zema kaloriju (apmēram 36 kcal / 100 g), savvaļas ķiploki ir daudz šķiedrvielu, vērtīgas organiskās skābes, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, mono- un disaharīdus, fruktoze. Tā ir ieteicama diētiskajā un bērnu pārtikā kā aizstājējs ķiplokiem.


Lai izvairītos no nepatīkamām sekām (bezmiegs, reibonis, caureja), ir nepieciešams ievērot mērenību izmantošanā savvaļas ķiploku (ne vairāk kā 20 loksnes vienā dienā pieaugušajiem). Turklāt, tas nav ieteicams cilvēkiem ar individuālu nepanesamību vai alerģiju pret ķiplokiem, hepatītu, pankreatīts, kuņģa čūla, holecistīts, epilepsiju, hronisku kuņģa un zarnu trakta iekaisumu un grūtniecību.


Pēdējos gados savvaļas ķiploku citroni tiek pakļauti nežēlīgai iznīcināšanai sakarā ar pieaugošo patērētāju pieprasījumu, tāpēc augs ir iekļauts sarkanajā grāmatā. Lai saglabātu dabu un tajā pašā laikā izmantotu šo vērtīgo vitamīnu avotu, daudzi dārznieki praktizē patstāvīgu kultūras kultivēšanu.


Par audzēšanu ķiploku uz savu dārza zemes gabalu, ir nepieciešams, lai radītu nosacījumus augu, tuvu dabai: ēnā vai daļēju ēnu, mitra augsne bagāta ar kalciju (bez stagnācijas ūdens un mitrzemes), mulčēšana augsni. Skābām augsnēm ir nepieciešams kaļķošanas. Parasti iekrāsotie laukumi nav piemērots lielākajai daļai dārza augi un parasti ir tukšs, tāpēc Ramson nav konkurents saules mīlošs kultūrām un palīdz racionāli izmantot piezemēšanās zonas. Tā augs pieder ziemciešu (var augt vienā vietā līdz 7 gadiem), tas ir ieteicams, lai bagātinātu augsni pirms stādīšanas organisko (lapu koku humusu, kompostu, putnu mēsli vai humusa 1:20 1:10).


Savvaļā ķiplokus viegli pavada sēklas. Pēc ziedēšanas, kas notiek maijā un jūnijā, ziedkopās sēklu kapsulās tiek veidotas sēklas. Nobriešanas viņiem notiek vienlaicīgi, un daļa no nogatavojušās sēklas uzreiz uzlej un krist uz zemes, lai savāktu tos stadijā daļēju gatavības (ja kastes sāks tumšākas). Sēklu augšējais apvalks laika gaitā kļūst stiprāks un stiprāks. Lai izvairītos no grūtībām, kas dīgtspēju sēklu, tie sēj jūlija beigās - augusta sākumā, drīz pēc savākšanas, vai zem ziemā (zemas temperatūras palīdz izvairīties noslāņošanos). Lai to paveiktu, pietiek sēt sēklas rīvēs, līdz dziļumam 1 - 1,5 cm un labi noslēpt. Kad sniegs nokrīt, daži no mulča ir jānoņem. Šāvienu nevar sagaidīt līdz aprīļa sākumam. Visu šo laiku augu labāk neuztraukt, tikai smagā sausuma gadījumā ir nepieciešams mitrināt vietni ar kultūrām. Ramsons aug lēni. Pirmajā dzīves gadā tas veido tikai vienu mazu lapu (līdz 5 cm). Un pirmo ražu var savākt tikai pēc 3 līdz 5 gadiem.


Varat arī audzēt savvaļas ķiplokus no spuldzēm, kuru skaits ar katru jauno gadu palielina aunu pieaugumu par vienu. Spuldze jāņem no donoru iekārtas, kuras vecums ir vismaz 4 gadi. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi saglabāt saknes sistēmu, cik vien iespējams, no bojājumiem. Augu spuldzes, kad iekārta atrodas atpūtas periodā (ne agrāk kā augustā). Lai to izdarītu, veikt nelielas caurumi reģionā 15 - 20 cm no otra ar ejām 20 - 40 cm, kur spuldzes tiek novietoti tā, lai to augšējā daļa (1/3) ir virs zemes virsmas. Gultas ir mulčētas ar kūdru vai lapkoku lapotni. Ja rudens ir sausa, ir nepieciešams papildu laistīšana. Visi pārējie aprūpes noteikumi tiek atkārtoti kā sēklu audzēšanas gadījumā.


Krievijas audzētājiem ir audzēti vairāki savvaļas ķiploku veidi, kas ir labi pierādīti. Starp tiem ir slavenākie: "Lācis", "Lācīšu auss", "Delikatese" uc

3 populāri savvaļas ķiploku tipi

Sākot no pavasara līdz vasaras vidum, veselīga un dabiska uztura cienītāji sāk brīnišķīgu sezonu - nogatavojas savvaļas ķiploki. Tas ir zināms visiem, tikai ar dažādiem nosaukumiem: Cheremsha, Bear sīpoli, savvaļas sīpoli, kolbu, meža ķiploku.

Savvaļas ķiploku apraksts

Daudzgadīga sīpolu, kurai ir ķiploku garša un aromāts. Pavasara sākumā, izsmalcinātas zaļas lapas un kāti, un tuvāk jūnijam tās kļūst tumšākas, stingrākas.

Savvaļas ķiploki vai Cheremsha

To nevar sajaukt ar citu augu, jo, pateicoties gaistošām ēteriskajām eļļām, tās aromāts izplatās pie mazākā vēja trieciena.

Tas zied ar saulainiem maziem ziediem, kas savākti lietussargos, un pēc tam kastes ar melnu, un apaļas kā zirņi, sēklas veido. Pavairots ar sēklām, un dalot sakni - spuldze, kas iet līdz zemei ​​līdz 50cm.

Kur aug

Tas ir diezgan izplatīts Krievijas vidienē, Eiropā, Ukrainā, Baltkrievijā. Jūs varat satikties Turcijas Kaukāza pakājē.

Vietas, kur savvaļas ķiplokus aug bagātīgi, sauc par lāču pļavām

Aprīlī, atkarībā no kūstošā sniega ātruma, jūs varat doties, lai savāktu šo delikatesi. Līdzenumos, dominē krūmiem, un diezgan slapjš, savvaļas ķiploku tver visu laukus, kā lācīgs pļavas, jo pavasara sākumā minētas, lāči uzpildīties vitamīnus uz šādiem tumšiem krūmiem, lauces.

Savvaļas ķiploku veidi

Pašreizējās sugas ir grūti maldināt, jo tās izskatās ārēji, un tās garšo pavisam citādi. Visi pieder sīpoliem, sīpolu, ķiploku garšu un aromātu dažādā pakāpē, ar dažādu nokrāsu.

Leņķis loks

To sauc par peles sīpoliem, kas bieži atrodami Vidusāzijā, Sibīrijas upju palienēs, dažās Eiropas daļās, Baltkrievijā. Tas sasniedz pusmetru augstumā, ir tumši zaļā krāsā. Ēdama kā bumbuļveida bumbuļa un garās lapas.

Leņķa vai peles loksne

Tas ir ļoti vērtēts par sīpolu un ķiploku garšu, vitamīniem, kā arī baktericīdo iedarbību. Neskatoties uz tās izaugsmes ievērojamo attālumu, sezonas cilvēki vāc un sagatavo šāda veida savvaļas augus lielos daudzumos.

Uzvaras loki

Tas ir vairāk izplatīts nekā Bear sīpoli un leņķa. To var atrast Ziemeļamerikā, Ķīnā, Urālu un Sibīrijas kalnu apgabalos, Sahalīnā Kaukāza pakājē.

Ar kātiņš sasniedz 120 cm augstumu, biezas lapas, ilgi - līdz 30 cm, no saknes uz kātiņa zīmogu cieši, un izskatās spuldzi - tā sauc SBIR.

Sibīrijas savvaļas puravi, uzvarošs loku vai kolbu

Sakarā ar šādu plašu izplatīšanu, to vēl aktīvāk izmanto tautu kultūrās. Dažās vietās šī suga tiek pārstrādāta rūpnieciskā mērogā. To lieto kā vienu no labākajiem antikorbējošajiem līdzekļiem, kā tas bija ziemeļu valstīs. Ar pavasara atnākšanu to savāc un lieto vietējiem iedzīvotājiem, lai tos ievestu un novāktu.

Noderīgas īpašības

Šajā augsnē ir tik daudz vitamīnu un mikroelementi personai, kuras ķermenim tie pavasarī ir vajadzīgi. Tas, šķiet, ir lielisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Agrā pavasarī, kad neviens cits augs nav tik zaļš, savvaļas ķiploki var saglabāt ķermeni no vitamīna.

Jau aprīlī tajā ir:

  • C vitamīns;
  • B grupas vitamīni;
  • Vitamīni PP;
  • Karotīns;
  • Phytoncides;
  • Ēteriskās eļļas;
  • Šķiedra;
  • Organiskās skābes.
Savvaļas ķiploku popularitāte ir saistīta ar lielu vitamīnu un ķermeņa lietderīgo vielu saturu

Bez labu garšu, ko var dekorēts ar jebkuru mērci, gaļas un zivju ēdieniem, savvaļas ķiploki cienītāji izmantot visu sezonu un kā pildījumu pīrāgiem un formā sagataves.

Pabalstu nevar mazināt, jo sastāvs ir maksimāli piemērots, lai nodrošinātu, ka cilvēka ķermenis ir pilnībā apguvis visas ķiploku īpašības.

Papildus gatavošanai, savvaļas ķiploki tiek izmantoti tautas medicīnā, kosmetoloģijā, un ir zināmas daudzas operatīvās mājas aizsardzības līdzekļus no šī apbrīnojamā auga.

Savvaļas ķiploki:

  • Veicina ēstgribu un vieglu gremošanu;
  • Samazina asinsspiedienu diurētiskā efekta dēļ;
  • Uzlabo gremošanu ar zemu skābumu;
  • Uzlabo stāvokli nieru slimību dēļ baktericīda iedarbības un diurētiskā efekta dēļ;
  • Palīdz pneumonijas un citu plaušu slimību ārstēšanā;
  • Ir spēcīgs antihistamīna efekts, lietojot vairākas dienas;
  • Uzlabo lipīdu metabolismu, kas nozīmē, ka tas palīdz ar tauku sadedzināšanu.

Pielietojums ēdiena gatavošanā un mājas medicīnā

Salātu galvenās sastāvdaļas lomā pīrāgu pildījums, aromātu sastāvdaļa mērcēs, savvaļas ķiploki ir zināms daudzus gadus.

Tās ārstnieciskās īpašības daudzās kultūrās arī pārraida nākamajām paaudzēm.

Savvaļas ķiplokus var lietot ne tikai sezonā, bet arī novākt ģimenē, un visu ziemu baudīt aromātiskus ēdienus un ēst līdzsvarotu vitamīnu sastāvu.

Tātad savvaļas ķiplokus var uzglabāt:

  • Saldēta forma. Sagriezti un saldēti, to var uzglabāt līdz 6 mēnešiem;
  • Žāvēta Lapas sagriež un žāvē vēdināmā telpā bez saules gaismas. To uzglabā vairākus gadus;
  • Sāļš forma. Lapas un kātiņus sālītas bez marinādes. Saglabā līdz 3 mēnešiem.

Zāļu aizsardzības līdzekļu sagatavošana no svaigas puraviem

  1. Kad brūces dziedēt uz ilgu laiku, ka strutot, un herpes - pietiekami sekls, lai veidotu sulu, izmolot lapas, attiecas uz brūces, pārsējs, un atstāj uz pāris stundām. Pēc tam noņemiet pārsēju ar kausējumu, un nelieciet to, izžāvējiet.
  2. Ar artrītu, artrītu, reimatismu - smalki sagrieztus savvaļas ķiplokus piepilda ar degvīnu ar ātrumu 1/4, un stāv pusītus mēnesī tumšā vietā. Pirms došanās gulēt, sagatavojiet gatavo tinktūru.
Dabisko ķiploku tinktūru sagatavošana
  1. Ja periodonta slimība - degvīns tiek uzstādītas ar ātrumu 1/1 ar svaigi maltiem mežonīgiem šķidrmēsliem 1 nedēļā. Pirms došanās gulēt, noskalojiet muti ar trim ēdamkarotes tinktūras.
  2. No avitominoz, profilaksei saaukstēšanās un plaušu slimībām - šajā sezonā nogatavošanās ķiploku vajadzētu ēst katru dienu 150 - 200 gramus svaigu lapām un stumbriem, bez termiskās apstrādes. Jūs varat to katru dienu ēst salātu formā vai zaļumu veidā karstos ēdienos.

Svaigu savvaļas ķiploku salāti ar olu un šķiņķi

Šķiņķi un olas sagriež kubiņos. Ķirši ir smalki sagriezti, sālīti un sasmalcināti. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet skābu krējumu, piparus un sāli pēc garšas.

Ķiploku pīrāga vai pīrāgu pildīšana

  • 500-700 g. svaigi savvaļas ķiploki;
  • 2 svaigas olas;
  • 5 ēd.k. skābs krējums ar augstu tauku saturu;

Smalki sagrieziet ķiplokus, podsolītus un nedaudz grumbu. Brauciet ar daudzām olām. Pievienojiet krējumu un samaisiet. Izmantojiet kā pildījumu kūkai vai pīrāgiem.

Ķiploku mērce ar gaļu un savvaļas ķiplokiem

  • 300g jebkura pāru gaļa ar gulašu vai mērci;
  • 300g svaigi savvaļas ķiploki;
  • 1 l Ūdens.
Liellopu gaļa ar savvaļas ķiploku mērci

Gatavo gaļu vāriet. Pievienojiet buljonam lielus sagrieztus savvaļas ķiplokus, vajadzīgās garšvielas un dārzeņus. Iegūstiet gatavu gaļas ķiploku mērci ar krējumu.

Savvaļas ķiploki - brīnišķīga dabas dāvana laikā, kad spēks beidzas. Pielāgojiet dabisko ēdienu - pat savvaļas ķiploki var būt gan izsmalcināta ēdiens, gan lielisks dziednieks.

Kas ir savvaļas puravi - savvaļas sīpols vai ķiploki?

Dabā ir daudz noderīgu un tajā pašā laikā skaistu augu. Cilvēki jau sen to pamanījuši, un daudzas zāles un krūmi sāka pārvietoties uz mūsu dārziem un dārziem. Tā notika ar ramonu. Šodien daudzos mājsaimniecībās jūs varat satikt šo skaisto, garšīgu un noderīgu augu.

Черемша - kas tas ir? Kā augs aug? Ko izskatās savvaļas ramons?

Vispārējs apraksts

Cheremsha ir pazīstama jau ilgu laiku. Cilvēkiem šo augu sauc dažādi. Dažiem tas ir lācītes sīpols, savukārt citiem tas ir savvaļas ķiploki. Ja runājam par zinātni, savvaļas ķiploki ir daudzgadīga zālaugu auga. To sauc par sīpolu ģints sīpolu un sīpolu apakšsadaļu. Bet tas pats attiecas arī uz ķiplokiem, tāpēc savvaļas ķiplokus var saukt par lāču sīpoliem un savvaļas ķiplokiem.

Cheremsha ir sīpolu augs. Šī funkcija atšķiras visiem sīpolu ģimenes locekļiem. Protams, tā sakne atšķiras no tā paša ķiploka. Spuldze ir maza, tikai diametrs ir viens centimetrs. No viņas dziļi zemē saknes aug.

Augu pati ir augstums no 15 līdz 50 centimetriem. Kailim ir trīsstūra forma. Lapas aug no pašas pamatnes. Viņiem ir iegarena, plaša forma. Saldo ķiršu ziedošs augs. Gaismas un balto toņu ziedi sākas maija sākumā. Zieds beigsies līdz jūlija beigām.

Tāpat kā jebkura auga, lāču sīpoli ir lolojumdzīvnieku barība. Bet daudzi eksperti neiesaka pievienot to liellopu izvēlnei. Fakts ir tāds, ka, ēdot to, dažas vielas nonāk ķermenī, kas veicina gaļas garšas pasliktināšanos. Un, ja savvaļas ķiplokus lielos daudzumos ēd piena govs, tad piena krāsa var mainīties no baltas līdz dzeltenai. Protams, kaitējums cilvēka veselībai un pašai mājlopiem to neradīs, bet dzīvnieku produktu garša var kļūt nepatīkama.

Uz jautājumu, kur ramons aug, ir viegli atbildēt. Šo augu daudzi apmierināja, pārgājuši dabā. Savvaļas ķiploki vai lāču sīpoli aug visā Eiropā, Kaukāzā un Turcijā. Arī savvaļas ķiplokus var ievākt Baltkrievijā un dažos Krievijas rietumu reģionos. Nesen augs sāka augt un dārzos, bet joprojām bieži to iet uz savvaļas.

Ja jūs esat nolēmis audzēt savvaļas ķiplokus savā dārzā, jums jāzina daži triki:

  • Augai patīk mitra un ēna vide. Savvaļā tas bieži aug pa upju ēnainām bankām;
  • Savvaļas ķiploku izplatīšana ir labāka ar sēklām, nevis ar sīpolu. Tā viņa uzlabosies;
  • Sēšana tiek veikta ziemā. Lai sēklas dotu labus stādus, tiem vajadzētu gulēt vismaz simts dienas temperatūrā no nulles līdz -3 grādiem.

Augs aug diezgan lēni. Tikai trešajā gadā pēc sēšanas savvaļas pura ir sasniegusi normālus "pieaugušo" izmērus, un pirmā ziedēšana notiek tikai ceturtajā gadā.

Nekā ir noderīgs?

Savvaļas ramons daudzus gadsimtus ir izmantots tautas medicīnā. Znahari jau sen pamanījušas brīnišķīgās augu īpašības, kas savāca gan sīpolu, gan ķiploku īpašības. Savvaļas ķiplokos ir liels sortiments mikroelementu, vitamīnu un citu uzturvielu.

Starp noderīgām īpašībām ir šādi:

  • Augu zaļumi, no kuriem var salātus pagatavot, lieliski palīdz ar gremošanas sistēmas slimībām. Tas arī uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Apstādījumi kopš seniem laikiem attiecas uz saaukstēšanos, drudzi un dažādiem iekaisumiem;
  • Salāti no zaļumiem var palīdzēt tikt galā ar stresu, atbalstot ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem;
  • Liels daudzums barības vielu, padara savvaļas ķiplokus lielisku atjaunojošu. Salāti un citi cilvēki no šī auga palīdzēs atgūties no slimības.

Bet, tāpat kā jebkuras zāles, sīpoli jāuzņem uzmanīgi. Nepārspiesties. Pārdozēšana var izraisīt galvassāpes un dažādus traucējumus. Turklāt savvaļas ķiploku lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar kuņģa slimību, ar hepatītu un ar holecistītu.

Savvaļas ķiplokus izmanto gan svaigus, gan pievienotus dažādiem ēdieniem. Viss augs stājas spēlē. Zaļās, sīpoli un kāti var zīdēt, skābi un marinēt. Vienīgais, kas nav vēlams, ir izžūt augu. Kaitējums šādam iepirkumam nenozīmē, bet tas arī tam netiks gūts labums.

Jebkurā formā savvaļas ķiploki ir diētisks produkts. Apstādījumos stublāji un sīpols satur nedaudz kalorijas. Tāpēc savvaļas ķiploku salāti un ziemas preparāti var būt lieliski un noderīgi dažādu diētu sastāvdaļai.

Secinājums

Čērmesha, kuras fotoattēlu bieži var atrast internetā, ir diezgan plaši izplatīta rūpnīca. Zemi savvaļas ķiploku vai sīpolu šķirnes var atrast pa upēm Eiropā un vairākos citos reģionos. Šo augu var audzēt uz pagalma, taču tas ir diezgan apgrūtinošs. Tāpēc vairumā gadījumu cilvēki izmanto savvaļas augus.

Saldo ķiršu sāls, marinēts un skābs. Salātus gatavo no svaigām lapām. Jebkurā formā augs palīdz tikt galā ar daudzām slimībām, stiprina un piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām.

Cheremsha - vai tas ir sīpols vai ķiploki?

Dīvaini, bet pārdevēju tirgū ramons ir atšķirīgs. Dažas no tām ir plašas lapas, citās ir šauras un garas lapas. Lai gan garša aptuveni vienāda, atgādina ķiplokus. Bet pārdevēji kāda iemesla dēļ to sauc par priekšgala...

Neskatoties uz to, ka visi ķiploku ir maigu ķiploku aromāts un garša, tad augs pieder pie garajām lokus. Mūsu valstī, jo savvaļā ir divas cieši saistītas sugas: sīpolu uzvarētāju (Allium victorialis), kopīgas Sibīrijā, Urālos, Tālajos Austrumos un priekšgala lācis (laksis), kas aug Kaukāzā.

Uzvarošajā priekšgalā stublājs ir garš skursts sakneņains. Šāvienu no viņa iet grupās. Nepareizs kāts ir garš, ar blīvi saliktu lapu. Lapas ir ļoti eliptiskas, ar īsu petiolu, garumu līdz 15 cm, 3,5 cm platu. Baltajā pamatnē ir izveidota viltota spuldze ar diametru 1,5-2 cm, pārklāta ar gaiši brūnām skalām. Ziedu bulta ir augsta, līdz 60 cm, ar globālu ziedkopu.

Lācīti audzē vieni. Rhizome īss, atstāj izstieptu (lanceolate), garu petioles. Spuldze praktiski nav veidota, tā nav aploksne un atgādina baltu kāju ar diametru ne vairāk kā 1 cm, 5 cm garš. Ziedu bultiņa ir maza, ar bildi, reti ir puslodesveida ziedkopa. Lācis ir iekļauts Sarkanajā grāmatā, un tāpēc jūs to nevarat savākt pļavās. Bet vasaras beigās saglabājot sugas, ir iespējams savākt sēklas (no 3-4 gadu veciem augiem) un sēt tās zem ziemas. Pavasara sējai sēklas ir stratificētas: tās mitrās smiltīs uzglabā 2,5 līdz 3,5 mēnešus temperatūrā aptuveni + 2 ° C.

Cheremsha ir savvaļas sīpols vai ķiploki?

Tās augstums 40 metrov.Eto zālaugu augu, kas aug pie purvi, upes un pārpludināts lugah.Polyany ar šo augu ir tautā sauc par "sedz zāli".Tas ir ļoti noderīgs augs, kura lapas ir bagātas ar ēterisko maslami.V pārtikā patērē visu, bet sēklu un savvaļas ķiploku tsvetkov.Obychno pavasaris novāc, kad tas ir vēl tsveteniya.Ispolzovat tas var nevis parasto priekšgala kad vārīšanas karsto ēdienu un sviestmaizes.

Arī no šīs augu padara tinktūru slīpēšanai ar radiculītu, locītavu un muskuļu sāpēm.

Saldie ķirši sīpols vai ķiploki ir noderīgas īpašības un kaitējums. Izskatās kā ramson - foto un apraksts.

Cheremsha ir sīpolu ģimenes zālaugu augs. Cilvēkiem to bieži dēvē par "savvaļas ķiplokiem" vai "lāču sīpoliem", jūs varat retāk dzirdēt "cenzelli".

Savvaļas ramons aug dažādos kontinentos (Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā). Turklāt daudzās valstīs tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Saldais ķirsis ir diezgan viegli audzējams, tas nav dīvains un sala izturīgs, bet galvenokārt tas tiek izmantots savvaļas audzēšanai. Savvaļas ķiploku zāle ir jaunāka, jo garšīgāka.

Foto. Savvaļas meža pura, augs dabā.

Pavasaris ir salds laiks. Bet, papildus augošām saulainām dienām, daudziem cilvēkiem tas pavada avitaminozi. Visi dārzeņi un augļi zaudēja lielāko daļu to lietderīgās īpašības. Un šeit, lai palīdzētu cilvēkiem, svaigi savvaļas ķiploku kāposti. Tas ir pirmais vitamīnu augs. Savācot savvaļas savvaļas ķiplokus, ir jāpievērš uzmanība un uzmanība - tās lapas ir kaut kas līdzīgs savvaļas leļļu ielejai, un tas ir indīgs. Jūs varat atšķirt savvaļas ķiplokus ar pikantu ziedu aromātu.

Foto. Lūk, kā savvaļas ķiploki izskatās visā tās krāšņumā

Kas ir noderīgi savvaļas ķiplokiem? Kāda ir tā izmantošana un kaitējums?

Savvaļas savvaļas ķiploki jau sen tiek izmantoti tautas medicīnā. Tas apvieno ne tikai ķiploku sīpolu garšu, bet arī to derīgās īpašības: vitamīnu, mikro- un makroelementu saturu. Savvaļas ķiploku garšaugi pozitīvi ietekmē gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas. Tam ir ārstnieciskas īpašības saaukstēšanās, iekaisumu, reimatisma, drudža. Tas ir agrs palīgs cīņā pret stresu: aizņemts darbs un nervu dzīve mainīs viņu virzību. Kopš seniem laikiem sīpoli ir pazīstami arī kā antisklerotiski.

Foto. Savvaļas ķiploku zāle

Foto. Savvaļas meža pura izzudīs

Lācīt puika, savvaļas ķiploki ir kopīgs atjaunojošs, ar daudzām pozitīvām īpašībām. Bet jums vajadzētu atcerēties, ka nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Pārdozēšanas gadījumā tam ir negatīva ietekme uz ķermeni: galvassāpes, čūlas, traucējumi. Šis zaļums ir arī kontrindicēts kuņģa, pankreatīta, hepatīta un holecistīta slimībās.

Foto. Sīpolu garneļu

Kulinārijas izmanto stublāju, lapas un sīpolu savvaļas ķiploku. Augs ir daudzu ēdienu sastāvdaļa. Ziemā sagatavo sāli, marinēt un marinēt, bet to nav ieteicams žāvēt - tiek zaudētas visas derīgās īpašības.

Savvaļas puravi ir zema kalorijas sastāvdaļa (100 gramos ir 36 kilokalorijas). Tas būs piemērots gandrīz visos uztura salātos. Galvenais, pievienojot šo sastāvdaļu, dod tai verdošu ūdeni - tas novērsīs lieko pikanāciju un sniegs maigu garšu.

Sezonas savākšana un ēdināšana savvaļas ķiplokiem nav liela - aprīlis / maijs. Nepalaidiet garām laika, lai sagatavotu vitamīnu "eliksīru veselības un jaunatnes."

Izvēlies vienkāršas receptes, kas nepieciešamas ziemai savvaļas ķiploku pagatavošanai.

Kas ir savvaļas ķiploki (savvaļas ķiploki), lietderīgas īpašības un kontrindikācijas

Cheremsha, tautā saukts par savvaļas ķiplokiem, sīpolu, lāču sīpoliem, ir daudzgadīgs augs, kas ir viens no pirmajiem, kas parādās pēc ziemas. Tam ir daudz noderīgu īpašību, un to jau sen izmanto tautas dziednieki dažādu slimību ārstēšanai. Zaļumus audzē piepilsētas zonās ēnainās vietās, savvaļas ķiploki aprūpes laikā ir ļoti nepretenciozi. Bet viņai ir kontrindikācijas lietošanai.

Augu var atpazīt ar taisnu kātiņu, sasniedzot garumu 35 cm. Savvaļas ķiplokos ir izstiepta spuldze, kas nav pievienota sakneņiem. Augstumā tas sasniedz 15-50 cm. Tās šaurās petiole izskatās kā saliekts lietussargs (pussfērisks, nedaudz puķains). Augs tiek izkliedēts maijā-jūnijā. Sfēriskas formas sēklas nogatavojas trīsstūrveida kastē.

Tas tiek izplatīts Ziemeļvalstu, Dienvidu un Centrāleiropā. Tas aug arī Turcijā, Kaukāzā un Ukrainā. Savvaļas savvaļas ķiplokus bieži var atrast ēnainos mežos un ielejās pie upēm. Tas audzē tundras zonā.

Cheremsha ir raksturīga jauno ķiploku smarža un garša. Tās izmantošana labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, jo tai ir daudz noderīgu īpašību. Augu iekļauj pieaugušo un bērnu uzturā.

Savvaļas ķiploku sastāvā ietilpst:

  • vitamīni A, C, PP, B1, B2, B3, B6, B9 vitamīni;
  • mikroelementi: cinks, fluors, mangāns, selēns, dzelzs, varš, bors, jods;
  • makroelementi: sērs, fluors, kalcijs, kālijs;
  • ēteriskās eļļas;
  • aminoskābes un tauki.

Iekārtai ir šādas īpašības:

  • pretmikrobu līdzeklis;
  • diurētiķis;
  • toniks;
  • baktericīds;
  • antihelmintija;
  • pret sklerozi.

Karikiskā proteīnā esošais lizocīms ir dabiska antibiotika. Augā ir arī daudz ogļhidrātu, fruktozes, gļotu, vaska, saponīnu, šķiedras. C vitamīns tajā ir daudz vairāk nekā citronā, mandarīnos, apelsīnos.

Savvaļas ķiploki ir pazīstami kā lielisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Visām augu daļām ir ārstnieciskas īpašības. Visbiežāk tiek izmantotas jaunas lapas, kuras novāc pirms ziedēšanas. Apstrādei un slimību profilaksei savvaļas ķiploki tiek izmantoti buljonu, ziedu, tinktūru formā. Ledus sīpoli tiek izmantoti terapijai:

  • hipertensija;
  • beriberi;
  • locītavu un radikulīts;
  • cūkas;
  • asiņainas ādas slimības;
  • bronhīts;
  • zarnu trakta infekcijas;
  • drudzis;
  • aterosklerozi.

Preparātiem, kuru pamatā ir šis augs, ir labs tonizējošs un nostiprinošs efekts. Savvaļas ķiploki uzlabo ēstgribu, paaugstina kuņģa sulas sekrēciju, normalizē gremošanas traktu. Kopš seniem laikiem to lietoja pret mēri, holēru, cūkām.

Cheremsha ir noderīga, jo tā efektīvi cīnās pavasara avitaminoze. Lai to izdarītu, vienkārši iekļaujiet ēdienkarti, pievienojot zupas, salātus un citus ēdienus.

Ja jūs ēdat savvaļas ķiplokus svaigā formā, tad uzlabo zarnu peristalci. Tas novērš aizcietējuma attīstību, neļaujot attīstīt pūšanas procesus. Saldie ķirši uzlabo vielmaiņu un neļauj holesterīna plāksnēm glabāt uz trauku sieniņām. Augs normalizē sirdsdarbību.

Savvaļas ķiploku vienreizība ir tā, ka tā efektīvi attīra asiņus un kuņģi no patogēnās mikrofloras.

Par lāci izmantošana loks svaigu palīdz slimībām, vairogdziedzera, novērš bezmiegu, reibonis, depresija, un elpas trūkumu, kas rodas kā rezultātā uzkrāšanās gļotas bronhos un plaušās. Saspiež un losjoni ar savvaļas ķiploku izmanto, ārstējot reimatismu, išiass un citām iekaisuma procesus. Augu atbrīvo no atņemšanas, kārpas, ar to palīdzību cīnās ar bērnu diatēzi. Mutes dobuma dezinficēšanai izmanto antibakteriālas īpašības. Saldie ķirši uzlabo asinsriti, kas vīriešiem ir svarīga, tāpēc palielinās iedarbība.

Lapu infūzija un novārījums tiek piedzerti no saaukstēšanās, klepus, kuņģa un zarnu slimībām, menstruāciju trūkuma. Tinktūra palīdz ar elpošanas ceļu slimībām, to izmanto locītavu slīpēšanai. Svaigu sulu lieto vidusauss iekaisumam. Biezputra no lapām tiek piemērota ar locītavu sāpēm, un nekavējoties jauniešu atstāj tiek izmantoti, lai uzlabotu redzi, aterosklerozes, kā attārpošanas.

Cheremsha (savvaļas ķiploki)

Cheremsha (Allium ursinum) ir daudzgadīgs pikantā aromātiskais augs, kas pieder pie sīpolu (Alliaceae) ģimenes. Šo augu tautā sauc par savvaļas ķiplokiem, censelli, lāču sīpoliem vai levurdu.

Cheremsha ir šādos vārdos citās valodās:

  • vācu valodā - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
  • angļu valodā - ramons, savvaļas ķiploki, čigānu sīpoli;
  • franču valodā - ail des bois, ail des ours.

Izskats

Šis augs var sasniegt 50 cm augstumu un ir garš, lanceolate lapas ar sīpolu aromātu. Izskatu dēļ savvaļas ķiploku lapas ir ļoti līdzīgas leļļu maizes lilijas, rudens pusmēness vai plankumainajām aronām lapām, tāpēc tikai savvaļas ķiploki var identificēt ar smaržu. Bukmeņi ir no 10 līdz 25 cm garumā.

Sīpolu spuldzei nav pārklājuma svaru, tāpēc zirņi ir vairāk mīkstāki un biezāki apakšā. Ziedēšanas periodā tas veido jumtu ar puslodes formu ar maziem baltiem ziediem. Tad trīsstūrveida augļi tiek veidoti kapsulas formā. Savvaļas ķiploku sēklas - melnas, lodveida.

Šodien ir divi galvenie savvaļas ķiploku tipi:

  • Bear sīpolus (Allium ursinum). Šis augs izplatās visā Eiropā. Tam ir viena pagarināta spuldze, bez sakņu sistēmas, augs sasniedz augstumu līdz 40 cm. Lancetveida lapiņas aug no spuldzēm un izskatās kā leļļu lapas no ielejas. Lācīšiem ir baltas ziedkopas kā bumbu. Šī suga ir norādīta Sarkanajā grāmatā.
  • Uzvarošs sīpols (Allium victorialis). Šai sugai ir sakne, uz kuras vienlaicīgi var būt vairākas koniskas spuldzes. Lapas un sīpoli ir masīvas. Stumbra augstums var sasniegt vienu metru. Lapas ir lielākas un platākas par lāču sīpoliem. Ziedi ir balti.

Kur tas aug?

Čeremša savvaļā tiek plaši izplatīta visā Eiropā un Ziemeļāzijā. Šo augu var atrast Krievijā, bet galvenokārt Sibīrijā. Šis augs dod augt milzīgas kolonijās alkšņa, egles un platlapju meži pie upēm vai strautiem, un pļavas.

Funkcijas

  • Saldie ķirši zied no aprīļa līdz jūnijam.
  • Augu lapas jāsavāc pirms ziedēšanas perioda - no marta līdz maijam, un sīpoli - tuvāk rudenim.
  • Augu lapām ir liels daudzums C vitamīna.
  • Pavairotie savvaļas ķiploki ar sēklu palīdzību vai veģetatīvi.
  • Cheremsha - tas ir pirmais vitamīnu zaļš, kas parādās agrā pavasarī.

Raksturlielumi

  • Ēterisko ķiploku lapas tiek bieži lietotas ēdiena gatavošanā. Viņiem ir ķiploku garša, un tie garšo kā sīpoli un ķiploki.
  • Ēdami ir lapas, ziedi un sīpoli.
  • Svaigi zaļie ķiploki tiek izmantoti kā garšviela, kas tiek pievienota dārzeņu salātiem, zupām vai pīrāgu pildījumam.
  • Ilgtermiņa uzglabāšanai augu lapiņas marinētas, sālītas vai skābās, žāvētā veidā tās zaudē visas lietderīgās vielas.

Uztura un kaloriju saturs

Cheremsha ir zemu kaloriju diētiskais produkts. 100 gramos svaigu zaļumu ir tikai 35 kcal.

Uztura informācija 100 gramos ķiploku:

  • Olbaltumvielas - 2,4 g;
  • Tauki - 0,1 gr;
  • Ogļhidrāti - 6,5 gr;
  • Diētiskās šķiedras - 1 gr;
  • Organiskās skābes - 0,1 g;
  • Ūdens - 89 gr;
  • Mono- un disaharīdi - 6,1 g;
  • Pelni - 1,1 gr.

Lai uzzinātu vairāk par savvaļas ķiploku derīgām īpašībām, varat no programmas fragmenta "Dzīvot veselīgi!"

Ķīmiskais sastāvs

Čerššs pamatoti var tikt saukts par dabisku antibiotiku, jo tajā ir liels lizocīma saturs. Tas agrāk augs ir bagāta ar vitamīnu B un C, karotīnu, satur fruktozi, olbaltumvielas, minerālvielas, šķiedrvielas, eļļas, svārstīgas. Ēterisko eļļu klātbūtne nodrošina burkānu ar phytoncidal un anthelmintic īpašībām.

Vitamīnus: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 ug, B1 (tiamīns) - 0,03 mg, B2 (riboflavīns) - 0,1 mg, B6 (piridoksīna) - 0, 2 mg, B9 (foliks) - 40 μg, C - 100 mg.

Noderīgas īpašības

  • Karameļu lapas palīdz palielināt apetīti, kā arī labvēlīgi ietekmē kuņģa sulas veidošanos.
  • Savvaļas sīpolu sastāvdaļas pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
  • Saldie ķirši uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību.
  • Šim augam piemīt antiskorbuša stiprinoša iedarbība.
  • Savvaļas ķiploku galvenajiem komponentiem ir antibakteriāla iedarbība uz ķermeni.
  • Savvaļas sīpolus plaši izmanto kā anthelmintiku.
  • Šīs iekārtas izmantošana palīdzēs atbrīvoties no asinīm, kā arī noteikt sirds un asinsvadu sistēmas funkcionēšanu.
  • Savvaļas ķiploku lapām ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu.

Sagataves gabals

Visnoderīgākās un garšīgākās ir jaunās augu lapas, ja tās audzē vēsā gaisa temperatūrā. Siltums negatīvi ietekmē savvaļas ķiploku garšu. Lapu kolekcija tiek veikta no aprīļa līdz maijam, un sīpoli - no augusta. Vispirms iegūtie izejmateriāli tiek notīrīti no netīrumiem un rūpīgi jāpārvieto. Svaigas lapas tiek izmantotas dažādās receptēs, taču tās nevar glabāt ilgi, ar laiku tās zaudē gan garšu, gan derīgās īpašības.

Kā sasalst

Frozen puravu: augu lapas rūpīgi nomazgā un nosusina ar dvieli, kas izklāstīti somas, piesaistīti un uzglabāti saldētavā, bet ne ilgāk par vienu gadu.

Ziemas izņemšana mājās

Augu svaigas lapas jāsaista saišķos un dažas minūtes vārītas, 2-3 reizes jāizmaina ūdens uz tīru.

Sagatavojiet maisījumu: pievienojiet nedaudz ūdens, pievienojiet augu eļļu un etiķi, vienlaikus saglabājot attiecību 1: 3.

Savvaļas ķiploku lapas tiek ievietotas traukos, piepildītas ar gatavu maisījumu un pārklāti ar neilona vāciņiem. Glabājiet burkas ledusskapī.

Lai gan savvaļas ķiplokiem ir daudz noderīgu īpašību, to nevar ļaunprātīgi izmantot. Dienas norma pieaugušajiem ir 15-20 lapas.

Ja pārsniedzat šo robežu, var būtiski pasliktināt savu veselību: galvassāpes, bezmiegs, kuņģa problēmas un pat čūlas paasinājums. Ja jūs lietojat lielu zāļu daudzumu, pamatojoties uz savvaļas ķiplokiem, jums var būt nopietnas sirds problēmas.

Kontrindikācijas

Ķiršu nevar izmantot ar:

  • grūtniecība;
  • hepatīts;
  • gastrīts vai kuņģa čūla;
  • pankreatīts un holecistīts;
  • slimība;
  • kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi;
  • epilepsija.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

Saldo ķiršu izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu, tai ir stiprs ķiploku aromāts. Tas ir ierasts pievienot to gaļas un zivju ēdieniem, to bieži lieto zupās vai dārzeņu salātos. Pamatojoties uz ķiplokiem, iegūstiet tīru pīrāgu pildījumu. Šo augu var sālīt, marinēt vai skābēt, jo termiskās apstrādes laikā zaļumi saglabā visas derīgās īpašības.

Dažās valstīs savvaļas ķiploki ir tradicionāla nacionālās virtuves sastāvdaļa. Tātad, kaukāziešu virtuvē, augu lapiņas pievieno dažādiem karstiem ēdieniem; Savvaļas ķiploku sīpoli neapstrādātā veidā ēd ar maizi. Vācu virtuvē ķiplokus pievieno pīrāgiem un maizei, karstiem ēdieniem. Vācijā ir nacionālais šķirnes pesto, kur savvaļas ķiploki aizstāj baziliku.

Kā marinēt

Marinētas karameles pagatavošanai nepieciešams:

  • lapu puravi
  • 1 tabula. karote cukura
  • 1 tabula. karote sāls
  • 150 ml etiķa 9%

Sagatavošana:

Ķiploku lapas jāmazgā un iemērc divas stundas aukstā ūdenī, lai novērstu rūgtumu. Sagatavojiet marinādi. Ūdenī pievienojiet cukuru, sāli, etiķi un uzvāra. Savvaļas ķiploku lapas sagriež nelielos saišķos pa 20 gabaliņiem un ievieto puslitru kārbās, izlej siltā marinādē un noliktas uz ziemu.

Kā marinēt

Sālītas puraju sagatavošanai:

  • 1.5 tabula. šaukštus sojų
  • 1 litrs ūdens
  • Citronu lapas
  • Garšvielas

Sagatavošana:

Ķiploku lapiņas mazgāt un piesiet mazos saišķos. Augu kūļi jānovieto burkā un pārkaisa ar dažādiem garšvielām (melnie un saldie pipari, piparmētru lapas, ozols, upenes un mārrutki). Banka ir jāuzpilda ar augstu sāļo auksto ūdeni un jāatstāj 1 mēnesi.

Medicīnā

  • Saldais ķirsis palīdz ar kuņģa un zarnu slimībām.
  • Šo augu izmanto hipertensijas ārstēšanai.
  • Savvaļas ķiploku lapām ir asins attīrošas īpašības.
  • Ar ādas slimībām, savvaļas sīpoli ir neaizstājami.
  • Augu sastāvdaļas palīdz ārstēt reimatismu, aterosklerozi un cūkas.
  • Salda govs palīdz tikt galā ar gūžas izpausmēm.
  • Savvaļas sīpoli ir lielisks līdzeklis pret tārpiem.
  • Saldais ķirsis tiek izmantots, lai novērstu vai ārstētu dažādus saaukstēšus, kā arī palīdz ar beriberi.

Tradicionālās medicīnas receptes

Citronu lapas, puķes un spuldze tiek izmantotas dažādu slimību ārstēšanai:

  • ar beriberi - ikdienā dārzeņu salātiem jāpievieno 10 grami ķiploku;
  • ar reimatismu - uz āru kompresu formā: savvaļas ķiploku lapiņas vajadzētu sagriezt, pārgriezt, pārkaisa ar augu eļļu un ietin marli. Lai atbrīvotos no sāpēm, šāds kompresis jālieto katru dienu pusotras stundas laikā līdz 14 dienām;
  • par perorālajām saslimšanām - savvaļas ķiploku spilvens jāiepurē kausā, iesaiņo marli un noslodzē 10 minūtes deguna kanāliem;
  • ar bezmiegu vai hipertensiju - infūziju: augu lapas un sīpoli sasmalcina, uzpilda litru pudele un ielej degvīnu. Ļaujiet nostāvēties 14 dienas siltā vietā. Ir nepieciešams izšķīdināt 15 pilienus 100 ml ūdens un lietot 4 reizes dienā. Ārstēšanas gaita ir divas nedēļas;
  • ar parodontozi - jums jāņem vienādas proporcijas sāls ar savvaļas ķiplokiem un degvīnu, pēc tam 1 tabula. Karote maisījumu, kas atšķaidīts 100 ml ūdens un divas reizes dienā, lai izskalotu. Ārstēšana ir divas nedēļas;
  • kad bronhīts - jums ir nepieciešams ņemt 10 lapas savvaļas ķiploku un ielej 200 ml baltā vīna un 5 minūtes, lai pagatavotu. Celma un pievienojiet 1 tabulu. medus karoti. Buljonu vajadzētu lietot visu dienu mazās mērcēs. Ārstēšanas gaita ir līdz 10 dienām.

Šķirnes

  • Bearish delicacy - satur sulīgas lapas, kuras sasniedz 20-25 cm garumu. Augu augstums ir vairāk nekā pusmets. Šīs šķirnes produkcija ir 2 kg uz 1 kvadrātmetru.
  • Rotaļu lācis - garām lapām, kas var sasniegt 30 cm. Augu augstums ir līdz 60 cm. Ienesīgums ir 1,6 kg uz 1 kvadrātmetru.
  • Lācenes auss - raksturo nelielas lapas (platums 4 cm, garums 30 cm). Šai sugai ir liela raža, jo no 1 kvadrātmetra jūs varat iegūt no 1,9 līdz 2,5 kg savvaļas ķiploku.

Audzēšana

Cheremsha - nepretenciozs augs un var audzēt uz ēnainām vietām ar augstu skābumu. Ir divas lāču sīpolu audzēšanas šķirnes: sīpoli vai sēklas.

Stādīšanas spuldzes

Rudenī jums vajadzētu izvēlēties vietu pavasara stādīšanas spuldzēm. Augsni mēslot ar kūtsmēsliem vai kompostu (6-7 kg uz kvadrātmetru). Lieliska porcelāna izvēle būs māla vai smilšmāla augsne, kā arī rūpējas par ēnas klātbūtni.

Pavasarī jūs varat sākt stādīt spuldzes, un jums ir nepieciešams stāvēt starp viena metra rindām. Stādīti savvaļas ķiploki parastā veidā bez pārmērīgas rievas, un pārkaisa uz augšu ar dažiem centimetriem zaudēt zemi.

Augu aprūpe ietver ravēšanu, atslābšanu un ekstrakcijas papildu spuldzes, jo uz krūms jābūt līdz 7 spuldzēm. Noņemtās spuldzes nav jāizmet, gluži pretēji, tos var izmantot kulinārijas nolūkos vai uzglabāt stādīšanai nākamajā gadā.

Sēklu stādīšana

Šī metode ir daudz laika un tai nepieciešama īpaša piesardzība. Pirms sēklu stādīšanas jāizmanto stratifikācija. Sēklas mitrās smiltīs ievieto trīs mēnešus, bet gaisa temperatūrai jābūt no 0 līdz 3 grādiem zem nulles. Bieži sēklas tiek stādītas ziemai, bet ne vienmēr laika apstākļi nodrošina pozitīvu rezultātu.

Pēc tam sēklas jāaudzē audzētavā un pārklāj ar 1 cm diametru kūdras slāni un nedaudz rammed. Gadu vēlāk sējumu var pārstādīt uz atklāto zemi.

Interesanti fakti

  • Pat senos laikos Vācijā savvaļas ķiplokus sauca par lāču sīpolu. Saskaņā ar leģendu lācis pēc ziemas hibernācijas iet uz mežu, lai izbaudītu ramsoņu un atgūtu spēku.
  • Vācijas pilsētā Eberbach katru gadu notiek savvaļas ķiploku festivāls, kur jūs varat izmēģināt dažādus ēdienus no šīs ārstnieciskās augu, kā arī uzzināt, kā to audzē.
  • Kārļa Lielais bija lielisks garšvielu pazinējs. Viņš izdalīja savvaļas ķirsis starp citiem ārstniecības augiem un pat ieteica augt. Bet viduslaikos ievērojami samazinājās interese par savvaļas ķiplokiem. Klosteros šis augs nav audzēts, jo tas deva cilvēkiem jutekliskumu bagātīgu ķiploku garšas dēļ.

Visas tiesības aizsargātas, 14+

Vietnes materiālu kopēšana ir iespējama tikai tad, ja jūs instalējat aktīvo saiti uz mūsu vietni.

Cheremsha: ārstnieciskas īpašības un receptes slimību ārstēšanai

Cheremsha, ko sauc arī par lācīti vai savvaļas ķiplokiem, lieto ne tikai kā garšvielu, bet arī visu veidu slimību ārstēšanai. Sakarā ar augsto ārstnieciskajām īpašībām šīs zaļumi, izstrādājumus no vidusauss, artrītu, radikulītu, osteohondrozi, neiralģijas un zilumi. Bez tam, ir daudzas noderīgas receptes no savvaļas ķiplokiem nieru slimību ārstēšanai.

Savvaļas ķiploki ir plaši izplatīti visās Eiropas valstīs, tostarp Krievijas Eiropas daļā. Tas notiek galvenokārt ēnainos mežos.

Kultivēti lācīti sīpoli un dachas, bet visbiežāk savāc savvaļas augus. Šī iekārta ir norādīta Sarkanajā grāmatā.

Šajā rakstā ir aprakstītas ķiploku noderīgas īpašības un receptes medikamentu sagatavošanai dažādu slimību ārstēšanai.

Kā izskatās savvaļas ķiploki: foto un augu apraksts

Pirms jūs iepazīt savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības, jums jāzina, kāda veida augu tas ir. Cheremsha ir divu cieši saistītu sugu kombinācija: slaucīt sīpolus un uzvarētus sīpolus. Abi šie augi ir ļoti līdzīgi, ņemot vērā to morfoloģiskās īpašības, uzturvērtības īpašības un ārstnieciskās īpašības.

Cheremsha ir daudzgadīgs, pikantā aromātiskais sīpolu ģints augs, kas cilvēkiem kopš seniem laikiem, ilgu laiku pirms mūsu ēras, ir gan pārtikas, gan medicīniska. Šo augu mīlēja daudzi savvaļas dzīvnieki (lāči, mežacūkas, vilki utt.).

Kubiciņos ir plašas, delikātas lapas, kurām ir salda un patīkama garša, kas vienlaicīgi atgādina ķiploku sīpolus.

Sīpolu sīpols ir labs, iegarens, ar diametru aptuveni 1 cm.

Lapas atrodas lāsumā vai iegarenā, smailā, platumā līdz 5 cm.

Uzziniet, kā Ramons parāda šos fotoattēlus:

Otrajā gadā pēc sēšanas ziedu kātiņš aug līdz pat 50 cm augumam un zied augam. Ziedi ir balti, mazi, savākti puslodes ziedkopā.

Saskaņā ar aprakstu, savvaļas ķiploku lapas ir līdzīgas leļļu lapām un zamšļai, kas ir indīgas, tādēļ, lopu sīpolu lapiņu izvēlē, jums ir jābūt ļoti uzmanīgam.

Izaudzi šo kultūru tādā pašā veidā kā citi daudzgadīgie loki.

Kulinārijas vajadzībām šī auga lapas, stumbra un sīpoli. Viņiem ir stipra ķiploku smarža.

Ķiploku vietā tiek izmantoti lāču sīpoli, no kuriem pagatavojami dažādi gaļas un zivju ēdienu mērces un garšvielas.

Tās lapas pievieno salātiem, zupām, dārzeņu ēdieniem, pildījumiem pīrāgiem, sautējumiem no kartupeļiem, baklažāniem, cukīniem un daudziem citiem.

Lācis var būt sālīts, skābs un marinēts.

Šī auga ir labs medus.

Līdzīgi izskatu un īpašības no sugas ir ilgtermiņa uzvaras loks, kas ir kopīgs Urālos, Sibīrijā, Altaja, Kaukāza un citiem Krievijas reģioniem, kā arī Japānā, Mongolijā, Ķīnā un Eiropā.

Paskaties uz fotoattēlu, kāds ir šis augs - savvaļas ķiploki:

Šis loks ir lielāks lācis sīpolu, tai ir trīs lapas, kas ir rozete (tajā tikai lāci - divi), un tas vegetates ilgāk (līdz augustam, bet lācis šaušana virszemes daļa nomirst jūlija sākumā, pēc sēklu nobriešanas).

Daudzās Eiropas valstīs audzē savvaļas ķiplokus, audzē vairākas kultivētās ķiploku šķirnes. Ir trīs atzīti šķirņu šo kultūru Krievijā: Bear Bear Bear ausu un delikatese, kas atšķiras pēc lieluma starp lapu un lapu rozetēm, produktivitāti un laiku augšanas sezonā.

Šīs fotogrāfijas ilustrē dažu savvaļas ķiploku šķirņu aprakstu:

Pārtikā lapas un stublāji tiek izmantoti neapstrādātā veidā, sālījumā, marinēti un marinēti. Svaigi ķiploki pavārs zupas, pagatavoti salāti, vinaigrettes, kāpostu tīteņi, tas tiek pievienots pildījumam pildījumam papriku un kāpostu tīteņi, sānu ēdieni, pamatēdienu, olu kulteni un omletes, pildījumi kūkas un pankūkas.

Skābais ķirsis ir labi kombinēts ar gaļas un zivju ēdieniem, kas sniedz izsmalcinātu garšu un aromātu.

Skābie un sālīti savvaļas ķiploki - lielisks garšviela daudziem ēdieniem, īpaši gaļai, ir labs vitamīnu avots ziemā.

Pēc žāvēšanas ķiploku ieguvumi ķermenim organismam samazinās, jo lielākā daļa dziedniecisko īpašību tiek zaudētas.

Mežģīņu sīpols ir labs medus augs.

Veicot savvaļas ķiplokus, jāņem vērā, ka blakus visiem citiem dārzeņu augiem aug slikti.

Savvaļas ķiploku lietderīgās īpašības cilvēka ķermenim un receptes zāļu pagatavošanai

Cilvēki zināja par savvaļas ķiploku labvēlīgajām īpašībām senos laikos. Tas tika izmantots Senajā Romā, lai ārstētu dažādas slimības, tostarp vēdertīfu, mēri un holēru, kā arī asins attīrīšanas un atjaunošanas līdzekļus.

Lai ārstētu, izmantojiet savvaļas ķiploku lapas, sīpolus un puķu vaskus.

Sakarā ar tā ķīmisko sastāvu un noderīgām īpašībām cilvēka ķermenim, savvaļas ķiploki ir tuvu ķiplokiem.

Šā auga lapas satur lielu daudzumu C vitamīna (150 mg%, kas ir gandrīz trīs reizes lielāks nekā lielajiem sīpoliem) un ļoti lielu karotīna (līdz 4.2 mg%), ir arī citi vitamīni B1, B2, B6, B9, PP.

Arī šajā iekārtā saturēt: ēterisko eļļu, ar glikozīdu allicin, olbaltumvielas (aptuveni 2.4%) aptuveni 0,1% cukura, 0,1% tauku, dabas antibiotiklizotsim, ēteriskās eļļas, organiskās skābes, audi, gļotas, saponīnu, minerāls kālija, kalcija, fluora, sēra, bora, joda, mangāna, dzelzs, vara, selēna, cinka un citu elementu un citu bioloģiski aktīvo vielu sāļi. Turklāt savvaļas ķiploku ieguvumi cilvēka ķermenim lielā mērā ir saistīti ar augstu fentonīdu klātbūtni.

Šis loks piemīt antibakteriāla, pretvīrusu, pretsēnīšu, anthelminthic, pretiekaisuma (ieskaitot infekcijas slimības kuņģa un zarnu), pretdrudža, vāja diurētiķis, antisclerotic, kapillyaroukreplyayuschim, krovoochistitelnym, antiskorbutisks, toniku un antioksidantu iedarbību.

Tā stimulē sekrēciju kuņģa sulas un žults, zarnu kustīgumu un atjauno noderīgu zarnu mikrofloru, uzlabo ēstgribu un gremošanu, paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu, stimulē aktivitāti sirds muskuli, un visas sirds un asinsvadu sistēmu, mazina sirds elpas trūkums, palēnināt sirdsdarbību, stiprina koronāro asinsvadu sirds un nervu sistēma, atjauno vielmaiņu, attīra asinsvadus no holesterīna plāksnes, ārstē nieru un urīnpūšļa (ieskaitot cistītu), caureja.

Wild ķiploku tiek izmantots, lai ārstētu saaukstēšanās, aterosklerozes, slikts ēstgribu un gremošanu, aizcietējums, un zarnu atony, gripas, reimatisms un išiass.

Tas atūdeņo krēpu bronhos un izņem to no ķermeņa, tāpēc tas ir ļoti noderīgi bronhu un plaušu slimībām, tas izārstē pat vecu, slikti izārstētu klepu.

Savvaļas ķiploku noderīgās īpašības izmanto cilvēks ar avitaminozi, sirds un asinsvadu slimībām, hipertensiju, drudzi, zarnu trakta infekcijām un zarnu disbiozi.

Rudzu ķiplokus ieteicams lietot vairogdziedzera slimību gadījumos.

Viņa (īpaši spuldzes augiem), uzlabo ādas stāvokli, tas ir ļoti noderīgi slimībām, tostarp nobrāzumi, ekzēma, trofiskām čūlām, strutojošu brūču, izgulējumu (izmantot ārīgi un mutiski). Arī ārstnieciskās īpašības savvaļas ķiploku veicina matu nostiprināšanu.

Šī iekārta pozitīvi ietekmē redzes orgānus.

Bez tam, savvaļas ķiploku infūzijas tiek izmantotas, lai ārstētu trichomonias kolpītu un dzemdes kakla eroziju (douches un tamponus).

Savvaļas ķiploku sula ir aprausi ausī ar gūžas iekaisumu.

Spēcīga tinktūra no šī sīpola palīdz ar klepu un reimatismu.

Ādas un locītavu slimības, mīkstajām lapām un porainām pulvera sulām ārēji tiek izmantoti losjoni un kompreses. Saldie ķirši palīdz atbrīvoties no kārpas un ķērpjiem, dziedē iekaisušas brūces, trofiskās čūlas un spiediena čūlas.

Savvaļas ķiploku dziedinošās īpašības tiek izmantotas ūdens un alkohola tinktūru, ziedu un krēmu pagatavošanai.

Kaloriju saturs savvaļas ķiplokos - ne vairāk kā 45 kcal uz 100 g produkta.

Papildus ķermeņa lietderīgajām īpašībām ir kontrindikācijas to lietošanai. Šis augs nav ieteicams lietot gastrīta un čūlas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas ar paaugstinātu skābumu kuņģa sulas, holecistīts, pankreatīts, akūta hepatīta ārstēšanai un epilepsiju. Nav ieteicams ēst karameļu un grūtnieces.

Dienā jūs varat ēst ne vairāk kā 10 lapas no šī sīpola. Pārdozēšanas gadījumā var būt traucēta sirds un miega darbība, var parādīties galvassāpes un caureja.

Noderīgas īpašības karameles var izmantot šādās receptēs.

1. recepte. Ūdens infūzija no savvaļas ķiploku lapām.

Paņemiet 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātas savvaļas ķiploku lapas, ielieciet 1 glāzi verdoša ūdens, ietin, 30 minūtes uzstāj, iztukšojiet. Ņem 1-2 ēdamkarotes infūzijas 2-3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēdienreizes saaukstēšanās, drudzis un citas iepriekšminētās slimības.

Atšķaidītā siltā vārītā ūdenī to lieto, lai izskalotu kaklu un muti.

Receptes 2. Nieru un urīnpūšļa ārstēšana.

Mark 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku sīpolu, ielej 1 glāzi verdoša ūdens, wrap, to stundu, pēc tam filtrē un veikt dienas laikā 3 atsevišķās devās 30 minūtes pirms ēšanas.

Recipe 3. Dabisko ķiploku degvīns.

Ņem 100 gramus svaigi sasmalcināti puravi, pievieno 0,4 litrus degvīna, korķa labi, uzstāj uz 10 dienām, tad celms.

Izmantot šo infūzijas uz berzes iekaisis plankumi reimatismu, artrīts, išiass, osteohondrozes, neiralģijas un sasitumiem.

Inside infūzijas ņemot 0,5-1 zrazy tējkarote dienā pirms ēšanas, pievienojot verdošu ūdeni, ateroskleroze, saaukstēšanās, klepus, kā toniku un toniku.

4. recepte. Ar gūžas iekaisumu.

Noskalo svaigu ķiploku lapu, nosusina ar dvieli, tad sasmalcina un izspiež sulu. Nelietotajā ausī dažas reizes dienā ielej 1-2 pilienus svaigi pagatavotās puraviem. Attieksme pret atveseļošanos.

Papildu Izdevumi Par Iekārtām