Brokoļu kāposti - no stādīšanas līdz ražas novākšanai, norādot derīgās īpašības

Botāniskais nosaukums - Brokoļi (Brassica oleracea vai Brassica silvestris) - augs kāposti ģimene, puķkāposti šķirnes.

Izcelsme - Vidusjūras austrumi un Mazāzija.

Apgaismojums - dod priekšroku atklātām saulainām vietām.

Augsne ir mitra, labi apaugļota augsne ar dziļu lauku slāni.

Laistīšanas - bagātīgs.

Iepriekšēji - pākšaugi, ķirbju kultūras, sīpoli, tomāti.

Stādīšana - stādi.

Brokoļu kāpostu apraksts

Augu augstums 60-90 cm, audzes beigās veido daudz cirtiņus ar blīvu mazu pumpuru grupām, kas savākti vaļīgā galā. Kā redzams iepriekš foto zemāk, brokoļi atgādina puķkāpostus, atšķiras no to mazāk blīvu pumpuri un maziem lapām ar gofrētā virsma. Pārtikas patērē tās pašas daļas, kā ar puķkāpostu, bet, kad jūs izņemt galvu no centrālās stumbra veidojas sānu dzinumi, pabērniem, kas būtiski palielina produktivitāti un paplašina kalpošanas auga.

Viena no vecākajām dārzeņu kultūrām, tā tika audzēta senajā Romā pirms diviem tūkstošiem gadu. Romieši atveda brokoļus uz Bizantiju, no kurienes tie nonākuši citās valstīs. Mūsdienās tas ir plaši izplatīts visā pasaulē.

Brikolu sugas un labākās šķirnes

Kultūrā ir divu veidu. Pirmais, mums vairāk pazīstamais, tiek saukts par kalabrēzi, un no diezgan ziedkopām ir ciets galva uz diezgan biezu kātu.

Otrais, sparģeļi vai itāļu brokoļi veido dažādus kātiņus ar mazām galviņām. Šos kāposti ēd ar kātiem, kas garšo tāpat kā sparģeļus.

Pasaulē ir vairāk nekā 200 šķirņu šajā kopā. Krievijā valsts reģistrā ir piecas šķirnes un hibrīdi:

- Agrīnā nogatavošanās šķirne Tonus, kas veido vidēji blīvu tumšās ziedkopas, raksturojas ar draudzīgu nogatavināšanu un strauju sānu galvu augšanu;

- vidēja nogatavošanās šķirne Linda ir liela, svars ir līdz 0,5 kg, galvenās galviņas ir tumši zaļas; Pēc griešanas tas veido līdz pat 6 pietiekami lielām sānu galvām;

- Fiesta vidēja termiņa hibrīds ar blīvām zaļām galviņām un vertikālu lapu rozeti neveido sānu dzinumus;

- vidējs hibrīds Arkādijs, spēcīgs augs ar pelēk-zaļām lielām kompaktajām galviņām, labi attīstās pie zemas gaisa temperatūras, veido pat kultūraugu ar sabiezētām stādījumiem;

- Monterey hibrīda vidū ir kompakta tumši zaļa krāsa, ļoti liela, līdz 1,9 kg, bez sānu dzinumiem.

Pārdošanā ir citas šķirnes brokoļu kāpostu no iekšzemes un ārvalstu atlases:

Green F1 Favorite

Derīgās īpašības brokoļi

Saskaņā ar tās uzturvērtību, brokoļi ir pārāki par lielāko daļu dārzeņu. Tas satur 3,2 - 5,9% dārzeņu olbaltumvielas, 1,5 reizes vairāk nekā ziedkāposti. Vairāki neaizstājamo aminoskābju, ieskaitot lizīns, triptofāns, izoleicīns, brokoļi padara olbaltumvielu salīdzināma ar liellopu vai vistas olu proteīnu, un klātbūtne metionīna un holīna novērš uzkrāšanos holesterīna.

Kāposti satur kāliju, kalciju, fosforu, nātriju, magniju, dzelzi, lielu daudzumu celulozes. C tajā vitamīns ir 2,5 reizes lielāka nekā citrusaugiem, provitamīnu salīdzināmu daudzumu burkānu un ķirbja, un saturu vitamīna U antiulcer dārzeņu ražu tikai sparģeļu. Brokoļos ir vitamīni PP, K, folskābe.

Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, jauniešu kātiem, kas ir spēcīga antibakteriāla viela atrodama sulforaphane rīcību, tas palīdz izārstēt kādu no kuņģa čūlu formām un novērst vēža attīstību.

Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, brokoļi ir neaizvietojami, lai barotu pacientus ar sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimībām. Ieteicams iekļaut uzturā tos, kuri vēlas zaudēt svaru, jo augsta uzturvērtība tiek apvienota ar zemu kaloriju brokoļiem, 100 gramos produkta satur tikai 30 kalorijas.

Augošās brokoļu agrotehnika - no stādīšanas līdz ražas novākšanai

Mūsu dārzeņi kļūst arvien populārāki mūsu valstī, jo vidēji lielos apstākļos ir viegli audzēt brokoļus. Viņa dod priekšroku mērenai temperatūrai, no 16 līdz 25 ° C, viegli panes saldēšanu līdz -7 ° C, un pēc sildīšanas atjauno veģetāciju. Viņa agrotehnika daudzējādā ziņā līdzinās ziedkāpostiem.

Lai iegūtu priekšlaicīgu kultūru stādīšanu, kāpostu brokoļi ražo stādi. Stādus stāda 35-45 dienu vecumā, sākot ar maija pirmajām desmit dienām vairākos termiņos, līdz jūnija beigām, kas ļauj saņemt gala produktus no jūlija vidus līdz vēlam rudenim.

Šo vietu no rudens piepilda organiskie un minerālie (potaša, fosfora) mēslošanas līdzekļi. Tā kā brokoļi vislabāk aug augsnēs ar neitrālu un viegli sārmainu reakciju, tas ir ļoti atsaucīgs kaļķošanai, kas tiek veikts arī rudenī. Slāpekļa mēslojumi augsnē tiek ievesti pavasarī pirms stādīšanas un mēslošanas formā.

Papildu aprūpe sastāv no regulāras ravēšanas, laistīšanas, hilling, stimulējot papildu sakņu augšanu. Divas nedēļas pēc stādīšanas un pēc tam reizi 12-15 dienās veic organisko mēslojumu mēslošanu. Tīrīšana tiek veikta savlaicīgi, pirms centrālās galviņas zied. Tie tiek sagriezti ar daļu no kātiņa, tad lappušu axils aug sānu dzinumi ar mazām galviņām, kas nodrošina papildu ražu.

Atgriezties bijušajā brokoļu vietā ieteicams ne ātrāk kā pēc 4 gadiem. Ar pareizo augu rotāciju augs praktiski nav slims, un tas prasa minimālu ķīmisko apstrādi.

Brokoļu kāpostu bildes

Vēl viena lieliska variācija pazīstamajā ēdienā ir zupa. Šodien mēs gatavojam siera zupu ar brokoļiem.

Taizemes zupa karija ir sagatavota ar brokoļiem, kukurūzu, zaļajām pupiņām un pupiņu kātiem.

Zupas sagatavošana ar vistas fileju, brokoļiem un makaroniem. Svaigais ingvers dod vistas zupu ar brokoļiem...

Par šo salātu jūs varat paņemt gan ziedkāpostu un brokoļus, vai arī pusi. Arī salātos pievieno...

Frittata (omlete) gatavo no olām, brokoļiem, tomātiem un sieru.

Lielisks risotto ar svaigiem dārzeņiem. Šī ir klasiska recepte, kas ir piemērota jebkuram risotam.)

Pirmkārt, brokoļi ātri cepti ar lielu siltumu, un pēc tam gatavo pāris minūtes ar pikantu mērci.

Svaigu dārzeņu un konservētu zirņu salāti.

Cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem uz grila, ar dārzeņiem pikantā mērcē.

Salāti ir izgatavoti no vistas, brokoļiem, burkāniem un āboliem. Sautē salātus ar karija mērci.

Neparasts, bet ļoti delikāts un garšīgs kalmāru ēdiens. Putoti proteīni, pievienojot sasmalcinātus brokoļus...

Ceptu brokoļu receptes ir ideāli piemērotas veselīgam uzturam. Es jums saku, kā gatavot brokoļus ar sieru...

Kāpostu veidi ar fotoattēliem un nosaukumiem

Sveicieni emuāra lasītājiem!

Es vēlos jums pastāstīt par dažāda veida kāpostiem ar fotogrāfijām un nosaukumiem. Un, lai sāktu šo rakstu cikls dažādu rakstu par daudzpusīgu kāpostu dāma. Tajā es vēlos detalizēti pateikt par katru sugu - par to, kā tās audzēt, par lietderīgām īpašībām un var būt nedaudz receptes gatavošanai. Mēs zinām par baltajiem kāpostiem, kurus, visticamāk, audzē bez izņēmuma. Tas ir visbiežāk sastopamie kāposti. Bet tur ir daudz vairāk šāda veida. Šodien mēs parunāsim

Dažādi kāpostu veidi

  • Ar sarkanu marķējumu
  • Krāsains
  • Brokoļi
  • Savoja
  • Kohrabi
  • Briselē
  • Pekina
  • Ķīniešu
  • Calais

Sarkanie kāposti

Viņa ir ļoti līdzīga viņas brālēnu, baltajiem kāpostiem, bet, kā norāda nosaukums, ir brīnišķīga sarkanvioleta krāsa. Tas satur vairāk vitamīnu nekā parasti kāpostiem. D vitamīns divreiz un karotīns 4 reizes vairāk. Tā satur arī vairāk minerālvielu, cukuru, olbaltumvielu un jodu.

Jūnijā jūs varat izvēlēties salātu lapas, negaidot galvas pilnīgu gatavību.

Sarkanie kāposti notiek agri, vidēji un vēlu.

Ziedkāposti

Es domāju, ka šī ir populāra kultūru audzētāju vidū. Tas ir lielisks diētisks produkts. Tas ir labs kā neatkarīgs ēdiens un asorti ar citiem dārzeņiem būs ļoti ērti.

Viņai ir savas kaprīzes, kad audzē. Ziedkāposti mīl auglīgās augsnes un galviņas ir jāpārklāj ar lapu no saules, lai tās paliek sniega baltas. Satur tā sastāvā esošo proteīnu, kālija, kalcija, dzelzs, fosfora, vitamīnu C, PP un B grupas minerālsāļus.

Brokoļi

Ziedkopas galva iegūta zaļā krāsā, un citādi tāpat kā ziedkāposti. Kāposti ir bagātākie ar olbaltumvielu un vitamīnu sastāvu zāļu un uztura īpašībām. Tas satur daudz C vitamīna, metionīna - tas palielina starojuma pretestību un palielina efektivitāti.

Aminoskābju sastāvā ietilpst antisklerotiski līdzekļi, kas novērš organisma novecošanu. Šo kāpostu delikatesi var viegli audzēt. Tas ir nepretenciozs, izturīgs pret saldumiem līdz -7 ° C, galvas nav nepieciešams nokrāsot un nav nepieciešama īpaša auglība. Viņam patīk laistīt, kad galvas aug.

Savojas kāposti

Tas ir neparasti skaisti kāposti. Viņas lapas ir cirtaini un it kā gaisa burbuļos. Sastāvs salīdzinājumā ar baltajiem kāpostiem ir daudz bagātāks. Daudz olbaltumvielu, minerālsāļu, C vitamīna karotīna, cukuru. Lapu garša un struktūra ir maigāka nekā parastie kāposti.

Kohrabi

Šis interesants kāposts veido kātiņu. Šāds šeit ir milzīgs salds cobs, garša, kas ir daudz piedāvājumu nekā rāceņi un redīsi. Lieliski iet uz salātiem. Šī suga ir īpaši ieteicama diabēta slimniekiem, jo ​​C vitamīns ir vairāk nekā citronā, daudz kālija un kalcija, fruktozes un glikozes. Galvenais ir nogriezt galvas laikā un neļaujiet šķiedrām nokrist.

Briseles kāposti

Rudži kāposti mūsu dārzos. Viņai ir maz kochanchiki, ne vairāk kā 4-5 cm. Un audzēšanas periods ir izstiepts līdz oktobrim, kad sēja aprīlī. Tomēr, neskatoties uz šādām nepilnībām, viņai ir lielas vērtības.

Daudz vairāk nekā baltajās fekundās, tajā ir vitamīni un aminoskābes, it īpaši daudz fosfora. Viņai ir sinepju eļļa, tāpat kā redīsi. Tas izskaidro Briseles kāpostu garšvielu, riekstu garšu, kas ir diezgan atšķirīgs no kāpostiem. Vārītas kočančiku - tas ir īsts delikāts.

Pekinas kāposti

Tā izskats un kompozīcija tajā pašā laikā ir līdzīgi kāpostiem un salātiem. Viņai ir vaļīgas, iegarenas galvas ar delikātām, sulīgām lapām. Ēdiet to galvenokārt saldos salātos. Viņa steidzas ātri divos mēnešos. Sēšana ir labāka agri aprīlī-maijā, lai neiegūtu šāvēju. Jūs varat izaugt caur stādiem un sēt tieši augsnē.

Ķīniešu kāposti

Tas ir neparasts lapu kāposti. Viņai nav kāpostu. Satur daudz vitamīnu un minerālvielu, sastāvs ir tuvu baltiem kāpostiem. Satur lizīnu, būtisku aminoskābi, kas attīra toksīnu ķermeni un palielina imunitāti. Tas tiek uzskatīts par ilgmūžības avotu.

Ķīniešu lapu kāposti

Kāposti Calais

Skaisti lapu kāposti, jūs varat augt kā dekoratīvi un ēdami. Pārsteidzoši noderīgi kāposti ir tikai dažādu vitamīnu, minerālvielu bagātinātājs, ko Krievijas kravas automašīnu lauksaimnieki neaizsargāti aizmirst.

Video par dažāda veida kāpostiem

Apskatiet, cik daudz dažādu šķirņu, skaistu un noderīgu kāpostu. Un daudzi, vecā veidā, turpina augt tikai baltu. Lai labotu šo pārpratumu, es jums pastāstīšu vairāk par visiem šiem kāpostu veidiem ar fotogrāfijām un aprakstiem jaunos rakstos. Nepalaidiet garām to!

Kāpostu brokoļu audzēšana: šķirnes, foto

Brokoļi ir veida kāposti, kas izaudzēti Vidusjūrā, kas atšķiras no radinieku nepretenciozes. Šis produkts bija populārs ar seniem romiešiem, kuri to izmantoja pirms vairāk nekā 2000 gadiem, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Neatstāja viņu bez uzmanības un amerikāņiem, pārvēršot par eksportu eksportam.

Ja jūs ciešāk uzzināt par brokoļiem, tad tam ir daudz kopīgas ar ziedkāpostu. Bet joprojām ir dažas atšķirības. Pirmkārt, tas pārsniedz tā "krāsaino" kolēģi uzturu un lietderību. tas arī izceļas, vai citas norādes :. garšas, krāsas, pakāpe blīvums, struktūra, galvas, utt Kaut šodien tas noderīgs dārzenis var iegādāties daudzos veikalos, bet daudz garšīgāka brokoļi pieaudzis par viņa vasarnīcā. Galu galā tas būs daudz noderīgāks par kaitējumu, jo augšanas procesā augsnē netiks ieviesti ķīmiski mēslošanas līdzekļi.

Vienkārši izaudzējiet šo kāpostu vietā. Galvenais ir tieši sekot ieteikumiem. Un nepadodies iespēja izmēģināt dažādus gardus brokastu ēdienus, jo jebkurš dārzeņu audzētājs var augt šo dārzeņu neatkarīgi no pieredzes un prasmēm.

Kādas šķirnes un brokoļu hibrīdi izvēlēties?

Viena no interesantajām šķirnēm ir Romaneska brokoļi, kas izceļas ar sākotnējo formu. Šis kāposti izskatās kā dzeltenīgi zaļās krāsas konuss, kas ietver daudzus nelielus spožos sakārtotus konusus. Ar rūpīgāku augu pētījumu jūs varat redzēt, ka visi pārējie konusi sastāv no mazākiem.

Tomēr tas nav vienīgais brokoļu veids, ko šodien var audzēt. Ganlan 甘蓝 šķira ir viens no visizplatītākajiem audzēšanas veidiem Ķīnā. Tas izskatās kā parasta brokoļi, bet atšķirība ir zilā krāsā. Arī ķīnieši novērtē japāņu hibrīdu brokoļus (Xilanhua 西兰 花). Tās galvenā iezīme ir tā, ka tā ietver ziedkopu komplektus, kas atrodas garās dzinumā. Šo produktu bieži lieto daudzi restorāni. Tas ir balstīts uz karsto pusdienu gatavošanu, un to var piegādāt neapstrādātā veidā papildus citiem dārzeņiem.

Laika nogatavošanās šķirnes

Starp agrāk nokrāsojošajiem kāpostu šķirnēm brokoļi ir viens no populārākajiem, kas diezgan ātri sasniedz tehniskās brieduma stadiju:

  • Vitamīns Ir diezgan mazas galvas, kas atšķiras ar vidējo blīvumu un zaļu krāsu;
  • "Varus". Tas aug horizontālās rozešu formā, kurā ir pelēkā zaļā krāsā burbuļlapiņas, savukārt galvas ir mazas un patīkamas;
  • "Zaļais purvains". Šo dārzeņu veido vidēja blīvuma galviņas;
  • "Emperor" F1. Pēc 75-80 dienām no stādīšanas brīža sāk veidoties tumši zaļas lielu kupolveida formu galvas;
  • "Comanche". Salīdzinot ar citām šķirnēm, šis brokoļi ir izturīgāki pret ziedēšanu, kā arī labāk uztur zemu un augstu gaisa temperatūru;
  • Corvent »F1. Šī šķirne pieder pie agras pavasara, var augt sabiezināto plantāciju apstākļos, ir liela izmēra pelēcīgi zaļas krāsas galviņas;
  • Linda. Pēc tehniskās gatavības formu garšas galvas ar tumši zaļu krāsu var veidot ne vairāk kā 6 sānu malas.

Vidēji nogatavojušās šķirnes

Šīs brokoļu šķirnes ir lielā daudzumā. Starp tiem īpaši jāpievērš uzmanība:

  • Atlantija. Attīstības procesā tas iegūst augstu kātu, veido spēcīgu lapu rozešu, galva izrādās diezgan liela;
  • Arcadia F1. Tas pieder pie diezgan dzīvotspējīgu hibrīdu skaita, ir spēcīgs kāts, kas sasniedz lielu augstumu, veido tumši zaļas krāsas galvu;
  • "Balboa" F1. Šī šķirne veido lielu izmēru gaismas nokrāsu, tai ir patīkama garša;
  • Dženova. Šis brokoļi ir ideāli piemēroti sablīvētiem stādījumiem. Izaugsmes procesā tas veido kupola formas galvas, kas ilgu laiku nezaudē garšu;
  • "Gnome." Šķirne veido viļņainas lapas, un galvai ir patīkama garša un pelēks-zaļgana krāsa;
  • Greenbelt. Ražas novākšanas laikā izveidojas augsta blīvuma galva, pats kāts ir augsts un spēcīgs;
  • "Zaļā mīļākā" F1. Tā ir viena no visproduktīvākajām brokoļu šķirnēm.

Vēlas nogatavināšanas šķirnes

Šīs šķirnes brokoļi tiek izmantoti, lai audzētu retāk nekā agrīnās un vidējās nogatavināšanas šķirnes. No interesantajiem hibrīdiem var identificēt:

  • "Lucky" F1. Izveido lielu izmēru galvu ar augstu blīvumu, tai ir patīkama garša;
  • Maratons F1. Pieaugušajiem augiem ir paaugstināta lapu lapu rozete, savukārt galvai ir zaļa krāsa un lieli izmēri.

Groza brokoļu kāpostu stādus

Ja jūs domājat par to, kad labāk ir stādīt brokoļu kāpostu stādus, tad ieteicams plānot šo darbu marta pirmajā pusē. Parasta prakse dārznieku vidū ir brokoļu sēšana vairākos posmos. Parasti termiņš ir līdz 20. jūnijam. Kopš maija ir atļauts sēt gatavu gultu.

Lai iegūtu no stipru un veselīgu stādu sēklām, ir nepieciešams veikt noteiktus pasākumus to apstrādei. Pirmais no tiem ir šķirošana, pēc kura paliek tikai lielākie un vērtīgākie eksemplāri. Tad jums ir nepieciešams iemērkt mikroelementu šķīdumā. Tajā sēklas jāuzglabā 1 stundu, un pēc ekstrakcijas tām ir nepieciešams laiks, lai nožūtu. Jūs tos varat sēt pat tad, ja graudi nepakļūst pirkstiem. Ja jums nav daudz pieredzes stādīšanas stādus brokoļu, nav ieteicams lietot vēlu ienākšanās šķirnes, jo, lai iegūtu labu ražu no šiem augiem bieži vien nevar pat pieredzējuši dārznieki.

Sēklas ir jāaprīko ar zemi 1 cm. Kā mēslojumu izmantojiet mēslošanas līdzekļus, kas bagāti ar bora un molibdēna saturu.

Kad stādi veido 4-5 lapas, tās sāk pārstādīt zemē. Vispiemērotākais laiks tam ir maija aprīlis-pirmā desmitgade. Pirms sēklu sūtīšanas uz pastāvīgu vietu, gultu vajadzētu rūpīgi ieskrūvēt līdz "netīrumiem".

Pat ja pavasara salu vilnis iziet pēc sēšanas, jūsu stādīšana nekaitēs, jo brokoļi ir auksti izturīga kultūra. Ja sagaidāms spēcīgs sals, siltā stādus būs nepieciešams, nosedzot ar neaustu vai citu materiālu.

Maija pirmajā pusē ir izveidots diezgan stabils laiks, lai brokoļus varētu stādīt atklātā laukā uz pastāvīgu vietu. Sēšanas laikā ir jāievēro pareizā sēklu izvietojuma shēma - 30 x 50 cm.

Rūpējieties par brokoļiem

Šīs dārzeņu fotogrāfijas var viegli saprast, cik skaista tā izskatās tehniskās brieduma stadijā. Tomēr pirms šī dārznieka būs jāpieliek daudz pūļu, risinot daudzus svarīgus jautājumus.

Atrašanās vietas izvēle. Lai stādītu brokoļus, ieteicams izvēlēties labi apgaismotu vietu. Ir atļauts iestādīt, pat starp kokiem, galvenais ir tas, ka tur nokļūst pietiekami daudz gaismas.

Augsne. Ir ieteicams stādīt brokoļus apgabalos, kuros nav skābās augsnes. Lai samazinātu skābumu, jūs varat veikt krītu vai kaļķi, kad rakšana. Labus rezultātus var sasniegt, izmantojot kompostu un pelnu. Superfosfāta pievienošana augsnei ar ātrumu 10 grami uz kvadrātmetru arī uzlabo auglību.

Lai izveidotu labvēlīgus apstākļus brokoļu augšanai, ieteicams bieži veikt saknes zonas atslābināšanos. Tas palīdzēs ne tikai nodrošināt augus ar vajadzīgo skābekļa daudzumu, bet arī no nezāles, kā arī palielināt mēslošanas līdzekļu asimilāciju. Brokoļu stādīšanai izvēlētajā vietā nevajadzētu būt ļaunprātīgām nezālēm, tostarp dvēselēm. Labus rezultātus iegūst arī ar hilling.

Laistīšanas un top dressing. Ūdens brokoļi ir nepieciešams pietiekami bieži, tomēr nelielās porcijās, pretējā gadījumā jūsu dārzs būs līdzīgs purvam. Siltumā papildu mitrināšanai var veikt izsmidzināšanu.

Lai gan barošanas ieviešana ir noderīga kāpostiem, tomēr tas jādara mērenā veidā. Pirmo reizi izmanto atšķaidītu sīpolu: vienu majonēzes mēslošanas līdzekli var atšķaidīt ar ūdens spaini un pievienot šim maisījumam 1 tējkaroti karbamīda. Šis mēslojums ir vajadzīgs pēc tam, kad kāpostu stādus stāda pastāvīgā vietā, gaidot brīdi, kad stādīsies stādi. Parasti tas notiek 2 nedēļas pēc stādīšanas. Gadījumos, kad izmanto sēklu audzēšanas metodi tieši atklātā zemē, tad mēslošana šajā gadījumā tiek veikta tikai pēc 3 nedēļām pēc rašanās.

Otro reizi kāposti apaugļo ar salpetru. Tas jāievada divas līdz trīs nedēļas pēc pirmās barošanas. Cilvēku pieredze rāda, ka sāls ir obligāta, lai iegūtu labu kāpostu ražu. Augustaviet mēslot vasaras sākumā: šim nolūkam tiek ieņemts nitrātu daudzums, kas atbilst vienai kārbiņai, un to audzē pilnā litrā ūdens.

Vasaras uzturā ieteicams izvairīties no pārāk daudz slāpekļa. Ir nepieciešams arī nodrošināt augus ar kāliju un fosforu, kuru deficīts var negatīvi ietekmēt ražas kvalitāti.

Lai novērstu nelīdzsvarotību starp mēslošanas līdzekļiem, ieteicams izmantot sabalansētu virspastāvu kāpostam. Tās var iegādāties jebkurā dārznieka veikalā.

Kaitēkļi un slimības. Vislielākais drauds brokoļiem ir izsalcis gurķi. Jūs varat tos noņemt ar rokām. Tomēr ir arī mazāk darbietilpīga metode: šim nolūkam augus var aizsargāt ar plānu lutrasilu.

Lai kaitēkļi jūsu apkārtnē būtu mazāk ieinteresēti brokoļi, ir lietderīgi netālu nošķirt krustziežu kultūras. Ir jānodrošina, lai netiktu audzētas kaitīgas nezāles, it īpaši izvarošana. Visbiežāk daudzu slimību cēlonis ir neatbilstība lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumiem.

Papildu nosacījumi. Lai iegūtu labu ražu, ir nepieciešams radīt labvēlīgus temperatūras nosacījumus brokoļiem: optimālais režīms tiek uzskatīts par 16-24 grādiem. Augi var izturēt īsus sasalumus ne vairāk kā -5 grādi. Ja tiek sagaidīts lielāks aukstais spiediens, ir ieteicams veikt pasākumus, lai sildītu izkrāvumus.

Secinājums

Pieaugošā brokoļi piepilsētas rajonā nav tik grūti, jo daudzām augšanas pazīmēm tā neatšķiras no saviem radiniekiem. Tomēr ir arī dažas nianses, kas jāņem vērā dārzniekam. Pirmkārt, nevajadzētu aizmirst, ka šis dārzenis ir vismazāk aukstuma izturīgs no visu veidu kāpostu. Tāpēc pastāvīgi jāuzrauga informācija par iespējamām sals un, ja nepieciešams, jāaptver nosēšanās.

Tomēr augstu ražu var iegūt tikai ar integrētu pieeju brokoļu audzēšanai. Tāpēc ir jāpievērš uzmanība ne tikai vietnes pareizai izvēlei, bet arī labvēlīgiem apstākļiem kāpostu audzēšanai. Obligāti ir un mēslošana.

Brāgiņos kāpostu audzēšanas noslēpumi atklātā vietā. Padomi pareizai kopšanai, foto

Lai gan brokoļi nav tik slaveni kā savi kaimiņi - krāsaini un baltā krāsā, bet tas ir arī ļoti noderīgs, bet tai ir arī interesantas garšas īpašības un mazkaloriju saturs. To var lietot dažādos salātos un daudzās citās receptēs.

Brokoļu kāposti ir ikgadējais kāpostu ģimenes dārzeņu augs. Visbiežāk sugas ir tumši zaļie kochanchiki blīvi savākti ziedkopas un biezi sulīgi cobs. Tas atgādina ziedkāpostu, bet tikai galvai ir zaļa vai violeta krāsa. Brokoļu kāposti jau ir izdevuši mājās augošo ēdamo māju mīļotāju un cienītāju sirdis un uzmanību. Apsveriet, kā un kad stādīt kāpostu brokoļus, kāda veida aprūpi tas nepieciešams.

Augļaugu audzēšanas iezīmes

Augu izceļas ar nepretenciozitāti, tāpēc par to ir pavisam viegli rūpēties. Tomēr, neraugoties uz to, brokoļi ir ļoti pieprasīti apgaismošanai un mitrumam.

Brokoļu audzēšanas īpatnības:

  • Kur augi vislabāk aug? Pēc ekspertu domām, vislabākā augsne kāpostu brokoļiem ir sajaukta zeme, smiltis un kūdra. Ļoti drosmi izmantot veco zemi no dārza; to var inficēt ar melnu kāju un inficēt augu.
  • Kāpostītes galviņām labāk ir atturēties no saules gaismas, pretējā gadījumā viņi saņems nepatīkamu un nepatīkamu izskatu. Viņiem nav īpaši nepieciešama gaisma, jo ir minimāla jutība pret augstu un zemu temperatūru.
  • Kā minēts iepriekš, dārzeņiem vajadzētu būt labi dzirdamam. Bet visu nepieciešamo pasākumu gadījumā liekā mitruma, pastāv risks inficēties ar melnu kāju un sadalīšanos saknēm, un gadījumā, ja nav - galvas augi ir niecīga un gausa.

Augu brokoļi, kuri agrāk kā 4 gadus tajā pašā vietā nav ieteicami.

Atšķirības vaislas cūkas no citiem kāpostu ģimenes pārstāvjiem

Kāpostu brokoļus bieži var sajaukt pēc garšas ar krāsu, bet tas ir produktīvāks. Pēc galvu atdalīšanas centrā uz sānu dzinumiem tiek izveidota jauna kultūra. Pretstatā ziedkāpostiem, brokoļu galviņām nav nepieciešama liela ēna, tikai pārklāj tos ar salauztu lapu. Galvu veidošanās laikā labāk ir samazināt ūdens daudzumu.

Arī brokoļi ir vieglāk panākt siltumu un aukstumu, to var audzēt uz jebkura zemes. Liela izmēra galvu normālai attīstībai ir nepieciešams minimālais slāpekļa daudzums, pietiekams daudzums fosfora un kālija, kā arī labs apgaismojums. Īsākajā laikā dzied, ātrāk nobriešanas galvas, atšķirībā no citām sugām.

Zemāk attēlā redzams, kā pieaug brokoļi:

Kur un cik daudz sēklas pārdod?

Jūs varat arī pasūtīt tiešsaistes tirdzniecības centrā "regmarkets", kā arī lielu sortimentu par jebkuru izvēli, gan cenu, gan ražošanas ziņā. Ja pirkums tiek plānots regulārā veikalā, kā opciju, jūs varat redzēt meklēšanas adreses un izvēlēties piemērotu tuvāko.

Dažādu šķirņu sēklu salīdzinājums

Ir agrīnas brokoļu kāpostu šķirnes, un galveno šķirņu saplūšanas rezultātā iegūti hibrīdi. Agrīnās nogatavināšanas šķirņu sēklas ir piemērotas nākamā gada stādīšanai. Lieto tikai neapstrādātā vai konservētā veidā. Negatīvie ir tādi, ka šādas šķirnes nav ļoti produktīvas un nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Brokoļu hibrīdi nav piemēroti stādīšanai nākamajai kultūrai.

Praktiski nav bojājumu kaitēkļiem. Salīdzinot ar agri nogatavojušos, daudz auglīgāk. Augšanas veidošanās notiek ātrāk, to var uzglabāt ilgāk.

Kā izvēlēties labāko?

Brūnās kāpostu sīrups no sēklām sākas marta pirmajā pusē - tas ir, ka brokoļu sēklas stāda stādos.

Brokoļu sēklas sēt var nogādāt vairākas reizes ik pēc divām nedēļām līdz jūnija vidum, bet no aprīļa beigām brokoļu stādīšana tiek veikta tieši pret augsni.

Brokoļi ir dažādas šķirnes un kāpostu hibrīdi, bet kuri ir labākie? Jūs varat izvēlēties brokoļus divos svarīgos veidos:

  1. Pievērsiet uzmanību laikam, kad šķirnes ir kārtībā. Hibrīdi nonāk gatavības posmā 50 dienas, vēlāk laiks atpūtai ir 140 vai vairāk dienas. Tāpēc ir ļoti ieteicams pārtraukt savu izvēli par agrīnās nogatavināšanas šķirnēm īstermiņa apstākļiem gadā.
  2. Par produktivitāti. No 1 metru no piezemēšanās zonas ir iespējams savākt no 1 līdz 4 kg augļu, dažos gadījumos pat 7 kg, atkarībā no šķirņu kvalitātes un īpašībām.

Kad augs un no kā tas atkarīgs?

  • Ja jūs gatavojat ražas novākšanu jūnijā, augļu sēšana sāksies marta otrajā pusē vai aprīļa pirmajās dienās.
  • Ja stādus veica martā, tad to vispirms pārnes uz siltumnīcu un pēc tam uz gultām.
  • Aprīļa stādus tūlīt nosūta uz atklātu zemi.

Jāatzīmē, ka laiks brokoļu stādīšanai tiek izvēlēts tuvu vakaram, pilnas dienas laikā.

Kā augt vasaras rezidencē - soli pa solim instrukcija

Sēklas metode

Šī metode ir vienkārša, jo jums ir nepieciešams sēklas sēklas. Pirmkārt, lielākie ir atlasīti. Aptuveni 35 līdz 40 dienas pirms izkāpšanas atklātā laukā. Tie parasti ir kastēs ar augsni vai siltumnīcā, aptuveni 1 cm dziļumā un ar attālumu starp caurumiem - 2,5 cm.

Daudzi dārznieki pirms stādīšanas smidzina izvēlēto zemes gabalu ar pelniem, kaļķiem vai dolomīta miltiem, lai nodrošinātu nepieciešamos mikroelementus. Un tad izrakt to uz augšu. Izmantojiet humusu un minerālmēslus. Laiku pirms stādīšanas mēslojam augsni ar kompostu ar 1 kausu uz 1 kvadrātmetru. m. Vides, kurā sēklas attīstīsies, temperatūrai jābūt 20 grādiem. Tad temperatūru var samazināt līdz 15 grādiem, stabili atbalstot to pirms izkāpšanas.

Ja temperatūra pārsniedz 10 grādus, pirmie dzinumi parādās pēc 3-4 dienām. Pēc 1,5-2 nedēļu termiņa beigām jūs jau varat novērot 3-4 lapas. Šajā periodā tie tiek stādīti atsevišķos traukos vai taisni siltumnīcā, ja to atļauj temperatūras stāvoklis. Atveru dziļumam jābūt aptuveni 25 cm, un attālums starp stādījumiem nav mazāks par 40 cm.

Viens no veidiem, kā transplantēt stādus:

  1. lai sagatavotu gultu par sākuma (tas ir nepieciešams, lai zobgalība up gultu, tad apaugļota humusa, 30-40 g per bush);
  2. dažas nedēļas, lai veiktu kaļķošanu, lai samazinātu augsnes skābumu;
  3. pievienot kompostu (10 l / m2 kvadrāts), lai uzturētu vēsu temperatūru;
  4. 10,15 cm augu var sākt pārstādīt dārzā;
  5. uz ūdens;
  6. rakt caurumus dziļi 8 cm (augsnei jāsasniedz lapu līmenis);
  7. ir vērts nedaudz noņemt galveno sakni, lai vēlāk sasniegtu labu saknes sistēmu;
  8. galu galā ir labi ielej ūdeni.

Neitrāla un viegli sārmaina augsne ir ļoti piemērota. Un sēšanas augsni var pagatavot šādi: samaisa smiltis ar kūdru un kūdru, kaļķakmens uzliek apakšā. Lai dezinficētu augsni, jums ir jāveic šādas darbības:

  1. pāris nedēļas pirms sēšanas silda zemi;
  2. 24 stundas pirms sēšanas, lai novērstu melno kauli, ielej augsni ar mangāna šķidrumu.

Stādīšana tieši augsnē

Jau maijā, siltā laika apstākļos, brokoļu sēklas var stādīt bezatbildīgi. Tādā pašā veidā zeme tiek apstrādāta un sagatavota. Augam jābūt mitrā un apaugļotā augsnē. Pēc 2-3 lapu parādīšanās nepieciešams austīt dzinumus, attālumam starp krūmiem jābūt aptuveni 40 cm.

Kā rūpēties par kultūrām?

Par brokoļiem rūpējas galvenokārt laistīšanas augi, katru dienu vai ik pēc divām dienām. Pēc apūdeņošanas procedūrām augsne ir jāatlaiž. Lai mitrinātu vidi, varat izmantot izsmidzinot. Pirmajā barošanā jūs varat lietot urīnvielu, jo par šo 2 ēdamkarotes pievieno 1 spainis, apmēram 15 krūms.

Papildu rūpnīca:

  1. Augu pārbaude (sliktu lapu izņemšana utt.);
  2. apstrāde ar ķīmiskiem preparātiem (slimību un kaitēkļu profilaksei);
  3. augsnes atslābināšana;
  4. laistīšana, jo tā izžūst;
  5. skarto augu noņemšana;
  6. siltumnīcas aerācija.

Ražas novākšana

Pēc 3 mēnešiem, kad pumpuri ir pilnībā nobrieduši, bet tas vēl nav atvērts, nogrieza galvu ar centrālajā daļā galvenā stublāja garums ir 15-20 cm.

Saistībā ar karstumu, ja brokoļu galviņas nemirgo, tās ātri atveras. Tāpēc ražas novākšana tiek ieteikta ik pēc 2-3 dienām, bet sliktos laika apstākļos - ik pēc 7-10 dienām.

Apmācības gaitu var novērot pazemīgās ziedkopās, kuras nākamajā dienā zied. Agrīna savākšana ir piemērota glabāšanai relatīvi īsā laikā (vairākas dienas), bet rudens raža ir gara. Neaizmirstiet, ka dažas brokoļu šķirnes nobriest un sānu dzinumi. Ātrāk viņi sāk veidoties pēc galveno elementu sagriešanas.

Tāpēc jūs varat turpināt rūpēties par tiem un iegūt lielas galvas. Kad viņi aug, tie tiek sagriezti.

Slimības un kaitēkļi

  1. Ziedēšana:
  • stādīšanas laika neievērošana (agrā stādīšana);
  • nav ražas laiks;
  • nepietiekama laistīšana vai tās trūkums.
  • Peronosporoz:

    • augsts mitrums, tas ir, pārmērīga augu laistīšana;
    • Citi laika apstākļi, kas izraisa mitruma pieaugumu.
  • Sēnīšu slimība, to var noteikt ar plāksni vai brūni plankumi.
    • Kila ir slimība, ko veicina sēne. Ja augs netiek noņemts, sēnīšu infekcija turpinās augt.
    • Melna kaule - kā jau minēts šajā pantā, attīstās augsta mitruma dēļ un arī sēnīšu slimības dēļ. Vēlāk augs nomirst.
    • Alternaria. Šīs slimības simptoms, ko izraisa sēne, ir melni plankumi. Izgatavots pēc smagiem lietus un siltā laika.
    • Pulverveida miltrasa. Tas var parādīties rudenī, uz lapām ir plāksne miltu un zvaigznes vietās. Iemesls tam var būt - migla un nokrišņu trūkums karstā laikā.
    • Mozaīkas rāceņi - vīrusu slimība, kas satur nātru kaitēkli. Jūs varat noteikt, palēninot augu augšanu un mozaīkas plankumus.
    • Gļotādas bakterioze. Šīs slimības cēlonis ir baktērijas, kas vienkārši iznīcina augu. Pazīmes - lapu sabrukšana, pēdu mīkstināšana.
    • Asinsvadu bakterioze ir viena un tā pati bakteriāla slimība. Tas ietekmē visus kuģus pēc kārtas. Izraisa sekojošie faktori: mitrums, pastāvīgi nokrišņi un kaitēkļi. Tā rezultātā dārzeņi nomirst.
    • Bel ir sēnīšu izcelsmes slimība, kas bojā lapas un gaisa daļu. Tāpat kā melnā gredzena vietas.
    • Fomoz. Slimība izpaužas, ja sēklas jau ir inficētas. Gaismas plankumi un melni plankumi sagūst stemplus, saknes, kā arī dīgļainas lapas.

      Tāpat kā visi pārējie dārzeņi un augļi, brokoļu kāpostiem arī nepieciešama savlaicīga aprūpe, lai gan tas ir īpaši dīvains. Tas ir pareizi, ja jūs atbilstat visām audzēšanas un aprūpes prasībām, jūs varat izveidot savu mini rūpnīcu no brokoļu kāpostiem.

      Noderīgs video

      Mēs piedāvājam skatīties video par to, kā tiek audzēti brokoļi:

      Brokoļu kāposti, dārzeņi, ar foto

      Ceptu brokoļu receptes ir ideāli piemērotas veselīgam uzturam. Es tev pastāstīšu, kā gatavot brokoļus ar sieru - tas ir ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.

      Pirmkārt, brokoļi ātri cepti ar lielu siltumu, un pēc tam gatavo pāris minūtes ar pikantu mērci.

      Ļoti garšīgi brokoļi mērcē. Ēdināšanas receptes ir daudz, taču, manuprāt, visveiksmīgākā recepte šīs kopdzīves pagatavošanai ir sagatavot brokoļu mērci no apelsīniem ar valriekstiem un sautētiem kāpostiem.

      Lai cepti kāposti patiešām būtu garšīgi, labāk to sākt gatavot vienu dienu pirms cepšanas. Gatavie cepti kāposti satur ceptu siera garozu un krēmīgu garšu un aromātu.

      Šī ēdiena mērci sagatavo uz alus un piena ar sieru, sīpoliem un citronu mizu.

      Kāpostus daudzfunkcionālā (lēnajā plīts) gatavo vismaz 3 stundas, kas dod ēdienam iespēju iemērkt krēmveida mērci un zaļumus.

      Ķīniešu recepte dārzeņu gatavošanai ir vienkārša un ātra, turklāt pat stingrākie veģetārieši var atļauties ēst šādu ēdienu.

      Cepti brokoļi nebūs pārāk mīksti, un smarža kļūs vairāk piesātināta. Un augšējais slānis nodrošina krāsu un kraukšķīgumu. Šis ēdiens kalpo kā labs sānu ēdiens, bet tie var pilnīgi barot veselu "pūli". Ja jūs nevēlaties gatavot šo daudzumu, samaziniet sastāvdaļu daudzumu.

      Garšīgs, sulīgs, garšīgs dārzeņu kastrolis.

      Vai jums patīk brokoļi? Ja nē, jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot! Faktiski pareizi vārīti brokoļi var izbaudīt brīnišķīgu garšu. It īpaši, ja jūs uzsvērat savu izteiksmīgo mērci.

      Brokoļu receptes ir ļoti dažādas - to var vārīt, cep, sautēti un pat ēst neapstrādātu. Bet, pagatavojot šo recepti, brokoļi cep vienu no vienkāršākajām un garšīgākajām iespējām.

      Brokoļi tiek tvaicēti, apģērbti ar sviestu. Pasniegti kāpostu brokoļi ar sieru.

      Šī recepte pierāda, cik nedaudz jāpieliek pūles, lai dārzeņi kļūtu dziļi mutes dziednieki. Plānām ķiploku apcept olīveļļā, pirmkārt, dod sviests savu garšu, un, otrkārt, kļūst par izteiksmīgiem "mikroshēmas", kas brokoļi pārkaisa uz augšu.

      Tekoši un spilgti brokoļi cepti kāposti ir visvienkāršākā recepte garšvielām.

      Maiga ēdienkarte dārzeņu mīļotājiem.

      Vienkārša un ātra dārzeņu sautējums - blanched dārzeņi ir viegli cepti ar ķiploku un valriekstiem traukā.

      Ļoti vienkārši, taču brokastu kāpostu garšīgi ēdieni var pagatavot jebkuru saimnieci. Ceptus kāposti var pasniegt ar jebkuru gaļu, zivīm vai mājputniem.

      Šis brokoļu kāpostu ēdiens ir viegli sagatavojams, jums to vajadzētu vienkārši sasmalcināt un pasniegt ar ķiploku sviestu, pievienojot anšovus un sarkanos piparus.

      Cepti brokoļi ar kraukšķīgu garoza ir lieliska ēstgriba jebkuram galdam.

      Lielisks risotto ar svaigiem dārzeņiem. Šī ir klasiska recepte, kas ir piemērota jebkuram risotam.)

      Sagatavošana pēc tehnoloģijas "mazgāšana" (cepšana ar nemainīgu maisīšanu) prasa iedarbību ātri. Tādēļ visi produkti ir jāsagatavo, jāsagriež un jāievieto "sasniegšanas zonā". Dārzeņi var izvēlēties jebkuru. Galvenais, lai tos ievietotu panā pareizi, pirmie ir tie, kas gatavojas ilgāk. Svaigu dārzeņu vietā šis ēdiens ir piemērots un saldēts.

      Brokoļus tvaicē un pasniedz ar sinepēm, šalotes, sviestu, citronu sulu un timiānu. Priedes rieksti lieliski papildina šo ēdienu.

      Tazhin ir slavenā Ziemeļamerikas (Marokas) ēdiens, kas tradicionāli tiek pagatavots māla traukos ar tāda paša nosaukuma tazhin konisko vāku. Šis ēdiens parasti tiek gatavots no gaļas, bet jūs varat gatavot zivis vai dārzeņu tazhin. Piemēram, no kāpostu brokoļiem un cukīniem mērcē ar tomātiem, citroniem un garšvielām (ne tažiņā, bet parastajos esošajos ēdienos).

      Saldie, smaržīgie, kraukšķīgie dārzeņi, kas pagatavoti uz grila, saglabās visus vitamīnus, ja tie tiek pagatavoti folijas maisiņā.

      Šī recepte Tempura pieder japāņu virtuvei. Tātad ir dārzeņi vai jūras veltes, ceptas mīklas. Tempuras noslēpums ir tāds, ka mālu gatavo ar ledus ūdeni, tas nav stingri sajaukts un tiek izmantots nekavējoties, lai saglabātu vieglumu.

      Dārzeņi cep cepeškrāsnī baltā mērcē un tiek pasniegti ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem.

      Dažreiz jūs vēlaties kādu šķirni, kad jūs uztura. Ja jums ir garlaicīgi ar pazīstamām brokoļu receptēm, mēģiniet gatavot šādas pankūkas no brokoļiem. Pankūku receptē jūs varat pievienot nedaudz rudzu miltu, tad tie būs lētāki.

      Var teikt, ka šī makaronu recepte ir cietis. Es gribēju apvienot visas viskustīgākās un vēl vairāk. Tātad, es iesaku jums mērci ar dārzeņiem, sieru un kūpinātu šķiņķi. Ļoti garšīgs, apmierinošs un ātrs. Izmēģiniet to!

      Mans vīrs un es adorējam šo ēdienu, bet tā vietā, lai dotos uz restorānu vai pasūtītu māju, es nolēmu mēģināt padarīt taju kariju mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir dažādas garšvielas un kokosriekstu piens! Izrādās, ka tas ir garšīgs.

      Gatavs dārzeņu sautējums tiek uzvārīts cepta panna ar pietiekami spēcīgu uguni, un pēc tam sautēta kokosriekstu pienā.

      Šādas dārzeņu ēdiena daļa piepildīs ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un sniegs enerģiju aukstām, duļķainām dienām.

      Visbiežāk sastopamo brokoļu neparasta ēdiena gatavošana. Tātad tie ir pagatavoti Sicīlijas reģionā. Jūs varat lietot brocoli "affogati" kā trauku vai kā mērci rīsiem vai makaroniem.

      Ātri, garšīgi un viegli gatavot brokoļus par šo recepti.

      Ja sviestu silda uz dažām minūtēm ar lielu karstumu, tā iegūst nobriedušu garšu un aromātu, šī eļļa ir lieliski piemērota makaroniem. Šajā receptē gnocchi un brokoļi tiek pasniegti ar zemesriekstu sviestu.

      Kartupeļus ar brokoļiem un šķiņķi patiks pat nogurdinoši ēdāji!

      Gatavo tortellini ar sieru var atrast jebkurā lielā lielveikalā. Tas ir brīnišķīgs pusfabrikāts, kas ir ātri sagatavots. Jūs varat pasniegt ar jebkuru makaronu mērci, šajā gadījumā pastas tortellini ar brokoļiem, pupiņām, sieru, tomātiem, olīvām.

      Garšīgs, sulīgs, garšīgs dārzeņu kastrolis.

      Vai jums patīk brokoļi? Ja nē, jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot! Faktiski pareizi vārīti brokoļi var izbaudīt brīnišķīgu garšu. It īpaši, ja jūs uzsvērat savu izteiksmīgo mērci.

      Vienkārša un ātra dārzeņu sautējums - blanched dārzeņi ir viegli cepti ar ķiploku un valriekstiem traukā.

      Var teikt, ka šī makaronu recepte ir cietis. Es gribēju apvienot visas viskustīgākās un vēl vairāk. Tātad, es iesaku jums mērci ar dārzeņiem, sieru un kūpinātu šķiņķi. Ļoti garšīgs, apmierinošs un ātrs. Izmēģiniet to!

      Gatavo tortellini ar sieru var atrast jebkurā lielā lielveikalā. Tas ir brīnišķīgs pusfabrikāts, kas ir ātri sagatavots. Jūs varat pasniegt ar jebkuru makaronu mērci, šajā gadījumā pastas tortellini ar brokoļiem, pupiņām, sieru, tomātiem, olīvām.

      Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodami vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargāti saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Vietnes materiālu izmantošanai hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

      Vietnes administrācija nav atbildīga par kulinārijas receptes, gatavošanas metožu, kulinārijas un citu ieteikumu, resursu, par kuriem ir ievietotas hipersaites, kā arī par reklāmas saturu saturu, rezultāts. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstiem, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com, autoru viedokļus

      Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai personas datu apstrādei. PIEKRĪT

      Brokoļu kāposti, šķirnes, kultivēšana un fotogrāfijas

      Eiropā brokoli kļuva slaveni XVI gadsimta sākumā, lai gan grieķi un romieši to ēda jau 2 tūkstošus gadu. Catherine de 'Medici franču virtuvē ieveda kāposti brokoļiem. Tad brokoļi parādījās Eiropā un Amerikā. Ne tik sen viņas fani parādījās Krievijā.

      Brokoļi ir viens no ziedkāpostu pasugiem, bet atšķiras pēc galvas formas un struktūras. "Brocco" tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "aizbēgt", "filiāle". Brokoļu kātiņa ir ķekars filiāles, kuras beigās ir mazu zaļu vai violetu pumpuru grupa. Brokolīšu galvu nepieciešams sagriezt, līdz pumpuri zied. Brokoļi nepatīk siltuma un sausuma, aug labi mitrā klimatā, var panest nelielas sals. Tam nav kontrindikāciju lietošanai.

      Brokoļu veidi

      Pasaulē ir vairāk nekā 200 šķirņu brokoļi. Būtībā viņi audzē Brassica oleracea vai Brassica italica. Pirmo sugu sauc arī par kalabrēzi - biezu galvu ar apaļu galviņu ar baltu, zaļu, violetu. Ziedkopas cieši savstarpēji savieno. Rietumos ir noņemta konusa formas dzeltenu, oranžu, brūnu nokrāsu galva.

      Vēl vienu sugu sauc par sparģeļiem vai itāļu kāpostiem. Tā ir saišķa ar plāniem kātiem, ar mazu ziedkopu beigās. No šī veida brokoļiem, kātiem tiek ņemti ēdieni, tie garšo kā sparģeļi.

      Lai uzturētu brokoļu lietderību, es to apstrādāju vismaz: žāvējot vai tvaicējot.

      Kāpēc brokoļi ir labs veselībai

      Pateicoties tā noderīgajām īpašībām, šis dārzenis ir mīlēts visā pasaulē. Brokoļi ir "brīnumainās kāposti", kas palīdz novērst vēzi un stiprina imūnsistēmu. Tas apvieno visnoderīgākos vitamīnus organismam. Satur tādas vielas kā beta karotīns, fosfors un kālijs, dzelzs un cinks, kalcijs un magnijs, sērs un mangāns. Un arī katram cilvēkam nepieciešams proteīns, šķiedra un neaizvietojamās aminoskābes.

      • kavē sēnīšu un baktēriju augšanu;
      • novērš vairogdziedzera slimību;
      • palīdz cīņā pret aterosklerozi un novecošanu;
      • samazina krūts slimību risku;
      • dziedē kuņģa čūlu, urotiāzi, prostatu un citiem;
      • Tas ir norādīts kataraktai, insultiem, nervu slimībām;
      • ļoti noderīga grūtniecēm un bērniem;
      • ir daudz citu noderīgu īpašību.

      Šis kāposti ir gandrīz neaizstājami jebkuras personas uzturu. Ja jūs ēdat katru dienu 300g, jūs varat pasargāt sevi no vēža un citām sarežģītām slimībām. 100 gramos brokoļu - 150% no dienas devas olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un šķiedrvielu, cilvēku vajadzības. Tas ir zems kaloriju daudzums, jo 90% ir ūdens.

      Kā audzēt brokoļu kāposti

      Krievu mitrs un vēss klimats ir piemērots brokoļu audzēšanai. Viņai temperatūra ir no 160 līdz 250 ° C, bet tā var sasniegt -70 ° C. Brokoļi dod priekšroku neitrālai vai nedaudz sārmainai augsnei.

      Ja jūs plānojat audzēt brokoļus, jums jāsagatavo no rudens. Pirmkārt, augsnē jānovieto organiskie (kūtsmēsli vai kompass) un minerālmēsli (kālija hlorīds, superfosfāts). Un pavasarī, tieši pirms stādīšanas kāpostus, augsni vajadzētu barot ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem vai amonija nitrātu. Turpmākā augsnes apstrāde neatšķiras no parasto kāpostu audzēšanas. Ir nepieciešams regulāri saknīt, ūdeni un augsni augsni, kas stimulē papildu sakņu augšanu.

      Lai audzētu agrīnu ražu, kāposti stāda stādot stādus. Tam vajadzētu pieaugt par 35-45 dienām. Tad maija sākumā stādus stāda dārzā. To var izdarīt vairākas reizes līdz jūnija beigām. Divas nedēļas pēc stādīšanas sākt dot mēslojumu ar organiskiem mēslojumiem. Par 10 litriem ūdens atšķaida 0,5 l maizītes ar 1 tējkaroti karbamīda. 1 m2 patērē 5 litrus mēslojuma. Tos veic ik pēc 12-15 dienām. Otra barošana var būt atšķirīga: 10 litru ūdens pievieno 2 ēdamkarotes nitroammophoski. Gatavi sagriezti brokoļi būs no jūlija vidus līdz rudens beigām.

      Jānodrošina, lai galviņām nebūtu laika ziedēt, jo pēc ziedēšanas podi ar sēklām veidojas un brokoļi kļūst nederīgi pārtikai. Galva tiek sagriezta ar stumbra daļu. Lai kāposti ilgāk saglabātu, galva tiek nogriezta no rīta ar rasa. Tad sāpjas zari aug, kas rada papildu kultūru, bet ar mazāku galvu.

      Atkārtota brokoļi var stādīt tajā pašā vietā ne agrāk kā 4 gadus vēlāk. Šī iekārta gandrīz nav nepieciešama ķīmiska apstrāde un maz slimības.

      Brokoļi ir nepiemēroti laika apstākļiem, labi panes mūsu klimatu. Tas ir lietderīgi ēst, tā kultivēšana ir vienkārša, un kultūru var iegūt vairākos posmos. Varbūt tas ir vērts mēģināt augu to jūsu vajadzībām. Ņemot vērā to, ka tirgū nav daudz piedāvājumu, ir iespējams pārdot un audzēt brokoļus pēc pasūtījuma.

      Brokoļi - noderīgas īpašības, kaitējums un kaloriju saturs

      Brokoļi: īpašības

      Kaloritātes vērtība: 34 kcal.

      Apraksts

      Brokoļi ir ikgadējais Cabbage ģimenes augs. Ir daudz šķirņu šīs dārzeņu, bet visbiežāk viņi izmanto sava veida calabrese. Kočanam ir jumta forma ar biezu kātu un lielu skaitu zaļo ziedkopu, kas savienoti viens ar otru (skat. Fotoattēlu). Daudzi cilvēki šī zvana dēļ ir spodrinātas brokastis "smadzenes".

      Šāda veida kāpostu dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, un no turienes dārzeņi jau ir sasnieguši Eiropu un izplatījušies visā pasaulē. Par mūsu teritoriju brokoļi parādījās aptuveni pirms 20 gadiem.

      Kā izvēlēties un uzglabāt?

      No pirmā acu uzmetiena vienkārši izvēlēties kāpostu brokoļus, taču, ja jūs sīkāk aplūkosiet, var secināt, ka izvēlētais dārzeņaugs neatbilst cerībām. Lai nepieļautu, ka tas notiks, mēs detalizēti informēsimies, kā izvēlēties un glabāt nogatavojušos kāpostu brokoļus, kā arī to, kā šis produkts izskatās.

      Labākais laiks, kad pērkopas kāposti veikalā, ir augusta beigas un septembra sākums, jo brokoļi sāk nogatavoties un kļūst piemēroti ēšanas nolūkiem. Turklāt ir vairāki ieteikumi, pamatojoties uz kuriem jūs varat izvēlēties kvalitatīvu un svaigu kāpostu veikalā.

      • Svaigu kāpostu lapām vajadzētu būt piesātinātā zaļā krāsā, un kātiem jābūt plāniem un elastīgiem. Biezie kātiĦi nozīmēs, ka dārzeĦi jau ir pārguruši, jo tās gastronomiskās īpašības nebūs tādas pašas kā svaigiem kāpostiem.
      • Brokoļi nedrīkst būt podvyavshey vai sapuvuši.
      • Saldētos kāposti var nopirkt, bet pievērsiet uzmanību ledus slānim: ja tas ir pārāk biezs, labāk ir meklēt citu produktu, jo, pērkot to, pārmaksājat ūdeni.
      • Pievērsiet uzmanību dārzeņu izskaitei. Tam nevajadzētu būt plankumiem, un ziedkopām jābūt blīvām un elastīgām. Arī ziedkopa nedrīkst ziedēt, jo šāds kāposti ēdiena gatavošanas laikā kļūs lēni un pārāk mīksti.
      • Brokoļiem jābūt bagātīgai zaļai krāsai, dažreiz ir jāatzīmē smaržīgās vai smaržīgās krāsas toņos, bet uz dārzeņiem nedrīkst būt dzeltenā krāsā.

      Brokoļu kāpostiem ir īpašums, kas ātri pasliktina, tādēļ ir svarīgi to pareizi uzglabāt. Ja jūs vēlaties lietot dārzeņus pēc dažām dienām vai nedēļām pēc savākšanas vai iegādes, ideāls variants būs kāpostu sals. Lai to izdarītu, to rūpīgi iedala ziedkopās un rūpīgi mazgā. Pēc tam ir jāparedz brokoļi tīrā audumā, lai iegūtu stikla ūdeni, un pēc tam augu šķelto plastmasas traukos, pēc tam tos noņemot saldētavā. Tādējādi jūs varat uzglabāt brokoļus līdz sešiem mēnešiem.

      Ja jūs vēlaties uzglabāt kāpostus ledusskapī, tad to nepieciešams uzreiz mazgāt pirms ēdiena gatavošanas. Ievietojiet brokoļus iepakojumā, bet nepiesaistiet to. Ielieciet produktu ledusskapī un pēc vajadzības izmantojiet. Tādējādi brokoļi var tikt uzglabāti līdz divām nedēļām.

      Noderīgas īpašības

      Sakarā ar tā lietderīgo sastāvu un zemu kaloriju saturu, brokoļi tiek iekļauti atļautajā ēdienkartē. Šīs augu unikālās īpašības ietver to, ka tā aizsargā traukus no bojājumiem, kas izraisa augstu cukura līmeni asinīs. Tāpēc cukura diabēta un smalkas mīļotāju uzturā noteikti jābūt brokoļiem.

      Šāda veida kāposti satur aktīvās vielas, kas spēj labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmas un sirds darbību. Pat brokoļos ir hlorofils, kas pozitīvi ietekmē asins sastāvu. Ir arī vērts atzīmēt lielo daudzumu šķiedrvielu, kas atrodas rūpnīcā. Pateicoties šai brokoļiem ir spēja uzkrāties, un pēc tam noņemt no organisma toksīnus un kaitīgas vielas. Ruptas šķiedras, kas nav sagremotas, veicina holesterīna noņemšanu no zarnas.

      Pat brokoļos ir aminoskābes, kas ķermenim ir neaizvietojamas, piemēram, serotonīnu, ko sauc par "laimes hormonu". Folijskābe, kas ir dārzeņos, būs noderīga sievietēm, jo ​​tā ir pretrunā organisma agrīnai novecošanai un veicina jaunu šūnu veidošanos. Turklāt brokoļos ir arī beta-karotīns un omega-3 taukskābes, kas palīdz noņemt kaitīgo holesterīnu no organisma un uzlabo sirds darbību un normalizē asinsspiedienu.

      Neaizmirstiet, ka brokoļi ir kalciju un citas uzturvielas, kuras mērķis ir stiprināt kaulus un zobus, kas nozīmē, ka dārzeņu būs noderīga veciem cilvēkiem, bērniem, grūtniecēm un sievietēm laktācijas periodā.

      Diēta par brokoļiem

      Brokoļu diēta ir ideāla izvēle tiem, kuri vēlas ātri zaudēt svaru. Dažādi avoti norāda, ka pēc šīs uztura jūs varat zaudēt no pieciem līdz astoņiem kilogramiem divu nedēļu laikā. Tā kā brokoļi ir ļoti noderīgs produkts, tā patēriņš pārtikā palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī bagātina ķermeni ar vitamīniem. Šajā rakstā jūs varēsiet izlasīt ieteikumus, kas palīdzēs jums ātri zaudēt svaru ar brokoļiem.

      Ēdienu gatavošana dārzeņiem vislabāk ir pāris vai ēst neapstrādātu veidā. Brokoli nedrīkst pagatavot vai cep, nav ieteicams. Uztura periods ir desmit dienas, kuras nedēļā ietilpst galvenā fāze, un atlikušās trīs dienas - palīgfāzē. Lai sasniegtu vislabāko rezultātu, ir vēlams kombinēt diētu ar brokoļiem ar fizisko piepūli. Ideāli - vingrošana vai Pilates. Mēs iesakām ņemt piezīmi pie galda, kurā varat redzēt produktu sarakstu par katru dienu. Noteikti ievērojiet šos ieteikumus - pirmie rezultāti būs redzami nedēļā!

      Pirmā un otrā diētas diena ir īpaši sarežģīta, jo šajā laikā ir svarīgi nepazust. Jebkurā gadījumā jūs nevarat izlaist brokastis. No rīta ieteicams ēst divus simtus gramus neapstrādātas vai tvaicētas brokoļu, līdz pat piecdesmit gramiem rudzu maizes un viena glāze vājpiena vai jogurta.

      Vakariņām jums jāsagatavo zupa no vistas filejas un dzeriet divus simtus piecdesmit mililitrus buljona, kā arī ēdiet divus simtus gramus vārītas vistas. Visam tam vajadzētu atsavināt brokastis apmēram simts piecdesmit gramus.

      Vakariņām vajadzētu sastāvēt no šādiem produktiem: divi simti piecdesmit grami neapstrādātu brokoļu un divi neapstrādāti mazu burkāni. Kāpostu var pagatavot ar ķiploku, zaļajiem sīpoliem un nelielu olīveļļas daudzumu. Maltītes vakariņas nav ieteicamas.

      Neapstrādāti kāpostu brokoļi ar papriku, dārzeņus var pagatavot tvaicēti un sautēt ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Ir atļauts dzert ūdeni ar citronu sulu, bet ne gāzētu.

      Divi simti gramus vārītas vistas filejas vai tunzivis, divi simti gramu neapstrādātas vai tvaicētas brokoļu un divi mazi tomāti.

      Viens bulgāru pipari un divi simti gramu svaigu brokoļu.

      Vistas vai tītara šķiņķis, kas sastāv no simtiem piecdesmit gramiem, izejvielas brokoļi (simts gramos) un viens glāze mazu tauku pašmāju jogurta.

      Divi simti gramu neapstrādātu brokoļu, rudzu maizes šķēle un simts gramu zemu tauku siera.

      Divas simti gramu vārītas teļa vai liellopa gaļas, divi simti gramu neapstrādātu vai tvaicētu brokoļu.

      Simtiem gramu brokoļu un divas vārītas vistas olas, glāze ar zemu tauku saturu pienu vai kefīru.

      Trīsdesmit mililitru zema tauku satura zupas no vistas filejas, divsimt gramu neapstrādātas brokoļu un simts gramu vārītas vistas gaļas.

      Viens glāzes svaigi spiestas tomātu sulas un divsimt gramu kāpostu.

      Divas vidējas burkānas, glāze vājpiena un simts piecdesmit gramus brokoļu.

      Divus simtus gramus kāpostu, tvaicēti, divus simtus gramus vārītas vistas bez sāls un garšvielām, rudzu maizes šķēle.

      Divi kartupeļi vāra formās un divi simti gramu brokoļu.

      Ņemiet vērā, ka, lai izkļūtu no šīs diētas, jums ir nepieciešams maigi, pakāpeniski palielināt barības daudzumu un pievienot jaunas sastāvdaļas. Milti, saldie un taukainie pārtikas produkti ir jāmazgā nelielā daudzumā tikai mēnesi pēc diētas beigām. Arī skatīties uz veselību: ja jūtaties slikta pašsajūta vai ja mutes mutē ir acetona pēcgaršots, jums vajadzētu pabeigt uzturu.

      Ar alerģiju pret šo produktu, kā arī kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gastrītu un kolītu, tā ir kontrindicēta ar šādu diētu.

      Izmantojiet ēdiena gatavošanā

      Brokoļu gatavošanā ir diezgan plašs pielietojums. Visbiežāk to lieto pārtikai, kas ir vārīta, nedaudz cepta, sautēta, neapstrādāta vai tvaicēta.

      Termiskai apstrādei vajadzētu ilgt ne ilgāk kā 6 minūtes, tikai tādā veidā jūs varat uzturēt maksimālo uzturvielu daudzumu un neticamu augu garšu.

      Tā kā brokoļi attiecas uz nepārstrādājamiem dārzeņiem, tos var kombinēt ar dažādiem pārtikas produktiem. Visbiežāk šāda veida kāpostus izmanto zupām, mērcēm, sautējumiem, salātiem un dažādiem sānu ēdieniem.

      Sagatavošanas veidi

      Ir daudzi veidi, kā deliciously pagatavot brokoļu mājās. Šajā rakstā mēs detalizēti aprakstīsim, kā to izdarīt pareizi.

      Ja jums ir mutes dziedinoši svaigie kāposti, no tā varat pagatavot daudz gardu ēdienu. Brokoļus var vārīt, cep, cep, sautināti, kā arī tvaicēti vai grilēti. Tālāk ir minēti galvenie ieteikumi šā produkta sagatavošanai:

      • Sagatavojiet brokoļus apmēram septiņās minūtēs. Ūdenim jābūt nedaudz sālītiem. Liesmu nevar padarīt par pārāk lielu, labāk ir ievietot to ļoti minimāli, kad ūdens vārīties. Dubultā katlā dārzeņus vajadzētu pagatavot desmit minūtes, pēc tam atstāt zem slēgtā vates vēl trīs līdz četras minūtes, lai kāposti tvaicētu. Lai pagatavotu brokoļu biezeni, produktu vajadzētu pagatavot vismaz pusstundu.
      • Lai ceptu kāpostu brokoļus, tas ir jānoskalo un jāsadala ziedkopās. Svaigu dārzeņu cepta piecas līdz septiņas minūtes, līdz vārīti, un ja kāpostu bija pirms nedēļas samazināt par, pirms tā karsti tuvās verdošā ūdenī trīs minūtes, un tikai pēc tam nosūtīts uz pannas. Pārāk daudz eļļas ielej nav nepieciešams.
      • Kāpostveida brokoļu cepšana ir šāda. Dārzeņu sadaliet ziedkopās, vispirms to skalojot, un ieslēdziet krāsni, sasildot to līdz divsimt grādiem. Kāposti sajauciet ar augu eļļu, sāli un sasmalcinātu ķiploku. Pārklājiet pannu ar pergamentu un novietojiet uz tā brokoli, pēc tam nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Jūs varat cept kāposti ar citiem dārzeņiem. Cepšanas laiks - no desmit līdz divdesmit minūtēm atkarībā no jūsu krāsns jaudas.
      • Arī jūs varat dzēst brokoļus ar sparģeļiem vai citiem dārzeņiem, kā arī ar vistas fileju un cepeti. Lai iegūtu kāpostu garšīgu sautējumu, to nepieciešams izskalot un sadalīt ziedkopās, pēc tam novietot uz aukstās pannas. Tvertnē pievienojiet ne vairāk kā simts gramus ūdens un uzlieciet trauku uz uguns. Aptiniet brokoļus ar vāku un atstājiet 5-10 minūtes, lai uzkausētu. Kad ūdens tvertnē sāk vārīties, pievieno nedaudz skābu krējumu, kā arī apcepto cepšanu, sāli un piparus, sajauciet sastāvdaļas un ļaujiet sautēt apmēram piecas minūtes.
      • Pavārmāksla brokoļi uz grila ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, izņemiet produktu uz ziedkopa, vāriet ūdeni katlā un iemērciet dārzeņu tur trīs līdz piecas minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas jums nekavējoties izmest kāposti ūdenī ar ledus. Pēc tam sajauciet olīveļļu un citronu miziņu, pārlejiet šķīdumā brokoļus, ielieciet to uz cepešpannas un ievietojiet uz grila. Gatavojot kāposti, jums vajadzēs ne vairāk kā sešas minūtes.

      Varat izvēlēties jebkuru svaigas brokoļu gatavošanas metodi, kā arī izmantot ēdienu gatavošanai un kā neatkarīgu uzkodu.

      Ar kādu kombināciju?

      Ir neliels saraksts ar produktiem, ar kuriem tiek apvienoti brokoļu kāposti. Izmantojot mūsu vienkāršos padomus, jūs varat pagatavot gardus ēdienus mājās.

      Ja jūs gatavojaties izmantot šo dārzeņu, lai pagatavotu garnīru, tad tas nāks uz ēdieniem no vārītas, ceptas vai ceptas zivis. Arī kāposti ir piemēroti mājputnu gaļai, it īpaši tītariem vai ceptai vistas gaļai.

      Attiecībā uz citiem dārzeņiem, brokoļi ir ļoti labi apvienoti ar sīpoliem, ķiplokiem, pupiņām un sparģeļiem. Jūs varat pagatavot garšīgus salātus no šiem produktiem vai izlaist tos traukā. Arī burkāni un vārīti kukurūza ir lieliski piemēroti šiem kāpostiem.

      Mēģiniet izmēģināt pārtikas produktus, jo svaigie brokoļi var labi izbaudīt daudzus citus dārzeņus, kā arī gaļu un zivis.

      Brokoļu un ārstēšanas priekšrocības

      Brokoļu lietošana ir nenoliedzama. Daudzi uzskata, ka šāda veida kāposti ir ne tikai lieliska profilakse, bet arī var ārstēt daudzus vēžus, jo tajos ir sulforanāna vielas, kas spēj novērst vēža šūnu parādīšanos. Turklāt brokoļi joprojām satur citas vielas, kas ne tikai novērš vēža šūnu sadalīšanos, bet arī stiprina imūnsistēmu.

      Ņemot vērā to, ka brokoļi satur C vitamīnu un sēru, un aminoskābes, to uzskata par lielisku detoksikatoru. Šie materiāli ļauj izdalīt brīvajiem radikāļiem, kas, savukārt, attīra asinis un palīdz novērst šādas problēmas: ligzdiņas, izsitumi, podagru, artrītu, reimatismu, ekzēmu un citi.

      Daudzi ārsti iesaka pacientiem, kuri tiek ārstēti no kataraktas, izmantot rekonstruktīvo diētu, izmantojot brokoļus, jo tajos ir vielas, kas labvēlīgi ietekmē lēcas un tīklenes stāvokli.

      Vīriešiem lietošana par brokoļiem ir tāda, ka šī produkta lietošana palīdz novērst prostatītu, kā arī prostatas onkoloģiskās slimības. Kopā ar zivīm un jūras veltēm, kāposti uzlabo ķermeņa spēju un reproduktīvās funkcijas. Sievietēm brokoļi būs noderīgi zīdīšanas laikā un grūtniecības laikā. Arī šī produkta regulāra lietošana palīdzēs novērst tādas slimības kā mastopātija, endometrioze, dzemdes mioma un krūts vēzis. Ir ļoti noderīgi ēst svaigus kāpostu brokoļus, lai uzlabotu sejas ādas stāvokli, kā arī matus un nagus.

      Maziem bērniem vai zīdaiņiem varat pagatavot gardas augu biezenis, kas ir piemērota pirmajiem papildinošajiem pārtikas produktiem.

      Pastāv slimību saraksts, kuros kāposti var izmantot organismam:

      • In pankreatīts, holecistīts un aizkuņģa dziedzera slimības var ievadīt brokoļiem uzturā nelielā daudzumā, bet momenti paasinājuma labāk samazināt kāpostu lietošanu, lai mazinātu vai novērstu pavisam, līdz brīdim, kad šis periods ilgst.
      • Ar diabēta pirmo un otro veidu, ēšanas brokoļi ir ļoti noderīga. Pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, kāpostu lietošana ļauj samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, kā arī palēnina asinsvadu iznīcināšanas procesu.
      • Attiecībā uz vairogdziedzera slimībām, ekspertu viedokļi atšķiras šeit. Daži uzskata, ka brokoļi ir ļoti noderīgs, lai izmantotu ar vairogdziedzeri, un citi saka, ka ēst kāpostu grūti asimilāciju nepieciešamo summu joda, tāpēc ēst šis produkts ir kaitīgs. Jebkurā gadījumā labāk konsultēties ar ārstu, ja jūs gatavojaties ēst brokoļus ar vairogdziedzera slimību.
      • Ar caureju un caureju ieteicams ievadīt nelielu daudzumu brokoļu. Viņa, atšķirībā no ziedkāposta, vājina, bet nestiprina. Šī iemesla dēļ nav ieteicams ēst dārzeņus ar aizcietējumiem. Dažiem cilvēkiem var rasties gāzēšana, jo tiek patērēts brokoļi. Ja jūs puchit pēc ēdienreizēm, kas ietver kāposti, bet tas nerada daudz diskomfortu, nav vērts pilnīgi noņemt dārzeņu no devas. Jūs varat vienkārši samazināt produkta lietošanas apjomu.
      • Cilvēkiem ar aknu slimībām, tādām kā hepatīts, brokoļi tiek pievienoti ēdienam kopā ar neķītriem un burkāniem. Arī pamatojoties uz šiem produktiem bieži tiek pagatavoti novārījumi, kas palīdz ar hipotireozi.

      Pirms brokoļu pievienošanas diētā labāk konsultēties ar ārstu, jo ir norādīti atsevišķi ieteikumi par zāļu lietošanu vienā vai tajā pašā slimībā.

      Brokoļi un kontrindikācijas

      Brokoļi ir dārzeņi, kuriem nav kontrindikāciju ēdināšanai. Tas var kaitēt tikai cilvēkiem, kuriem ir neiecietība pret produkta sastāvdaļām.

      Brikolu sugas un labākās šķirnes

      Ir daudz veidu un šķirņu brokoļi, kas atšķiras krāsu un ziedkopu formu. Šajā rakstā jūs varat redzēt vislabākās šīs veselīgās dārzeņu šķirnes.

      Šobrīd ir aptuveni divi simti brokoļu sugu. Starp tiem ir divas dažādas šķirnes: rietumu un itāļu kāposti. Rietumu brokoļi var atšķirt ar konusu formas ziedkopām, kurām ir dzeltena, brūnā vai gaiši zaļā krāsā. Itāļu kāposti garšo vairāk kā sparģeļi. Ēdiens tiek lietots ar plāniem dārzeņu stublājiem, taču ziedkopas ir arī ēdamas. Tās ir zaļas un mazas.

      Starp šķirnēm var identificēt:

      Agrīnās nogatavināšanas šķirnes nogatavojas diezgan ātri. To augšanas un nobriešanas periods svārstās no sešdesmit līdz simt dienām. Vidējā brokoļi nogatavojas no simts līdz simt trīsdesmit dienām, un brokoli no vēlu nogatavināšanas no simts trīs līdz simts piecdesmit.

      Starp labākajiem šķirņu izplatīšanu, piemēram, "Marathon", "Parthenon", "Fortuna", "Ironman", "Tonus", "Monaco", "Kungs" un "Linda".

      Audzēšana: stādīšana un kopšana

      Audzēšana brokoļi ir diezgan sarežģīts uzdevums. Kopāņu stādīšanai un kopšanai vajadzētu organizēt pareizi, lai dārzeņi iepriecinātu jūs ar lielu un skaistu ražu.

      Lai sāktu ar to, jums ir jāizvēlas tāds veida brokoļi, ka jūs augīsiet. Vislabāk ir dot priekšroku agrīnās nogatavināšanas šķirnēm, jo ​​no tām iegūtā raža būs daudz ātrāka. Pēc identifikācijas ar šķirni, iegādājoties sēklas stādiem un pirmsizmeklē tos auduma gabalā, kas samitrināts ar ūdeni. Lai gan sēklas iepilda, sagatavo zemi. Lai to izdarītu, sajauciet kūdru, humusu, nedaudz smilšu un svaigu pelnu. Pārliecinieties, vai zeme ir pietiekami brīvs, jo stādiem nav patīk mitruma. Tieši tajā pašā augsnē būs jānodrošina brokoļi, stādot stādus dārzā. Izvēlieties vietu, kur būs pietiekami daudz nokrāsu. Kāposti aug ļoti slikti pastāvīgā siltumā, tam vajag vēsumu.

      Sēklas novieto kārbās ar sagatavotu augsni un labi ieliet ar ūdeni. Brokoļi mīl mitrumu, tāpēc neļauj augsnei kļūt pārāk sausa. Pagaidiet, kamēr sējmašīna parādīsies. Parasti šis process aizņem apmēram mēnesi, pēc kura brokoļus var stādīt atklātā zemē.

      Kaut arī augi nav stipri, ir nepieciešams segt stādus naktī. Lai gan tas var izturēt sasalšanu līdz -7 grādiem, brokoļus nevar sasaldēt. Vislabākais laiks transplantācijas stādiem ir aprīļa beigās - maija sākumā. Jūs varat iegūt ražu no šādiem stādiem augustā vai septembrī.

      Stādot augus atklātā augsnē, tie ir rūpīgi jāūdina. Pēc tam dzirdīšanu vajadzētu samazināt, līdz tiek piestiprinātas brokoļu galviņas. Šajā brīdī ūdenskupāļiem vajadzētu būt daudz bagātīgākiem.

      Īpaša uzmanība jāpievērš brokoļu aprūpei, jo ir daudz kaitēkļu, kas var sabojāt kultūru.

      • Lai kāposti nepārsniegtu melnus plankumus, nav ieteicams to iestādīt vietās, kur ir audzētas citas kāpostu šķirnes, kā arī redīsi un redīsi.
      • Lai brokoļi nesabojātu kaudzēm, sasmalcinātu olu čaumalu un apkaisa ap balinātājus kāpostus.
      • Lai pasargātu kultūru no kāpuru un tauriņu uzbrukumiem, blakus gultām tiek stādīti kliņģeri. Kukaiņiem nepatīk ziedu smarža, tāpēc viņi nevar sabojāt brokoļus.
      • Apkaisīt augsni uz gultām ar pelniem un pipariem. Tas palīdzēs atbrīvoties no blusām, kuras baro jaunos stādus.

      Savākšana ir svarīga dārzkopības sastāvdaļa. Brokoļi jāiegādājas, kad tas jau ir nogatavojies. Lai to uzzinātu, ir ļoti vienkārši: galviņas veido divus mēnešus pēc stādīšanas, un nogatavojas pāris dienu laikā. Sagriež kāpostus, līdz tie vēl nav zieduši. Turklāt jums tas jādara pareizi, neplēst krūms no zemes, jo brikoli pēc dažām dienām veido jaunas ziedkopas uz sānu dzinumiem.

      Savāc gatavo brokoļu kāpostu galviņas, iesaldē tos vai ievieto ledusskapī, lai to varētu izmantot kā norādīts. Pēc tam jūs varat pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus visai ģimenei.

  • Papildu Izdevumi Par Iekārtām